Νέα

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέα

Τρεις συνήθειες πριν τις 9 το πρωί που προστατεύουν την καρδιά σύμφωνα με καρδιολόγους και διαιτολόγους

Η καρδιά χτυπά πάνω από 100.000 φορές την ημέρα και η επιστήμη λέει ότι αυτό που κάνουμε στις πρώτες ώρες της μέρας καθορίζει σε μεγάλο βαθμό τον καρδιαγγειακό κίνδυνο μακροπρόθεσμα
Νίκος Ζορζοβίλης -

Η πρώτη πολιτεία στις ΗΠΑ που απαγορεύει το paraquat και υποχρεώνει σε έλεγχο βαρέων μετάλλων στις βρεφικές τροφές

Δύο νόμοι υπογράφηκαν στις 26 Μαΐου, με το paraquat να απαγορεύεται από τον Νοέμβριο και τον υποχρεωτικό μηνιαίο έλεγχο βρεφικών τροφών να αρχίζει από τον Ιανουάριο 2027
Νίκος Ζορζοβίλης -

Τι συνέβη πίσω από τις κλειστές πόρτες του εργοστασίου μετά την ανάκληση μολυσμένου προϊόντος σολομού

Η ασυνήθιστα αναλυτική ανακοίνωση για την ανάκληση προϊόντος σολομού λόγω Listeria
Cibum Newsroom -

Τα φρούτα στο σούπερ μάρκετ περνούν από βούρτσες γεμάτες βακτήρια – Νέα έρευνα ψάχνει τη λύση

Δύο παράλληλα ερευνητικά προγράμματα εξετάζουν αν το αντιμικροβιακό φως μπορεί να αντικαταστήσει τα χημικά απολυμαντικά και πότε ακριβώς οι βούρτσες πρέπει να αντικαθίστανται
Νίκος Ζορζοβίλης -

Ανάκληση σχεδόν 2,3 τόνων smoothie μπανάνας λόγω πιθανού κινδύνου σαλμονέλας

Η ανάκληση αφορά χύδην βιομηχανικό μείγμα smoothie μπανάνας που τέθηκε σε δέσμευση μετά από εντοπισμό πιθανού κινδύνου σαλμονέλας σε χρησιμοποιούμενο συστατικό
Cibum Newsroom -

Η βιομηχανία τροφίμων στη Βρετανία στα πρόθυρα κρίσης – Εμπιστοσύνη στο -64% και πληθωρισμός 9% στον ορίζοντα

Μια εικόνα που θυμίζει τις χειρότερες στιγμές της ενεργειακής κρίσης του 2022
Νίκος Ζορζοβίλης -

Πατατάκια: Το μυστικό της βιομηχανίας πριν το τηγάνισμα

Οι ποικιλίες πατάτας, οι κρυφές τοξίνες και ο ρόλος του φωτός στη βιομηχανική παραγωγή τσιπς
Ελένη Τσαγκά -

H οικιακή συσκευή που απελευθερώνει σχεδόν 3 δισεκατομμύρια πλαστικά σωματίδια σε κάθε φλιτζάνι – Μελέτη

Η νέα έρευνα για μια συσκευή που υπάρχει σχεδόν σε κάθε κουζίνα εγείρει σοβαρά ερωτήματα για την καθημερινή έκθεση σε μικροπλαστικά και όσα καταλήγουν τελικά στο νερό που πίνουμε.
Πέπη Οικονομάκη -

Πόση ώρα μπορούν να μείνουν τα ψώνια στο αυτοκίνητο; Τα ανησυχητικά αποτελέσματα πειράματος στους 37°C

Η σωστή μεταφορά και η γρήγορη ψύξη των ευπαθών προϊόντων αποτελούν βασικό κανόνα ασφάλειας για τους καταναλωτές.
Πέπη Οικονομάκη -

