Ασφάλεια Τροφίμων

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέαΑσφάλεια Τροφίμων

Η ΕΕ ανοίγει διαβούλευση για απαγόρευση καρκινογόνων και ενδοκρινικών διαταρακτών σε βρεφικά και παιδικά προϊόντα

Η Επιτροπή Χημικών REACH καλείται να αποφασίσει για δεσμευτικούς περιορισμούς
Νίκος Ζορζοβίλης -

Μαζικές ανακλήσεις τυριών από σούπερ μάρκετ και καταστήματα τροφίμων λόγω σοβαρού βιολογικού κινδύνου με ακραία μικροβιακά φορτία

Εντοπίστηκαν φορτία παθογόνου βακτηρίου έως και 1.500 φορές πάνω από τα ευρωπαϊκά όρια ασφαλείας σε φρέσκα τυριά, προϊόντα ωμού γάλακτος και γαλακτοκομικά που διακινήθηκαν μέσω αλυσίδων λιανικής, τοπικών καταστημάτων και απευθείας πώλησης
Cibum Newsroom -

Ανάκληση μπύρας, γνωστής μάρκας, που κυκλοφόρησε ως «0,0% αλκοόλ» αλλά περιείχε κανονική ποσότητα αλκοόλης

Η υπόθεση θεωρείται ιδιαίτερα σοβαρή για καταναλωτές που δεν επιτρέπεται ή δεν επιθυμούν να καταναλώσουν αλκοόλ, όπως ανήλικοι, έγκυες γυναίκες, οδηγοί ή άτομα με ιατρικούς και θρησκευτικούς περιορισμούς.
Πέπη Οικονομάκη -

Πρόσθετο BHT ή E321: Ο FDA επανεξετάζει την ασφάλεια χρήσης του σε δημητριακά, μπισκότα και κατεψυγμένες πίτσες

Ξεκινά νέα αξιολόγηση εν μέσω αυξανόμενων ανησυχιών για τις μακροχρόνιες επιπτώσεις των χημικών προσθέτων στην υγεία.
Πέπη Οικονομάκη -

«Υγιεινά σνακ» με τοξικό θάλλιο: Δηλητηρίαση καταναλωτή αποκάλυψε το πρόβλημα, η εταιρεία αρνείται να αποσύρει τα προϊόντα

Οι υγειονομικές αρχές εντόπισαν αυξημένες συγκεντρώσεις θαλλίου σε plant-based προϊόντα ευρείας κυκλοφορίας μετά από έρευνα που ξεκίνησε λόγω καταναλωτή με αυξημένα επίπεδα του τοξικού μετάλλου
Ελένη Τσαγκά -

Codex Alimentarius: Το Παγκόσμιο πρότυπο για επισήμανση αλλεργιογόνων προχωράει – Τα υπερ-επεξεργασμένα τρόφιμα μένουν εκτός ατζέντας

Η 49η Σύνοδος της Επιτροπής Επισήμανσης Τροφίμων ολοκλήρωσε κατευθυντήριες οδηγίες για προληπτική επισήμανση αλλεργιογόνων βάσει κινδύνου
Νίκος Ζορζοβίλης -

Τροφική δηλητηρίαση: Γιατί ο εγκέφαλός μας «κατηγορεί» πάντα το τελευταίο φαγητό που φάγαμε

Η ψευδαίσθηση του «τελευταίου γεύματος» στην τροφική δηλητηρίαση ή αλλιώς πώς η μνήμη μας κατασκευάζει τον ένοχο στο πιάτο μας
Πέπη Οικονομάκη -

EFSA: Φυτοφάρμακα ανιχνεύθηκαν και σε βιολογικά προϊόντα στην ΕΕ

Ανιχνεύσεις χλωρπυριφός και χλωρικών αλάτων πάνω από τα επιτρεπόμενα όρια στα δείγματα του 2024 σύμφωνα με την τελευταία έκθεση της EFSA
Ελένη Τσαγκά -

Η ΕΕ απλοποιεί τους κανόνες ασφάλειας τροφίμων – Περιβαλλοντικές οργανώσεις λένε ότι πρόκειται για αποδυνάμωση της προστασίας τους

