Νέα

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέα

Να πίνετε καφεδάκι

Του Γιάννη Ζαμπετάκη*
Cibum Newsroom -

Η συγκίνηση της γιαγιάς που πούλησε τα σπιτικά παξιμάδια της μέσα σε 30 λεπτά (βίντεο)

Η γιαγιά συγκίνησε χιλιάδες χρήστες στο TikTok, όταν τα σπιτικά παξιμάδια της ξεπούλησαν σε χρόνο-ρεκόρ και η αντίδρασή της έγινε σύμβολο ελπίδας και επιμονής.
Cibum Newsroom -

Νέες Focaccia από τον Γρηγόρη

Τρεις αυθεντικές γεύσεις με ιταλική φινέτσα στον Γρηγόρη
Cibum Newsroom -

Η επιστήμη πίσω από τα παγάκια με την κοιλότητα στη μέση

Την επόμενη φορά που θα πιεις καφέ με πάγο κάνε μια παύση και παρατήρησέ τον. Μια μικρή, καθημερινή λεπτομέρεια συνδυάζει μηχανική, φυσική και έξυπνο σχεδιασμό.
Cibum Newsroom -

Πόσο αποτελεσματικό είναι το εμβόλιο κατά της γρίπης στην Ευρώπη – Ευρήματα μελέτης σε σχεδόν 30.000 ασθενείς

Πολυκεντρική μελέτη πρωτοβάθμιας περίθαλψης VEBIS σε 10 χώρες για την αποτελεσματικότητα της γρίπης την περίοδο 2023-2024
Cibum Newsroom -

Τα ζυμαρικά και όχι τα λεφτά φέρνουν την ευτυχία δείχνει μελέτη σε 1.532 Ιταλούς

Νέα μελέτη αποκαλύπτει ότι η κατανάλωση ζυμαρικών συνδέεται με αυξημένη ευτυχία
Cibum Newsroom -

Ιδρώνεις πολύ ή λίγο; Πότε είναι φυσιολογικό και πότε σημάδι προβλήματος;

Η εφίδρωση αποτελεί φυσικό «κλιματισμό» του σώματος με 7 οφέλη για την υγεία αλλά πότε πρέπει να ανησυχούμε;
Cibum Newsroom -

Ποιές βιταμίνες προστατεύουν την όραση

Η σωστή διατροφή μπορεί να κάνει τη διαφορά
Cibum Newsroom -

Lidl De: Ανακαλείται επώνυμο προϊόν λόγω κινδύνου σοβαρής τροφικής δηλητηρίασης

Λόγω πιθανού κινδύνου για την υγεία, οι πελάτες θα πρέπει να τηρήσουν αυστηρά την ανάκληση και να μην καταναλώνουν το προϊόν αναφέρει η Αρχής Ασφάλειας Τροφίμων της χώρας
Cibum Newsroom -

Ανακλήσεις τροφίμων στην Ελλάδα: Τι ΔΕΝ κάνει ο ΕΦΕΤ και το ΥΠΑΑΤ και τι ΠΡΕΠΕΙ να γίνεται όταν απειλείται η δημόσια υγεία

Γιατί στην Ελλάδα πολλές από τις ανακλήσεις τροφίμων γίνονται στα σιωπηλά; – Ο ρόλος των εταιρειών, των αρχών και της διαφάνειας στην προστασία της δημόσιας υγείας
Cibum Newsroom -

Γιατί μερικοί άνθρωποι είναι πιο ευάλωτοι σε τροφιμογενή παθογόνα όπως η σαλμονέλα και η λιστέρια;

Γιατί μερικοί είναι πιο ευάλωτοι σε τροφιμογενείς ασθένειες – Κίνδυνοι και πρόληψη
Cibum Newsroom -

950 οι Ελληνικές startups με προβλήματα αλλά και μεγάλες δυνατότητες 

Το οικοσύστημα των νεοφυών επιχειρήσεων: Προκλήσεις και προοπτικές σε Ελλάδα και Ευρώπη- 950 καταγεγραμμένες startups στην Ελλάδα
Cibum Newsroom -

Εργαζόμενοι επιχείρησης τροφίμων χτύπησαν σοβαρά στο κεφάλι κρατική επιθεωρήτρια – Λειτουργούσαν χωρίς άδεια

Η επίθεση συνέβη κατά τη διάρκεια ελέγχου σε παράνομη επιχείρηση – Η επιθεωρήτρια νοσηλεύεται με διάσειση
Cibum Newsroom -

Μπορεί το μηλόξυδο να μετριάσει την ηπατική βλάβη; Ευρήματα νέας μελέτης

Πώς το μηλόξυδο επεμβαίνει ευεργετικά στη διατροφή υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά
Cibum Newsroom -

Διονύσης Σταμενίτης: Ουδέποτε έχει υπάρξει το παραμικρό προς τη Διοίκηση του ΟΠΕΚΕΠΕ για παράκαμψη διαδικασιών ή υπέρβαση αυτών

Ολόκληρη η επιστολή παραίτησής του τέως Υφυπουργού Αγροτική Ανάπτυξης και Τροφίμων Διονύση Σταμενίτη
Cibum Newsroom -

Τέλος για το παραδοσιακό χαρτζιλίκι

Το χαρτζιλίκι περνά στην οθόνη - Νέες συνήθειες για τη νέα γενιά
Cibum Newsroom -

60 κιλά παράνομα ψάρια βρέθηκαν στην Ιχθυόσκαλα Νέας Μηχανιώνας

60 κιλά παράνομου κολιού εντόπισαν οι λιμενικές αρχές στη Νέα Μηχανιώνα Θεσσαλονίκης
Cibum Newsroom -

Δηλητηρίασαν 648 άτομα με γύρο κοτόπουλο και ισχυρίστηκαν ότι έφταιγε το «ευαίσθητο» στομάχι των πελατών!

