Ασφάλεια Τροφίμων

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέαΑσφάλεια Τροφίμων

Γνωστή σοκολάτα πίσω από χιλιάδες δηλητηριάσεις – Εθνική κρίση ασφάλειας τροφίμων

178 επιβεβαιωμένα κρούσματα σαλμονέλωσης, πάνω από 4.500 πιθανά, περισσότερες από 350 ανακλήσεις διαφορετικών προϊόντων και μία επιδημία τροφικών δηλητηριάσεων που συνεχίζεται για μήνες, είναι ο μέχρι στιγμής απολογισμός της σκοτεινής πλευράς μιας γαστρονομικής τάσης
Cibum Newsroom -

Πίτσα: Ο μύθος καταρρίπτεται – Ανατροπή από επιστημονική μελέτη του Πανεπιστημίου Rutgers – Του Ν. Γδοντέλη

Επιστημονικό πείραμα καταρρίπτει μύθο δεκαετιών για τη παραμονή της πίτσας σε θερμοκρασία περιβάλλοντος
Νίκος Γδοντέλης -

«ΠΡΟΕΙΔΟΠΟΙΗΣΗ: Το προϊόν περιέχει συστατικό που δεν συνιστάται για ανθρώπινη κατανάλωση σε Αυστραλία, Καναδά, ΕΕ και Ηνωμένο Βασίλειο»: Η ετικέτα που διχάζει

Η προειδοποιητική σήμανση που αναδεικνύει τα 44 αμφιλεγόμενα συστατικά και προκαλεί τριγμούς στην παγκόσμια βιομηχανία τροφίμων
Cibum Newsroom -

Ελλάδα: Ξένο σώμα σε γύρο από σουβλατζίδικο στον Πειραιά – Νέα καταγγελία στο Cibum – Φωτογραφίες

Άλλο ένα περιστατικό προστίθεται στην μεγάλη λίστα καταγγελιών στο Cibum, για ξένα σώματα σε τρόφιμα και γεύματα που αποδεικνύουν τα κενά στους ελέγχους και τη συστηματική έκθεση των Ελλήνων καταναλωτών σε κίνδυνο
Cibum Newsroom -

Ποιες είναι οι τοξικές τροφές για σκύλους και γάτες – Τα κοινά προϊόντα που προκαλούν δηλητηριάσεις

Οι άγνωστες τοξικές παγίδες στην κουζίνα και οι σοβαρές επιπτώσεις των κοινών τροφών στην υγεία των κατοικίδιων
Cibum Newsroom -

Ιχθυοπωλεία: Βακτήρια που παράγουν επικίνδυνη τοξίνη μεταφέρονται από τις επιφάνειες κοπής στα φιλέτα

Νέα επιστημονική έρευνα καταγράφει την παρουσία βακτηρίων που παράγουν ισταμίνη σε επιφάνειες κοπής σε αγορές ψαριών και τη μεταφορά τους σε φιλέτα κατά την επεξεργασία
Γιώργος Μορφονιός -

Φακές: Τι θα πάθουμε εάν φάμε τα φύλλα δάφνης – Τι λένε επιστήμονες τροφίμων

Τι δείχνει η επιστημονική βιβλιογραφία για τη χρήση των φύλλων δάφνης στη μαγειρική
Cibum Newsroom -

Μολυσμένο γάλα: Εκατοντάδες καταγγελίες γονέων σε όλη την Ευρώπη σύμφωνα με τη foodwatch

Η οργάνωση κλιμακώνει τη νομική δράση κατά των βιομηχανιών βρεφικού γάλακτος συγκεντρώνοντας μαρτυρίες για εγκληματική αμέλεια και επικίνδυνα προϊόντα
Cibum Newsroom -

Lidl Fr: Ανάκληση δημοφιλούς σνακ λόγω απόκρυψης SO2

Η απόκρυψη θειωδών αλάτων και οι κίνδυνοι για την υγεία των καταναλωτών μέσα από το παράδειγμα της Besana και τις πρόσφατες ανακλήσεις του ΕΦΕΤ
Cibum Newsroom -

Ανακαλείται βούτυρο από μεγάλο σουπερμάρκετ – Αποκαλύφθηκε σφάλμα στη διαδικασία συσκευασίας

Ενημέρωση για την απόσυρση παρτίδας βουτύρου με βότανα και τα μέτρα προστασίας του αγοραστικού κοινού
Cibum Newsroom -