Ανεξάρτητη επιστημονική αξιολόγηση που παρουσιάστηκε στο ολλανδικό κοινοβούλιο κατέληξε ότι το πακέτο δεν θα επιτύχει τους στόχους του
Νίκος Ζορζοβίλης -

Το δημοφιλές γλυκό σοκολάτας με τα κομμάτια γυαλιού πωλήθηκε και σε άλλες Ευρωπαϊκές χώρες – Συναγερμός RASFF

Ευρωπαϊκή ειδοποίηση μέσω RASFF για πιθανή παρουσία θραυσμάτων γυαλιού σε σοκολατένιο επιδόρπιο που διακινήθηκε σε περισσότερες χώρες της ΕΕ
Πέπη Οικονομάκη -

Και στα ελληνικά ράφια το δημοφιλές ρύζι με τα ορυκτέλαια – «Aκατάλληλο για ανθρώπινη κατανάλωση» σύμφωνα με το RASFF (μάρκα και φωτό)

Πανευρωπαϊκός συναγερμός για επιμόλυνση με MOSH/MOAH σε παρτίδα ρυζιού – ανακλήσεις σε 26 χώρες, μεταξύ των οποίων και η Ελλάδα
Cibum Newsroom -

Περιττώματα τρωκτικών σε αλυσίδα κολοσσό οδήγησαν σε απόφαση-σταθμό του Ευρωπαϊκού Δικαστηρίου – Δεν αρκούν οι διαδικασίες HACCP

Το Δικαστήριο ουσιαστικά μετακινεί το ευρωπαϊκό δίκαιο τροφίμων από μία λογική «διαδικαστικής συμμόρφωσης» σε μία λογική πραγματικού αποτελέσματος - Δείτε τα επίσημα έγγραφα
Πέπη Οικονομάκη -

Πόσα φυτοφάρμακα έχουν οι μπανάνες που διακινούνται σε ευρωπαϊκές χώρες; Στη δημοσιότητα τα νέα δεδομένα της EFSA

Το 66% των δειγμάτων μπανάνας στην ευρωπαϊκή αγορά, εμφανίζει πολλαπλά χημικά κατάλοιπα, ανοίγοντας ξανά τη συζήτηση για τη συνδυαστική δράση τους στην υγεία
Ελένη Τσαγκά -

Μαζική ανάκληση σταφίδας από τα ράφια των σούπερ μάρκετ λόγω τοξικής ουσίας

Τα επικίνδυνα προϊόντα διακινούνται με διαφορετικές εμπορικές ονομασίες
Πέπη Οικονομάκη -

Οργάνωση καταναλωτών κατονομάζει μάρκες ρυζιού, τσαγιού και μπαχαρικών με απαγορευμένα φυτοφάρμακα

Υπολείμματα φυτοφαρμάκων βρέθηκαν στο 77% των προϊόντων που εξετάστηκαν στην Ευρώπη, ενώ τα 12 από τα 15 δείγματα στη Γαλλία περιείχαν ουσίες που έχουν απαγορευτεί στην ΕΕ
Cibum Newsroom -

EFSA: Ασφαλές νέο ένζυμο τροφίμων για μείωση ακρυλαμιδίου – Παράγεται από γενετικά τροποποιημένο E. coli

Αναλυτικά τα τοξικολογικά ευρήματα και το περιθώριο ασφάλειας
Νίκος Ζορζοβίλης -

Ψωμί: Απαγορευμένη χρήση χρωστικής E153 για να γίνει μαύρο – Ευρωπαϊκή ειδοποίηση για προϊόν αρτοποιίας

Η χρήση φυτικού άνθρακα E153 για τη δημιουργία μαύρου χρώματος σε ψωμιά και αρτοσκευάσματα έχει απασχολήσει επανειλημμένα τις ευρωπαϊκές αρχές τα τελευταία χρόνια
Cibum Newsroom -

Καταναλωτής βρήκε ζωντανό βάτραχο σε έτοιμη σαλάτα (βίντεο)

Είχε αγοραστεί από μεγάλη αλυσίδα σούπερ μάρκετ
Cibum Newsroom -

Lidl: Δύο κρούσματα αλλαντίασης από προϊόν ιδιωτικής ετικέτας – Ευρωπαϊκός συναγερμός ασφάλειας τροφίμων. Δείτε φωτογραφία

