Ασφάλεια Τροφίμων

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέαΑσφάλεια Τροφίμων

Ευρωπαϊκός συναγερμός για κολοκυθάκια με απαγορευμένη ουσία – Ανακαλούνται από 17 διαφορετικές αλυσίδες σουπερμάρκετ

Ανακλήσεις σε πολλές ευρωπαϊκές αγορές μετά την ανίχνευση heptachlor σε κολοκυθάκια από το Βέλγιο.
Cibum Newsroom -

Διπλός συναγερμός για το τουρκικό ελαιόλαδο: Προϊόν ανακαλείται για ορυκτέλαια ενώ νέα έρευνα εντοπίζει μικροπλαστικά σε όλα τα δείγματα

Η πρώτη συστηματική μελέτη στην Τουρκία εντόπισε 400 έως 2.800 σωματίδια μικροπλαστικών ανά λίτρο σε 28 δείγματα ελαιόλαδου και ηλιέλαιου, ενώ οι ερευνητές επισημαίνουν την ανάγκη για περαιτέρω έρευνα και αυστηρότερους ελέγχους
Cibum Newsroom -

Μόρινγκα: 131 κρούσματα σαλμονέλας σε 38 πολιτείες από μολυσμένα συμπληρώματα

36 άνθρωποι νοσηλεύτηκαν, ενώ οι αρχές εντόπισαν τα στελέχη της επιδημίας σε προϊόντα και σκόνη μόρινγκα
Νίκος Ζορζοβίλης -

Ακρυλαμίδιο σε παιδικά σνακ: Τι βρήκε έλεγχος σε 21 δημοφιλή προϊόντα

Τι δείχνουν οι νέες έρευνες και οι ανακλήσεις
Νίκος Ζορζοβίλης -

Βρεφικό γάλα: Νέα στοιχεία συνδέουν δύο ξεσπάσματα αλλαντίασης με την ίδια αλυσίδα προμηθευτών

Τέσσερα βρέφη νόσησαν στο νέο ξέσπασμα στις ΗΠΑ, ενώ γενετικές αναλύσεις δείχνουν κοινή πηγή μόλυνσης
Νίκος Ζορζοβίλης -

Ξυλιτόλη: Υψηλά επίπεδα στο αίμα συνδέονται με αυξημένο κίνδυνο εμφράγματος και εγκεφαλικού – Νέα μελέτη

Ανησυχίες για το υποκατάστατο ζάχαρης που χρησιμοποιείται ευρέως σε τσίχλες, οδοντόκρεμες και προϊόντα χωρίς ζάχαρη – Τι δείχνουν τα νέα ευρήματα
Πέπη Οικονομάκη -

Λαβράκι: Συναγερμός στις ιχθυοκαλλιέργειες για δύο νέους ιούς που προκαλούν αλλοιώσεις στα ψάρια – Τι λέει η ANSES για την ασφάλεια κατανάλωσής τους

Οι ιοί εντοπίστηκαν σε νεαρά ψάρια με δερματικές αλλοιώσεις και διογκωμένη κοιλιά
Πέπη Οικονομάκη -

Ανακαλείται φυστικοβούτυρο – Κίνδυνος από θραύσματα γυαλιού στο άλειμμα

Έλεγχοι αποκάλυψαν πιθανή παρουσία ξένου σώματος στο προϊόν – Τι πρέπει να προσέξουν οι καταναλωτές
Cibum Newsroom -

Μολυσμένα αυγά σε καφέ και εστιατόρια: Συναγερμός στην Ευρώπη με εκατοντάδες κρούσματα σαλμονέλωσης – 2 νεκροί

Γενετικές και επιδημιολογικές ενδείξεις συνδέουν τα περιστατικά με κατανάλωση αυγών σε μικρά καφέ, εστιατόρια και καταστήματα take awaΓενετικά συγγενή περιστατικά έχουν καταγραφεί σε ευρωπαϊκές χώρες, ενώ οι βρετανικές αρχές διερευνούν τη σύνδεση των συρροών με αυγά που χρησιμοποιούνται στην εστίαση
Πέπη Οικονομάκη -

Σάλτσα ντομάτας: Αν δείτε αυτό το συστατικό στην ετικέτα, αφήστε την πίσω στο ράφι

Το κρυφό συστατικό στις κονσέρβες ντομάτας που μπορεί να καταστρέψει τη σάλτσα σας
Cibum Newsroom -

Η EFSA εντοπίζει νέους κινδύνους για την υγεία από τα επιβραδυντικά φλόγας σε τρόφιμα και σε συσκευασίες

Η ευρωπαϊκή αρχή εντόπισε σημαντικά κενά στα διαθέσιμα δεδομένα για 27 ουσίες
Νίκος Ζορζοβίλης -

Η EFSA ανοίγει δημόσια διαβούλευση για τη δραστική ουσία ledprona

Σε διαβούλευση έως τις 30 Οκτωβρίου η αξιολόγηση της νέας δραστικής ουσίας
Νίκος Ζορζοβίλης -

Νέος νόμος στις ΗΠΑ μπορεί να περιορίσει την εξουσία των Πολιτειών στην ασφάλεια των τροφίμων

Ανάλυση του Harvard Law School προειδοποιεί
Νίκος Ζορζοβίλης -

Κονσέρβες γεμάτες επικίνδυνα χημικά: Νέο τεστ εντόπισε BPA 100 φορές πάνω από την ανεκτή ημερήσια δόση – Πού οφείλεται η μόλυνση;

