Νέα

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέα

Τεράστια ανάκληση μαρουλιού: Πάνω από 235.000 κιβώτια -περίπου 3 εκατομμύρια μαρούλια- στην υψηλότερη κατηγορία κινδύνου

Η ανάκληση αφορά τεράστιες ποσότητες μαρουλιού iceberg, ενώ οι ασθενείς από το συγκεκριμένο ξέσπασμα έφτασαν τους 11.458.
Cibum Newsroom -

Ευρωπαϊκός συναγερμός για κολοκυθάκια με απαγορευμένη ουσία – Ανακαλούνται από 17 διαφορετικές αλυσίδες σουπερμάρκετ

Ανακλήσεις σε πολλές ευρωπαϊκές αγορές μετά την ανίχνευση heptachlor σε κολοκυθάκια από το Βέλγιο.
Cibum Newsroom -

Διπλός συναγερμός για το τουρκικό ελαιόλαδο: Προϊόν ανακαλείται για ορυκτέλαια ενώ νέα έρευνα εντοπίζει μικροπλαστικά σε όλα τα δείγματα

Η πρώτη συστηματική μελέτη στην Τουρκία εντόπισε 400 έως 2.800 σωματίδια μικροπλαστικών ανά λίτρο σε 28 δείγματα ελαιόλαδου και ηλιέλαιου, ενώ οι ερευνητές επισημαίνουν την ανάγκη για περαιτέρω έρευνα και αυστηρότερους ελέγχους
Cibum Newsroom -

Μόρινγκα: 131 κρούσματα σαλμονέλας σε 38 πολιτείες από μολυσμένα συμπληρώματα

36 άνθρωποι νοσηλεύτηκαν, ενώ οι αρχές εντόπισαν τα στελέχη της επιδημίας σε προϊόντα και σκόνη μόρινγκα
Νίκος Ζορζοβίλης -

Ακρυλαμίδιο σε παιδικά σνακ: Τι βρήκε έλεγχος σε 21 δημοφιλή προϊόντα

Τι δείχνουν οι νέες έρευνες και οι ανακλήσεις
Νίκος Ζορζοβίλης -

Σίδηρος: Ποια μορφή του απορροφάται καλύτερα και μπορεί να βοηθήσει στην κόπωση

Δεν έχουν όλα τα συμπληρώματα σιδήρου την ίδια απορρόφηση και ανοχή από τον οργανισμό
Νίκος Ζορζοβίλης -

Ανακαλούνται μπισκότα της ΒΙΟΛΑΝΤΑ από τα Lidl στις ΗΠΑ – Αποσύρονται 700 συσκευασίες

Τα μπισκότα παράγονται στην Ελλάδα για την ιδιωτική ετικέτα Eridanous της Lidl και η ανάκληση ταξινομήθηκε ως Class II.
Cibum Newsroom -

Γιατί επιστήμονες έβαλαν 1.000 ανθρώπους να θάψουν τα εσώρουχά τους

Ένα ασυνήθιστο πείραμα
Νίκος Ζορζοβίλης -

Ο «Γιατρός» σου είναι αλγόριθμος που πουλάει ματζούνια – Το σκάνδαλο με τους ψεύτικους AI γιατρούς στα social και οι πλατφόρμες που θησαυρίζουν

Εκατομμύρια απελπισμένοι ασθενείς πέφτουν θύματα ψηφιακών απατεώνων που υπόσχονται να θεραπεύσουν τον καρκίνο και το Αλτσχάιμερ, την ώρα που κολοσσοί όπως η Meta και η Amazon σφυρίζουν αδιάφορα και θησαυρίζουν από τις πωλήσεις παραφαρμάκων.
Πέπη Οικονομάκη -

Βρεφικό γάλα: Νέα στοιχεία συνδέουν δύο ξεσπάσματα αλλαντίασης με την ίδια αλυσίδα προμηθευτών

Τέσσερα βρέφη νόσησαν στο νέο ξέσπασμα στις ΗΠΑ, ενώ γενετικές αναλύσεις δείχνουν κοινή πηγή μόλυνσης
Νίκος Ζορζοβίλης -

Ξυλιτόλη: Υψηλά επίπεδα στο αίμα συνδέονται με αυξημένο κίνδυνο εμφράγματος και εγκεφαλικού – Νέα μελέτη

Ανησυχίες για το υποκατάστατο ζάχαρης που χρησιμοποιείται ευρέως σε τσίχλες, οδοντόκρεμες και προϊόντα χωρίς ζάχαρη – Τι δείχνουν τα νέα ευρήματα
Πέπη Οικονομάκη -

Λαβράκι: Συναγερμός στις ιχθυοκαλλιέργειες για δύο νέους ιούς που προκαλούν αλλοιώσεις στα ψάρια – Τι λέει η ANSES για την ασφάλεια κατανάλωσής τους

Οι ιοί εντοπίστηκαν σε νεαρά ψάρια με δερματικές αλλοιώσεις και διογκωμένη κοιλιά
Πέπη Οικονομάκη -

Ανακαλείται φυστικοβούτυρο – Κίνδυνος από θραύσματα γυαλιού στο άλειμμα

Έλεγχοι αποκάλυψαν πιθανή παρουσία ξένου σώματος στο προϊόν – Τι πρέπει να προσέξουν οι καταναλωτές
Cibum Newsroom -

Μολυσμένα αυγά σε καφέ και εστιατόρια: Συναγερμός στην Ευρώπη με εκατοντάδες κρούσματα σαλμονέλωσης – 2 νεκροί

