Top

ΑρχικήPicksTop

FAO: Φόβοι για υπολείμματα φυτοφαρμάκων, φυσικών τοξινών και αλλεργιογόνων στο ανακυκλωμένο πλαστικό των συσκευασιών τροφίμων

Στην έκθεση του Οργανισμού αναφέρεται ότι ουσίες όπως υπολείμματα φυτοφαρμάκων, φυσικές τοξίνες και αλλεργιογόνα μπορεί να παραμένουν ή να εισέρχονται στο ανακυκλωμένο υλικό κατά τη διαδικασία επαναχρησιμοποίησης
Πέπη Οικονομάκη -

Ανακαλείται κρητικό ελαιόλαδο λόγω υπέρβασης MCPD – Η επίσημη ανακοίνωση των Γερμανικών Αρχών

Οι MCPD είναι ανεπιθύμητα υποπροϊόντα της επεξεργασίας φυτικών ελαίων, τα οποία σε υψηλές ή μακροχρόνιες εκθέσεις έχουν συσχετιστεί με πιθανή νεφρική τοξικότητα και άλλες επιδράσεις στην υγεία
Πέπη Οικονομάκη -

Το ταπεινό φυτό που μπορεί να καθαρίσει το πόσιμο νερό από τα μικροπλαστικά χωρίς τη χρήση χημικών – Επιστημονική μελέτη

Οι σπόροι του μπορούν να δεσμεύουν μικροπλαστικά, προσφέροντας μια φυσική και χαμηλού κόστους εναλλακτική στις συμβατικές μεθόδους επεξεργασίας νερού
Πέπη Οικονομάκη -

Ευρωπαϊκή κινητοποίηση για Ηπατίτιδα Α σε κατεψυγμένες φράουλες και άλλα μούρα: Ειδοποίηση σοβαρού κινδύνου από το RASFF (φωτογραφία)

Η Γερμανία ενεργοποίησε το ευρωπαϊκό σύστημα έγκαιρης προειδοποίησης για κινδύνους από τρόφιμα, μετά τον εντοπισμό του ιού της ηπατίτιδας Α σε κατεψυγμένο μείγμα μούρων
Ελένη Τσαγκά -

Νέο περιστατικό τροφικής δηλητηρίασης μαθητών – Σχολικά γεύματα στο επίκεντρο παγκόσμιας υγειονομικής κρίσης. Του Ν. Γδοντέλη

Η νέα επιδημία σαλμονέλας στη Δανία προστίθεται στη διαρκώς αυξανόμενη λίστα μαζικών δηλητηριάσεων μαθητών από σχολικά γεύματα, με κοινό παρονομαστή τις αστοχίες υγιεινής, τα προβλήματα στη διαχείριση τροφίμων και τα κενά ελέγχων στις μονάδες catering
Νίκος Γδοντέλης -

Βιομηχανία τροφίμων: Ποιοι εργαζόμενοι κάνουν τα περισσότερα λάθη, σύμφωνα με ανάλυση βίντεο σε εργοστάσιο αλλαντικών

Μέσω ανάλυσης βίντεο από πραγματικές συνθήκες εργασίας σε εργοστάσιο αλλαντικών στην Πολωνία, νέα μελέτη είχε στόχο να εντοπίσει τους παράγοντες που επηρεάζουν την ταχύτητα εργασίας, την αποδοτικότητα, τα λάθη και τη συμμόρφωση των εργαζομένων με την κουλτούρα ασφάλειας τροφίμων
Νίκος Γδοντέλης -

Ελληνικά βιολογικά προϊόντα: 1 στους 3 ελέγχους εντόπισαν παραβάσεις – 8 χρηματικά πρόστιμα σε 6 φορείς πιστοποίησης και 6μηνη αναστολή έγκρισης σε 3 φορείς

Υψηλά ποσοστά μη συμμόρφωσης ανέδειξαν οι έλεγχοι σε παραγωγούς και φορείς πιστοποίησης - Υψηλά και τα ποσοστά οικειοθελών αποχωρήσεων μετά την ανακοίνωση της διενέργειας ελέγχων
Cibum Newsroom -

Αξιολόγηση ΕΕ: Η χρηματοδότηση 1,68 δισ. ευρώ για την ασφάλεια τροφίμων ενίσχυσε την πρόληψη διατροφικών κινδύνων

Η αξιολόγηση της DG SANTE της Ευρωπαϊκής Επιτροπής καταγράφει βελτίωση της ικανότητας της ΕΕ να εντοπίζει και να αντιμετωπίζει έγκαιρα απειλές για την ασφάλεια τροφίμων μέσω ελέγχων, επιθεωρήσεων και εκπαιδευτικών προγραμμάτων
Cibum Newsroom -

