Ασφάλεια Τροφίμων

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέαΑσφάλεια Τροφίμων

Γάλα βρώμης: 3 θάνατοι από φυτικά γάλατα – Πώς η τεχνολογία μπορεί να αποτρέψει νέες τραγωδίες

Η επιστημονική απάντηση στα κενά ασφαλείας που οδήγησαν στην πρόσφατη κρίση λιστερίωσης και η σημασία των νέων μεθόδων επεξεργασίας
Cibum Newsroom -

Πώς εξαπλώνεται η E. coli στα χωράφια: Απαντήσεις μετά από πέντε χρόνια έρευνας

Από πού προέρχεται η μόλυνση και πού εντοπίστηκε
Cibum Newsroom -

Ελληνικό προϊόν προκάλεσε ευρωπαϊκό συναγερμό μετά από καταγγελίες – Αξιολογήθηκε ως “μη ασφαλές και επιβλαβές για την υγεία” – Δείτε φωτογραφία

Ελληνική παραγωγή στο στόχαστρο των ευρωπαϊκών αρχών μετά από σοβαρή απόκλιση στα πρότυπα ασφάλειας που εντοπίστηκε σε πολλαπλές αγορές
Cibum Newsroom -

Η συνεργασία για την ασφάλεια των τροφίμων στο επίκεντρο της 99ης Συνάντησης του Συμβουλευτικού Σώματος της EFSA

Τα κράτη μέλη συναντήθηκαν διαδικτυακά για να συντονίσουν τις προτεραιότητές τους στην αξιολόγηση και επικοινωνία κινδύνου μέσω της τροφικής αλυσίδας
Cibum Newsroom -

Νοροϊός: Εντοπίστηκε η θερμοκρασία που απενεργοποιεί το επικίνδυνο παθογόνο – Επιστημονικό πείραμα

Κρίσιμα δεδομένα για την ανθεκτικότητα του ανθρώπινου νοροϊού, ανατρέπουν πολλές από τις μέχρι τώρα αντιλήψεις για την ασφάλεια στην κουζίνα και τη βιομηχανία τροφίμων
Γιώργος Μορφονιός -

Ελλάδα: Οι επιχειρήσεις που βρίσκονται στο στόχαστρο – Εντολές για σαρωτικούς ελέγχους και άμεσα λουκέτα – Η Εγκύκλιος του Υπ. Υγείας

Στο στόχαστρο των υγειονομικών αρχών η αγορά για το Πάσχα - Εντολές για σαρωτικούς ελέγχους
Cibum Newsroom -

Ανακαλούνται έτοιμα γεύματα και σάντουιτς από γνωστή αλυσίδα σούπερ μάρκετ – Μπορεί να περιέχουν ληγμένη μαγιονέζα

Η μαγιονέζα είναι τρόφιμο υψηλού μικροβιολογικού ενδιαφέροντος, κυρίως επειδή περιέχει αυγά και διατηρείται σε ψύξη.
Cibum Newsroom -

Ανακαλούνται 7 διαφορετικά είδη ζαμπόν από μεγάλα σούπερ μάρκετ και ντελικατέσεν λόγω επικίνδυνου βακτηρίου

Παράχθηκαν στην ίδια εγκατάσταση επεξεργασίας κρέατος
Cibum Newsroom -

Μεταλλικά κομμάτια σε σοκολατένια αυγά διάσημου ζαχαροπλαστείου

Η κατάποση ή τραυματισμός από ξένα σώματα, ιδιαίτερα μεταλλικά θραύσματα, μπορεί να προκαλέσει σοβαρές βλάβες στην υγεία, όπως κοψίματα στο στόμα ή στον οισοφάγο, εσωτερική αιμορραγία ή ακόμα και μόλυνση.
Cibum Newsroom -

Εντοπίστηκε το ιδιαίτερα τοξικό και απαγορευμένο chlorpyrifos σε μπανάνες που διακινούνται στην Ευρώπη

Η ειδοποίηση βασίστηκε σε ελέγχους που πραγματοποίησε η ίδια η εταιρεία που διακινεί τις μπανάνες και επικυρώθηκε από την Ευρωπαϊκή Επιτροπή την ίδια ημέρα.
Cibum Newsroom -

Ευρωπαϊκή προειδοποίηση για αβοκάντο με επικίνδυνα επίπεδα βαρέων μετάλλων – Η Ισπανία προχώρησε ήδη στην καταστροφή τους

Παρτίδες αβοκάντο από Περού και Μεξικό υπερβαίνουν τα νόμιμα όρια καδμίου και μολύβδου και μπορούν να προκαλέσουν σοβαρά προβλήματα την υγεία των καταναλωτών
Cibum Newsroom -

Ανησυχία για 111 «μυστικές» χημικές ουσίες που εισήχθησαν στην αμερικανική διατροφική αλυσίδα χωρίς γνώση του FDA

Η επιστημονική κοινότητα βρίσκει προβληματικό το γεγονός ότι οι ίδιες οι εταιρείες μπορούν να αποφασίζουν για την ασφάλεια των συστατικών τους
Cibum Newsroom -

Ανακαλούνται σάλτσες λόγω φουσκωμένων συσκευασιών – Ποιες συσκευασμένες τροφές είναι πιο επιρρεπείς σε αλλοίωση

Φουσκωμένες κονσέρβες, βάζα ή έτοιμα γεύματα μπορεί να κρύβουν επικίνδυνα βακτήρια – Δείτε πώς να τα αναγνωρίζετε πριν τα καταναλώσετε
Cibum Newsroom -

Πόσιμο νερό: Η προέλευση του μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο εκδήλωσης νόσου του Πάρκινσον έως και 62% – Αποκαλυπτική έρευνα