Το προϊόν της σειράς Italiamo της αλυσίδας Lidl συνδέθηκε με δύο σοβαρά περιστατικά αλλαντίασης σύμφωνα με κοινοποίηση του RASFF
Cibum Newsroom -

Ταχίνι με σαλμονέλα – Ανάκληση προϊόντος μετά από θετικό εργαστηριακό έλεγχο

Το ταχίνι μπορεί να μολυνθεί με σαλμονέλα σε διάφορα στάδια της παραγωγικής διαδικασίας, παρά το γεγονός ότι πρόκειται για προϊόν φυτικής προέλευσης.
Πέπη Οικονομάκη -
1...676869...588Σελίδα 68 από 588

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία
spot_img

Must read

Νέα

Pizza Fan: Βίντεο της ΕΛ.ΑΣ. με την κρύπτη των 1,1 εκατ. στην γκαρνταρόμπα του ιδιοκτήτη και τον μηχανισμό «κέρασμα»

Η ΕΛ.ΑΣ. παρουσιάζει τον τρόπο λειτουργίας του «κεράσματος», ενώ η εταιρεία απαντά για τις δωρεάν προσφορές.
Ασφάλεια Τροφίμων

Κάδμιο στις βρεφικές τροφές: Νέα όρια για πουρέδες, δημητριακά και παιδικά γεύματα

Τα προτεινόμενα επίπεδα κυμαίνονται από 10 έως 45 μικρογραμμάρια ανά κιλό, ανάλογα με την κατηγορία τροφίμου, στο πλαίσιο νέων μέτρων για τη μείωση της έκθεσης των παιδιών σε βαρέα μέταλλα
Ασφάλεια Τροφίμων

Νέος πονοκέφαλος για τη βιομηχανία τροφίμων: Η ΕΕ ζητά ελέγχους για τις χλωριωμένες παραφίνες – Νέες απαιτήσεις αναλύσεων

Η νέα ευρωπαϊκή σύσταση προβλέπει τετραετή παρακολούθηση χημικών επιμολυντών σε βασικές κατηγορίες τροφίμων.

Ροή Ενημέρωσης

Pizza Fan: Βίντεο της ΕΛ.ΑΣ. με την κρύπτη των 1,1 εκατ. στην γκαρνταρόμπα του ιδιοκτήτη και τον μηχανισμό «κέρασμα»

Νέα

Καφές: Διευρύνονται οι ανακλήσεις στην Ευρώπη λόγω πιθανώς καρκινογόνου τοξίνης – Διαθέσιμη η μάρκα σε ελληνικά καταστήματα

Ανάκληση

Μήλα: Γιατί η γρήγορη ανάπτυξη μπορεί να τα καταστρέψει πριν φτάσουν στον καταναλωτή

Ασφάλεια Τροφίμων

Τέλος το «100% ανακυκλώσιμο» στα μπουκάλια νερού της Coca-Cola, της Nestlé και της Danone

Νέα

Ποια γαλακτοκομικά είναι ανεκτά ακόμη κι αν έχουμε δυσανεξία στη λακτόζη

Διατροφή και Υγεία

Συναγερμός για επικίνδυνη ουσία σε σπάγκο κρεάτων – Ανακαλούνται μαζικά παρτίδες παρασκευασμάτων μεγάλου σούπερ μάρκετ

Ασφάλεια Τροφίμων

Πόλεμος δισεκατομμυρίων PepsiCo–Coca-Cola: Η συμφωνία 11 ετών με την Taco Bell και η μεγάλη απώλεια της KFC

Νέα

Πώς συνδέονται τα υπερ-επεξεργασμένα τρόφιμα με την εγκεφαλική λειτουργία και το λίπος στα παιδιά

Διατροφή και Υγεία

Μυκητοκτόνο από κληματόβεργες εξετάζει η EFSA, ανοίγει δημόσια διαβούλευση για την αντοφερίνη

Νέα

Οι πέντε προτεραιότητες του FAO για τις μυκοτοξίνες στη Μέση Ανατολή και τη Βόρεια Αφρική

Ασφάλεια Τροφίμων