Νέα

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέα

Μολυσμένο φάρμακο για την καρδιά πίσω από σπάνια λοίμωξη του αίματος σε 40 ασθενείς στην Ιταλία

Οι 31 από τους 40 ασθενείς ήταν παιδιά. Ο σπάνιος μύκητας Candida viswanathii εντοπίστηκε σε μιλρινόνη.
Ελένη Τσαγκά -

Εμφιαλωμένα νερά: Σοβαρές καταγγελίες για χρηματισμό και αλλοίωση αναλύσεων

Έρευνα των αρχών για παραποίηση εργαστηριακών ελέγχων και διαγραφή προστίμων σε εργοστάσια εμφιάλωσης
Cibum Newsroom -

Ο πασατέμπος νέο “όχημα” μετάδοσης της Salmonella – 81 κρούσματα τροφικής δηλητηρίασης, είχαν διατεθεί περίπου 100 τόνοι

Νέα μελέτη συνδέει τους κολοκυθόσπορους με 81 κρούσματα, οκτώ νοσηλείες και εκτεταμένη διανομή προϊόντων στην Ευρώπη.
Ελένη Τσαγκά -

«Trikalinos Bottarga & Sparkling Wine Dinner»: Το Trikalinos Αυγοτάραχο πρωταγωνιστεί σε ένα ειδικά σχεδιασμένο μενού στη Ρόδο

ΔΕΛΤΙΟ ΤΥΠΟΥ
Λένα Βασιλακοπούλου -

Πώς η έλλειψη ύπνου μπορεί να αλλάξει τα βακτήρια του εντέρου

Οι επιπτώσεις στους ανθρώπους δεν είναι ακόμη πλήρως ξεκαθαρισμένες
Νίκος Ζορζοβίλης -

Έκτακτη προειδοποίηση για δημοφιλή σοκολάτα: Ανακαλούνται όλες οι παρτίδες λόγω σοβαρού κινδύνου υγείας

Οδηγίες προς τους καταναλωτές να μην τις καταναλώσουν
Cibum Newsroom -

Συσκευασίες τροφίμων: Νέο τεστ μπορεί να αποκαλύψει χημικές ουσίες που συνδέονται με 6 ομάδες ασθενειών

Ερευνητές προτείνουν 15 εργαστηριακές δοκιμές για τον ταχύτερο έλεγχο χημικών ουσιών και μειγμάτων που μπορεί να συνδέονται με σοβαρές χρόνιες παθήσεις
Νίκος Ζορζοβίλης -

Public: Πρόστιμο από την Περιφέρεια για παραβάσεις στις τιμές προϊόντων

Πρόστιμο 3.500 ευρώ μετά τον εντοπισμό διαφορών μεταξύ αναγραφόμενων τιμών και χρεώσεων στο ταμείο.
Cibum Newsroom -

Jumbo: Νέα μικρά «pop-up» καταστήματα σε τουριστικές περιοχές – Επέκταση σε Ελλάδα και εξωτερικό

Τα πρώτα μικρότερα καταστήματα σχεδιάζονται για το 2027-2028. Πωλήσεις 519,3 εκατ. ευρώ στο εξάμηνο και νέα διανομή 1 ευρώ ανά μετοχή.
Cibum Newsroom -

Σφοδρή αντιπαράθεση στη Βουλή για τον ΟΠΕΚΕΠΕ – Στο επίκεντρο το άρθρο 74

Η αντιπολίτευση καταγγέλλει «φωτογραφική διάταξη», ενώ το υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης υποστηρίζει ότι η ρύθμιση προστατεύει 50.000 νόμιμους παραγωγούς χωρίς να επηρεάζει τις δικαστικές έρευνες.
Cibum Newsroom -

Καρκίνος του παχέος εντέρου: Περισσότερα από 15.000 περιστατικά σε κάτω των 50 στην Ανατολική Μεσόγειο

Νέα ανάλυση 22 χωρών καταγράφει περισσότερα από 15.000 περιστατικά σε άτομα κάτω των 50 ετών και προβλέπει σημαντική αύξηση έως το 2050
Νίκος Ζορζοβίλης -

Ελληνογερμανικό Φόρουμ Τροφίμων στην Αθήνα για εξαγωγές ελληνικών premium προϊόντων

Έλληνες παραγωγοί συναντούν Γερμανούς αγοραστές και εισαγωγείς στις 8 Οκτωβρίου.
Cibum Newsroom -

Σκωτία: Το STEC O157 παραμένει το μεγάλο «αγκάθι» στη μάχη κατά των τροφιμογενών λοιμώξεων

Στο επίκεντρο Campylobacter, Salmonella, STEC, λιστέρια και νοροϊό, ενώ εγκαταλείπει την ιδέα για ξεχωριστά σκωτσέζικα όρια επιτήρησης των παθογόνων
Νίκος Ζορζοβίλης -

Πέντε νεογνά πέθαναν μέσα σε τέσσερις ημέρες σε νοσοκομείο του Μεξικού

Στην εισαγγελία οι οικογένειες μετά τους θανάτους πέντε νεογνών και τον εντοπισμό του Βακτηρίου Klebsiella pneumoniae.
Cibum Newsroom -

Γλυκόριζα: Η απροσδόκητη μόλυνση από το τοξικό ακρυλαμίδιο ακόμη και χωρίς υψηλές θερμοκρασίες

