Ασφάλεια Τροφίμων

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέαΑσφάλεια Τροφίμων

Kατεψυγμένα ή κονσερβοποιημένα λαχανικά; Ποια διατηρούν καλύτερα βιταμίνες, φυτικές ίνες και μέταλλα; Εργαστηριακή δοκιμή

Τι έδειξε το τεστ του 60 Millions de Consommateurs σε φασολάκια, σπανάκι και αρακά
Πέπη Οικονομάκη -

Τα «αιώνια χημικά» θα κοστίσουν στην ΕΕ 440 δισεκατομμύρια ευρώ έως το 2050 – Νέα έκθεση της Κομισιόν

Νέα μελέτη της Ευρωπαϊκής Επιτροπής αποτιμά για πρώτη φορά το συνολικό οικονομικό κόστος της ρύπανσης από PFAS
Cibum Newsroom -

Ψωμί ελληνικής εταιρείας προκαλεί Ευρωπαϊκό συναγερμό – Απανωτές ελληνικές “αστοχίες” εκθέτουν τη δημόσια υγεία σε σοβαρό κίνδυνο

Eιδοποίηση από τις Αρχές της Φινλανδίας στο ευρωπαϊκό RASFF για ψωμί ελληνικής εταιρείας, έρχεται να προστεθεί σε μια μακρά λίστα ευρωπαϊκών αναφορών που θέτουν την ελληνική παραγωγή υπό αυστηρή επιτήρηση λόγω σοβαρών παραβάσεων των κανόνων ασφάλειας
Cibum Newsroom -

Νέος πόλεμος κατά της Bayer – Το «φυτοφάρμακο – θαύμα» που βλάπτει τον εγκέφαλο αλλά συνεχίζει να χρησιμοποιείται – Επιστολή ΜΚΟ στην ΕΕ

Το εντομοκτόνο ενέχει πιθανό κίνδυνο για την ανάπτυξη του εγκεφάλου των μικρών παιδιών και κατηγορείται ότι προκαλεί θανάτους μελισσών.
Cibum Newsroom -

Δυσοσμία στο ψυγείο: Πώς να την εξαλείψετε με φυσικά μέσα

Η άσχημη μυρωδιά στο ψυγείο δεν είναι πάντα αποτέλεσμα ορατής ακαθαρσίας, αλλά συχνά κρύβεται σε σημεία που αγνοούμε κατά τον συνηθισμένο καθαρισμό
Cibum Newsroom -

Νέα τεχνολογία με τεχνητή νοημοσύνη, προσιτή σε όλους, εντοπίζει βακτήρια και αλλοιωμένα τρόφιμα σε χρόνο-ρεκόρ

Η νέα μέθοδος χρησιμοποιεί νανοτεχνολογίες υψηλής ευαισθησίας σε συνδυασμό με μηχανική μάθηση για την επίτευξη των αποτελεσμάτων.
Πέπη Οικονομάκη -

Παγκόσμια ανησυχία: 13 κρούσματα ασθένειας σε βρέφη από το μολυσμένο γάλα στην Αυστρία

Δεκατρία περιστατικά σε παιδιά έως τριών ετών έχουν καταγραφεί, ενώ έλεγχοι σε 160 δείγματα βρεφικής τροφής εντόπισαν την τοξίνη σε 27 προϊόντα
Cibum Newsroom -

Σοβαρός κίνδυνος από αγαπημένα γλυκά με σοκολάτα – Εντοπίστηκε συστατικό που μπορεί να στείλει καταναλωτές στα επείγοντα

Το επικίνδυνο συστατικό δεν αναγράφεται στην συσκευασία
Cibum Newsroom -

108 τροφικές δηλητηριάσεις από μολυσμένο ψωμί

Εργαστηριακές αναλύσεις επιβεβαίωσαν την παρουσία σαλμονέλας σε δεκάδες περιπτώσεις μετά από κατανάλωση παραδοσιακού ψωμιού
Cibum Newsroom -

