Νέα

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέα

Γαστρεντερολόγοι προειδοποιούν: 4 συνήθειες που μπορεί να βλάπτουν το έντερο

Ποιες πρακτικές καλό είναι να αποφεύγουμε
Νίκος Ζορζοβίλης -

Δεν είναι τυχαίο: Γιατί οι Ευρωπαίοι αποφεύγουν να τρώνε έντομα εδώ και 9.000 χρόνια

Αρχαίο DNA αποκαλύπτει ότι η αποστροφή προς την κατανάλωση εντόμων μπορεί να έχει βαθιές εξελικτικές ρίζες
Νίκος Ζορζοβίλης -

Το 18,63% της αγοράς παρανομεί – Τι αποκαλύπτουν οι έλεγχοι του ΥΠΑΑΤ

Σήμανση, έγγραφα και ιχνηλασιμότητα, η «αχίλλειος πτέρνα» των επιχειρήσεων
Πέπη Οικονομάκη -

Τι σχέση έχει η διατροφή με τον διαβήτη και την παχυσαρκία; Νέα έρευνα με 11,6 εκατ. δολάρια

Η χρηματοδότηση θα στηρίξει έρευνες για την παχυσαρκία, τον διαβήτη, την καρδιά και το μεταβολικό ήπαρ
Νίκος Ζορζοβίλης -

Η EFSA ανοίγει δημόσια διαβούλευση για τη δραστική ουσία ledprona

Σε διαβούλευση έως τις 30 Οκτωβρίου η αξιολόγηση της νέας δραστικής ουσίας
Νίκος Ζορζοβίλης -

Αρτοποιός πλήρωσε 15.000 ευρώ για νέο εξοπλισμό επειδή πελάτης τον κατηγόρησε ότι τον έκλεψε κατά 10 γραμμάρια στο ζύγι

Η καταγγελία για το βάρος μισού καρβελιού οδήγησε σε παρέμβαση των αρχών και υποχρέωσε τον αρτοποιό να ζυγίζει ξεχωριστά κάθε κομμάτι που κόβει για τους πελάτες
Πέπη Οικονομάκη -

Παρίσι: Άνοιξε το πρώτο κατάστημα αποκλειστικά αφιερωμένο στο βούτυρο – Προσφέρει 30 διαφορετικές γεύσεις (φωτογραφίες και βίντεο)

Η γαλλική πρωτεύουσα άνοιξε το πρώτο της butter boutique, όπου οι επισκέπτες μπορούν να δοκιμάσουν δεκάδες είδη βουτύρου πριν αγοράσουν
Πέπη Οικονομάκη -

Νέος νόμος στις ΗΠΑ μπορεί να περιορίσει την εξουσία των Πολιτειών στην ασφάλεια των τροφίμων

Ανάλυση του Harvard Law School προειδοποιεί
Νίκος Ζορζοβίλης -

Νέο χάπι καίει το λίπος χωρίς την απώλεια μυϊκής μάζας και την ταχεία επαναπρόσληψη βάρους που διαπιστώνεται στα GLP-1 φάρμακα

Ελπιδοφόρα ευρήματα για το μόριο TOFA που αυξάνει τις μεταβολικές καύσεις, προστατεύει τη μυϊκή μάζα και προλαμβάνει το φαινόμενο «γιο-γιο» χωρίς να καταστέλλει την όρεξη
Πέπη Οικονομάκη -

Ποια ώρα πρέπει να κοιμάστε για να έχετε περισσότερη ενέργεια

Ποιοι παράγοντες επηρεάζουν περισσότερο το πόσο ξεκούραστοι αισθανόμαστε την επόμενη ημέρα
Νίκος Ζορζοβίλης -

Μητρικό γάλα: Η διατροφή της μητέρας δεν είναι ο μόνος παράγοντας που επηρεάζει τα λιπαρά του

Νέα μελέτη δείχνει ότι ορισμένα λιπαρά που καταναλώνει η μητέρα συνδέονται με τη σύσταση του μητρικού γάλακτος
Νίκος Ζορζοβίλης -

Κονσέρβες γεμάτες επικίνδυνα χημικά: Νέο τεστ εντόπισε BPA 100 φορές πάνω από την ανεκτή ημερήσια δόση – Πού οφείλεται η μόλυνση;

Σε αρκετά από τα δείγματα εντοπίστηκαν ποσότητες BPA που ξεπερνούν πάνω από 100 φορές την ανεκτή ημερήσια δόση που έχει ορίσει η EFSA
Πέπη Οικονομάκη -

Πλαστικές συσκευασίες: Το κόστος ανακύκλωσης είναι πολύ μεγαλύτερο από όσα πληρώνουν οι εταιρείες

Νέα έκθεση εντοπίζει σημαντικό κενό μεταξύ του πραγματικού κόστους διαχείρισης των πλαστικών απορριμμάτων και των ποσών που επιστρέφονται μέσω της διευρυμένης ευθύνης του παραγωγού
Νίκος Ζορζοβίλης -

Αντιβιοτικά: Γιατί δεν αρκεί να μειωθεί η χρήση τους για να προστατευτούν τα τρόφιμα

Ανασκόπηση ειδικών του FAO
Νίκος Ζορζοβίλης -

Μακαρόνια: Εντοπίστηκε κάδμιο στο 80% των προϊόντων που βρίσκονται στα ράφια – Τι έδειξαν οι έλεγχοι για άλλα μέταλλα και φυτοφάρμακα