Ο ιδιοκτήτες του καταστήματος ισχυρίστηκαν πως οι πελάτες αρρώστησαν επειδή είχαν καιρό να φάνε γύρο, προκαλώντας οργή και ειρωνικά σχόλια στα μέσα.
Cibum Newsroom -

Ανακάτευαν κρέας αλόγου και γαϊδουριού σε προϊόντα βοδινού!

Οι αρχές στην Τουρκία αποκαλύπτουν εκτεταμένη απάτη σε προϊόντα κρέατος – Κρέας αλόγου και γαϊδάρου σε «βοδινό»
Cibum Newsroom -

Ρίγανη: Νοθεία με άγνωστης προέλευσης φύλλα και μόλυνση από έντομα και πλαστικά σε συσκευασίες της αγοράς

Έρευνα της FSA αποκάλυψε ότι 1 στα 3 δείγματα ρίγανης ήταν μη αυθεντικό ή περιείχε φυσικούς και τεχνητούς ρυπαντές
Cibum Newsroom -
1...554555556...2.026Σελίδα 555 από 2.026

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Επικινδυνότητα τροφίμων

Το βαζάκι που έχουμε όλοι στην κουζίνα μπορεί να κρύβει σαλμονέλα – Αναλύσεις, έρευνες και ανακλήσεις αποκαλύπτουν τον κίνδυνο

Έρευνες και εργαστηριακοί έλεγχοι εξετάζουν έναν κίνδυνο που συνδέεται με προϊόντα που χρησιμοποιούμε σχεδόν καθημερινά.
Τεχνολογία Τροφίμων

Ο μουσακάς γίνεται μάθημα Χημείας Τροφίμων – Τι πραγματικά συμβαίνει μέσα στο ταψί – Του Ν. Γδοντέλη

Από την απορρόφηση λαδιού μέχρι τη μπεσαμέλ, η επιστήμη εξηγεί όσα συμβαίνουν κατά την παρασκευή του μουσακά.
Επικινδυνότητα τροφίμων

Καρκινογόνο ακρυλαμίδιο στα τρόφιμα: Ποια εμφανίζουν τις υψηλότερες συγκεντρώσεις σύμφωνα με ανάλυση 17 ετών του RASFF

Νέα επιστημονική ανάλυση εξετάζει 17 χρόνια δεδομένων για το ακρυλαμίδιο και τις συγκεντρώσεις του σε διαφορετικά τρόφιμα.

Ροή Ενημέρωσης

Κρέμα προσώπου προκαλεί διεθνή συναγερμό – Εξαιρετικά υψηλή συγκέντρωση υδραργύρου και απαγορευμένο κορτικοστεροειδές

Καταναλωτής

Τρωκτικά σε 6 καταστήματα μεγάλης αλυσίδας σουπερμάρκετ – Η απόφαση του Ευρωπαϊκού δικαστηρίου που αλλάζει τους ελέγχους τροφίμων

Νομοθεσία

Το βαζάκι που έχουμε όλοι στην κουζίνα μπορεί να κρύβει σαλμονέλα – Αναλύσεις, έρευνες και ανακλήσεις αποκαλύπτουν τον κίνδυνο

Επικινδυνότητα τροφίμων

Lidl: Ανακαλείται για τρίτη φορά προϊόν της ίδιας ιδιωτικής ετικέτας μέσα στο 2026 (φωτογραφία)

Ανάκληση

Ανάκληση αναψυκτικού με αζωχρωστική 150% πάνω από το όριο – Το προϊόν διατίθεται και στην Ελλάδα (φωτογραφία)

Ανάκληση

Μελατονίνη για καλό ύπνο: Οι γκρίζες ζώνες, οι κίνδυνοι και τα όρια του ΕΟΦ – Στοιχεία από 9 επιστημονικές και επίσημες πηγές

Υγεία

Η δίαιτα που μειώνει κατά 67% το λίπος στο ήπαρ και «φρενάρει» τον προδιαβήτη – Κλινική μελέτη του Πανεπιστημίου Ουάσινγκτον

Διατροφή και Υγεία

Taste Lesvos: Η λεσβιακή γαστρονομία ως «γέφυρα» παράδοσης και σύγχρονης δημιουργίας

Γαστρονομία

Ελλάδα: Νέες τιμές στα σούπερ μάρκετ από αύριο Δευτέρα – Πάνω από 1.660 προϊόντα με μειώσεις έως 30%

Καταναλωτής

Ο μουσακάς γίνεται μάθημα Χημείας Τροφίμων – Τι πραγματικά συμβαίνει μέσα στο ταψί – Του Ν. Γδοντέλη

Τεχνολογία Τροφίμων