Ασφάλεια Τροφίμων

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέαΑσφάλεια Τροφίμων

Παγκόσμια πρωτιά δια χειρός Φ. Γαΐτη: Η Listeria σε ρυθμό rap μοναδικό παράδειγμα σύγχρονης επιστημονικής επικοινωνίας – Ακούστε το τραγούδι

Ένα μουσικοχορευτικό κομμάτι που ξεσηκώνει και ταυτόχρονα συνδυάζει επιστημονική γνώση και ενημέρωση του καταναλωτή για την ασφάλεια των τροφίμων, μετατρέποντας τη μικροβιολογία σε μουσική εμπειρία
Cibum Newsroom -

Μαζική ανάκληση προϊόντων κοτόπουλου από μεγάλες αλυσίδες σούπερ μάρκετ λόγω παρουσίας Listeria

Ο κίνδυνος αφορά έτοιμα και κατεψυγμένα παρασκευάσματα, με τις αρχές να καλούν τους καταναλωτές σε άμεση αποχή από την κατανάλωση.
Cibum Newsroom -

Το προϊόν με ντομάτα και φέτα που ανακαλείται λόγω σοβαρού λάθους που απειλεί την υγεία

Αυστηρή προειδοποίηση για συγκεκριμένη μερίδα καταναλωτών
Cibum Newsroom -

Απαγορευμένο φυτοφάρμακο με υπέρβαση 1.100% πίσω από την ετικέτα “Δεν υπάρχουν φυτοφάρμακα” σε προϊόντα μεγάλου ομίλου

Καταγγελία αποκαλύπτει ότι προϊόντα που διαφημίζονταν ως «χωρίς φυτοφάρμακα» περιείχαν απαγορευμένη ουσία σε επίπεδα πολλαπλάσια των ορίων της ΕΕ.
Cibum Newsroom -

Αποκάλυψη της κρυμμένης γλουτένης: Αξιολόγηση της συμμόρφωσης των προϊόντων “Χωρίς Γλουτένη”

Μελέτη δείχνει ότι ορισμένα προϊόντα της αγοράς περιέχουν γλουτένη πάνω από τα επιτρεπτά όρια και καταναλώνονται τακτικά από άτομα που βασίζονται σε αυστηρή δίαιτα χωρίς γλουτένη
Cibum Newsroom -

Έτοιμες σαλάτες μαρούλι: Τι δείχνουν τα δεδομένα για τα μικρόβια μετά τη βιομηχανική πλύση

Νέα πανεπιστημιακή μελέτη αναλύει την αποτελεσματικότητα της πλύσης με χλώριο και καταγράφει την παραμονή υπολειμματικού μικροβιακού φορτίου στο φρέσκο κομμένο μαρούλι
Γιώργος Μορφονιός -

Ανάκληση τριμμένης κανέλας ιδιωτικής ετικέτας από μεγάλο σουπερμάρκετ – Ανιχνεύτηκε απαγορευμένη νευροτοξική ουσία

Η ανάκληση αφορά την τριμμένη κανέλα λόγω υπέρβασης των νόμιμων ορίων του φυτοφαρμάκου chlorpyrifos
Cibum Newsroom -

Συρροή τροφικών δηλητηριάσεων από μολυσμένα αλλαντικά και σολομό της ίδιας εταιρείας – Επτά άνθρωποι νοσηλεύονται

Τα μολυσμένα προϊόντα μεγάλης μονάδας παραγωγής βρέθηκαν στα οικιακά ψυγεία των ασθενών
Cibum Newsroom -

Αγοράσατε κιμά; Τι πρέπει να προσέχετε μετά τη σωρεία προστίμων σε μεγάλα σουπερμάρκετ και κρεοπωλεία

Τι δείχνουν οι έλεγχοι των αρχών, ποιοι κίνδυνοι προκύπτουν για την υγεία και τι προβλέπει το ισχύον πλαίσιο για τη διάθεση και τον χειρισμό του πιο ευπαθούς προϊόντος κρέατος
Cibum Newsroom -

