Ασφάλεια Τροφίμων

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέαΑσφάλεια Τροφίμων

Ασφάλεια μικροοργανισμών στην τροφική αλυσίδα: Οι νέες κατευθυντήριες γραμμές της EFSA

Αυστηρότερα κριτήρια για τα πρόσθετα και τις νέες τροφές
Cibum Newsroom -

Ανάκληση βιταμινών λόγω υπερβολικής παρουσίας βιταμίνης Α – Σοβαρός κίνδυνος τοξικότητας

Προειδοποίηση για κίνδυνο τοξικότητας και σύσταση στους καταναλωτές να σταματήσουν τη χρήση και να επιστρέψουν το προϊόν.
Cibum Newsroom -

Διακοπές ρεύματος: Πόση ώρα αντέχουν τα τρόφιμα που συνήθως έχουμε στο ψυγείο μας χωρίς να αλλοιωθούν; (πίνακας)

Διαβάστε τον ενδεικτικό χρόνο αλλοίωσης δημοφιλών τροφίμων μετά από διακοπή ρεύματος σε περίπτωση που η θερμοκρασία στο ψυγείο έχει ανέβει πάνω από 5°C.
Cibum Newsroom -

Μεγάλο σουπερμάρκετ ανακοίνωσε ανάκληση τυριού ιδιωτικής ετικέτας – Το Κρίσιμο Σημείο Ελέγχου που σνομπάρουν οι υπεύθυνοι παραγωγής τροφίμων

Λανθασμένη ημερομηνία ανάλωσης σε φρέσκο τυρί burrata οδηγεί σε επείγουσα ανάκληση
Νίκος Γδοντέλης -

Αναζητείται το ένοχο τρόφιμο πίσω από το ξέσπασμα Salmonella Typhimurium ST19 με 47 κρούσματα

Οι υγειονομικές αρχές της Δανίας διερευνούν εκτεταμένη διασπορά κρουσμάτων σε όλη τη χώρα ενώ η γενετική ταύτιση των στελεχών δείχνει κοινή προέλευση χωρίς μέχρι στιγμής να έχει εντοπιστεί συγκεκριμένο τρόφιμο
Cibum Newsroom -

Μολυσμένο γάλα: Και άλλες εταιρείες ανακοινώνουν αποσύρσεις προϊόντων (update 2)

Πέντε εταιρείες στο κάδρο των ανακλήσεων: Nestlé, Lactalis, Danone, Granarolo και Hochdorf
Ελένη Τσαγκά -

Μπορεί μια τροφική δηλητηρίαση να προκαλέσει καρδιακή προσβολή; Μελέτη αποκαλύπτει την αλήθεια

Ένα μολυσμένο γεύμα μπορεί να προκαλέσει έμφραγμα; Η σύνδεση που δείχνουν οι επιστήμονες
Πέπη Οικονομάκη -

Ανακαλείται αλεύρι λόγω παρουσίας εντόμων

Κίνδυνος για την υγεία των καταναλωτών
Cibum Newsroom -

Σοβαρός κίνδυνος τροφικής δηλητηρίασης από σαρδέλες σε κονσέρβα – Άμεση απόσυρση από τα ράφια των σούπερ μάρκετ

Μετρήθηκαν επικίνδυνα αυξημένα επίπεδα ισταμίνης - Σύσταση προς τους καταναλωτές να μην καταναλώσουν το προϊόν και να το επιστρέψουν στο σημείο αγοράς.
Cibum Newsroom -

ΕΕ: Νέες οδηγίες για την ασφάλεια και την αποτελεσματικότητα των ουσιών απολύμανσης τροφίμων

Η Ευρωπαϊκή Αρχή για την Ασφάλεια των Τροφίμων επικαιροποίησε το πλαίσιο αξιολόγησης για τα προϊόντα που απομακρύνουν το μικροβιακό φορτίο από τρόφιμα ζωικής προέλευσης
Cibum Newsroom -