Γενετικές και επιδημιολογικές ενδείξεις συνδέουν τα περιστατικά με κατανάλωση αυγών σε μικρά καφέ, εστιατόρια και καταστήματα take awaΓενετικά συγγενή περιστατικά έχουν καταγραφεί σε ευρωπαϊκές χώρες, ενώ οι βρετανικές αρχές διερευνούν τη σύνδεση των συρροών με αυγά που χρησιμοποιούνται στην εστίαση
Πέπη Οικονομάκη -

Πρώην πρόεδρος της Ευρωπαϊκής Καρδιολογικής Εταιρείας κρίθηκε ένοχος για σχέσεις με εταιρεία φαρμάκου

Η υπόθεση αφορά εκατομμύρια λίρες, κλινικές δοκιμές και τις ευρωπαϊκές οδηγίες για τη θεραπεία της στηθάγχης
Νίκος Ζορζοβίλης -

Σάλτσα ντομάτας: Αν δείτε αυτό το συστατικό στην ετικέτα, αφήστε την πίσω στο ράφι

Το κρυφό συστατικό στις κονσέρβες ντομάτας που μπορεί να καταστρέψει τη σάλτσα σας
Cibum Newsroom -

Ζάχαρη: Φόρος 20% θα μπορούσε να αποτρέψει εκατομμύρια προβλήματα στα δόντια

Νέα μελέτη υπολογίζει τα οφέλη ενός φόρου στα ζαχαρούχα προϊόντα και για τη στοματική υγεία
Νίκος Ζορζοβίλης -

Η EFSA εντοπίζει νέους κινδύνους για την υγεία από τα επιβραδυντικά φλόγας σε τρόφιμα και σε συσκευασίες

Η ευρωπαϊκή αρχή εντόπισε σημαντικά κενά στα διαθέσιμα δεδομένα για 27 ουσίες
Νίκος Ζορζοβίλης -

Καρκίνος του μαστού: Nέα μελέτη αμφισβητεί τον τρόπο με τον οποίο χωρίζονται οι όγκοι

Η απλή διάκριση με βάση τους ορμονικούς υποδοχείς μπορεί να κρύβει σημαντικές βιολογικές διαφορές
Νίκος Ζορζοβίλης -

Γαστρεντερολόγοι προειδοποιούν: 4 συνήθειες που μπορεί να βλάπτουν το έντερο

Ποιες πρακτικές καλό είναι να αποφεύγουμε
Νίκος Ζορζοβίλης -
1...323334...2.056Σελίδα 33 από 2.056

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Ασφάλεια Τροφίμων

Τυρόπιτες στην Ελλάδα: Πότε είναι καλύτερα να τις αποφύγετε και τι πρέπει να γνωρίζουν καταναλωτές, φούρνοι και βιομηχανία

Τι λέει ο ΕΦΕΤ για τη συντήρηση και το ζήτημα ασφάλειας τροφίμων πίσω από το αγαπημένο σνακ των Ελλήνων.
Ασφάλεια Τροφίμων

Αφλατοξίνες: Το 90% των κοινοποιήσεων στο RASFF αφορά τρόφιμα εκτός ΕΕ

Νέα ανάλυση τεσσάρων ετών καταγράφει τις κατηγορίες τροφίμων και τις χώρες προέλευσης που εμφανίζονται συχνότερα στις ευρωπαϊκές κοινοποιήσεις για μυκοτοξίνες
Ανάκληση

Ανάκληση τροφίμου: Στις 636.000 ευρώ το μέσο κόστος για την επιχείρηση, στο 1,13 εκατ. για μικρότερους παραγωγούς

Νέα στοιχεία αποτυπώνουν το οικονομικό βάρος των ανακλήσεων και τα κενά στην ιχνηλασιμότητα των επιχειρήσεων τροφίμων.

Ροή Ενημέρωσης

Βάφτισαν «βιολογικό» 40.000 τόνους ρύζι με απαγορευμένα φυτοφάρμακα και «τσέπωσαν» επιδοτήσεις 400.000€ 

Απάτη Τροφίμων

Επίσκεψη αντιπροσωπείας της Επιτροπής Δημόσιας Υγείας (SANT) του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου στον Εθνικό Οργανισμό Φαρμάκων

Δελτία Τύπου

Τυρόπιτες στην Ελλάδα: Πότε είναι καλύτερα να τις αποφύγετε και τι πρέπει να γνωρίζουν καταναλωτές, φούρνοι και βιομηχανία

Ασφάλεια Τροφίμων

Χάρτινη μπαταρία – χάπι, φέρνει την επανάσταση στις ιατρικές εξετάσεις – Απίστευτο επίτευγμα επιστημόνων του ΜΙΤ (βίντεο)

Υγεία

Ποια βίντεο για τα φάρμακα GLP-1 είναι πιο αξιόπιστα; Η μελέτη που εξέτασε 128 αναρτήσεις

Υγεία

Φασόλια και ρεβίθια σε κονσέρβα: Γιατί αξίζει να τα ξεπλένετε πριν τα μαγειρέψετε

Ασφάλεια Τροφίμων

Τι πρέπει να προσέχουμε στις ετικέτες τροφίμων αν έχουμε υψηλή χοληστερίνη

Διατροφή και Υγεία

Ελιά: Τι πρέπει να προσέξουν οι παραγωγοί το φθινόπωρο – Γεωργική προειδοποίηση του ΥΠΑΑΤ

Αγρότες

Εξοικονόμηση χρημάτων: Η παλιά μέθοδος των φακέλων επιστρέφει – Πώς εφαρμόζεται σήμερα

Καταναλωτής

To μυστικό για στήθος κοτόπουλου ζουμερό και τρυφερό

Συνταγές