TraceMap: Η τεχνητή νοημοσύνη στην υπηρεσία της Ευρωπαϊκής Επιτροπής κατά της νοθείας και των μολυσμένων τροφίμων

Η Επιτροπή παρουσιάζει νέο εργαλείο τεχνητής νοημοσύνης για την καταπολέμηση των ειδοποιήσεων στον τομέα των αγροδιατροφικών προϊόντων και της απάτης στον τομέα των τροφίμων
Cibum Newsroom -

Γρίπη των πτηνών: Η EFSA χαρτογραφεί τους παραγωγούς που δεν ακούν τα μηνύματα

Νέα έκθεση της Ευρωπαϊκής Αρχής για την Ασφάλεια των Τροφίμων εντοπίζει ποιοι κτηνοτρόφοι υποτιμούν τον κίνδυνο της υψηλής παθογονικότητας γρίπης των πτηνών
Cibum Newsroom -

Προσοχή: Σε ελληνικά ράφια μολυσμένη σοκολάτα – Ευρωπαϊκή κινητοποίηση

Επείγουσα ανάκληση παρτίδων λόγω κινδύνου τραυματισμού από ξένα σώματα και οδηγίες προστασίας για καταναλωτές και επιχειρήσεις
Cibum Newsroom -

Κίνδυνος από έτοιμα μακαρόνια με κιμά ιδιωτικής ετικέτας μεγάλου σουπερμάρκετ – Άμεση ανάκληση

Επείγουσα ανακοίνωση της επιχείρησης για την απόσυρση συγκεκριμένης παρτίδας προϊόντος από την αγορά
Cibum Newsroom -

Τρώγονται τα κρεμμύδια που έχουν φυτρώσει; Αλλάζει κάτι στη γεύση τους;

Τα φύτρα που εμφανίζονται στην κορυφή ενός κρεμμυδιού είναι το νέο φυτό που θα αναπτυσσόταν αν το κρεμμύδι βρισκόταν στο έδαφος
Cibum Newsroom -

Σάλος με τον FDA που (ξανά) αποκρύπτει κρίσιμες λεπτομέρειες για θανατηφόρο επιδημία

Η υπηρεσία δημοσίευσε λογοκριμένη έκθεση για επιδημία λιστερίωσης με 27 κρούσματα, 25 νοσηλείες και έναν θάνατο, χωρίς να αποκαλύπτει προϊόν, εταιρείες ή χώρα προέλευσης.
Cibum Newsroom -

ΔΕΝ είναι «Ασφαλές για φούρνο μικροκυμάτων» – Οι κίνδυνοι που κρύβονται στα έτοιμα γεύματα σύμφωνα με 24 επιστημονικές μελέτες

Η θέρμανση έτοιμων γευμάτων σε πλαστικά σκεύη απελευθερώνει εκατοντάδες χιλιάδες μικροπλαστικά και επικίνδυνες χημικές ουσίες που απειλούν την ανθρώπινη υγεία
Cibum Newsroom -

Το «βακτήριο της κατάψυξης»: Ο αόρατος κίνδυνος που κατοικεί στο ψυγείο σας – Ποια τρόφιμα μολύνει και πώς θα προστατευθείτε

Ακόμα και στα πιο κρύα τρόφιμα, το συγκεκριμένο βακτήριο μπορεί να επιβιώσει αόρατο, «τραυματισμένο αλλά βιώσιμο», έτοιμο να σας αρρωστήσει
Cibum Newsroom -

Τεράστια ανάκληση 17 χιλιάδων τόνων ζυμαρικών και γευμάτων από μεγάλα σουπερμάρκετ – Η παταγώδης αποτυχία στον έλεγχο προμηθευτών

Κενά ασφαλείας στην παγκόσμια εφοδιαστική αλυσίδα θέτουν σε κίνδυνο τη δημόσια υγεία και αναγκάζουν σε απόσυρση εκατομμύρια πακέτα έτοιμων γευμάτων
Cibum Newsroom -

