Νέα

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέα

Ελληνικός Τουρισμός: «Η ημέρα που κατάλαβα πραγματικά τι σημαίνει Φιλοξενία» – Του Ι. Ταρναβά* Assistant Hotel Manager

Ένα περιστατικό εκτός ξενοδοχείου έγινε το σημαντικότερο μάθημα για την ουσία της φιλοξενίας.
Cibum Newsroom -

Ευρωπαϊκός συναγερμός για μαϊντανό με επικίνδυνο παθογόνο – Οι σοβαρές επιπλοκές που μπορεί να προκαλέσει

Από τη Γαλλία έως τη Σιγκαπούρη έφτασε η διανομή του μαϊντανού στον οποίο ανιχνεύθηκε E. coli STEC.
Cibum Newsroom -

Ωμό κοτόπουλο: Η νέα τεχνολογία που μειώνει Salmonella και E. coli

Νέα ανάλυση προσδιορίζει τους συνδυασμούς πίεσης και χρόνου που συνδέονται με μεγαλύτερη μικροβιακή μείωση
Νίκος Ζορζοβίλης -

Ελληνικό μαγειρικό λάδι με βιομηχανικούς ρύπους πάνω από τα όρια – Δυνητικά σοβαρός ο κίνδυνος

Οι εργαστηριακές αναλύσεις έδειξαν MOAH 140% πάνω από το αναφερόμενο όριο και γλυκιδυλεστέρες με υπέρβαση 46,2%.
Cibum Newsroom -

Νεκρή γυναίκα από μολυσμένα καταψυγμένα φρούτα, ιδιωτικής ετικέτας, μεγάλου σούπερ μάρκετ – Κατατέθηκε αγωγή κατά της αλυσίδας

Η οικογένεια της άτυχης γυναίκας στρέφεται κατά της αλυσίδας σούπερ μάρκετ και του διανομέα, μετά τη φονική επιδημία E. coli που συνδέεται με τα βιολογικά μύρτιλα
Cibum Newsroom -

Παιχνίδια ΜΟΥΣΤΑΚΑΣ: Πρόστιμο 2.500 ευρώ για παραβάσεις στις τιμές προϊόντων

Τι εντόπισαν οι ελεγκτές της Διεύθυνσης Ανάπτυξης Νοτίου Τομέα σε έλεγχο στο υποκατάστημα της εταιρείας
Cibum Newsroom -

Γενετικά τροποποιημένη σόγια: Η EFSA ανοίγει δημόσια διαβούλευση για νέα αίτηση έγκρισης

Η διαδικασία αφορά σόγια που προορίζεται για εισαγωγή και επεξεργασία για χρήση σε τρόφιμα και ζωοτροφές
Νίκος Ζορζοβίλης -

Οργανισμός Νέα Γεωργία Νέα Γενιά: Έναρξη του νέου προγράμματος TrophyΤροφή 2026

Το πρόγραμμα υποστηρίζεται από το Grow του EIT Food της Ευρωπαϊκής Ένωσης
Cibum Newsroom -

Έρευνα Kaspersky: Σχεδόν 1 στους 5 retailers έχει χάσει οριστικά δεδομένα από κυβερνοεπίθεση

Το 87% των εμπόρων λιανικής αντιμετώπισε κυβερνοεπίθεση τον τελευταίο χρόνο
Cibum Newsroom -

Βιολογικά τρόφιμα: Τι πρέπει να κοιτάμε στην ετικέτα πριν τα βάλουμε στο καλάθι

Τα στοιχεία που αποκαλύπτουν περισσότερα από τις λέξεις που εμφανίζονται στην μπροστινή πλευρά της συσκευασίας
Νίκος Ζορζοβίλης -

Βιταμίνη Α: Νέα τεχνολογία κρατά έως και τριπλάσια ποσότητα του θρεπτικού συστατικού στα τρόφιμα

Η σταθεροποιημένη μορφή της βιταμίνης δοκιμάστηκε σε κύβους ζωμού και διατήρησε σημαντικά μεγαλύτερη ποσότητα μετά από μήνες σε υψηλή θερμοκρασία και υγρασία
Νίκος Ζορζοβίλης -

EFSA: Τι έδειξε ο έλεγχος για ένζυμο που προορίζεται για 14 διαδικασίες παραγωγής τροφίμων

Δεν αποκλείστηκε η πιθανότητα αλλεργικών αντιδράσεων
Νίκος Ζορζοβίλης -

Ύπνος: Νέα μελέτη αποκαλύπτει ποιο μοτίβο συνδέεται με καλύτερη υγεία

Μελέτη σε περισσότερους από 95.000 ανθρώπους συνδέει τα στάδια του ύπνου, τη διάρκειά του και τη σταθερότητα του ωραρίου με τον κίνδυνο εμφάνισης εκατοντάδων παθήσεων
Νίκος Ζορζοβίλης -

 Η απάτη της «υγιεινής» ετικέτας: Πώς οι βιομηχανίες τροφίμων κρύβουν τα ανθυγιεινά συστατικά

Έρευνα του Πανεπιστημίου Cornell σε 150.000 προϊόντα αποκαλύπτει πώς οι βιομηχανίες τροφίμων αντικαθιστούν ένα ανθυγιεινό συστατικό με ένα άλλο.
Πέπη Οικονομάκη -

Στην Εισαγγελία υπόθεση ελληνικής γαλακτοβιομηχανίας – «Δύο φορές υπότροπη» και εισήγηση προστίμου 47.507 ευρώ