Με τον αριθμό των ασθενών με Πάρκινσον να αυξάνεται, η σύνδεση μεταξύ ποιότητας νερού και νευρολογικής υγείας γίνεται όλο και πιο σημαντική
Cibum Newsroom -

Πώς θα επιλέξετε το πιο υγιεινό τυρί cottage

Τι αξίζει να προσέχετε στην ετικέτα πριν το βάλετε στο καλάθι σας
Cibum Newsroom -

Lidl: Ευρωπαϊκός συναγερμός για «premium» δημοφιλές προϊόν ιδιωτικής ετικέτας

Αυτοέλεγχος της αλυσίδας αποκάλυψε σαλμονέλα σε συγκεκριμένη παρτίδα με ημερομηνία λήξης το 2027
Cibum Newsroom -

Μπισκότα: Τα πιο επιβαρυμένα τρόφιμα με χημικούς επιμολυντές – Τι δείχνουν τα νέα στοιχεία της ANSES

Τα καθημερινά σνακ που αυξάνουν την έκθεση σε ακρυλαμίδιο και βαρέα μέταλλα
Πέπη Οικονομάκη -

Μπλόκο σε εισαγόμενο τσάι με εντομοκτόνο στα Ελληνικά σύνορα – Η χώρα μας ενημέρωσε την Ευρώπη μέσω RASFF

Μελέτες έχουν δείξει ότι η συγκεκριμένη ουσία μπορεί να επηρεάσει μεταβολικές λειτουργίες και να προκαλέσει τοξικότητα σε όργανα όπως το ήπαρ, ενώ έχουν αναφερθεί και πιθανές επιδράσεις στην αναπαραγωγική λειτουργία
Cibum Newsroom -

Ληγμένο και μουχλιασμένο ψωμί στα ράφια καταστήματος τροφίμων – Το εντόπισαν κρατικοί ελεγκτές (φωτογραφίες)

Οι σοβαροί κίνδυνοι για την υγεία των καταναλωτών
Cibum Newsroom -

Μεταλλικά θραύσματα σε καφέ φίλτρου από βλάβη στο μηχάνημα συσκευσίας

Οι αρμόδιες αρχές καλούν τους καταναλωτές να μην καταναλώσουν τα συγκεκριμένα προϊόντα.
Cibum Newsroom -
1...676869...558Σελίδα 68 από 558

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Υγεία

Μπάνιο στη θάλασσα: Είναι πιο πιθανό να πάθω λοίμωξη από Vibrio όταν το νερό είναι ζεστό; Τι ισχύει και ποιοι κινδυνεύουν περισσότερο

Η άνοδος της θερμοκρασίας των υδάτων δημιουργεί νέα δεδομένα για ένα βακτήριο που μπορεί να μεταδοθεί από το νερό
Διατροφή και Υγεία

ΜΗΝ πετάτε τις φλούδες από αυτά τα φρούτα και λαχανικά

Σε αρκετές περιπτώσεις, η φλούδα περιέχει περισσότερες φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικές ουσίες από το εσωτερικό του τροφίμου
Επικινδυνότητα τροφίμων

Ενεργειακά ποτά: 8 περιστατικά καρδιακής ανακοπής, κολπικής μαρμαρυγής και κοιλιακής μαρμαρυγής σε νέους – Μελέτη του ΑΠΘ

Ανασκόπηση του ΑΠΘ αποκαλύπτει τους κινδύνους των ενεργειακών ποτών για την καρδιά εφήβων και νεαρών ενηλίκων.

Ροή Ενημέρωσης

Μπάνιο στη θάλασσα: Είναι πιο πιθανό να πάθω λοίμωξη από Vibrio όταν το νερό είναι ζεστό; Τι ισχύει και ποιοι κινδυνεύουν περισσότερο

Υγεία

Προειδοποίηση δημόσιας υγείας για μολυσμένες πιπεριές – Δεκάδες ανακλήσεις προϊόντων, αγωγές και εκατοντάδες κρούσματα σαλμονέλας

Ασφάλεια Τροφίμων

Αποσύρονται γαριδάκια μετά από καταγγελίες για ασθένεια δύο καταναλωτών

Ασφάλεια Τροφίμων

65 άνθρωποι με γαστρεντερίδα μετά από εκδήλωση – Πώς ένας εργαζόμενος μόλυνε τα φρούτα και τα αλλαντικά στις πιατέλες

Ασφάλεια Τροφίμων

Κρουασάν ελληνικής εταιρείας ανακαλούνται λόγω μούχλας – Επίσημη προειδοποίηση της CFIA στον Καναδά

Ανάκληση

Ελλάδα – Ανάκληση φέτας ΠΟΠ: Απορρίφθηκε η ένσταση της γνωστής γαλακτοβιομηχανίας στο λουκέτο του ΕΦΕΤ

Ασφάλεια Τροφίμων

Καφές και κολπική μαρμαρυγή: Νέα δεδομένα αλλάζουν όσα γνωρίζαμε

Υγεία

Ανακαλείται τυρί του τοστ λόγω σοβαρού λάθους κατά τη διάρκεια συντήρησης και επανασυναρμολόγησης της γραμμής παραγωγής

Ανάκληση

Πτηνοτροφία: Η εντατική εκτροφή συνδέεται με ταχεία εξάπλωση του Campylobacter

Νέα

Φυτοφάρμακο με ενδοκρινικό διαταράκτη που εντοπίστηκε σε φράουλες και μήλα αποσύρεται με απόφαση ολλανδικού δικαστηρίου

Ασφάλεια Τροφίμων