Ιανουάριος 2026: Μηνιαία Ανασκόπηση Ευρωπαϊκής Νομοθεσίας Τροφίμων

Το cibum αποδελτιώνει την Ευρωπαϊκή νομοθεσία τροφίμων για σας.
Άννα Λεκατσά -

Καταναλωτές βρήκαν γυαλιά μέσα σε τουρσί – Ανακαλούνται πάνω από 14.000 συσκευασίες

Αγγουράκι τουρσί σε γυάλινο βάζο αποσύρεται μετά από καταγγελίες για παρουσία θραυσμάτων γυαλιού
Cibum Newsroom -

Ανακαλούνται πάνω από 42.000 συμπληρώματα διατροφής λόγω μουχλιασμένης πρώτης ύλης

Το πρόβλημα εντοπίστηκε σε παρτίδες πρώτης ύλης Ιουλίου και οδήγησε σε εθελοντική απόσυρση προϊόντων
Cibum Newsroom -

Ανάκληση βουτύρου από μεγάλα σουπερμάρκετ – Πιθανότατα δεν θα είχε γίνει χωρίς τον νέο και αυστηρότερο ευρωπαϊκό κανονισμό

Η ανίχνευση Listeria σε μικρό δείγμα οδήγησε σε απόσυρση προϊόντος που μέχρι πρόσφατα δύσκολα θα θεωρούνταν μη συμμορφούμενο με τα κριτήρια ασφάλειας τροφίμων
Cibum Newsroom -

Μολυσμένο γάλα: «Πόλεμος» ανακοινώσεων, μηνύσεις και απειλές μεταξύ Nestlé και καταναλωτικών οργανώσεων

Αντικρουόμενα χρονολόγια για τις ανακλήσεις βρεφικών γαλάτων, καταγγελίες για καθυστερήσεις και νομική σύγκρουση μετά την εμφάνιση σοβαρών περιστατικών σε βρέφη και την κατάθεση μηνύσεων κατά της Nestlé
Ελένη Τσαγκά -

Είναι το ριζότο ελεύθερο γλουτένης;

Μήπως οι κρυφοί κίνδυνοι παραμονεύουν στα δευτερεύοντα συστατικά
Cibum Newsroom -

Ο ρόλος της επιδημιολογίας στις έρευνες ιχνηλασιμότητας – Πώς οι «ντετέκτιβ» εντοπίζουν την πηγή των τροφιμογενών λοιμώξεων

Η επιστημονική μεθοδολογία πίσω από τον εντοπισμό μολυσμένων παρτίδων
Cibum Newsroom -

Ευρωπαϊκός συναγερμός για ρύζι μπασμάτι με καρκινογόνα μηχανέλαια

Εμπλοκή επτά χωρών στο RASFF για MOSH και MOAH σε ρύζι - Σοβαρός ο κίνδυνος για τη δημόσια υγεία - Επαναλαμβανόμενες ανακλήσεις παρά τις προηγούμενες προειδοποιήσεις
Cibum Newsroom -

Νέος κανονισμός ΕΕ για τη Listeria monocytogenes: Η νομοθεσία των ΗΠΑ παραμένει αυστηρότερη

Σύγκριση της ευρωπαϊκής προσέγγισης εκτίμησης κινδύνου με το αμερικανικό καθεστώς μηδενικής ανοχής στα έτοιμα προς κατανάλωση τρόφιμα
Νίκος Γδοντέλης -

Μείναμε άφωνοι… Δημοσιεύτηκαν τα αποτελέσματα ελέγχων στα πιο γνωστά γλυκά της αγοράς για παρουσία αρσενικού – Δείτε μάρκες

