Ασφάλεια Τροφίμων

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέαΑσφάλεια Τροφίμων

Εντοπίστηκαν ιδιαίτερα μολυσματικά για τον άνθρωπο παράσιτα σε ψάρια – Συμβουλές ειδικών για ασφαλή κατανάλωση

Παράσιτα που προκαλούν γαστρεντερικά προβλήματα εντοπίστηκαν σε ψάρια – Ποια είδη είναι πιο επικίνδυνα και τι πρέπει να προσέχουν οι καταναλωτές.
Cibum Newsroom -

Ελλάδα: Σοβαρές ελλείψεις διαπιστώνει η ΕΕ στην παρακολούθηση της μικροβιακής αντοχής σε ζωονοσογόνα και συμβιωτικά βακτήρια

Τα ευρήματα της αξιολόγησης της παρακολούθησης και της αναφοράς της μικροβιακής αντοχής σε ζωονόσους και συμβιωτικά βακτήρια της DG(SANTE) και η απάντηση των Ελληνικών...
Cibum Newsroom -

Ψωμί – ζυμαρικά – πατάτες: Καμπανάκι κινδύνου από γιατρούς για έκθεση σε καρκινογόνο κάδμιο

Η έκθεση του πληθυσμού σε κάδμιο μέσω βασικών τροφών προκαλεί ανησυχία, με τους γιατρούς να ζητούν αυστηρότερους ελέγχους και άμεση κρατική παρέμβαση
Cibum Newsroom -

Φυστικοβούτυρο: Τσουχτερό πρόστιμο στον παρασκευαστή που έφτιαχνε το άλειμμα με μολυσμένα και αλλοιωμένα φιστίκια

Η εταιρεία εισήγαγε και διέθεσε στην αγορά μολυσμένα και αλλοιωμένα φιστίκια από τρίτες χώρες χωρίς παραστατικά, ενώ έφτιαχνε και παρασκευάσματα με αυτά
Cibum Newsroom -

Πώς τα αυγά μολύνονται με σαλμονέλα

Από τη φωλιά της κότας μέχρι το πιάτο μας, τα αυγά διατρέχουν πολλαπλούς κινδύνους μόλυνσης από σαλμονέλα — μάθετε πώς να προστατευτείτε.
Cibum Newsroom -

ΕΕ: Ρεκόρ τροφικών δηλητηριάσεων από E.coli (STEC) και Listeria – Υψηλός ο αριθμός και στην Ελλάδα

Το 2023, αναφέρθηκαν συνολικά 10.901 επιβεβαιωμένα κρούσματα λοίμωξης από STEC σε 30 χώρες της ΕΕ/ΕΟΧ, και 2.993 επιβεβαιωμένα κρούσματα λιστερίωσης με 340 θανάτους
Cibum Newsroom -

Γλουτένη σε προϊόντα με ετικέτα “Χωρίς Γλουτένη” – Ανησυχητικά τα ευρήματα νέας Μελέτης

Το 13,4% των 119 προϊόντων με ετικέτα "ΧΩΡΙΣ ΓΛΟΥΤΕΝΗ" περιείχε γλουτένη που ξεπερνούσε τα 20 mg/kg και το 5,0% περιείχε πάνω από 100 mg/kg
Cibum Newsroom -

LIDL pl: Ανακαλείται το πιο δημοφιλές τρόφιμο στον κόσμο – Είναι “τίγκα” σε φυτοφάρμακα

Κίνδυνος για πονοκέφαλο, ναυτία, εμετό και αναπνευστικών ή κυκλοφορικών προβλημάτων από την κατανάλωση του πιο δημοφιλούς τροφίμου παγκοσμίως Από παιδιά μέχρι ενήλικες, όλοι αγαπούν αυτό...
Cibum Newsroom -

Ψυγείο: Η θερμοκρασία πίσω από από πολλές τροφικές δηλητηριάσεις

Έρευνα αποκαλύπτει ότι πολλά ψυγεία λειτουργούν σε θερμοκρασία άνω των 10℃, αυξάνοντας τον κίνδυνο τροφικής δηλητηρίασης
Cibum Newsroom -

