Ασφάλεια Τροφίμων

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέαΑσφάλεια Τροφίμων

Ανακαλείται κρέμα σοκολάτας από τα ψυγεία σούπερ μάρκετ – Μπορεί να περιέχει θραύσματα γυαλιού

Οι κίνδυνοι για τους κααναλωτές συνδέονται κυρίως με τραυματισμούς, όπως κοψίματα, πνιγμονή ή βλάβες στη στοματική κοιλότητα και το γαστρεντερικό σύστημα.
Cibum Newsroom -

Οι καραμπινιέροι κατέσχεσαν 6.249 τόνους μη ασφαλών τροφίμων αξίας άνω των 34 εκατ. ευρώ και 1.660 εγκαταστάσεις σφραγίστηκαν

Υγειονομικές ελλείψεις, παραβίαση πρωτοκόλλων HACCP, διάθεση ληγμένων ή μη ιχνηλατήσιμων προϊόντων και σοβαρές παραβάσεις στη διακίνηση τροφίμων διαπιστώθηκαν το 2025 στην Ιταλία
Cibum Newsroom -

Φυστικοβούτυρο: Ανακαλούνται 22.127 κιβώτια με χιλιάδες συσκευασίες – Είναι η δεύτερη ανάκληση της εταιρείας μέσα σε δύο μήνες

Εντοπίστηκαν θραύσματα μπλε πλαστικού σε φίλτρο παραγωγής - Στην προηγούμενη ανάκληση είχε εντοπιστεί μαύρο πλαστικό
Cibum Newsroom -

Ανάκληση παιδικής φρουτόκρεμας λόγω αυξημένων επιπέδων επικίνδυνης μυκοτοξίνης

Εντοπισμός μυκοτοξίνης σε παρτίδα με ημερομηνία ανάλωσης 17 Ιουλίου 2026 – Οι επιπτώσεις στην υγεία, τα νομοθετικά όρια και τα κρίσιμα σημεία ελέγχου για τη βιομηχανία και τους καταναλωτές
Cibum Newsroom -

Μεγάλη ανάκληση έτοιμων σάντουιτς λόγω φυσικού κινδύνου

Ανάκληση σάντουιτς ιδιωτικής ετικέτας όλων των παρτίδων και όλων των ημερομηνιών διατηρησιμότητας
Cibum Newsroom -

Ανακαλείται λευκό ρύζι – Ανιχνεύτηκε καρκινογόνο κάδμιο πάνω από το όριο – Η μάρκα πωλείται και στην Ελλάδα

Οι αρχές προειδοποίησαν για πρόστιμο 50.000 δολαρίων και φυλάκιση έξι μηνών σε περίπτωση διάθεσης τροφίμων με επιμόλυνση από βαρέα μέταλλα άνω των νομίμων ορίων
Cibum Newsroom -

Ληγμένο κρέας στην Ελληνική αγορά: Επαναλαμβανόμενα περιστατικά και κίνδυνοι – Δείτε φωτογραφίες της κατάσχεσης των 4,7 τόνων

Δεκάδες τόνοι ακατάλληλων προϊόντων δεσμεύτηκαν στην Αττική, με πιο πρόσφατη την κατάσχεση 4,7 τόνων την Τσικνοπέμπτη, ενώ οι εμπλεκόμενες επιχειρήσεις παραμένουν στη σκιά
Cibum Newsroom -

Επιδημία σαλμονέλας από «superfood» συμπλήρωμα διατροφής με ανθεκτικό στέλεχος στα φάρμακα

Οι υγειονομικές αρχές προειδοποιούν για δεκάδες κρούσματα τροφικής δηλητηρίασης
Cibum Newsroom -

Πόσο διαρκούν τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα στο ράφι και στο ντουλάπι

Οδηγίες για τη διάρκεια ζωής, τις ημερομηνίες και πότε πρέπει να τα πετάμε
Cibum Newsroom -

