Ασφάλεια Τροφίμων

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέαΑσφάλεια Τροφίμων

Η EFSA ανανεώνει την έγκριση της βεταΐνης ως πρόσθετο ζωοτροφών για όλα τα ζωικά είδη

Η επιτροπή κατέληξε ότι το πρόσθετο παραμένει ασφαλές για τα ζώα, τους καταναλωτές και το περιβάλλον, με μια επιφύλαξη για την ασφάλεια των χρηστών
Νίκος Ζορζοβίλης -

Συναγερμός για επικίνδυνο ιό σε οστρακοειδή που έχουν διανεμηθεί σε εστιατόρια και καταστήματα λιανικής

Συστάσεις προς καταναλωτές και επαγγελματίες εστίασης
Πέπη Οικονομάκη -

Ευρωπαϊκή κινητοποίηση για το φρούτο από τη LIDL – Καταγράφηκε υπέρβαση καδμίου έως 340%

Οι έρευνες βρίσκονται σε εξέλιξη προκειμένου να εντοπιστεί η ακριβής πηγή της μόλυνσης, ενώ δεν αποκλείεται να επεκταθούν οι έλεγχοι και σε άλλες παρτίδες ή χώρες.
Πέπη Οικονομάκη -

Εκτεταμένη ανάκληση μπισκότων και κέικ λόγω μόλυνσης από ποντίκια στη μονάδα παραγωγής

Η ανάκληση αφορά δεκάδες κωδικούς προϊόντων με ημερομηνίες λήξης έως το 2027, με τις Αρχές να επισημαίνουν κίνδυνο επιμόλυνσης από τρωκτικά και να ενεργοποιούν διαδικασία μαζικής απόσυρσης από την αγορά
Νίκος Γδοντέλης -

Μολυσμένο επιδόρπιο «ξεσκέπασε» τις παραλείψεις υγιεινής και ασφάλειας εταιρείας τροφίμων

Έλεγχοι εντόπισαν επικίνδυνο βακτήριο σε προϊόν, οδηγώντας σε ανάκληση και έρευνα για πιθανές παραβιάσεις της νομοθεσίας περί ασφάλειας τροφίμων.
Πέπη Οικονομάκη -

Οι φράουλες σας χαλάνε γρήγορα; Παραγωγοί αποκαλύπτουν τα λάθη που κάνουμε όλοι στην αποθήκευση τους

Μερικές απλές αλλαγές στον τρόπο αποθήκευσης μπορούν να τριπλασιάσουν τη διάρκεια ζωής τους στο ψυγείο
Νίκος Ζορζοβίλης -

Το παρασκήνιο των θανάτων από μολυσμένο γάλα αμυγδάλου, σόγιας και καρύδας – Στη δημοσιότητα εσωτερικά έγγραφα επιθεώρησης

Καταγεγραμμένες παραβάσεις σε εγκατάσταση παραγωγής που συνδέθηκε με 20 κρούσματα και τρεις θανάτους από λιστερίωση
Νίκος Γδοντέλης -

Καλλιεργείς λαχανικά στην αυλή σου; Τα συνηθισμένα λάθη που αυξάνουν τον κίνδυνο τροφικής δηλητηρίασης

Η επιστημονική πραγματικότητα δείχνει ότι οι μικροοργανισμοί που προκαλούν τροφιμογενείς λοιμώξεις δεν κάνουν διάκριση ανάμεσα σε επαγγελματικές και οικιακές καλλιέργειες.
Πέπη Οικονομάκη -

Ιχθυοπωλεία με ακατάλληλη ψύξη, λανθασμένη αποθήκευση και περιττώματα τρωκτικών – Τι έδειξαν οι έλεγχοι κρατικής Αρχής

Η φύση του ψαριού και των θαλασσινών, τα καθιστά ιδιαίτερα ευάλωτα σε βακτηριακή ανάπτυξη όταν δεν τηρούνται αυστηρά πρότυπα αποθήκευσης και χειρισμού.
Πέπη Οικονομάκη -