122 Έλληνες επιθεωρητές ασφάλειας τροφίμων μίλησαν: Τι συμβαίνει πραγματικά με τη νοθεία στην ελληνική αγορά

Οι άνθρωποι της πρώτης γραμμής ασφάλειας τροφίμων στη Ελλάδα, 122 επιθεωρητές από ΕΦΕΤ, ΥΠΑΑΤ, Περιφέρειες και ΕΛΓΟ–ΔΗΜΗΤΡΑ, αποκαλύπτουν τις εμπειρίες και τις αντιλήψεις τους σχετικά με την νοθεία τροφίμων στην Ελλάδα
Ελένη Τσαγκά -

Επιμόλυνση ελληνικής φέτας – Κατεπείγουσα ειδοποίηση των ευρωπαϊκών αρχών

Συναγερμός μετά από καταγγελία καταναλωτή για τον εντοπισμό ξένων σωμάτων σε παρτίδες ελληνικού προϊόντος και άμεση κινητοποίηση των ελεγκτικών μηχανισμών για την απόσυρσή του από την αγορά
Cibum Newsroom -

Πώς το βιομηχανικό πανάρισμα στα τρόφιμα αλλοιώνει πλήρως τη διατροφική τους αξία

«Φουσκώνει» τα τρόφιμα με λίστες συστατικών και θερμίδες
Πέπη Οικονομάκη -

Για μπανάνες με απαγορευμένο φυτοφάρμακο προειδοποίησε η Ευρώπη – “Δυνητικά σοβαρός” ο κίνδυνος για τη δημόσια υγεία

Ανίχνευση chlorpyrifos σε εισαγόμενες μπανάνες και απόρριψη φορτίου στα σύνορα της ΕΕ λόγω απαγορευμένης δραστικής ουσίας και δυνητικά σοβαρού κινδύνου για την υγεία
Cibum Newsroom -

Σοβαρός κίνδυνος από πλαστικά σκεύη κουζίνας που διακινήθηκαν σε όλη σχεδόν την Ευρώπη – Περιέχουν καρκινογόνες ουσίες 2.500% πάνω από το όριο (δείτε φωτο)

Εργαστηριακές αναλύσεις κατέδειξαν μετανάστευση χημικών ουσιών έως και 25 φορές πάνω από το επιτρεπτό όριο
Cibum Newsroom -

Αναβάθμιση της λίστας FCCprio με νέες ομάδες υλικών και εργαλεία ελέγχου χημικών

Η νέα έκδοση για τη συστηματική ιεράρχηση και σταδιακή κατάργηση επικίνδυνων ουσιών στα υλικά επαφής με τρόφιμα
Cibum Newsroom -

Σούπερ μάρκετ ανακαλεί ψημένα κοτόπουλα λόγω πιθανής μόλυνσης από το… υγρό καθαριστικό του φούρνου!

Οι καταναλωτές που αγόρασαν κοτόπουλα συγκεκριμένη μέρα και χρονική περίοδο από το σούπερ μάρκετ καλούνται να μην το καταναλώσουν και να το επιστρέψουν.
Cibum Newsroom -

Ανακαλούνται σπόροι Chia λόγω σαλμονέλας

Πιθανή μικροβιακή επιμόλυνση σε σπόρους chia οδήγησε σε ενεργοποίηση διαδικασιών ανάκλησης τροφίμων
Cibum Newsroom -

Μεγάλη ανάκληση φρέσκου ψωμιού σε μία από τις μεγαλύτερες αλυσίδες σούπερ μάρκετ – Μπορεί να περιέχει μεταλλικά κομμάτια

Προληπτικό μέτρο για την προστασία των καταναλωτών μετά από υποψία παρουσίας ξένου σώματος στο προϊόν
Cibum Newsroom -

