Ασφάλεια Τροφίμων

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέαΑσφάλεια Τροφίμων

Μολυσμένο δημοφιλές σνακ σε 5 μεγάλες αλυσίδες: Ένα χρόνο μετά αποκαλύφθηκαν δεκάδες κρούσματα βαριάς νεφρικής νόσου σε παιδιά

Δεκάδες κρούσματα, βαριές επιπλοκές σε παιδιά και ύποπτο εισαγόμενο τρόφιμο χωρίς ανάκληση
Ελένη Τσαγκά -

Ανακαλούνται πάνω από 6.000 κιβώτια με κουφετάκια M&M’s

Η εταιρεία προχωρά σε εθελοντική ανάκληση των προϊόντων της που διανεμήθηκαν σε πολλές περιοχές
Cibum Newsroom -

Λειψυδρία: Ανάσα αλλά όχι λύση από τις πρόσφατες βροχές στην Αττική – Επενδύσεις 2,5 δισ. ευρώ προωθεί η ΕΥΔΑΠ

Η ΕΥΔΑΠ καλείται να διασφαλίσει όχι μόνο τη σημερινή επάρκεια νερού, αλλά και τη δυνατότητα κάλυψης των αναγκών της Αττικής τα επόμενα χρόνια.
Cibum Newsroom -

Έτοιμα μπιφτέκια με σταφυλόκοκκο ή E. coli: Κτηνίατρος εξηγεί τι φταίει για την «εκτροφή» υπερβακτηρίων που δε τα πιάνουν τα αντιβιοτικά

 Μεγάλη ανησυχία για τη δημόσια υγεία μετά τα αποτελέσματα των εργαστηριακών αναλύσεων σε 12 μάρκες χάμπουργκερ που πωλούνται στα σούπερ μάρκετ
Cibum Newsroom -

Lidl Cz: Δημοφιλές τρόφιμο με εμφανείς λευκές και γκριζοπράσινες αποικίες μούχλας παρέμενε στο ράφι (Φωτογραφία)

Εντοπίστηκε και αποσύρθηκε μόνο μετά τον επίσημο έλεγχο των κρατικών αρχών
Cibum Newsroom -

Προειδοποίηση για κατεψυγμένες κοτομπουκιές χωρίς σαφή σήμανση κινδύνου

Εμφάνιση που παραπλανά, ελλιπής σήμανση και καταγεγραμμένα κρούσματα σαλμονέλας διατηρούν υψηλό τον κίνδυνο από ωμά παναρισμένα προϊόντα κοτόπουλου παρά τις παρεμβάσεις των αρχών
Cibum Newsroom -

Ελλάδα: Μαζική δηλητηρίαση από κόλλυβα σε πέντε μνημόσυνα την ίδια ημέρα – Οι αλλαγές στο πλαίσιο HACCP και τα κενά εφαρμογής του

Τα κενά προληπτικού ελέγχου στα τρόφιμα υψηλού κινδύνου
Cibum Newsroom -

Ελλάδα: Ποια κατηγορία τροφίμων εμφανίζει τα υψηλότερα επίπεδα καρκινογόνων διοξινών – Δεδομένα 21 ετών

Αναλύσεις από το 2002 έως το 2022 σε ελληνικά τρόφιμα για την παρουσία καρκινογόνων διοξινών και διοξινοειδών PCB
Cibum Newsroom -

Μήλα και τροφική δηλητηρίαση: Πού εντοπίζεται ο πραγματικός κίνδυνος σύμφωνα με νέα μελέτη

Τι δείχνει επιστημονική έρευνα για τη μικροβιακή μόλυνση των μήλων, ποια παθογόνα έχουν εντοπιστεί και ποιοι χειρισμοί μειώνουν τον κίνδυνο για τον καταναλωτή
Ελένη Τσαγκά -

Γιατί άλλες μαγιονέζες είναι λευκές κι άλλες περισσότερο κίτρινες;

