Ασφάλεια Τροφίμων

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέαΑσφάλεια Τροφίμων

Ανακαλούνται όλα τα κρέατα που πωλήθηκαν στο κρεοπωλείο σούπερ μάρκετ μεγάλης αλυσίδας επί 2 ημέρες, λόγω βλάβης στην ψυκτική αλυσίδα

Οι πιθανοί κίνδυνοι για τη δημόσια υγεία και τι πρέπει να κάνουν όσοι ήδη κατανάλωσαν το κρέας
Πέπη Οικονομάκη -

Αλάτι: Ουσίες που προκαλούν καρκίνο και βλάβη στα νεφρά στο 75% των προϊόντων που βρίσκονται στα ράφια – Εργαστηριακό τεστ

Εργαστηριακός έλεγχος αποκαλύπτει αρσενικό και πρόσθετα που πιθανά να προκαλούν σοβαρές βλάβες στον οργανισμό
Cibum Newsroom -

Ελληνικές πατάτες με υπέρβαση φυτοφάρμακου 130% πάνω από το όριο – Συναγερμός στις ευρωπαϊκές αρχές μέσω του συστήματος RASFF

Ειδοποίηση προς το ευρωπαϊκό RASFF για τον εντοπισμό δραστικής ουσίας σε συγκεντρώσεις που υπερβαίνουν κατά πολύ τα όρια ασφαλείας - Οι επιστημονικές οδηγίες για τη μείωση των φυτοφαρμάκων στις πατάτες κατά το μαγείρεμα
Ελένη Τσαγκά -

Αντιβιοτικά στις γαρίδες, παράσιτα στα αυγά: Τι αποκάλυψαν ελεγκτές στα εισαγόμενα τρόφιμα του 2025 στη Γερμανία

Τα εισαγόμενα προϊόντα από τρίτες χώρες παραμένουν το αδύνατο σημείο της ευρωπαϊκής επιτήρησης
Νίκος Ζορζοβίλης -

Το θανατηφόρο μανιτάρι πίσω από περιστατικά οξείας ηπατικής ανεπάρκειας σε Ελλάδα και Κίνα

Απειλή για τη δημόσια υγεία, με πρόσφατα περιστατικά δηλητηριάσεων και σοβαρές επιπλοκές από τον Amanita phalloides στην Ελλάδα και διεθνώς - Πώς αναγνωρίζεται
Ελένη Τσαγκά -

Πώς μπορούν οι καταναλωτές να αποφύγουν τις συνθετικές βαφές στα τρόφιμα

Στην Ευρώπη επιτρέπονται αλλά με αυστηρά όρια, στις ΗΠΑ η βιομηχανία αρνείται να τις αποσύρει εθελοντικά και η ευθύνη για την αποφυγή τους παραμένει στον καταναλωτή
Νίκος Ζορζοβίλης -

Έχετε ακόμη κόκκινα αυγά; Ήρθε η ώρα να τα πετάξετε ΑΜΕΣΩΣ

Οι κανόνες συντήρησης που συχνά ξεχνάμε μετά το Πάσχα και τι πραγματικά ισχύει για τη διάρκεια ζωής τους στο ψυγείο
Πέπη Οικονομάκη -

LIDL Fr: Ανακαλεί 8 παρτίδες καρότων με επικίνδυνη ουσία που επηρεάζει τη λειτουργία του θυροειδούς

Ανάκληση σε προϊόν βιολογικής καλλιέργειας λόγω υπέρβασης υπερχλωρικών ενώσεων
Cibum Newsroom -

Ανακαλούνται 3.000 συσκευασίες γνωστών μπισκότων λόγω λάθους στη διαδικασία ανάμειξης και κινδύνου πνιγμού

Η ανάκληση συνδέεται με αστοχία στη διαδικασία ανάμειξης που οδήγησε σε σκληρούς σβώλους αμύλου που ενέχουν κίνδυνο πνιγμού
Cibum Newsroom -