Ευρωπαϊκός συναγερμός για τα τοξικά PFAS στο νερό – Τι συμβαίνει στην Ελλάδα

Τι κάνουμε για να αποτρέψουμε τις σοβαρές απειλές για την δημοσια υγεία;
Cibum Newsroom -

“Μην το χρησιμοποιείτε”: Οικιακό σκεύος εξακολουθεί να πωλείται στην Ελλάδα παρά την ανάκληση για τοξικές ουσίες

Επικίνδυνη μετανάστευση πτητικών οργανικών ενώσεων από φόρμες σιλικόνης που πωλούνται σε δεκάδες χώρες - Kαθυστερημένη αντίδραση των ευρωπαϊκών μηχανισμών ελέγχου
Cibum Newsroom -
1...666768...558Σελίδα 67 από 558

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Διατροφή και Υγεία

ΜΗΝ πετάτε τις φλούδες από αυτά τα φρούτα και λαχανικά

Σε αρκετές περιπτώσεις, η φλούδα περιέχει περισσότερες φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικές ουσίες από το εσωτερικό του τροφίμου
Επικινδυνότητα τροφίμων

Ενεργειακά ποτά: 8 περιστατικά καρδιακής ανακοπής, κολπικής μαρμαρυγής και κοιλιακής μαρμαρυγής σε νέους – Μελέτη του ΑΠΘ

Ανασκόπηση του ΑΠΘ αποκαλύπτει τους κινδύνους των ενεργειακών ποτών για την καρδιά εφήβων και νεαρών ενηλίκων.
Ασφάλεια Τροφίμων

PFAS στις συσκευασίες τροφίμων: Τι αλλάζει από σήμερα στην ευρωπαϊκή αγορά

Οι νέοι περιορισμοί εφαρμόζονται πλέον στις συσκευασίες που έρχονται σε επαφή με τρόφιμα και θέτουν συγκεκριμένα όρια για την παρουσία των ουσιών

Ροή Ενημέρωσης

Προειδοποίηση δημόσιας υγείας για μολυσμένες πιπεριές – Δεκάδες ανακλήσεις προϊόντων, αγωγές και εκατοντάδες κρούσματα σαλμονέλας

Ασφάλεια Τροφίμων

Αποσύρονται γαριδάκια μετά από καταγγελίες για ασθένεια δύο καταναλωτών

Ασφάλεια Τροφίμων

65 άνθρωποι με γαστρεντερίδα μετά από εκδήλωση – Πώς ένας εργαζόμενος μόλυνε τα φρούτα και τα αλλαντικά στις πιατέλες

Ασφάλεια Τροφίμων

Κρουασάν ελληνικής εταιρείας ανακαλούνται λόγω μούχλας – Επίσημη προειδοποίηση της CFIA στον Καναδά

Ανάκληση

Ελλάδα – Ανάκληση φέτας ΠΟΠ: Απορρίφθηκε η ένσταση της γνωστής γαλακτοβιομηχανίας στο λουκέτο του ΕΦΕΤ

Ασφάλεια Τροφίμων

Καφές και κολπική μαρμαρυγή: Νέα δεδομένα αλλάζουν όσα γνωρίζαμε

Υγεία

Ανακαλείται τυρί του τοστ λόγω σοβαρού λάθους κατά τη διάρκεια συντήρησης και επανασυναρμολόγησης της γραμμής παραγωγής

Ανάκληση

Πτηνοτροφία: Η εντατική εκτροφή συνδέεται με ταχεία εξάπλωση του Campylobacter

Νέα

Φυτοφάρμακο με ενδοκρινικό διαταράκτη που εντοπίστηκε σε φράουλες και μήλα αποσύρεται με απόφαση ολλανδικού δικαστηρίου

Ασφάλεια Τροφίμων

Φράουλες: Θαλάσσια φύκη παρατείνουν τη διάρκεια ζωής τους εκτός ψυγείου

Επιστήμη