Ο ρόλος του κρόκου αυγού, των εναλλακτικών συστατικών και των χρωστικών στο τελικό χρώμα της μαγιονέζας
Cibum Newsroom -

Ανακαλείται ολόκληρη παρτίδα ξηρών καρπών – Εντοπίστηκε επικίνδυνο βακτήριο από τις Αρχές

Όλες οι συσκευασίες συγκεκριμένης παρτίδας αποσύρονται από τα ράφια καθώς μπορεί να προκαλέσουν σοβαρά προβλήματα υγείας
Cibum Newsroom -

Συναγερμός για πελτέ ευρείας κατανάλωσης – Τι δεν εντόπισαν οι έλεγχοι πριν από την κυκλοφορία του προϊόντος

Ανάκληση τοματοπελτέ μετά από καταγγελία καταναλωτή για παρουσία θραυσμάτων γυαλιού με σοβαρό κίνδυνο τραυματισμών στο πεπτικό σύστημα και ενεργοποίηση του ευρωπαϊκού μηχανισμού ασφαλείας τροφίμων
Cibum Newsroom -

Τι αυγά τρώμε στην Ελλάδα; Ποιοι «βαφτίζουν» ελληνικά τα αυγά από Τουρκία, Αλβανία, Βουλγαρία; Τι κάνει το κράτος και πώς μπορεί να προστατευθεί ο...

Η κρίση της ελληνικής αυγοπαραγωγής, οι παράνομες ελληνοποιήσεις και οι τρόποι για να ξεχωρίσει ο καταναλωτής τα πραγματικά ελληνικά αυγά
Πέπη Οικονομάκη -

Ανακαλούνται πασίγνωστα μπισκότα από τα ράφια των σούπερ μάρκετ – Το σοβαρό λάθος που τα κάνει επικίνδυνα (φωτογραφία)

Ενδέχεται να προκαλέσουν σοβαρές αλλεργικές αντιδράσεις
Cibum Newsroom -

1.000 μικροπλαστικά σε μόλις 5 γραμμάρια ζάχαρης! Έρευνα σοκ αποκαλύπτει τι βάζουμε καθημερινά στον καφέ μας

Οι ερευνητές ανέλυσαν έξι διαφορετικά δείγματα λευκής ζάχαρης από μεγάλες μάρκες και αλυσίδες διανομής.
Πέπη Οικονομάκη -

Σοκαριστικές φωτογραφίες από επιθεώρηση εστιατορίου που τελικά σφραγίστηκε – Κίνδυνος για τη δημόσια υγεία

Έλεγχος αποκάλυψε εκτεταμένη υγειονομική υποβάθμιση ακατάλληλους χώρους και σοβαρούς κινδύνους για την ασφάλεια τροφίμων με τις Αρχές να προχωρούν σε άμεση σφράγιση και πλήρη δημοσιοποίηση των στοιχείων της επιχείρησης
Cibum Newsroom -

Ανάκληση σαρδέλας από μεγάλο σουπερμάρκετ λόγω μόλυνσης από τοξική ουσία

Φιλέτα σαρδέλας σε συσκευασία sous vide αποσύρονται μετά τον εντοπισμό ισταμίνης σε παρτίδες που διατέθηκαν τον Ιανουάριο 2026
Cibum Newsroom -

Ανάκληση ζαμπόν σε φέτες ιδιωτικής ετικέτας – Μολύνθηκε με το πιο θανατηφόρο τροφιμογενές παθογόνο στην Ευρώπη

Έτοιμο προς κατανάλωση αλλαντικό αποσύρεται μετά από ανίχνευση Listeria monocytogenes με κίνδυνο σοβαρής λοίμωξης και επιπλοκών κυρίως για τις ευάλωτες ομάδες του πληθυσμού
Cibum Newsroom -

FAO και ΠΟΥ καλούν εμπειρογνώμονες για τον μικροβιολογικό κίνδυνο στα βρεφικά γάλατα