Νέα Υόρκη: Απαγόρευση τριών προσθέτων τροφίμων και υποχρεωτική διαφάνεια για τα συστατικά GRAS

Το νομοσχέδιο Food Safety Chemical and Disclosure Act πέρασε και από τα δύο σώματα της πολιτείας και αναμένει την υπογραφή της κυβερνήτη
Νίκος Ζορζοβίλης -

Αλεύρι για όλες τις χρήσεις: Ευρωπαϊκός συναγερμός για επικίνδυνη τοξίνη τριπλάσια των ορίων – Ειδοποίηση σε 7 χώρες

Ευρωπαϊκή ειδοποίηση επιβεβαιώνει επικίνδυνα επίπεδα αλκαλοειδών ερυσιβώδους όλυρας σε αλεύρι σίτου, με εκτεταμένες ανακλήσεις προϊόντων στη Γαλλία και διασυνοριακή διανομή στην ΕΕ
Ελένη Τσαγκά -

Θερμαίνετε φαγητό σε βιοαποικοδομήσιμη συσκευασία; Νέα έρευνα εγείρει ερωτήματα

Μελέτη εξέτασε βιοαποικοδομήσιμα πολυμερή και διαπίστωσε ότι ορισμένα μείγματά τους απελευθερώνουν υψηλότερες συγκεντρώσεις ουσιών από τα καθαρά υλικά
Νίκος Ζορζοβίλης -

PanEurope: Φυτοφάρμακα που απαγορεύονται στην ΕΕ βρίσκονται στα εισαγόμενα τρόφιμα – Γιατί η Ευρωπαϊκή Επιτροπή δεν το σταματά

Νέα νομική γνωμοδότηση αποδεικνύει ότι η Επιτροπή δεν χρειάζεται νέα νομοθεσία για να τερματίσει αυτή την πρακτική
Νίκος Ζορζοβίλης -

Σε 12 χώρες επικίνδυνο σνακ – Ειδοποίηση RASFF (φωτογραφία)

Διαστάσεις επείγουσας ανάκλησης σε δώδεκα χώρες λαμβάνει η ειδοποίηση των γερμανικών αρχών μέσω του συστήματος RASFF για τον εντοπισμό ξένων σωμάτων σε παρτίδες βιολογικών σνακ
Cibum Newsroom -

Σοκαριστικές εικόνες από ελληνικές ιχθυοκαλλιέργειες: Οδηγός του ΥΠΑΑΤ αποκαλύπτει ψάρια γεμάτα πληγές, παραμορφώσεις, παράσιτα και λοιμώξεις

Τι αναφέρει ο επίσημος επιστημονικός οδηγός του ΥΠΑΑΤ για την υγεία και τις ασθένειες των εκτρεφόμενων θαλάσσιων ιχθύων.
Cibum Newsroom -

Συναγερμός στην Ευρώπη για σαλμονέλα σε σαλάτα από Ιταλία – Δεκάδες ασθενείς στο νοσοκομείο με έντονα συμπτώματα

Διακίνηση μολυσμένων σπόρων σε κράτη-μέλη, σύνδεση με ωμά φύτρα και ανακλήσεις προϊόντων στην αγορά
Πέπη Οικονομάκη -

Σε ελληνικά ράφια ρύζι με καρκινογόνα ορυκτέλαια – Το RASFF ενημέρωσε 23 χώρες για υπέρβαση έως 12.700%

Ανάκληση ρυζιού σε πολλές χώρες μετά από ειδοποίηση του RASFF – Το ίδιο προϊόν εντοπίζεται σε ελληνική αλυσίδα, στο μικροσκόπιο οι έλεγχοι για MOSH και MOAH
Ελένη Τσαγκά -

LIDL Cz: Ανάκληση σάπιου κοτόπουλου και εντοπισμός νοθείας σε προϊόν κρέατος

Ανάκληση συσκευασμένου κοτόπουλου λόγω μη φυσιολογικής οσμής έντονης αλλοίωσης και εντοπισμός νοθείας σε κονσερβοποιημένο προϊόν κρέατος ιδιωτικής ετικέτας στη LIDL στην Τσεχία
Cibum Newsroom -

