Διατροφή και Υγεία

Ξενάγηση σε θέματα Ασφάλειας Τροφίμων, Διατροφής και Υγείας

Θέματα Ασφάλειας Τροφίμων, Διατροφής και Υγείας, προκειμένου να κατανοήσει ο απλός καταναλωτής τις ιδιότητες των τροφίμων, να ενημερωθεί για τους κινδύνους, να μάθει πως να προστατευτεί και να γνωρίσει τα ευεργετήματα της καλής διατροφής για την υγεία.

ΑρχικήΟικιακάΔιατροφή και Υγεία

Μπρόκολο: Η ουσία στο λαχανικό που προστατεύει μοναδικά τα νευρικά κύτταρα

Ερευνητές στο Πανεπιστήμιο Τεχνολογίας Swinburne διαπίστωσαν ότι η σουλφοραφάνη, που βρίσκεται στο μπρόκολο , μπορεί να αυξήσει το επίπεδο μιας πρωτεΐνης που είναι ανεπαρκής σε μια σπάνια ασθένεια που ονομάζεται αταξία Friedreich, βοηθώντας ενδεχομένως στην προστασία των νευρικών κυττάρων.
Πέπη Οικονομάκη -

Μείωση της αρτηριακής πίεσης με λάδι μέντας – Ενθαρρυντικά τα προκαταρκτικά ευρήματα νέας έρευνας

Τι επισημαίνουν οι επιστήμονες για τη χρήση του και γιατί δεν αντικαθιστά τα φάρμακα
Πέπη Οικονομάκη -

Μελεκούνι Ρόδου! Το παραδοσιακό, υγεινό γλύκισμα από τη Μελισσοκομική Δωδεκανήσου!

100% μόνο με μέλι!
Λένα Βουκουβάλα -

Διαλειμματική νηστεία – Ανατροπή: Σε αυτήν την ηλικία όχι μόνο δεν ωφελεί αλλά συνδέεται και με ταχύτερη αύξηση των χρόνιων νοσημάτων

Τι αποκαλύπτει νέα, 15ετής σουηδική έρευνα
Πέπη Οικονομάκη -

Γιατί λαχταράμε αλμυρές τροφές όταν είμαστε στη θάλασσα;

Η επιστημονική εξήγηση στο γιατί οι ελιές, τα πατατάκια, οι ξηροί καρποί και τα τηγανητά ψάρια μοιάζουν ακόμη πιο απολαυστικά δίπλα στο κύμα
Πέπη Οικονομάκη -

Δίαιτα: Τι άλλαξε στη διατροφή όσων ακολούθησαν μεσογειακό πρότυπο για δύο χρόνια

Διετής κλινική δοκιμή συνέκρινε ένα προσαρμοσμένο μεσογειακό διατροφικό πρότυπο με ένα εμπορικό πρόγραμμα απώλειας βάρους
Νίκος Ζορζοβίλης -

Frozen yogurt ή παγωτό; Ποιο επηρεάζει λιγότερο το σάκχαρο

Η διατροφική εικόνα των δύο δημοφιλών γλυκών δεν είναι τόσο απλή όσο φαίνεται
Νίκος Ζορζοβίλης -

Μέχρι πότε μπορούμε να τρώμε καρπούζι στην Ελλάδα; Και πότε πρέπει να σταματήσουμε να το αγοράζουμε;

Το καρπούζι είναι συνώνυμο του ελληνικού καλοκαιριού, όμως υπάρχει ένα χρονικό σημείο που παύει να αποτελεί επιλογή.
Ελένη Τσαγκά -

Φρέσκα, κατεψυγμένα ή αποξηραμένα φρούτα: Ποια επιλογή έχει περισσότερα οφέλη

Οι διαφορές στη διατροφική τους αξία και τι πρέπει να προσέχουμε όταν επιλέγουμε φρούτα από το ψυγείο ή το ράφι
Νίκος Ζορζοβίλης -

Εργαστήρια: Τι έδειξε έρευνα για την έκθεση σε χημικά και τη διατροφή νέων επιστημόνων

Η συχνή έκθεση σε χημικές ουσίες και η χαμηλή κατανάλωση τροφίμων πλούσιων σε αντιοξειδωτικά συνδέθηκαν με περισσότερα αναφερόμενα συμπτώματα σε φοιτητές
Νίκος Ζορζοβίλης -

Βρασμένα φρέσκα φασολάκια: Τρεις επιστημονικές μελέτες δίνουν απαντήσεις για το δημοφιλές ελληνικό φαγητό

Τρεις μελέτες εξετάζουν τα πράσινα φασολάκια ως προς τη διατροφική τους αξία και τις αλλαγές που προκαλεί το βράσιμο.
Νίκος Γδοντέλης -

Το τυρί τσένταρ στην τελευταία θέση νέας επιστημονικής αξιολόγησης του Κέμπριτζ

Επιστημονική μελέτη του Κέμπριτζ κατατάσσει το τυρί τσένταρ στην τελευταία θέση του δείκτη BPI
Γιώργος Μορφονιός -

Σύκα: Επιστήμονες ξεκαθαρίζουν αν μπορούμε να τρώμε άφοβα τη φλούδα τους και τι συμβαίνει όταν τα βάζουμε στο ψυγείο

Τα διατροφικά οφέλη της φλούδας, τα συχνά λάθη στη διαχείριση και το επιστημονικό πρωτόκολλο για να διατηρηθούν φρέσκα έως και μία εβδομάδα.
Ελένη Τσαγκά -