Σήμερα είναι η Παγκόσμια Ημέρα Χάμπουργκερ – Η κατάλληλη στιγμή να μιλήσουμε για το ασφαλές μαγείρεμα του κιμά

Ένα από τα πιο αγαπημένα φαγητά στον κόσμο κρύβει κινδύνους που εξαφανίζονται με μία μόνο προφύλαξη
Νίκος Ζορζοβίλης -

Τι συνέβη στις τιμές κρέατος και φυτικών εναλλακτικών στην Ευρώπη τα τελευταία έξι χρόνια

Οι δομικές αιτίες δείχνουν ότι η τάση δεν πρόκειται να αντιστραφεί
Νίκος Ζορζοβίλης -

Η TÜV NORD Hellas αναλαμβάνει τις επιθεωρήσεις των προμηθευτών φρέσκων φρούτων και λαχανικών της Μασούτης Α.Ε.

Η TÜV NORD Hellas θα πραγματοποιεί επιτόπιους ελέγχους και αξιολογήσεις προμηθευτών βάσει εξειδικευμένου πρωτοκόλλου
Cibum Newsroom -

Γιατί τα ποσοστά διαβήτη αυξάνονται δύο φορές πιο γρήγορα στις νέες γυναίκες;

Παράγοντες στην πρώιμη ενήλικη ζωή και κενά στην πρόληψη φαίνεται να διαμορφώνουν ένα ανησυχητικό μοτίβο ανόδου στις νεότερες ηλικίες
Πέπη Οικονομάκη -

Πώς να αφαιρέσετε τα πλαστικά από την κουζίνα σας – Και από πού να αρχίσετε

Τα εργαλεία μαγειρέματος είναι το πιο εύκολο πρώτο βήμα, και τα υλικά που τα αντικαθιστούν είναι πιο ανθεκτικά και πιο ασφαλή
Νίκος Ζορζοβίλης -

Εντομοφαγία: Τα νέα επιστημονικά δεδομένα καταρρίπτουν τον μύθο της απόλυτης βιώσιμης λύσης

Η εντομοφαγία χάνει το περιβαλλοντικό της πλεονέκτημα, σύμφωνα με νέα έκθεση
Ελένη Τσαγκά -

«Κάνουν στα κοτόπουλα εμβόλιο COVID;» – Η παραπληροφόρηση στα social για τον εμβολιασμό των πτηνών και η πραγματική εικόνα

Δημοσιογραφικοί οργανισμοί και ιστοσελίδες ελέγχου γεγονότων έχουν ήδη επισημάνει ότι οι ισχυρισμοί περί «εμβολίων mRNA σε κοτόπουλα» δεν στηρίζονται σε καμία επίσημη πηγή και αποτελούν μέρος ενός ευρύτερου κύματος παραπληροφόρησης που αναπαράγεται στα κοινωνικά δίκτυα.
Πέπη Οικονομάκη -

Συσκευασία τροφίμων – Ο ΟΗΕ εξετάζει τις χημικές ουσίες των πλαστικών ως παραβίαση ανθρωπίνων δικαιωμάτων

Το Food Packaging Forum κατέθεσε στοιχεία για τις επιπτώσεις των χημικών ουσιών από πλαστικά υλικά επαφής με τρόφιμα, ζητώντας παγκόσμια συντονισμένη δράση
Νίκος Ζορζοβίλης -

Έμπολα στο Κονγκό και την Ουγκάντα – Το ECDC αυξάνει την παρουσία του στο πεδίο και δίνει οδηγίες για ταξιδιώτες

Ο κίνδυνος για την Ευρώπη παραμένει χαμηλός αλλά η κατάσταση παρακολουθείται εντατικά
Νίκος Ζορζοβίλης -