Η κυριαρχία της λευκής γαρίδας στην ελληνική αγορά και τα ευρήματα για απαγορευμένες ουσίες – Έλεγχοι σε 96 δείγματα

Πώς η μαζική παραγωγή της λευκής γαρίδας επηρεάζει την ποιότητα του τελικού προϊόντος και τι έδειξαν οι αναλύσεις για υπολείμματα φαρμάκων
Ελένη Τσαγκά -

Ένας νεκρός και δεκάδες δηλητηριάσεις από δημοφιλή πραλίνα φουντουκιού-κακάο μολυσμένη με Salmonella

Οι αρμόδιες αρχές συνεχίζουν τις έρευνες τόσο στη διαδικασία παραγωγής όσο και στην αλυσίδα εφοδιασμού, προκειμένου να εντοπιστεί με ακρίβεια η αιτία της επιμόλυνσης και να αποφευχθούν νέα περιστατικά.
Πέπη Οικονομάκη -

Σε ελληνικά σουπερμάρκετ επικίνδυνα ζυμαρικά – Ευρωπαϊκός συναγερμός για καρκινογόνες ουσίες (δείτε μάρκα & φωτο)

Προειδοποίηση για δημοφιλή ζυμαρικά που κυκλοφορούν στην ελληνική αγορά – Υπέρβαση ορίων σε ουσίες με πιθανή καρκινογόνο δράση
Ελένη Τσαγκά -

Έντομα σε 10 παρτίδες έτοιμης σαλάτας

Σε προϊόντα ξηρού τύπου, όπως τα καρυκεύματα και τα μείγματα σαλάτας, η ανεπαρκής υγιεινή ή η έκθεση σε μη ελεγχόμενα περιβάλλοντα μπορεί να οδηγήσει σε τέτοιου είδους επιμολύνσεις
Cibum Newsroom -

Τοξικό κάδμιο σε θαλασσινά, σοκολάτα, δημητριακά και σνακ – Τι μπορούμε να τρώμε άφοβα επιτέλους;

Ανησυχία για την παρουσία του βαρέος μετάλλου στην καθημερινή διατροφή – ποιες τροφές είναι πιο επιβαρυμένες και ποιες επιλογές θεωρούνται πιο ασφαλείς σύμφωνα με τους ειδικούς.
Πέπη Οικονομάκη -

Ανάκληση βρεφικών τροφών μάρκας που πωλείται και στην Ελλάδα λόγω δολιοφθοράς και μόλυνσης με ποντικοφάρμακο

Ο αυστριακός οργανισμός ασφάλειας τροφίμων AGES ανέφερε ότι υπάρχουν ενδείξεις για πιθανή απόπειρα εκβιασμού, ενώ οι έρευνες έφεραν στο φως υποψίες ότι ορισμένα προϊόντα ίσως έχουν μολυνθεί.
Cibum Newsroom -

Μολυσμένη βρώμη: Ποντίκια σε μεγάλο εργοστάσιο παραγωγής – Ανάκληση ευρείας γκάμας προϊόντων

Εκτεταμένη ανάκληση και ευρωπαϊκή κινητοποίηση προϊόντων βρώμης, λόγω επιμόλυνσης από τρωκτικά
Cibum Newsroom -

Lidl Fr: Συναγερμός για δημοφιλές φρούτο και συμβατικής και βιολογικής καλλιέργειας – Αποσύρονται από όλα τα καταστήματα

Εντοπίστηκε υπέρβαση σε μόλυβδο και κάδμιο
Cibum Newsroom -

Εντοπίστηκε μούχλα σε δημοφιλές σνακ που πωλείται και στην Ελλάδα

Η μούχλα παράγει μυκοτοξίνες που μπορεί να προκαλέσουν γαστρεντερικά συμπτώματα όπως ναυτία, εμετό, διάρροια ή κοιλιακό πόνο και αλλεργική αντίδραση ακόμη και μετά από μικρή κατανάλωση.
Cibum Newsroom -