Αποκαλύφθηκε ο απροσδόκητος λόγος μόλυνσης στις έτοιμες σαλάτες της Dole με δύο νεκρούς και δεκάδες κρούσματα λιστερίωσης

Νέα στοιχεία φωτίζουν το πώς ο ίδιος εξοπλισμός συγκομιδής συνδέθηκε με το θανατηφόρο ξέσπασμα του 2021
Cibum Newsroom -
1...767778...545Σελίδα 77 από 545

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Ασφάλεια Τροφίμων

Καφές: Εντοπίστηκαν καρκινογόνες και τοξικές για την αναπαραγωγή ουσίες από κοκτέιλ απαγορευμένων φυτοφαρμάκων – Διεθνής έκθεση

Η έκθεση με τίτλο «Poison in Your Coffee» αποκαλύπτει ότι πάνω από τα μισά χρησιμοποιούμενα δραστικά συστατικά στις καλλιέργειες είναι απαγορευμένα στην ΕΕ
Ασφάλεια Τροφίμων

Ελλάδα: Κατασχέθηκαν δύο τόνοι μη ασφαλούς γάλακτος λίγο πριν διατεθούν στην αγορά

Η ΑΑΔΕ κατέσχεσε πάνω από δύο τόνους ακατάλληλων γαλακτοκομικών προϊόντων που μεταφέρονταν χωρίς ψύξη.
Υγεία

Ελλάδα: Κατέληξε το βρέφος 10 μηνών που πνίγηκε από φαγητό – Τα περιστατικά πνιγμού από τροφή που συγκλόνισαν την Ελλάδα

Γιατί αυξάνονται τα περιστατικά πνιγμού από φαγητό και τι πρέπει να γνωρίζουν οι γονείς

Ροή Ενημέρωσης

Οι Νέες Απαιτήσεις στην Ασφάλεια Τροφίμων: 9 Κρίσιμα Εξειδικευμένα Σεμινάρια από την TÜV NORD HELLAS

Σεμινάρια

Μαριναρισμένα κρέατα στα σούπερ μάρκετ και τα κρεοπωλεία: Οι κρυφές προσθήκες και τα συστατικά που προβληματίζουν

Ασφάλεια Τροφίμων

Τυρί σαγανάκι: Το συστατικό που θα απογειώσει τη χρυσαφένια κρούστα του

Συνταγές

Φάρμακα απώλειας βάρους: Ο σοβαρός κίνδυνος όταν τα παίρνουμε σε περίοδο καύσωνα

Υγεία

Εξάπλωση της γρίπης των πτηνών σε κοπάδια γαλακτοπαραγωγών αγελάδων – Φόβοι μόλυνσης πάνω από 50% σε συγκεκριμένη περιοχή

News Line

Κρούσματα σαλμονέλας στη Λαμία: Κοτόπουλο σε εστιατόρια ο «ένοχος» – Εντοπίστηκε ο προμηθευτής

Ασφάλεια Τροφίμων

Έτοιμη σαλάτα «δείχνουν» τα δεδομένα για τα χιλιάδες κρούσματα της επικίνδυνης λοίμωξης που προκαλεί αφυδάτωση

Ασφάλεια Τροφίμων

Καφές: Εντοπίστηκαν καρκινογόνες και τοξικές για την αναπαραγωγή ουσίες από κοκτέιλ απαγορευμένων φυτοφαρμάκων – Διεθνής έκθεση

Ασφάλεια Τροφίμων

Tα 3000 έφθασαν τα κρούσματα της επικίνδυνης λοίμωξης που προκαλεί αφυδάτωση στις ΗΠΑ – Οι περικοπές Τραμπ δυσκολεύουν τον εντοπισμό της πηγής

Ασφάλεια Τροφίμων

PFAS στο πόσιμο νερό: Σε ισχύ από σήμερα στην Ιταλία ο έλεγχος στις οικιακές βρύσες με αυστηρά όρια

Ασφάλεια Τροφίμων