Οικιακά

Ξενάγηση σε θέματα Ασφάλειας Τροφίμων, Διατροφής και Υγείας

Θέματα Ασφάλειας Τροφίμων, Διατροφής και Υγείας, προκειμένου να κατανοήσει ο απλός καταναλωτής τις ιδιότητες των τροφίμων, να ενημερωθεί για τους κινδύνους, να μάθει πως να προστατευτεί και να γνωρίσει τα ευεργετήματα της καλής διατροφής για την υγεία.

ΑρχικήΟικιακά

Ξηροί καρποί: Πόσοι την ημέρα συνδέονται με χαμηλότερο κίνδυνο υπέρτασης

Νέα μελέτη δείχνει πόσοι ξηροί καρποί την ημέρα ωφελούν την αρτηριακή πίεση
Νίκος Ζορζοβίλης -

Γιατί είναι καλό το πικρό ελαιόλαδο; Τι αποκαλύπτει το «κάψιμο» στον λαιμό για τις πολυφαινόλες

Η πικρή γεύση και το ελαφρύ «κάψιμο» στον λαιμό δεν σημαίνουν ότι το ελαιόλαδο έχει χαλάσει – Αντίθετα, μπορεί να συνδέονται με τις φαινολικές ενώσεις του
Πέπη Οικονομάκη -

11 τρόποι μαγειρέματος από τον πιο υγιεινό στον λιγότερο υγιεινό

Ποιοι τρόποι επηρεάζουν τη θρεπτική αξία και τις ενώσεις που δημιουργούνται στο φαγητό
Νίκος Ζορζοβίλης -

Γιατί η ανθυγιεινή διατροφή κάνει τα μικροπλαστικά ακόμη πιο επιβαρυντικά για το συκώτι; Έρευνα

Νέα μελέτη δείχνει ότι η έκθεση σε μικροπλαστικά συνδέεται με ηπατική βλάβη, ενώ η επίδραση γίνεται εντονότερη όταν συνδυάζεται με διατροφή πλούσια σε λιπαρά, φρουκτόζη και χοληστερόλη
Πέπη Οικονομάκη -

Η καθυστέρηση στους ελέγχους τροφίμων δυσκολεύει την έρευνα για το ξέσπασμα Cyclospora στις ΗΠΑ

Οργανώσεις ασφάλειας τροφίμων ζητούν από το Κογκρέσο να μην παρατείνει την αναστολή των νέων κανόνων ιχνηλασιμότητας
Νίκος Ζορζοβίλης -

Πόσες ελιές την ημέρα μπορούμε να τρώμε; Οι ποσότητες που θεωρούνται ιδανικές και τι πρέπει να προσέχουμε

Από τα καλά λιπαρά και τις πολυφαινόλες μέχρι το κρυφό αλάτι και το ακρυλαμίδιο – πόσες ελιές είναι τελικά η σωστή ποσότητα;
Πέπη Οικονομάκη -

Αυτό το κεχρί μπορεί να αλλάξει τη διατροφή των μικρών παιδιών

Μελέτη εξετάζει τον ρόλο του στην πρόσληψη σιδήρου και την υγεία του εντέρου
Νίκος Ζορζοβίλης -

Μακαρόνια: Το ανεπίτρεπτο λάθος που κάνουμε στην Ελλάδα όταν τα βράζουμε, σύμφωνα με τους Ιταλούς σεφ

Μπορεί να θεωρούμε ότι το βράσιμο των ζυμαρικών είναι από τις πιο απλές διαδικασίες στην κουζίνα, όμως σύμφωνα με έρευνα για τις διατροφικές «παραβάσεις» που ενοχλούν τους Ιταλούς, υπάρχει ένα λάθος που θεωρείται από τα σοβαρότερα.
Cibum Newsroom -

Δημοφιλή ηχεία παίρνουν φωτιά και εκτοξεύουν θερμά θραύσματα – Τι πρέπει να προσέξουν οι καταναλωτές στην Ελλάδα

Η ενσωματωμένη μπαταρία ιόντων λιθίου μπορεί να υπερθερμανθεί και να προκαλέσει φωτιά, καπνό και εκτόξευση θερμών υλικών.
Cibum Newsroom -

Έχεις λεμόνια; Δες πανεύκολες συνταγές για σορμπέ, σπιτική λεμονάδα και σάλτσα βινεγκρέτ!