ΕΦΕΤ για μολυσμένη φέτα που προκάλεσε κρούσματα λιστερίωσης: «Προσοχή! Πωλήθηκε και σε συσκευασίες διαφορετικών μεγεθών»

Συμπληρωματική ανακοίνωση ΕΦΕΤ, 8 ημέρες μετά την πρώτη ειδοποίηση
Cibum Newsroom -

Το μωρό σας δεν ανέχεται το γάλα αγελάδας; Νέες κατευθυντήριες οδηγίες εξηγούν πότε το γάλα ρυζιού είναι η καλύτερη επιλογή

Ειδικοί ανέπτυξαν ένα πρακτικό εργαλείο απόφασης για κλινικούς που αντιμετωπίζουν βρέφη με αλλεργία στις πρωτεΐνες αγελαδινού γάλακτος
Νίκος Ζορζοβίλης -
1...686970...575Σελίδα 69 από 575

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Υγεία

Φυτοφάρμακα: 485 χημικές ουσίες συνδέονται με τον κίνδυνο καρκίνου του μαστού

Νέα ανάλυση εντόπισε 485 ουσίες σε φυτοφαρμακευτικά προϊόντα, πολλές από τις οποίες δεν καταγράφονται ως δραστικά συστατικά.
Επικινδυνότητα τροφίμων

Βούτυρο, σούσι και πεπόνι στη νέα λίστα τροφίμων υψηλού κινδύνου για το θανατηφόρο βακτήριο Listeria

Ποια τρόφιμα προστίθενται στις αναθεωρημένες οδηγίες των Βρετανικών Αρχών και γιατί η Listeria προκαλεί ιδιαίτερη ανησυχία στις ευάλωτες ομάδες.
Ασφάλεια Τροφίμων

Βιομηχανία: Πόσο «καθαρός» είναι ο αέρας στη γραμμή παραγωγής και γιατί χρειάζονται αναλύσεις για κάθε ρύπο;

Πώς οι στοχευμένες αναλύσεις αέρα βοηθούν τη βιομηχανία να εντοπίζει έγκαιρα κινδύνους στις γραμμές παραγωγής.

Ροή Ενημέρωσης

Το κόλπο για να μη σας σκιστεί ποτέ ξανά το αλουμινόχαρτο

Οικιακά

Ελαιόλαδο «Κρήτη/Kriti» ΠΓΕ: Εκπαίδευση για ποιότητα από τον ελαιώνα έως την τυποποίηση

Αγρότες

Mykonos Chocolate: Οι σοκολάτες της Μυκόνου «ταξιδεύουν» σε όλη την Ελλάδα

Επιχειρήσεις / Οικονομία

Ελλάδα: Πάνω από τον ευρωπαϊκό μέσο όρο στη βιολογική γεωργία

Νέα

Zero Waste Forum 2026 στο Ρέθυμνο: Λύσεις για τη σπατάλη τροφίμων σε ξενοδοχεία και εστίαση

Περιβάλλον / Βιωσιμότητα

Τσουχτερό πρόστιμο σε φαρμακείο στο Ελληνικό για είσπραξη υπερτιμήματος στο ταμείο σε γνωστό προϊόν

Καταναλωτής

Πόσο φυτικό «γάλα» την ημέρα μπορούν να πίνουν τα παιδιά; Συστάσεις της Ruokavirasto λόγω αρσενικού, καδμίου, νικελίου και μυκοτοξινών

Επικινδυνότητα τροφίμων

Αβοκάντο: Το βασικό σημάδι που πρέπει να ελέγχετε πριν το αγοράσετε

Ασφάλεια Τροφίμων

Συμπληρώματα γυμναστικής: Γιατί δεν πρέπει να καταναλώνονται απευθείας σε σκόνη

Υγεία και άσκηση

Φάρμακα αδυνατίσματος στα παιδιά: Ένα στα έξι εμφάνισε διατροφική ανεπάρκεια μέσα σε έναν χρόνο

Υγεία