Η πρόσφατη έξαρση περιστατικών μόλυνσης βρεφικών σκευασμάτων από επικίνδυνα παθογόνα προκαλεί παγκόσμια ανησυχία
Νίκος Ζορζοβίλης -

Επείγουσα ανάκληση γιαουρτιού από την αγορά – Επαναλαμβανόμενα τα περιστατικά μόλυνσης

Γιαούρτι αποσύρεται από τα ράφια μετά από καταγγελία καταναλωτή
Cibum Newsroom -
1...676869...544Σελίδα 68 από 544

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Υγεία

Ελλάδα: Κατέληξε το βρέφος 10 μηνών που πνίγηκε από φαγητό – Τα περιστατικά πνιγμού από τροφή που συγκλόνισαν την Ελλάδα

Γιατί αυξάνονται τα περιστατικά πνιγμού από φαγητό και τι πρέπει να γνωρίζουν οι γονείς
Ανάκληση

Ανάκληση ΕΦΕΤ: Για σοβαρό κίνδυνο ενημερώθηκε και η Ευρώπη – Η σαλμονέλα στο ταχίνι είχε εντοπιστεί 14 ημέρες νωρίτερα

Νέα στοιχεία για την ανάκληση χούμους δείχνουν ότι η Salmonella στο ταχίνι είχε ανιχνευθεί από τις 26 Ιουνίου, ενώ οι πρώτες ανακλήσεις πραγματοποιήθηκαν στην Ιταλία τρεις ημέρες πριν από την Ελλάδα.
News Line

Αυγά: Ο τρόπος μαγειρέματος που μπορεί να επηρεάζει την απορρόφηση του σιδήρου, σύμφωνα με νέα έρευνα

Νέα μελέτη ανατρέπει την αντίληψη ότι τα αυγά αποτελούν καλή πηγή σιδήρου και εξετάζει τον ρόλο του μαγειρέματος.

Ροή Ενημέρωσης

Ελλάδα: Παράνομη αλιεία 3.584 αχινών – Τρεις συλλήψεις

Αλιεία

Τι προκαλεί η μυρωδιά (μόνο) της σοκολάτας όταν είμαστε νηστικοί – Πειραματική μελέτη σε 23 εθελοντές

Επιστήμη

Γύρος ελληνικής προέλευσης με γλουταμινικό οξύ: Αναφορά των γερμανικών αρχών στην έκθεση απάτης της Ευρωπαϊκής Επιτροπής

Ασφάλεια Τροφίμων

ΕΕ: Νέα μεθοδολογία για τον υπολογισμό του ανακυκλωμένου πλαστικού στα μπουκάλια PET

Συσκευασία

Μη ασφαλή φορτία κακάο στην Ευρώπη: Το μυστήριο πίσω από την μεγάλη κλοπή φορτίου που ενεργοποίησε το ευρωπαϊκό RASFF

Ασφάλεια Τροφίμων

Πάτησες αχινό στη θάλασσα; Νέα μελέτη δείχνει πώς αφαιρούνται σωστά οι ακίδες και ποιες επιπλοκές πρέπει να προσέξεις

Οικιακά

Ελληνική τραγωδία: Τριάντα θάνατοι λουόμενων τις τελευταίες 11 ημέρες στις ελληνικές θάλασσες

Νέα

Νέα ανάκληση σοκολάτας στην Ευρώπη – Η επανασήμανση στο μικροσκόπιο της ασφάλειας τροφίμων

Ανάκληση

Ανακαλούνται 4.500 κουζίνες μαγειρέματος λόγω κινδύνου ανάφλεξης – Σχετικά απίθανο να έχουν διατεθεί στην Ελλάδα (ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ)

Ανάκληση

Ελλάδα: Κατέληξε το βρέφος 10 μηνών που πνίγηκε από φαγητό – Τα περιστατικά πνιγμού από τροφή που συγκλόνισαν την Ελλάδα

Υγεία