7 πράγματα που πρέπει να ελέγξετε πριν αγοράσετε κοτόπουλο το καλοκαίρι

Η ζέστη του καλοκαιριού ευνοεί την ταχύτατη ανάπτυξη βακτηρίων στα ευπαθή τρόφιμα, όπως το κοτόπουλο. Για να προστατευτείτε από τροφικές δηλητηριάσεις και χαλασμένο κρέας, δείτε τι πρέπει να προσέχετε πριν το αγοράσετε.
Cibum Newsroom -

Καφές ιδιωτικής ετικέτας μεγάλου σουπερμάρκετ περιέχει κομμάτια από γυαλιά

Από τη Γαλλία στο Βέλγιο η ανάκληση του στιγμιαίου καφέ Carrefour λόγω κινδύνου τραυματισμού από θραύσματα γυαλιού — Οι καταναλωτές καλούνται να είναι ιδιαίτερα προσεκτικοί και να επιστρέψουν το προϊόν.
Cibum Newsroom -

Ενεργειακά ποτά: Ενισχύουν την ανάπτυξη επιθετικών μορφών λευχαιμίας – Επιστημονική μελέτη

Η ταυρίνη, βασικό συστατικό των ενεργειακών ποτών, φαίνεται να τροφοδοτεί τα καρκινικά κύτταρα και να επιταχύνει την εξέλιξη της νόσου, σύμφωνα με μελέτη του Πανεπιστημίου του Ρότσεστερ
Cibum Newsroom -

Μπιφτέκια με κόκκαλα – Επείγουσα ανάκληση λόγω σοβαρού κινδύνου τραυματισμού ή πνιγμού

Το επικίνδυνο προϊόν διανεμήθηκε σε όλη τη Γαλλία μέσω των καταστημάτων METRO — Οι καταναλωτές καλούνται να μην το καταναλώσουν γιατί διατρέχουν σοβαρό κίνδυνο
Cibum Newsroom -

Listeria, αλλεργιογόνα και βρώμικες εγκαταστάσεις: Στο στόχαστρο των Αρχών τρεις εταιρείες τροφίμων

FDA προειδοποιεί τρεις εταιρείες τροφίμων για παραβιάσεις που θέτουν σε κίνδυνο τη δημόσια υγεία
Cibum Newsroom -

Ευρώπη: Ρεκόρ 16 ετών σε λοιμώξεις από E. coli και λιστέρια – Πολλά κρούσματα συνδέονται με ταξίδια σε Αίγυπτο και Τουρκία

Τα στοιχεία του ECDC για το 2023 δείχνουν αυξανόμενα κρούσματα, πολλαπλές διεθνείς εστίες και σύνδεση με τρόφιμα υψηλού κινδύνου και δημοφιλείς ταξιδιωτικούς προορισμούς.
Cibum Newsroom -

Πατατάκια: Κινδυνεύουμε περισσότερο όταν τα τρώμε από το σακουλάκι ή όταν τα βάζουμε σε μπολ;

Ανακαλύψτε ποια επιλογή σνακ προστατεύει καλύτερα την υγεία σας και πώς να απολαμβάνετε με ασφάλεια τα αγαπημένα σας πατατάκια.
Cibum Newsroom -

Ζάχαρη «μεταμφιεσμένη» στην ετικέτα – Η απάτη με τα τουλάχιστον 30 διαφορετικά ονόματα!

Η βιομηχανία τροφίμων κρύβει τη ζάχαρη πίσω από δεκάδες ονόματα — κάνοντας την αναγνώρισή της από τους καταναλωτές σκέτη... σπαζοκεφαλιά!
Cibum Newsroom -

Κατεψυγμένα καλαμαράκια με επικίνδυνη ουσία που συνδέεται με καρκινογενέσεις και σοβαρές βλάβες σε νεφρά και ήπαρ

Ανάκληση κατεψυγμένων καλαμαριών λόγω ανίχνευσης καδμίου σε επίπεδα πάνω από τα επιτρεπτά όρια.
Cibum Newsroom -