Ελληνική καινοτομία: Αβγά με λιγότερη χοληστερόλη από υποπροϊόν ελιάς

Το ερευνητικό έργο OlivEgg του ΕΛΓΟ-ΔΗΜΗΤΡΑ παρήγαγε αβγά με λιγότερη χοληστερόλη, περισσότερες πολυφαινόλες και ανθεκτικότερο κέλυφος, αξιοποιώντας πάστα ελιάς στη διατροφή των ορνίθων
Cibum Newsroom -

Ελληνικά εστιατόρια και ζαχαρώδη: Υποχρεωτική για όλο τον κλάδο η νέα ΣΣΕ 2026-2028 – Οι μισθοί, τα επιδόματα και οι αλλαγές

Επεκτάθηκαν με υπουργική απόφαση οι κλαδικές συμβάσεις σε εστίαση, τουριστικά καταστήματα και βιομηχανία ζαχαρωδών προϊόντων – Βασικοί μισθοί από 930 έως 1.100 ευρώ, αυξήσεις από το 2027, προσαυξήσεις για Κυριακές και νυχτερινά, επιδόματα και ρυθμίσεις για εποχικούς και διανομείς
Ελένη Τσαγκά -

Γιατί οι μύκητες είναι πολύ περισσότερα από μια χαλασμένη ντομάτα: Από τη μούχλα… στη σωτηρία του πλανήτη – Του Δρ. Φ. Γαΐτη

Ο Βιολόγος-Μικροβιολόγος τροφίμων Φραγκίσκος Γαΐτης αναλύει γιατί οι μύκητες, πέρα από τη σύνδεσή τους με τη μούχλα και τις αλλοιώσεις τροφίμων, αποτελούν θεμελιώδη παράγοντα για τη ζωή, τα οικοσυστήματα, τη διατροφή και τη σύγχρονη ιατρική
Cibum Newsroom -

Πρόστιμο σε ζαχαροπλαστείο στο Περιστέρι και ευρωπαϊκή ειδοποίηση για αγγειοοίδημα από μπισκότα: Η σοβαρή και αόρατη απειλή τροφίμων

Οι ελλείψεις στην ενημέρωση καταναλωτών, τα λάθη στην επισήμανση και οι αστοχίες στη διαχείριση τροφίμων συνεχίζουν να προκαλούν περιστατικά με σοβαρές επιπτώσεις στην υγεία, τόσο στη βιομηχανία τροφίμων όσο και στην εστίαση
Ελένη Τσαγκά -

Επεκτείνεται η μεγάλη ανάκληση σοκολάτας – Η αιτία αποκαλύφθηκε μετά από 4 μήνες με τη συνδρομή του FDA και ειδικών ασφάλειας τροφίμων

Η εταιρεία επέκτεινε προληπτικά την ανάκληση σε επιπλέον προϊόντα που παρήχθησαν την ίδια περίοδο και στον ίδιο εξοπλισμό λόγω πιθανής παρουσίας σαλμονέλας
Cibum Newsroom -

Τρόφιμα σε κενό αέρος και τροποποιημένη ατμόσφαιρα: Τα ευρήματα επιστημονικής αξιολόγησης για τον κίνδυνο αλλαντίασης

Η ισπανική υπηρεσία ασφάλειας τροφίμων AESAN εξετάζει τους κινδύνους από ψυχόμενα έτοιμα γεύματα και προϊόντα μεγάλης διάρκειας ζωής όταν δεν τηρούνται σωστά οι συνθήκες παραγωγής και συντήρησης
Νίκος Γδοντέλης -

Συναγερμός για το πρόσθετο που δεν είχε όριο στα ποτά, μετά από δηλητηριάσεις – Απόσυρση αναψυκτικού στην Ελλάδα και παρέμβαση της EFSA για νέα...

Το Ε422 επιτρέπεται σε ποτά χωρίς ανώτατο όριο και το αποτέλεσμα είναι, συγκεντρώσεις που ξεπερνούν κατά εκατοντάδες φορές τα ασφαλή επίπεδα και που έχουν προκαλέσει σειρά δηλητηριάσεων
Νίκος Ζορζοβίλης -

Το χρονικό της εξάπλωσης του χανταϊού που προκάλεσε παγκόσμια ανησυχία – Η στιγμή που ο καπετάνιος ανακοινώνει θάνατο επιβάτη (video)

Γιατί η εμφάνιση του στελέχους Andes σε ένα κρουαζιερόπλοιο δοκίμασε τα διεθνή αντανακλαστικά και προκάλεσε φόβο για μετάδοση μέσω διαπροσωπικής επαφής
Ελένη Τσαγκά -

Παγκόσμια Ημέρα κατά της Δίαιτας: Τι κρύβεται πίσω από την πιο ελεύθερη μέρα του χρόνου – Ο διαιτολόγος Νίκος Ζορζοβίλης εξηγεί