Νέα έρευνα της γαλλικής «60 Millions de consommateurs» αποκαλύπτει σημαντικές διαφορές μεταξύ δημοφιλών ζυμαρικών, με το κάδμιο να βρίσκεται στο επίκεντρο των αναλύσεων
Πέπη Οικονομάκη -

Λήγουν τα φακελάκια τσαγιού; Τι επισημαίνουν οι ειδικοί για τη διάρκεια ζωής και τη σωστή αποθήκευσή τους

Πότε η ημερομηνία ανάλωσης δείχνει απώλεια ποιότητας και όχι επικινδυνότητα - Ο ρόλος της υγρασίας και τα σημάδια αλλοίωσης
Cibum Newsroom -

Επείγουσα ανάκληση έτοιμης σαλάτας από μεγάλο σούπερ μάρκετ λόγω επικίνδυνου βακτηρίου

Πώς ένα από τα πιο δημοφιλή γεύματα μπορεί να προκαλέσει σοβαρές λοιμώξεις και τι πρέπει να προσέχουν οι καταναλωτές.
Cibum Newsroom -

Ιός του Δυτικού Νείλου: 19 θάνατοι και 232 τα κρούσματα σύμφωνα με τον ΕΟΔΥ – Η πλειονότητα των ασθενών εμφάνισε εγκεφαλίτιδα ή μηνιγγίτιδα

Το φαινόμενο βρίσκεται σε πλήρη εξέλιξη και οι υγειονομικές αρχές απευθύνουν αυστηρή σύσταση για τη συστηματική χρήση μέτρων ατομικής προστασίας από τα κουνούπια σε ολόκληρη την επικράτεια.
Cibum Newsroom -

29 άτομα με σαλμονέλωση από έτοιμες τορτίγιες – Οι έλεγχοι αποκάλυψαν σοβαρές ελλείψεις στην εγκατάσταση παρασκευής τους

Οι αρχές προχώρησαν σε απόσυρση προϊόντων και έρευνα στην αλυσίδα προμήθειας των αυγών
Cibum Newsroom -

Φράουλες και ξηροί καρποί: Νέα όρια για υπολείμματα φυτοφαρμάκου εξετάζει η EFSA – Γιατί αφορά την Ελλάδα

Η EFSA προτείνει αλλαγές στα ανώτατα όρια υπολειμμάτων για φλουπυραδιφουρόνη και τον μεταβολίτη της
Νίκος Ζορζοβίλης -
1...333435...2.056Σελίδα 34 από 2.056

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Ασφάλεια Τροφίμων

Τυρόπιτες στην Ελλάδα: Πότε είναι καλύτερα να τις αποφύγετε και τι πρέπει να γνωρίζουν καταναλωτές, φούρνοι και βιομηχανία

Τι λέει ο ΕΦΕΤ για τη συντήρηση και το ζήτημα ασφάλειας τροφίμων πίσω από το αγαπημένο σνακ των Ελλήνων.
Ασφάλεια Τροφίμων

Αφλατοξίνες: Το 90% των κοινοποιήσεων στο RASFF αφορά τρόφιμα εκτός ΕΕ

Νέα ανάλυση τεσσάρων ετών καταγράφει τις κατηγορίες τροφίμων και τις χώρες προέλευσης που εμφανίζονται συχνότερα στις ευρωπαϊκές κοινοποιήσεις για μυκοτοξίνες
Ανάκληση

Ανάκληση τροφίμου: Στις 636.000 ευρώ το μέσο κόστος για την επιχείρηση, στο 1,13 εκατ. για μικρότερους παραγωγούς

Νέα στοιχεία αποτυπώνουν το οικονομικό βάρος των ανακλήσεων και τα κενά στην ιχνηλασιμότητα των επιχειρήσεων τροφίμων.

Ροή Ενημέρωσης

Το νέο οστρακοειδές στον Σαρωνικό που αποκτά εμπορική αξία

Αλιεία

Ελληνικά λιβάδια: Πώς το υψόμετρο και οι εποχές αλλάζουν τη διαθέσιμη τροφή και την ικανότητα βόσκησης

Αγρότες

Βάφτισαν «βιολογικό» 40.000 τόνους ρύζι με απαγορευμένα φυτοφάρμακα και «τσέπωσαν» επιδοτήσεις 400.000€ 

Απάτη Τροφίμων

Η διατροφή των Ελβετών σε αριθμούς: 8,5 φορές περισσότερο κρέας και ελάχιστα όσπρια

Διατροφή και Υγεία

Επίσκεψη αντιπροσωπείας της Επιτροπής Δημόσιας Υγείας (SANT) του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου στον Εθνικό Οργανισμό Φαρμάκων

Δελτία Τύπου

Τυρόπιτες στην Ελλάδα: Πότε είναι καλύτερα να τις αποφύγετε και τι πρέπει να γνωρίζουν καταναλωτές, φούρνοι και βιομηχανία

Ασφάλεια Τροφίμων

Χάρτινη μπαταρία – χάπι, φέρνει την επανάσταση στις ιατρικές εξετάσεις – Απίστευτο επίτευγμα επιστημόνων του ΜΙΤ (βίντεο)

Υγεία

Ποια βίντεο για τα φάρμακα GLP-1 είναι πιο αξιόπιστα; Η μελέτη που εξέτασε 128 αναρτήσεις

Υγεία

Φασόλια και ρεβίθια σε κονσέρβα: Γιατί αξίζει να τα ξεπλένετε πριν τα μαγειρέψετε

Ασφάλεια Τροφίμων

Τι πρέπει να προσέχουμε στις ετικέτες τροφίμων αν έχουμε υψηλή χοληστερίνη

Διατροφή και Υγεία