Νέα ανάκληση εμφιαλωμένου νερού λόγω μικροβιολογικής απόκλισης

Αποσύρεται παρτίδα εμφιαλωμένου νερού ιδιωτικής ετικέτας 1,5 λίτρου μετά από διαπίστωση μικροβιολογικής μη συμμόρφωσης
Cibum Newsroom -

Ελληνική ρίγανη προκαλεί συναγερμό σε δύο Ευρωπαϊκές χώρες – Ανιχνεύτηκε τοξική ουσία που βλάπτει το ήπαρ

Ειδοποίηση για σοβαρό κίνδυνο από ελληνική ρίγανη στο Ευρωπαϊκό RASFF καθώς ανιχνεύτηκαν αλκαλοειδή πυρρολιζιδίνης 78% πάνω από το επιτρεπτό όριο
Cibum Newsroom -

Γαριδάκια με αδήλωτο συστατικό – Ανακαλούνται επειγόντως 6 παρτίδες

Για την αποφυγή σοβαρών αντιδράσεων και επιπτώσεων στην υγεία.
Cibum Newsroom -

Μολυσμένα ζυμαρικά: 7 νεκροί, 27 άνθρωποι στο νοσοκομείο και ανάκληση 111 τόνων, ο απολογισμός μεγάλης επιδημίας τροφικής δηλητηρίασης

Επτά θάνατοι, 27 νοσηλείες, 28 επιβεβαιωμένα κρούσματα και ανάκληση 111 τόνων προϊόντων, είναι ο τελικός απολογισμός της επιδημίας λιστερίωσης που συνδέθηκε με μολυσμένα έτοιμα γεύματα ζυμαρικών
Νίκος Γδοντέλης -

Οι Ελληνικές Αρχές ενημέρωσαν τη Ευρώπη για επεξεργασμένο τόνο

Oι αναλύσεις έδειξαν υπερβολικά αυξημένη περιεκτικότητα σε πρόσθετο τροφίμων που χρησιμοποιείται ευρέως ως αντιοξειδωτικό
Cibum Newsroom -

Φριτέζα αέρα: Η λεπτομέρεια που διπλασιάζει τις τοξικές εκπομπές στο σπίτι

Mελέτη συνέκρινε τη λειτουργία της συσκευής με κλασικές τεχνικές τηγανίσματος
Cibum Newsroom -

Έλεγχοι σε 74 εστιατόρια της Αττικής: Πού εντοπίστηκαν οι περισσότερες παραβάσεις υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων

Μελέτη του ΕΚΠΑ καταγράφει τα ποσοστά μη συμμόρφωσης και τις διαφορές ανά μέγεθος και τύπο επιχείρησης εστίασης στην Αττική
Νίκος Γδοντέλης -

Μουχλιασμένο ψωμί: Μπορώ να φάω το κομμάτι που φαίνεται καθαρό; Τι ισχύει για τις φρατζόλες και τι για τις φέτες του τοστ

Οι ειδικοί εξηγούν γιατί η μούχλα μπορεί να έχει εξαπλωθεί κάτω από την επιφάνεια και πότε η καλύτερη επιλογή είναι να πετάξετε ολόκληρο το ψωμί
Cibum Newsroom -

Δημοφιλείς μπάρες σοκολάτας ανακαλούνται μετά από νοσηλεία καταναλωτή – Το σοβαρό λάθος της εταιρείας

Ανακαλούνται μπάρες που προκάλεσαν σοβαρή αντίδραση.
Cibum Newsroom -

Φιλέτο τόνου μπορεί να οδηγήσει σε δυνητικά θανατηφόρα λοίμωξη – Οι αρχές εντόπισαν επικίνδυνο βακτήριο σε τυχαίο δείγμα

Ανάκληση φιλέτου τόνου λόγω εντοπισμού Listeria σε δειγματοληπτικό έλεγχο
Cibum Newsroom -