Η Περιφέρεια βεβαίωσε δύο παραβάσεις και διαβίβασε την υπόθεση της γαλακτοβιομηχανίας στην Εισαγγελία Πρωτοδικών Κατερίνης.
Ελένη Τσαγκά -

Mounjaro: Τι μπορεί να συμβεί στην καρδιά όταν διακόπτεται η θεραπεία

Νέα δεδομένα δείχνουν ότι τα οφέλη των φαρμάκων GLP-1 στην καρδιαγγειακή υγεία μπορεί να μειώνονται όσο παρατείνεται η διακοπή της θεραπείας
Νίκος Ζορζοβίλης -

Εταιρεία delivery προχωρά σε διακανονισμό – μαμούθ 131,5 εκατομμυρίων για παραβάσεις στις πληρωμές διανομέων

Η εταιρεία αναγνωρίζει τα σφάλματα στο σύστημα πληρωμών και δεσμεύεται να αποζημιώσει εκατοντάδες χιλιάδες διανομείς.
Cibum Newsroom -

Ανάκληση φέτας ΠΟΠ ελληνικής γαλακτοβιομηχανίας από μεγάλα σουπερμάρκετ – Νεότερα στοιχεία από το RASFF για την απόσυρση

Η υπόθεση καταγράφηκε στο RASFF μετά από καταγγελία καταναλωτή, ενώ ακολούθησε διερεύνηση και από την Ελλάδα.
Cibum Newsroom -

Δόντι φύτρωσε στο βλέφαρο 16χρονου – Το σπάνιο περιστατικό που μπέρδεψε τους γιατρούς (φωτογραφίες)

Ένα ανώδυνο πρήξιμο στο άνω βλέφαρο και δύο σκληρές, λευκές προεξοχές έκρυβαν μια εξαιρετικά σπάνια ανατομική ανωμαλία
Πέπη Οικονομάκη -

ΚΡΙ-ΚΡΙ: Κέρδη 36,2 εκατ. ευρώ και πωλήσεις πάνω από 200 εκατ. στο εξάμηνο

Στα 203,9 εκατ. ευρώ ο τζίρος στο α΄ εξάμηνο του 2026 - Άλμα 46,8% στις εξαγωγές γιαουρτιού και επενδύσεις έως 30 εκατ. ευρώ.
Λένα Βασιλακοπούλου -
1...343536...2.094Σελίδα 35 από 2.094

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία
spot_img

Must read

Εστίαση / Τουρισμός

Στη «μέγγενη» η εστίαση: Μετά τα σουπερμάρκετ μπαίνουν και τα κρεοπωλεία στα έτοιμα γεύματα

Ο συνοικιακός χασάπης θα «σερβίρει» φαγητό στο δισκάκι - Προβληματισμός και φόβοι για λουκέτα στην παραδοσιακή ταβέρνα
Ασφάλεια Τροφίμων

Τρώτε μελάτα αυγά; Η προειδοποίηση των ειδικών και η νέα μελέτη για τη σαλμονέλα και τον χρόνο βρασμού

Νέα επιστημονικά δεδομένα για την εξουδετέρωση της σαλμονέλας σε διαφορετικούς τρόπους μαγειρέματος αυγών.
Ασφάλεια Τροφίμων

24χρονος κουρέας πέθανε από αναφυλακτικό σοκ μετά από γλυκό – Το πόρισμα της ιατροδικαστικής έρευνας

Τον διαβεβαίωσαν ότι το γλυκό δεν περιείχε φιστίκια, όμως η εργαστηριακή ανάλυση αποκάλυψε την παρουσία του αλλεργιογόνου.

Ροή Ενημέρωσης

Νέο πεπτίδιο «φρενάρει» επικίνδυνα βακτήρια και καθυστερεί την αλλοίωση του γάλακτος

Τεχνολογία Τροφίμων

Βρεφικό ρόφημα για κολικούς και ύπνο εντοπίστηκε με αυξημένα επίπεδα αλκοόλ – Ανακαλούνται 953 συσκευασίες

Ανάκληση

Η παχυσαρκία κοστίζει στην Ελλάδα 4,23 δισ. ευρώ τον χρόνο σύμφωνα με νέα επιστημονική μελέτη

Υγεία

Ανάκληση παγουριού στην Ευρώπη – Υπέρβαση 960% του ορίου μετανάστευσης αλουμινίου στο περιεχόμενο (φωτογραφία)

Ανάκληση

Πειραματικό φάρμακο αδυνατίσματος πωλείται στο διαδίκτυο πριν εγκριθεί – Τι αποκάλυψε η ανάλυση 150.000 αναρτήσεων

Υγεία

Ιταλία: Εξαφανίστηκαν γαλακτοκομικά, κατεψυγμένα, αλεύρι και ζυμαρικά από τα ράφια – Παρέλυσε η εφοδιαστική αλυσίδα

Επιχειρήσεις / Οικονομία

Η μουσική αλλάζει τη γεύση του φαγητού – Τι αποκάλυψαν εγκεφαλικές απεικονίσεις

Διατροφή και Υγεία

Γρίπη, RSV, COVID-19: Το ECDC προειδοποιεί για τις λοιμώξεις του χειμώνα

Υγεία

Μπορούν τα συμπληρώματα ωμέγα-3 να προλάβουν το Αλτσχάιμερ;

Υγεία

Και δεύτερη ανάκληση σήμερα από τον ΕΦΕΤ: Σαλμονέλα σε μπιφτέκια ελληνικής εταιρείας που προμηθεύει μεγάλα σουπερμάρκετ

Ανάκληση