Με ένα απλό κόλπο αξιοποιείς ολόκληρο το λεμόνι και με λίγα υλικά φτιάχνεις δροσιστικό σορμπέ, σπιτική λεμονάδα και αρωματική βινεγκρέτ για σαλάτες και μαρινάδες.
Cibum Newsroom -

Aυτές είναι οι χειρότερες τροφές που μπορεί κανείς να φάει κατά τη διάρκεια καύσωνα – Του διαιτολόγου Ν. Ζορζοβίλη

Ορισμένες επιλογές επιβαρύνουν περισσότερο την ενυδάτωση και τη θερμορρύθμιση, ενώ άλλα τρόφιμα γίνονται επικίνδυνα όταν παραμένουν εκτός ψυγείου για πολλή ώρα
Νίκος Ζορζοβίλης -

Χυμός ή σμούθι; Ποιο είναι τελικά καλύτερο για την υγεία

Η διαφορά στον τρόπο παρασκευής αλλάζει σημαντικά την ποσότητα φυτικών ινών, τη συγκέντρωση των σακχάρων και το πόσο χορταστικό είναι το τελικό ρόφημα
Νίκος Ζορζοβίλης -

Γιατί δυσκολευόμαστε να αντισταθούμε στα λιπαρά τρόφιμα

Νέα μελέτη εντοπίζει στον εγκέφαλο έναν μηχανισμό που φαίνεται να επηρεάζει την πρόσληψη λίπους και την αύξηση του σωματικού βάρους
Νίκος Ζορζοβίλης -

Ασανσέρ: Πώς μπορεί να επηρεάσει την υγεία μας – Πανεπιστημιακή έρευνα με δεδομένα από περισσότερους από 480.000 ανθρώπους

Νέα πανεπιστημιακή έρευνα εξετάζει τη σχέση της καθημερινής επιλογής με την καρδιαγγειακή υγεία και τον κίνδυνο πρόωρου θανάτου.
Cibum Newsroom -

Πώς περιορίζεται ο κίνδυνος αλλαντίασης στα τρόφιμα του ψυγείου

Νέα μελέτη εξετάζει τον συνδυασμό θερμικής επεξεργασίας, οξύτητας και ψύξης και τις συνθήκες που μπορούν να εμποδίσουν την ανάπτυξη του επικίνδυνου μικροοργανισμού
Νίκος Ζορζοβίλης -

Μπορούν τα φυτικά γεύματα να καλύψουν τις ανάγκες των ασθενών στα νοσοκομεία;

Μελέτη δείχνει πώς μπορεί να σχεδιαστεί ένα πλήρως φυτικό μενού για ασθενείς, χωρίς να παραμερίζονται οι διατροφικές και πρακτικές απαιτήσεις
Νίκος Ζορζοβίλης -

Τσάι: Τι αποκάλυψε έλεγχος σε 60 δημοφιλή προϊόντα

Οι επιστήμονες εξέτασαν έξι διαφορετικές κατηγορίες τσαγιού, αναζητώντας στοιχεία που μπορούν να επηρεάσουν την ασφάλεια του δημοφιλούς ροφήματος
Νίκος Ζορζοβίλης -

ARiA GOAT CHEESE! Κατσικίσιο τυρί σε μερίδες, από τη Real Greek Dairies και τη Hellenic Protein!