Επεκτείνεται η ανάκληση του αλευριού με τα κομμάτια γυαλιού – Το RASFF προειδοποιεί για σοβαρό κίνδυνο σε περισσότερες χώρες

Η ειδοποίηση αφορά πλέον και άλλες χώρες της Ευρώπης, ενώ οι καταναλωτές καλούνται να επιστρέψουν τα προϊόντα στα σημεία πώλησης.
Cibum Newsroom -
1...646566...544Σελίδα 65 από 544

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Υγεία

Ελλάδα: Κατέληξε το βρέφος 10 μηνών που πνίγηκε από φαγητό – Τα περιστατικά πνιγμού από τροφή που συγκλόνισαν την Ελλάδα

Γιατί αυξάνονται τα περιστατικά πνιγμού από φαγητό και τι πρέπει να γνωρίζουν οι γονείς
Ανάκληση

Ανάκληση ΕΦΕΤ: Για σοβαρό κίνδυνο ενημερώθηκε και η Ευρώπη – Η σαλμονέλα στο ταχίνι είχε εντοπιστεί 14 ημέρες νωρίτερα

Νέα στοιχεία για την ανάκληση χούμους δείχνουν ότι η Salmonella στο ταχίνι είχε ανιχνευθεί από τις 26 Ιουνίου, ενώ οι πρώτες ανακλήσεις πραγματοποιήθηκαν στην Ιταλία τρεις ημέρες πριν από την Ελλάδα.
News Line

Αυγά: Ο τρόπος μαγειρέματος που μπορεί να επηρεάζει την απορρόφηση του σιδήρου, σύμφωνα με νέα έρευνα

Νέα μελέτη ανατρέπει την αντίληψη ότι τα αυγά αποτελούν καλή πηγή σιδήρου και εξετάζει τον ρόλο του μαγειρέματος.

Ροή Ενημέρωσης

Γύρος ελληνικής προέλευσης με γλουταμινικό οξύ: Αναφορά των γερμανικών αρχών στην έκθεση απάτης της Ευρωπαϊκής Επιτροπής

Ασφάλεια Τροφίμων

ΕΕ: Νέα μεθοδολογία για τον υπολογισμό του ανακυκλωμένου πλαστικού στα μπουκάλια PET

Συσκευασία

Μη ασφαλή φορτία κακάο στην Ευρώπη: Το μυστήριο πίσω από την μεγάλη κλοπή φορτίου που ενεργοποίησε το ευρωπαϊκό RASFF

Ασφάλεια Τροφίμων

Πάτησες αχινό στη θάλασσα; Νέα μελέτη δείχνει πώς αφαιρούνται σωστά οι ακίδες και ποιες επιπλοκές πρέπει να προσέξεις

Οικιακά

Ελληνική τραγωδία: Τριάντα θάνατοι λουόμενων τις τελευταίες 11 ημέρες στις ελληνικές θάλασσες

Νέα

Νέα ανάκληση σοκολάτας στην Ευρώπη – Η επανασήμανση στο μικροσκόπιο της ασφάλειας τροφίμων

Ανάκληση

Ανακαλούνται 4.500 κουζίνες μαγειρέματος λόγω κινδύνου ανάφλεξης – Σχετικά απίθανο να έχουν διατεθεί στην Ελλάδα (ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ)

Ανάκληση

Ελλάδα: Κατέληξε το βρέφος 10 μηνών που πνίγηκε από φαγητό – Τα περιστατικά πνιγμού από τροφή που συγκλόνισαν την Ελλάδα

Υγεία

Μελέτη BMJ: Η διακοπή της θεραπείας παχυσαρκίας οδηγεί συχνά στην επανάκτηση του χαμένου βάρους

Υγεία

Οι επιστήμονες ανακάλυψαν τη διατροφή της μακροζωίας που ταυτόχρονα μειώνει το λίπος και τον κίνδυνο διαβήτη

Διατροφή και Υγεία