Εργαστηριακοί έλεγχοι εντόπισαν αρσενικό σε έξι στα δέκα προϊόντα ζαχαρωδών και όρισαν ετήσια όρια κατανάλωσης για παιδιά και ενήλικες - Για τα παιδιά, επιτρέπονται μόνο 2,4 ΤΟ ΧΡΟΝΟ kitKat και Snickers και για τις καραμέλες smart μόνο μία σακούλα το χρόνο!
Cibum Newsroom -

Coca-Cola, Pringles, Heinz, και Cheerios μεταξύ χιλιάδων προϊόντων που ανακαλούνται λόγω έκθεσης σε περιττώματα τρωκτικών

Η εταιρεία προτρέπει τους καταναλωτές που αγόρασαν τα επηρεαζόμενα προϊόντα να «τα καταστρέψουν το συντομότερο δυνατό», σύμφωνα με την ανακοίνωση ανάκλησης.
Cibum Newsroom -
1...606162...534Σελίδα 61 από 534

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Αγρότες

Το Ευρωκοινοβούλιο ενέκρινε νέα μέτρα στήριξης αγροτών – Όροι όπως «μπριζόλα» και «συκώτι» θα προστατεύονται

Νέοι κανόνες ενισχύουν τη διαπραγματευτική θέση των παραγωγών στην αλυσίδα εφοδιασμού
Υγεία

«Μωρομάντηλα να πάρω;» – Τι κρύβεται πίσω από τις πρόσφατες ανακλήσεις στο νέο επεισόδιο Τάσος και Μαίρη

Από βακτήρια και μύκητες μέχρι χημικές αποκλίσεις, οι πρόσφατες ευρωπαϊκές και διεθνείς ανακλήσεις επανέφεραν στο προσκήνιο την ασφάλεια ενός από τα πιο συχνά χρησιμοποιούμενα προϊόντα καθημερινής φροντίδας
Εστίαση / Τουρισμός

Το απόλυτο συστατικό για το τέλειο σάντουιτς σύμφωνα με νέα έρευνα σε 2.000 καταναλωτές

Το 87% δηλώνει ότι ένας συγκεκριμένος παράγοντας μπορεί να απογειώσει ή να καταστρέψει το αγαπημένο του σάντουιτς

Ροή Ενημέρωσης

Πώς να απομακρύνετε τα φυτοφάρμακα και το αρσενικό από το ρύζι σύμφωνα με νέα πειραματική μελέτη

Ασφάλεια Τροφίμων

Μαζική ανάκληση έτοιμου μουσακά από τέσσερα μεγάλα σουπερμάρκετ και από εστιατόρια λόγω χημικού κινδύνου

Ανάκληση

Online σούπερ μάρκετ στην Ελλάδα – Άνοδος 9% στις πωλήσεις αλλά η αγορά παραμένει σε πρώιμο στάδιο

Καταναλωτής

Το Ευρωκοινοβούλιο ενέκρινε νέα μέτρα στήριξης αγροτών – Όροι όπως «μπριζόλα» και «συκώτι» θα προστατεύονται

Αγρότες

Ανακαλούνται τηλεοράσεις από πολύ γνωστές μάρκες λόγω κινδύνου πυρκαγιάς

Οικιακά

Πρόστιμο 309.339 ευρώ στην Tottis Bingo (serenata-amaretti-champion) για 33 κωδικούς σοκολατοειδών

λιανική

Αρτοποιοί Αθήνας: Κάλεσμα σε μαζική συμμετοχή στην κινητοποίηση της 17ης Ιουνίου

Νέα

Ο λαγοκέφαλος απειλεί θάλασσες, λουόμενους και τουρισμό

Νέα

Αντηλιακά και αντικουνουπικά: Γιατί ΔΕΝ πρέπει να τα φοράμε μαζί;

Οικιακά

Πίεση στον κλάδο της επιτραπέζιας ελιάς από τις εκκρεμείς πληρωμές των ΟΕΦ και τα προβλήματα στο Ελαιοκομικό Μητρώο

Νέα