Μακαρόνια: Μπορεί ο χρόνος βρασμού να αποκαλύψει πόσο υγιεινά είναι;

Ένας νέος διατροφικός μύθος που κυκλοφορεί στο διαδίκτυο υποστηρίζει ότι όσο περισσότερο βράζουν τα μακαρόνια, τόσο πιο υγιεινά είναι. Τι ισχύει τελικά;
Cibum Newsroom -

Εθελοντική και Υποχρεωτική ανάκληση τροφίμων – Ποια είναι η διαφορά και πώς μεταφράζεται στη συνείδηση του καταναλωτή;

Κεντρική διάκριση στη διαδικασία ανάκλησης είναι εάν αυτή είναι εθελοντική ή υποχρεωτική, με σημαντικές διαφορές στο ποιος την ξεκινά, τη νομική βάση και την αντίληψη του κοινού.
Cibum Newsroom -
1...177178179...550Σελίδα 178 από 550

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Διατροφή και Υγεία

Πρωινό: Βρώμη ή δημητριακά; Ποια επιλογή βοηθά περισσότερο στη ρύθμιση του σακχάρου – Του Νίκου Ζορζοβίλη

Οι φυτικές ίνες, ο βαθμός επεξεργασίας και η πρόσθετη ζάχαρη καθορίζουν την επίδραση του πρωινού γεύματος στα επίπεδα γλυκόζης
Ασφάλεια Τροφίμων

Βίντεο από το σκάνδαλο κρέατος στην Ευρώπη: 60 χώρες σε επιφυλακή, συλλήψεις και δύο εκθέσεις καταπέλτης για απάτη και σάπια κρέατα

Δύο επίσημες εκθέσεις φωτίζουν το μεγαλύτερο σκάνδαλο κρέατος των τελευταίων ετών στην Ευρώπη.
Παιδί

Λούτρινα παιχνίδια: Νέα μελέτη αποκαλύπτει έκθεση παιδιών σε «παντοτινές χημικές ουσίες» PFAS

Ερευνητές εντόπισαν PFAS σε όλα τα παιχνίδια που εξετάστηκαν και έδειξαν ότι ορισμένες ουσίες μπορούν να μεταφερθούν στο σάλιο όταν τα παιδιά τα βάζουν στο στόμα

Ροή Ενημέρωσης

Έξι κινήσεις που κάνουν ασφαλέστερη την πεζοπορία όταν είστε μόνοι στη φύση

Υγεία

Εναέριοι ψεκασμοί κατά κουνουπιών στους ορυζώνες Θεσσαλονίκης και Ημαθίας

Περιβάλλον / Βιωσιμότητα

Σαλμονέλα: Συναγερμός στην Καστοριά με κρούσματα σε παιδιά και έρευνα για την πηγή της μόλυνσης

Υγεία

ΥΠΑΑΤ: Νωρίτερα φέτος η διαδικασία προμήθειας των υλικών δακοκτονίας

Νέα

Εμφιαλωμένο νερό: Οι αρχές εντόπισαν υψηλή περιεκτικότητα βορίου σε μάρκα της αγοράς – Κοινοποίηση στο RASFF για σοβαρό κίνδυνο

Ασφάλεια Τροφίμων

Επιδημία κυκλοσπορίασης: Νέες οδηγίες πρόληψης για παραγωγούς και επιχειρήσεις φρούτων και λαχανικών

Ασφάλεια Τροφίμων

Διατροφικές διαταραχές: Εκατομμύρια άνθρωποι μπορεί να ζουν με αόρατα προβλήματα που αυξάνονται διεθνώς

Υγεία

Φρούτα και λαχανικά: Προειδοποιήσεις για αυξήσεις τιμών μετά τις νέες ρυθμίσεις στο εμπόριο Ηνωμένου Βασιλείου και ΕΕ

Επιχειρήσεις / Οικονομία

Έντερο: Οι πρωινές συνήθειες που μπορούν να διαταράξουν το μικροβίωμα

Υγεία

Μύες: Το μόριο που μπορεί να βοηθήσει το σώμα να επιδιορθώνει τις φθορές της γήρανσης

Υγεία