Εντοπίστηκε σαλμονέλα σε μπαχαρικό ιδιωτικής ετικέτας μεγάλου σούπερ μάρκετ

Προληπτική απόσυρση προϊόντος μετά από εργαστηριακό έλεγχο που εντόπισε μικροβιακό κίνδυνο σε συγκεκριμένη παρτίδα μπαχαρικού.
Πέπη Οικονομάκη -

Δεκάδες κρούσματα γαστρεντερίτιδας στο Νοσοκομείο ΑΤΤΙΚΟΝ – Η ανακοίνωση της Διοίκησης

Το Σωματείο Εργαζομένων καταγγέλλει συνθήκες υπερπληρότητας, ράντζα και ελλείψεις προσωπικού, ζητώντας έκτακτη αποσυμφόρηση του νοσοκομείου και άμεσα μέτρα περιορισμού της διασποράς
Cibum Newsroom -
1...707172...1.984Σελίδα 71 από 1.984

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Υγεία

Πολυβιταμίνες: Αξίζει να τις παίρνετε καθημερινά; Τι δείχνουν οι μεγαλύτερες επιστημονικές μελέτες

Οι ειδικοί εξηγούν ποιοι μπορούν να ωφεληθούν από ένα πολυβιταμινούχο συμπλήρωμα
Επικινδυνότητα τροφίμων

Καυτερές πιπεριές: Προειδοποίηση από την ANSES – 124 περιστατικά στη Γαλλία, θάνατος 14χρονου στις ΗΠΑ και κίνδυνος καρκίνου

Οι προειδοποιήσεις των αρχών για την καψαϊκίνη και τα νεότερα επιστημονικά ευρήματα για την σύνδεσή της με καρκίνο.
Ασφάλεια Τροφίμων

Τρόφιμα ζωικής προέλευσης: Επιστημονική γνωμοδότηση για τον κίνδυνο από ζωοτροφές μολυσμένες με ζεαραλενόνη

Επιστημονική αξιολόγηση της HAPIH δείχνει χαμηλό κίνδυνο για τον καταναλωτή από τη ζεαραλενόνη στις ζωοτροφές.

Ροή Ενημέρωσης

Καλοκαιρινό μπάρμπεκιου: Τα σημάδια κινδύνου που μπορούν να μετατρέψουν το τραπέζι σε τροφική δηλητηρίαση

Ασφάλεια Τροφίμων

Ενυδάτωση το καλοκαίρι: Το ρόφημα που βοηθά περισσότερο τον οργανισμό όταν ανεβαίνει η θερμοκρασία

Διατροφή και Υγεία

Γιατί οι ειδικοί βάζουν ξανά το λάχανο στο επίκεντρο της υγιεινής διατροφής

Διατροφή και Υγεία

Νέα χαρτονομίσματα ευρώ: Αυτά είναι τα σχέδια που εξετάζονται για την επόμενη γενιά του κοινού νομίσματος

Νέα

Αναψυκτικά με πρεβιοτικά: Η νέα «υγιεινή» τάση που κρύβει λιγότερες φυτικές ίνες και περισσότερη ζάχαρη από όσο υπόσχεται

Υγεία

10 τροφές με λίγες θερμίδες που χορταίνουν και βοηθούν στον έλεγχο του βάρους

Διατροφή και Υγεία

Viral βίντεο-αηδία από επιβάτιδα πλοίου που έξυνε την πατούσα της με πιρούνι της τραπεζαρίας – Η απάντηση της εταιρείας

Νέα

Πολυβιταμίνες: Αξίζει να τις παίρνετε καθημερινά; Τι δείχνουν οι μεγαλύτερες επιστημονικές μελέτες

Υγεία

Ανάκληση άνω των 5 τόνων καπνιστού μπέικον – Χρήσιμα συμπεράσματα για τις ελληνικές εξαγωγικές επιχειρήσεις τροφίμων

Ανάκληση

Ξύλινη επιφάνεια κοπής: Το απλό κόλπο που απομακρύνει τις έντονες μυρωδιές χωρίς χημικά

Οικιακά