Η ΕΕ εγκρίνει νέους κανόνες για τις γενετικά επεξεργασμένες καλλιέργειες και χωρίζει τα φυτά σε δύο κατηγορίες με διαφορετικές υποχρεώσεις επισήμανσης

Η μία κατηγορία απαλλάσσεται από τη γενική υποχρέωση επισήμανσης, η άλλη παραμένει υπό το αυστηρό καθεστώς των ΓΤΟ
Νίκος Ζορζοβίλης -

Έχετε αλλεργίες; Αυτές οι τροφές μπορεί να ανακουφίσουν τα συμπτώματα

Η επιστήμη δείχνει ότι ορισμένες ουσίες που βρίσκονται σε κοινά τρόφιμα έχουν αντιισταμινικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες που μπορούν να συμπληρώσουν τη συμβατική θεραπεία
Νίκος Ζορζοβίλης -
1...666768...575Σελίδα 67 από 575

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Υγεία

Φυτοφάρμακα: 485 χημικές ουσίες συνδέονται με τον κίνδυνο καρκίνου του μαστού

Νέα ανάλυση εντόπισε 485 ουσίες σε φυτοφαρμακευτικά προϊόντα, πολλές από τις οποίες δεν καταγράφονται ως δραστικά συστατικά.
Επικινδυνότητα τροφίμων

Βούτυρο, σούσι και πεπόνι στη νέα λίστα τροφίμων υψηλού κινδύνου για το θανατηφόρο βακτήριο Listeria

Ποια τρόφιμα προστίθενται στις αναθεωρημένες οδηγίες των Βρετανικών Αρχών και γιατί η Listeria προκαλεί ιδιαίτερη ανησυχία στις ευάλωτες ομάδες.
Ασφάλεια Τροφίμων

Βιομηχανία: Πόσο «καθαρός» είναι ο αέρας στη γραμμή παραγωγής και γιατί χρειάζονται αναλύσεις για κάθε ρύπο;

Πώς οι στοχευμένες αναλύσεις αέρα βοηθούν τη βιομηχανία να εντοπίζει έγκαιρα κινδύνους στις γραμμές παραγωγής.

Ροή Ενημέρωσης

Αβοκάντο: Το βασικό σημάδι που πρέπει να ελέγχετε πριν το αγοράσετε

Ασφάλεια Τροφίμων

Συμπληρώματα γυμναστικής: Γιατί δεν πρέπει να καταναλώνονται απευθείας σε σκόνη

Υγεία και άσκηση

Φάρμακα αδυνατίσματος στα παιδιά: Ένα στα έξι εμφάνισε διατροφική ανεπάρκεια μέσα σε έναν χρόνο

Υγεία

Καρκινογόνο κάδμιο σε τρόφιμα: Νέα σύσταση των Αρχών – Οι 3 κατηγορίες που δίνουν το 80% της έκθεσης

Επικινδυνότητα τροφίμων

ΑΒ Βασιλόπουλος: Πρόστιμο 1500 ευρώ για παραβάσεις στα σχολικά είδη

Επιχειρήσεις / Οικονομία

Φυτοφάρμακα: 485 χημικές ουσίες συνδέονται με τον κίνδυνο καρκίνου του μαστού

Υγεία

Βούτυρο, σούσι και πεπόνι στη νέα λίστα τροφίμων υψηλού κινδύνου για το θανατηφόρο βακτήριο Listeria

Επικινδυνότητα τροφίμων

Η Gen Z στρέφεται στον κρύο καφέ και η Nestlé αλλάζει τη στρατηγική της

News Line

Οι Ελληνικές Αρχές ενημέρωσαν την Ευρώπη για επικίνδυνο καλλυντικό (φωτογραφία)

Οικιακά

Ελληνικό μέλι: Γιατί μερικές συσκευασίες δεν έχουν την υποχρεωτική ετικέτα με τα διατροφικά στοιχεία;

Νομοθεσία