Mια ημέρα που ξεκίνησε με πικνίκ στη βροχή και έγινε παγκόσμιο κίνημα
Νίκος Ζορζοβίλης -

EUDR: Νέα έκθεση της ΕΕ για την απλούστευση του κανονισμού για την αποψίλωση των δασών

EUDR: Νέα έκθεση της ΕΕ για την απλούστευση του κανονισμού για την αποψίλωση των δασών
Άννα Λεκατσά -

Τα ελληνικά προϊόντα που χαρακτηρίστηκαν ως δυνητικά επικίνδυνα στους ελέγχους του ΥΠΑΑΤ – Διαπιστώθηκε χρήση απαγορευμένων φυτοφαρμάκων

Σε ελέγχους του ΥΠΑΑΤ καταγράφηκαν υπερβάσεις και χρήση δραστικής ουσίας με ληγμένη έγκριση σε προϊόντα εγχώριας παραγωγής
Ελένη Τσαγκά -

Φούρνοι και αρτοποιεία: Πρακτικός οδηγός για αύξηση της χρήσης δημητριακών ολικής άλεσης στο ψωμί από FoodDrinkEurope και Fedima

Πρακτικές κατευθύνσεις προς μικρομεσαίες επιχειρήσεις για την προσαρμογή παραγωγής, τη βελτίωση της διατροφικής αξίας και την ανταπόκριση στη ζήτηση για προϊόντα ολικής άλεσης στην ευρωπαϊκή αγορά
Cibum Newsroom -
1234...120Σελίδα 3 από 120

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Ανάκληση

Και στην Ελλάδα ανακλήθηκε με απόφαση ΕΟΦ συμπλήρωμα διατροφής (φωτογραφία)

Το προϊόν αποτέλεσε αντικείμενο ευρωπαϊκής ειδοποίησης RASFF και αποσύρθηκε από αγορές πολλών χωρών
Ασφάλεια Τροφίμων

Πατατάκια στο σινεμά: Όταν η Μαίρη ζήτησε πατατάκια ο Τάσος της εξήγησε για τους κινδύνους από το ακρυλαμίδιο

Μια βραδιά στο σινεμά γίνεται μάθημα ασφάλειας τροφίμων, για την ουσία που σχηματίζεται στα πατατάκια και έχει χαρακτηριστεί πιθανώς καρκινογόνος
Ασφάλεια Τροφίμων

Δημοφιλή ζυμαρικά πίσω από ευρωπαϊκή επιδημία σαλμονέλας – Η μάρκα που πιθανώς εμπλέκεται, πωλείται και στην Ελλάδα (φωτογραφία)

Έως τις 5 Ιουνίου 2026 είχαν καταγραφεί 83 επιβεβαιωμένα κρούσματα σε εννέα ευρωπαϊκές χώρες

Ροή Ενημέρωσης

Εστίαση: Μεγάλα κενά στην προστασία ατόμων με τροφικές αλλεργίες διαπιστώνει μελέτη

Εστίαση / Τουρισμός

Γιατί το συμπλήρωμα βιταμίνης D που παίρνετε κάθε μέρα μπορεί να μην απορροφάται σωστά

Διατροφή και Υγεία

Λαγοκέφαλοι στον Σαρωνικό – Πώς η Μεσόγειος έγινε η θάλασσα με τις περισσότερες εισβολές στον κόσμο

Περιβάλλον / Βιωσιμότητα

Ελλάδα: Πρόστιμο σε μεγάλη εταιρεία catering για μεταφορά λαχανικών χωρίς παραστατικά στα διόδια Μαλγάρων

Επιχειρήσεις / Οικονομία

Το είδος μανιταριού που καταγράφει από τις υψηλότερες συγκεντρώσεις καδμίου

Ασφάλεια Τροφίμων

Κι άλλη ανάκληση επικίνδυνης φριτέζας αέρα λόγω σοβαρού κινδύνου πυρκαγιάς

Οικιακά

Σαλμονέλα σε έτοιμες σαλάτες που πωλούνται σε τρεις από τις μεγαλύτερες αλυσίδες σούπερ μάρκετ

News Line

Σοκαριστικό βίντεο: Εκατομμύρια νεκρά καλαμάρια σε παραλία – Πώς εξηγούν οι Αρχές το φαινόμενο

Διεθνή

Η Nestlé χάνει υποψήφιους αγοραστές για Perrier και San Pellegrino

Επιχειρήσεις / Οικονομία

Νέο Διοικητικό Συμβούλιο στην Εθνική ΔΟΕΠΕΛ – Και δύο επείγοντα ζητήματα που απειλούν τον κλάδο της επιτραπέζιας ελιάς

Δελτία Τύπου