Ασφάλεια Τροφίμων

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέαΑσφάλεια Τροφίμων

Τι κάνουν τα έως και 40(!) πρόσθετα στις έτοιμες σαλάτες θαλασσινών; Τι πρέπει να κοιτάμε στις ετικέτες

Αντί για μια "δροσερή, υγιεινή σαλάτα", μπορεί να καταλήξετε να καταναλώνετε ένα υπερεπεξεργασμένο προϊόν γεμάτο συντηρητικά, άμυλο και τεχνητές γεύσεις. Το να κοιτάμε τις ετικέτες δεν είναι υπερβολή – είναι αναγκαιότητα.
Cibum Newsroom -

Αυστηρότεροι κανόνες στην Ελβετία για τις δισφαινόλες σε υλικά επαφής με τρόφιμα

Η FSVO προχωρά σε ευθυγράμμιση με την ΕΕ
Cibum Newsroom -

Αυτά είναι τα δύο πιο “τοξικά” τρόφιμα της αγοράς στην Ευρώπη – Kαμπανάκι από την EFSA

Τα δύο πιο μολυσμένα από απαγορευμένα φυτοφάρμακα τρόφιμα στην Ευρώπη, σύμφωνα με την έκθεση της Ευρωπαϊκής Αρχής Ασφάλειας Τροφίμων
Cibum Newsroom -

Γιατί η Listeria είναι περισσότερο επικίνδυνη στο σολομό παρά στο λουκάνικο; Ευρήματα μελέτης

Πώς επηρεάζει το είδος τροφής την επιβίωση της Listeria; Η τροφή επηρεάζει το γονιδιακό προφίλ και την επιβίωση της, λένε οι επιστήμονες
Cibum Newsroom -

«Μυρίζει καλά, άρα είναι ασφαλές» – Γιατί οι ειδικοί στην ασφάλεια τροφίμων λένε να ΜΗΝ εμπιστευόμαστε τη … μύτη μας!

Η αίσθηση της όσφρησης και της γεύσης δεν μπορεί να ανιχνεύσει την παρουσία μικροβίων. Η σιγουριά έρχεται μόνο μέσα από την εφαρμογή των κανόνων της επιστήμης.
Cibum Newsroom -

Κονσέρβες: Γιατί δεν πρέπει να φυλάμε φαγητό σε ανοιγμένα κουτιά

Τι συμβαίνει όταν αφήνουμε τροφές σε ανοιγμένες κονσέρβες και πώς μπορούμε να τις αποθηκεύσουμε σωστά
Cibum Newsroom -

Μούλιασμα οσπρίων: Άχρηστη συνήθεια ή αναγκαία πρακτική; Δείτε τι αποκαλύπτει η επιστήμη

Τελικά πόσο σημαντικό είναι να μουλιάζουμε τα όσπρια στο νερό από το προηγούμενο βράδυ;
Cibum Newsroom -

Επικίνδυνη πρώτη ύλη για ζαχαροπλαστεία εισήχθη στην Ελλάδα – Δείτε φωτογραφία

Ευρωπαϊκή προειδοποίηση για μείγμα ζύμης ζαχαροπλαστικής σε κιβώτια των 5×2 kg
Cibum Newsroom -

15 άτομα με οξεία νεφρική ανεπάρκεια από συμπλήρωμα διατροφής – Ευρωπαϊκή ειδοποίηση – Δείτε φωτογραφία

Συμπλήρωμα διατροφής για ώθηση ενέργειας προκάλεσε οξεία νεφρική ανεπάρκεια σε 15 ανθρώπους
Cibum Newsroom -

Νέο καταγεγραμμένο συμβάν παρουσίας θειωδών σε δημοφιλές τρόφιμο  

Προειδοποιήσεις για σοβαρούς αλλεργιογόνους κινδύνους
Cibum Newsroom -

Μολυσμένα ψωμιά: Μεταλλικά θραύσματα σε 10 κωδικούς – Άμεση ανάκληση

Μεταλλικά θραύσματα σε δημοφιλή ψωμιά και αρτοσκευάσματα – Ανακαλούνται 10 συσκευασμένα προϊόντα αρτοποιίας
Cibum Newsroom -

Ανακαλούνται ζυμαρικά ιδιωτικής ετικέτας μεγάλου σουπερμάρκετ

Πολλαπλά περιστατικά σε Ευρώπη και Ελλάδα αναδεικνύουν τους κινδύνους που ενέχει η ελλιπής επισήμανση σε προϊόντα καθημερινής κατανάλωσης
Cibum Newsroom -

Ψείρες στον σολομό: Ανακοίνωση των Αρχών της Σκωτίας για το επίπεδο κινδύνου Δημόσιας Υγείας

Ανακοίνωση της FSS για τον κίνδυνο από την μόλυνση σολομού από θαλάσσιες ψείρες
Cibum Newsroom -

Ανακαλείται ψωμί του τοστ – Μολύνθηκε από επικίνδυνο βακτήριο

Ανησυχία για τη δημόσια υγεία από την παρουσία δυνητικά επικίνδυνου βακτηρίου
Cibum Newsroom -

“Σοβαρός” κίνδυνος από καραμέλες– Νέα προειδοποίηση σε 9 χώρες, ανάμεσά τους και η Ελλάδα

Σοβαρός κίνδυνος ασφυξίας από ζελεδάκια – Περιέχουν τρία απαγορευμένα πρόσθετα
Cibum Newsroom -