Νέες αναλύσεις αποκαλύπτουν την παρουσία του επικίνδυνου επιμολυντή στη γλυκόριζα και ερευνούν τους μηχανισμούς σχηματισμού του κατά την παραγωγική διαδικασία.
Πέπη Οικονομάκη -

Matcha: Πόσο ασφαλές είναι το «θαυματουργό» ρόφημα; Εργαστηριακή ανάλυση σε 7 μάρκες του εμπορίου αναδεικνύει τον σοβαρό κίνδυνο που αγνοούμε

Καμπανάκι για την καθημερινή κατανάλωση και την παρουσία βαρέων μετάλλων.
Πέπη Οικονομάκη -

Τροφική δηλητηρίαση σε δημοτικό σχολείο – Το ληγμένο συστατικό στην καρμπονάρα που αρρώστησε 250 μαθητές και δασκάλους

Οι ασθενείς παρουσίασαν έντονα γαστρεντερολογικά προβλήματα, κράμπες και υψηλό πυρετό.
Cibum Newsroom -

Μολυσμένα αγγούρια: Σχεδόν 100.000 σαλάτες σε ανάκληση μετά από σωρεία τροφικών δηλητηριάσεων

Δόθηκαν στη δημοσιότητα τα τελικά στοιχεία για τις ποσότητες και τα προϊόντα που περιλήφθηκαν στη μεγάλη ανάκληση.
Cibum Newsroom -

Το “κόλπο” μεγάλης γαλακτοβιομηχανίας για να μην πετάει τα απούλητα γιαούρτια

Πώς μεγάλη γαλακτοβιομηχανία κατάφερε να περιορίσει δραστικά τα απούλητα γιαούρτια χωρίς να αλλάξει το ίδιο το προϊόν.
Γιώργος Μορφονιός -

Έξυπνη συσκευασία: Αισθητήρας από άμυλο αλλάζει χρώμα όταν το τρόφιμο χάνει την τραγανότητά του

Ένα μικροσκοπικό υλικό μέσα στη συσκευασία μπορεί να δείχνει με το χρώμα του πόση υγρασία έχει εισχωρήσει και αν ένα ευαίσθητο τρόφιμο αρχίζει να χάνει την ποιότητά του
Νίκος Ζορζοβίλης -
1...333435...2.094Σελίδα 34 από 2.094

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία
spot_img

Must read

Εστίαση / Τουρισμός

Στη «μέγγενη» η εστίαση: Μετά τα σουπερμάρκετ μπαίνουν και τα κρεοπωλεία στα έτοιμα γεύματα

Ο συνοικιακός χασάπης θα «σερβίρει» φαγητό στο δισκάκι - Προβληματισμός και φόβοι για λουκέτα στην παραδοσιακή ταβέρνα
Ασφάλεια Τροφίμων

Τρώτε μελάτα αυγά; Η προειδοποίηση των ειδικών και η νέα μελέτη για τη σαλμονέλα και τον χρόνο βρασμού

Νέα επιστημονικά δεδομένα για την εξουδετέρωση της σαλμονέλας σε διαφορετικούς τρόπους μαγειρέματος αυγών.
Ασφάλεια Τροφίμων

24χρονος κουρέας πέθανε από αναφυλακτικό σοκ μετά από γλυκό – Το πόρισμα της ιατροδικαστικής έρευνας

Τον διαβεβαίωσαν ότι το γλυκό δεν περιείχε φιστίκια, όμως η εργαστηριακή ανάλυση αποκάλυψε την παρουσία του αλλεργιογόνου.

Ροή Ενημέρωσης

Νέο πεπτίδιο «φρενάρει» επικίνδυνα βακτήρια και καθυστερεί την αλλοίωση του γάλακτος

Τεχνολογία Τροφίμων

Βρεφικό ρόφημα για κολικούς και ύπνο εντοπίστηκε με αυξημένα επίπεδα αλκοόλ – Ανακαλούνται 953 συσκευασίες

Ανάκληση

Η παχυσαρκία κοστίζει στην Ελλάδα 4,23 δισ. ευρώ τον χρόνο σύμφωνα με νέα επιστημονική μελέτη

Υγεία

Ανάκληση παγουριού στην Ευρώπη – Υπέρβαση 960% του ορίου μετανάστευσης αλουμινίου στο περιεχόμενο (φωτογραφία)

Ανάκληση

Πειραματικό φάρμακο αδυνατίσματος πωλείται στο διαδίκτυο πριν εγκριθεί – Τι αποκάλυψε η ανάλυση 150.000 αναρτήσεων

Υγεία

Ιταλία: Εξαφανίστηκαν γαλακτοκομικά, κατεψυγμένα, αλεύρι και ζυμαρικά από τα ράφια – Παρέλυσε η εφοδιαστική αλυσίδα

Επιχειρήσεις / Οικονομία

Η μουσική αλλάζει τη γεύση του φαγητού – Τι αποκάλυψαν εγκεφαλικές απεικονίσεις

Διατροφή και Υγεία

Γρίπη, RSV, COVID-19: Το ECDC προειδοποιεί για τις λοιμώξεις του χειμώνα

Υγεία

Μπορούν τα συμπληρώματα ωμέγα-3 να προλάβουν το Αλτσχάιμερ;

Υγεία

Και δεύτερη ανάκληση σήμερα από τον ΕΦΕΤ: Σαλμονέλα σε μπιφτέκια ελληνικής εταιρείας που προμηθεύει μεγάλα σουπερμάρκετ

Ανάκληση