Αυθεντική, ελληνική γεύση σε κάθε μερίδα!
Λένα Βουκουβάλα -

Ανάκληση ανεμιστήρα λόγω κινδύνου πυρκαγιάς (φωτογραφία) – Τι πρέπει να γνωρίζουν οι καταναλωτές στην Ελλάδα

Πιθανή διασυνοριακή διάθεση του ανακληθέντος ανεμιστήρα μέσω e-commerce και έλεγχος για πανομοιότυπα OEM προϊόντα.
Cibum Newsroom -

Κλωστρίδια στα τρόφιμα: Ο FAO προειδοποιεί για έναν επίμονο κίνδυνο

Νέα αξιολόγηση εξετάζει την αλλαντίαση, τα προβλήματα από το Clostridium perfringens και τις δυσκολίες στον έλεγχο των βακτηρίων που σχηματίζουν ανθεκτικά σπόρια
Νίκος Ζορζοβίλης -
1...567...636Σελίδα 6 από 636

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Ποιο θέμα ασφάλειας τροφίμων και διατροφής σας απασχολεί;

Επικοινωνία

Must read

Ασφάλεια Τροφίμων

Μακαρόνια: Εντοπίστηκε κάδμιο στο 80% των προϊόντων που βρίσκονται στα ράφια – Τι έδειξαν οι έλεγχοι για άλλα μέταλλα και φυτοφάρμακα

Νέα έρευνα της γαλλικής «60 Millions de consommateurs» αποκαλύπτει σημαντικές διαφορές μεταξύ δημοφιλών ζυμαρικών, με το κάδμιο να βρίσκεται στο επίκεντρο των αναλύσεων
Υγεία

Ιός του Δυτικού Νείλου: 19 θάνατοι και 232 τα κρούσματα σύμφωνα με τον ΕΟΔΥ – Η πλειονότητα των ασθενών εμφάνισε εγκεφαλίτιδα ή μηνιγγίτιδα

Το φαινόμενο βρίσκεται σε πλήρη εξέλιξη και οι υγειονομικές αρχές απευθύνουν αυστηρή σύσταση για τη συστηματική χρήση μέτρων ατομικής προστασίας από τα κουνούπια σε ολόκληρη την επικράτεια.
Ασφάλεια Τροφίμων

Δημοφιλές συστατικό σαλάτας πίσω από σοβαρές επιδημίες E. coli και Salmonella με δεκάδες νεκρούς και χιλιάδες κρούσματα

Νέα επιδημία με 55 κρούσματα στις ΗΠΑ, μετά τις μεγάλες εξάρσεις που καταγράφηκαν τα προηγούμενα χρόνια στην Ευρώπη.

Ροή Ενημέρωσης

Πρώην πρόεδρος της Ευρωπαϊκής Καρδιολογικής Εταιρείας κρίθηκε ένοχος για σχέσεις με εταιρεία φαρμάκου

Νέα

Τι είναι η προπόνηση 21-15-9 που μπορεί να γυμνάσει όλο το σώμα σε λίγα λεπτά

Υγεία και άσκηση

Σάλτσα ντομάτας: Αν δείτε αυτό το συστατικό στην ετικέτα, αφήστε την πίσω στο ράφι

Καταναλωτής

Το απλό κόλπο που κάνει το χαλούμι πιο μαλακό και λιγότερο αλμυρό

Συνταγές

Χωριάτικες Πίτες από την εταιρεία “νάνες”!

Λιανεμπόριο

Ζάχαρη: Φόρος 20% θα μπορούσε να αποτρέψει εκατομμύρια προβλήματα στα δόντια

Υγεία

Η EFSA εντοπίζει νέους κινδύνους για την υγεία από τα επιβραδυντικά φλόγας σε τρόφιμα και σε συσκευασίες

Ασφάλεια Τροφίμων

Καρκίνος του μαστού: Nέα μελέτη αμφισβητεί τον τρόπο με τον οποίο χωρίζονται οι όγκοι

Υγεία

Γαστρεντερολόγοι προειδοποιούν: 4 συνήθειες που μπορεί να βλάπτουν το έντερο

Υγεία

Δεν είναι τυχαίο: Γιατί οι Ευρωπαίοι αποφεύγουν να τρώνε έντομα εδώ και 9.000 χρόνια

Ιστορία Τροφίμων