Αυξημένα τα κρούσματα τροφικής δηλητηρίασης από E. coli στην Ευρώπη – Πώς να προστατευτείτε

Πρόληψη του E. coli που παράγει τοξίνη Shiga (STEC) και του αιμολυτικού ουραιμικού συνδρόμου (HUS)
Cibum Newsroom -

Ελλάδα: Το δημοφιλές αλκοολούχο ποτό ανακαλείται σχεδόν ένα μήνα μετά την ευρωπαϊκή ειδοποίηση! Το Cibum είχε ενημερώσει από τις 9 Ιουνίου

Η Ευρώπη προειδοποίησε για σοβαρό κίνδυνο από αλκοολούχο ποτό πριν από ένα μήνα αλλά στην Ελλάδα ανακλήθηκε χθες!
Cibum Newsroom -

Η Ελλάδα στην ευρωπαϊκή λίστα ειδοποίησης για σοβαρό κίνδυνο από έτοιμη σάλτσα

Ελλάδα και άλλες 21 χώρες σε συναγερμό μέσω RASFF για επικίνδυνη σάλτσα
Cibum Newsroom -

H Lidl Fr ανακαλεί για δεύτερη φορά μέσα σε 8 μήνες το ίδιο τρόφιμο και για τον ίδιο λόγο

Μετά από εσωτερικό έλεγχο της αλυσίδας διαπιστώθηκε -για δεύτερη φορά- ότι το τρόφιμο περιέχει υψηλή ποσότητα φυτοφαρμάκων
Cibum Newsroom -

Ανακαλούνται πάνω από 20 εκατομμύρια αυγά (!) λόγω σαλμονέλας

Προειδοποίηση FDA για κίνδυνο σαλμονέλας σε εκατομμύρια αυγά σε διάφορες πολιτείες των ΗΠΑ
Cibum Newsroom -
1...176177178...561Σελίδα 177 από 561

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Ασφάλεια Τροφίμων

Τι γίνεται με τα αυγά; Τουλάχιστον 5 εξάρσεις Salmonella σε διαφορετικές χώρες – Τι κρύβεται πίσω από τους αλλεπάλληλους συναγερμούς

Βέλγιο, Ηνωμένο Βασίλειο, ΗΠΑ, Κίνα και Γαλλία βρίσκονται στο επίκεντρο διαφορετικών εξάρσεων ή επιδημιολογικών διερευνήσεων
Ασφάλεια Τροφίμων

Παγωτό ξυλάκι: Είναι ασφαλές να γλείφουμε το ξυλάκι; Τι δείχνουν οι έλεγχοι μετανάστευσης

Τι περνά από το ξυλάκι στο παγωτό, πώς ελέγχεται η μετανάστευση και τι ισχύει όταν το γλείφουμε.
Ασφάλεια Τροφίμων

Είναι επικίνδυνο το ρύζι; Τι δείχνουν 1.734 κοινοποιήσεις στο ευρωπαϊκό RASFF για ΓΤΟ, φυτοφάρμακα και μυκοτοξίνες

Το 32% των κοινοποιήσεων αφορούσε γενετικά τροποποιημένο ρύζι, το 21% υπολείμματα φυτοφαρμάκων και το 17% μυκοτοξίνες, σύμφωνα με ανάλυση δεδομένων της περιόδου 2002–2023.

Ροή Ενημέρωσης

Ιδρώτας: Νέα ανακάλυψη δείχνει πότε το σώμα δυσκολεύεται να αποβάλει θερμότητα

Υγεία

Lidl Fr: Ανακαλεί κι άλλα πεπόνια λόγω υπέρβασης φυτοφαρμάκων

Ασφάλεια Τροφίμων

Φυτοφάρμακα: Η EFSA επανεξετάζει τα ανώτατα όρια υπολειμμάτων της κλοπυραλίδης

Νέα

Καφές: Συνδέεται με λιγότερο λίπος, περισσότερη μυϊκή μάζα και διαφορετικό ορμονικό προφίλ

Υγεία

Απορρυπαντικά πλυντηρίου: 5 «ύποπτες» ουσίες που εντοπίστηκαν σε εργαστηριακές αναλύσεις και δεν γράφει η ετικέτα

Οικιακά

Τι γίνεται με τα αυγά; Τουλάχιστον 5 εξάρσεις Salmonella σε διαφορετικές χώρες – Τι κρύβεται πίσω από τους αλλεπάλληλους συναγερμούς

Ασφάλεια Τροφίμων

Ιός του Δυτικού Νείλου: 13 θάνατοι και τριπλασιασμός των κρουσμάτων σε μία εβδομάδα – Οι δήμοι με τα περισσότερα περιστατικά και οι περιοχές «υψηλού...

Υγεία

Ασβέστιο: Μόλις το 30% που καταναλώνουμε μπορεί να απορροφήσει ο οργανισμός – Γιατί συμβαίνει

Διατροφή και Υγεία

Ήπαρ: 4 κατηγορίες τροφίμων και ποτών που επιβαρύνουν την υγεία του

Διατροφή και Υγεία

Πρόστιμο 39.000 ευρώ σε εταιρεία που «έκοψε» κριτική καταναλωτή χωρίς αιτιολογία – Τι ισχύει για τις κριτικές σε ΕΕ και Ελλάδα

Επιχειρήσεις / Οικονομία