Σε αρκετά από τα δείγματα εντοπίστηκαν ποσότητες BPA που ξεπερνούν πάνω από 100 φορές την ανεκτή ημερήσια δόση που έχει ορίσει η EFSA
Πέπη Οικονομάκη -

Αντιβιοτικά: Γιατί δεν αρκεί να μειωθεί η χρήση τους για να προστατευτούν τα τρόφιμα

Ανασκόπηση ειδικών του FAO
Νίκος Ζορζοβίλης -

Μακαρόνια: Εντοπίστηκε κάδμιο στο 80% των προϊόντων που βρίσκονται στα ράφια – Τι έδειξαν οι έλεγχοι για άλλα μέταλλα και φυτοφάρμακα

Νέα έρευνα της γαλλικής «60 Millions de consommateurs» αποκαλύπτει σημαντικές διαφορές μεταξύ δημοφιλών ζυμαρικών, με το κάδμιο να βρίσκεται στο επίκεντρο των αναλύσεων
Πέπη Οικονομάκη -

Λήγουν τα φακελάκια τσαγιού; Τι επισημαίνουν οι ειδικοί για τη διάρκεια ζωής και τη σωστή αποθήκευσή τους

Πότε η ημερομηνία ανάλωσης δείχνει απώλεια ποιότητας και όχι επικινδυνότητα - Ο ρόλος της υγρασίας και τα σημάδια αλλοίωσης
Cibum Newsroom -

Επείγουσα ανάκληση έτοιμης σαλάτας από μεγάλο σούπερ μάρκετ λόγω επικίνδυνου βακτηρίου

Πώς ένα από τα πιο δημοφιλή γεύματα μπορεί να προκαλέσει σοβαρές λοιμώξεις και τι πρέπει να προσέχουν οι καταναλωτές.
Cibum Newsroom -

29 άτομα με σαλμονέλωση από έτοιμες τορτίγιες – Οι έλεγχοι αποκάλυψαν σοβαρές ελλείψεις στην εγκατάσταση παρασκευής τους

Οι αρχές προχώρησαν σε απόσυρση προϊόντων και έρευνα στην αλυσίδα προμήθειας των αυγών
Cibum Newsroom -

Φράουλες και ξηροί καρποί: Νέα όρια για υπολείμματα φυτοφαρμάκου εξετάζει η EFSA – Γιατί αφορά την Ελλάδα

Η EFSA προτείνει αλλαγές στα ανώτατα όρια υπολειμμάτων για φλουπυραδιφουρόνη και τον μεταβολίτη της
Νίκος Ζορζοβίλης -
1...232425...588Σελίδα 24 από 588

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία
spot_img

Must read

Εστίαση / Τουρισμός

Στη «μέγγενη» η εστίαση: Μετά τα σουπερμάρκετ μπαίνουν και τα κρεοπωλεία στα έτοιμα γεύματα

Ο συνοικιακός χασάπης θα «σερβίρει» φαγητό στο δισκάκι - Προβληματισμός και φόβοι για λουκέτα στην παραδοσιακή ταβέρνα
Ασφάλεια Τροφίμων

Τρώτε μελάτα αυγά; Η προειδοποίηση των ειδικών και η νέα μελέτη για τη σαλμονέλα και τον χρόνο βρασμού

Νέα επιστημονικά δεδομένα για την εξουδετέρωση της σαλμονέλας σε διαφορετικούς τρόπους μαγειρέματος αυγών.
Ασφάλεια Τροφίμων

24χρονος κουρέας πέθανε από αναφυλακτικό σοκ μετά από γλυκό – Το πόρισμα της ιατροδικαστικής έρευνας

Τον διαβεβαίωσαν ότι το γλυκό δεν περιείχε φιστίκια, όμως η εργαστηριακή ανάλυση αποκάλυψε την παρουσία του αλλεργιογόνου.

Ροή Ενημέρωσης

Η μουσική αλλάζει τη γεύση του φαγητού – Τι αποκάλυψαν εγκεφαλικές απεικονίσεις

Διατροφή και Υγεία

Γρίπη, RSV, COVID-19: Το ECDC προειδοποιεί για τις λοιμώξεις του χειμώνα

Υγεία

Μπορούν τα συμπληρώματα ωμέγα-3 να προλάβουν το Αλτσχάιμερ;

Υγεία

Και δεύτερη ανάκληση σήμερα από τον ΕΦΕΤ: Σαλμονέλα σε μπιφτέκια ελληνικής εταιρείας που προμηθεύει μεγάλα σουπερμάρκετ

Ανάκληση

Ο καφές έχει πλέον 40% περισσότερες θερμίδες – Και δεν φταίει κυρίως η ζάχαρη

Διατροφή και Υγεία

ΕΦΕΤ: Ανακαλούνται noodles της MAGGI (φωτογραφία)

Ασφάλεια Τροφίμων

Η Abbott αποσπά τον κλάδο διατροφής της σε νέα εταιρεία με πωλήσεις 8,5 δισ. δολαρίων

Επιχειρήσεις / Οικονομία

Μπορούν όσοι έχουν κοιλιοκάκη να φάνε πατάτες από φριτέζα σε εστιατόριο; Τι έδειξαν οι εργαστηριακοί έλεγχοι 98 δειγμάτων

Ασφάλεια Τροφίμων

Πόσο κρατάει το κρέας στην κατάψυξη του σπιτιού μας;

Ασφάλεια Τροφίμων

Έφοδος του ελληνικού FBI στην Pizza Fan για φοροδιαφυγή 25 εκατ. ευρώ – 9 συλλήψεις και κατασχέσεις άνω των 500.000 ευρώ

Νέα