Ζελεδάκια βιταμινών: Έως και 60% ζάχαρη αποκαλύπτει έλεγχος σε 18 προϊόντα

Τα μισά προϊόντα που εξετάστηκαν περιείχαν ζάχαρη, ενώ ορισμένα έδιναν έως και 9 γραμμάρια στην ημερήσια δόση
Νίκος Ζορζοβίλης -

Το συχνό λάθος στο πρωινό που μας κάνει να ξαναπεινάμε γύρω στις 11

Πώς η διατροφική σύνθεση του πρωινού μπορεί να συνδέεται με την ταχύτερη επανεμφάνιση της πείνας.
Cibum Newsroom -

TikTok: Πώς τα βίντεο με φαγητό επηρεάζουν τις διατροφικές επιλογές των εφήβων

Οι γονείς μπορούν να περιορίσουν την επίδραση του περιεχομένου που εμφανίζεται στην πλατφόρμα
Νίκος Ζορζοβίλης -

Η αλήθεια για τα δημητριακά σε ΣΚΛΑΒΕΝΙΤΗΣ, ΑΒ Βασιλόπουλος, Γαλαξίας, Μασούτης, Κρητικός και My Market – Μεγάλη έρευνα του ΕΛΜΕΠΑ

Αποκαλυπτικά στοιχεία για ζάχαρη, Nutri-Score και γλουτένη: Πώς διαμορφώνεται το διατροφικό προφίλ των προϊόντων για παιδιά και ενηλίκους
Ελένη Τσαγκά -

Τι κερδίζει ο οργανισμός από την τακτική κατανάλωση εσπεριδοειδών

Πορτοκάλια, μανταρίνια και άλλα εσπεριδοειδή προσφέρουν φυτικές ίνες, βιταμίνη C και ενώσεις με αντιοξειδωτική δράση
Νίκος Ζορζοβίλης -

Γιατί τα ζυμαρικά λαχανικών δεν είναι πάντα τόσο υγιεινά όσο φαίνονται

Η παρουσία λαχανικών στη συσκευασία δεν σημαίνει απαραίτητα περισσότερες φυτικές ίνες και θρεπτικά συστατικά
Νίκος Ζορζοβίλης -

Ασβέστιο: Μόλις το 30% που καταναλώνουμε μπορεί να απορροφήσει ο οργανισμός – Γιατί συμβαίνει

Ο ρόλος των φυτικών ενώσεων που περιορίζουν την απορρόφηση του μετάλλου
Νίκος Ζορζοβίλης -
1...8910...261Σελίδα 9 από 261

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Ποιο θέμα ασφάλειας τροφίμων και διατροφής σας απασχολεί;

Επικοινωνία

Must read

Εστίαση / Τουρισμός

Στη «μέγγενη» η εστίαση: Μετά τα σουπερμάρκετ μπαίνουν και τα κρεοπωλεία στα έτοιμα γεύματα

Ο συνοικιακός χασάπης θα «σερβίρει» φαγητό στο δισκάκι - Προβληματισμός και φόβοι για λουκέτα στην παραδοσιακή ταβέρνα
Ασφάλεια Τροφίμων

Τρώτε μελάτα αυγά; Η προειδοποίηση των ειδικών και η νέα μελέτη για τη σαλμονέλα και τον χρόνο βρασμού

Νέα επιστημονικά δεδομένα για την εξουδετέρωση της σαλμονέλας σε διαφορετικούς τρόπους μαγειρέματος αυγών.
Ασφάλεια Τροφίμων

24χρονος κουρέας πέθανε από αναφυλακτικό σοκ μετά από γλυκό – Το πόρισμα της ιατροδικαστικής έρευνας

Τον διαβεβαίωσαν ότι το γλυκό δεν περιείχε φιστίκια, όμως η εργαστηριακή ανάλυση αποκάλυψε την παρουσία του αλλεργιογόνου.

Ροή Ενημέρωσης

Η μουσική αλλάζει τη γεύση του φαγητού – Τι αποκάλυψαν εγκεφαλικές απεικονίσεις

Διατροφή και Υγεία

Γρίπη, RSV, COVID-19: Το ECDC προειδοποιεί για τις λοιμώξεις του χειμώνα

Υγεία

Μπορούν τα συμπληρώματα ωμέγα-3 να προλάβουν το Αλτσχάιμερ;

Υγεία

Και δεύτερη ανάκληση σήμερα από τον ΕΦΕΤ: Σαλμονέλα σε μπιφτέκια ελληνικής εταιρείας που προμηθεύει μεγάλα σουπερμάρκετ

Ανάκληση

Ο καφές έχει πλέον 40% περισσότερες θερμίδες – Και δεν φταίει κυρίως η ζάχαρη

Διατροφή και Υγεία

ΕΦΕΤ: Ανακαλούνται noodles της MAGGI (φωτογραφία)

Ασφάλεια Τροφίμων

Η Abbott αποσπά τον κλάδο διατροφής της σε νέα εταιρεία με πωλήσεις 8,5 δισ. δολαρίων

Επιχειρήσεις / Οικονομία

Μπορούν όσοι έχουν κοιλιοκάκη να φάνε πατάτες από φριτέζα σε εστιατόριο; Τι έδειξαν οι εργαστηριακοί έλεγχοι 98 δειγμάτων

Ασφάλεια Τροφίμων

Πόσο κρατάει το κρέας στην κατάψυξη του σπιτιού μας;

Ασφάλεια Τροφίμων

Έφοδος του ελληνικού FBI στην Pizza Fan για φοροδιαφυγή 25 εκατ. ευρώ – 9 συλλήψεις και κατασχέσεις άνω των 500.000 ευρώ

Νέα