Ταχίνι, σοκολάτα και αλλαντικά με “κρυμμένα” παθογόνα βακτήρια – Μελέτη για τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε αλάτι, ζάχαρη και λιπαρά

Νέα μελέτη αποκαλύπτει πώς Salmonella και Listeria επιβιώνουν για μήνες σε προϊόντα όπως η σοκολάτα, το φυστικοβούτυρο, το ταχίνι και τα αλλαντικά
Cibum Newsroom -

Ελλάδα: Κίνδυνος από τα οστρακοειδή στη Κεντρική Μακεδονία – Τοξικό φυτοπλαγκτόν που προκαλεί παραλυτική δηλητηρίαση, σαρώνει τις ακτές

Απαγόρευση αλιείας και διάθεσης οστρακοειδών σε περιοχές της Κεντρικής Μακεδονίας λόγω νευροτοξικού φυτοπλαγκτού του γένους Alexandrium
Cibum Newsroom -

Μεγάλη ανάκληση ψωμιού και ειδών αρτοποιίας – Οι οδηγίες προς τους καταναλωτές και τα αίτια της μόλυνσης

Εθελοντική απόσυρση ευρείας γκάμας αρτοσκευασμάτων λόγω εντοπισμού επικίνδυνων θραυσμάτων
Cibum Newsroom -

Αγαπημένο στην Ελλάδα τρόφιμο, πρώτο στη λίστα με τα περισσότερα φυτοφάρμακα – Διεθνής μελέτη του International Journal of Hygiene and Environmental Health

Η κρυφή απειλή του αγαπημένου μας λαχανικού που κατέλαβε την αρνητική πρωτιά στα χημικά - 100 στα 100 στην κλίμακα επικινδυνότητας
Ελένη Τσαγκά -

Πουρές πατάτας σε εστιατόριο η πιθανή αιτία για 20 περιστατικά τροφικής δηλητηρίασης

Ο πουρές που παρέμεινε σε θερμοκρασία περιβάλλοντος για πάνω από δύο ώρες, εξετάζεται ως πιθανή αιτία για 20 περιστατική τροφικής δηλητηρίασης
Cibum Newsroom -

Νέο εργαλείο βιοαισθητήρων για την ανίχνευση του E. coli σε τρόφιμα με γυμνό μάτι

Η απλότητα και η απουσία ανάγκης για προηγμένη υποδομή καθιστούν την τεχνολογία αυτή ελκυστική για χρήση σε όλα τα στάδια της εφοδιαστικής αλυσίδας
Γιώργος Μορφονιός -

Το παρασκήνιο των πρόσφατων θανάτων από αλλαντικά και του λουκέτου στο εργοστάσιο παραγωγής – Βακτηριαιμίες και μηνιγγίτιδες πίσω από τη θανατηφόρα έξαρση

Τα νέα δεδομένα για την επιδημική έξαρση λιστερίωσης στη Γαλλία που είχε αποκαλύψει το Cibum
Cibum Newsroom -

Προειδοποίηση για συμπληρώματα διατροφής από γερμανική ιστοσελίδα

Ο Δανέζικος Οργανισμός Τροφίμων προειδοποιεί τους καταναλωτές για συμπληρώματα διατροφής από γερμανικά ηλεκτρονικά καταστήματα
Cibum Newsroom -

Συναγερμός από την EFSA για τα PFAS: Τα “παντοτινά χημικά” απειλούν την υγεία των Ευρωπαίων

Σε επίπεδα κινδύνου η έκθεση μεγάλου μέρους του ευρωπαϊκού πληθυσμού
Cibum Newsroom -

Προσοχή – ΕΦΕΤ: Ανακαλείται συσκευή παρασκευής γάλακτος λόγω σφάλματος στο λογισμικό (φωτο)

Οι καταναλωτές που έχουν προμηθευτεί τη συγκεκριμένη συσκευή, η οποία διατίθεται κυρίως μέσω των καταστημάτων Lapin House, καλούνται να διακόψουν άμεσα τη χρήση της
Cibum Newsroom -
1...646566...558Σελίδα 65 από 558

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Διατροφή και Υγεία

ΜΗΝ πετάτε τις φλούδες από αυτά τα φρούτα και λαχανικά

Σε αρκετές περιπτώσεις, η φλούδα περιέχει περισσότερες φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικές ουσίες από το εσωτερικό του τροφίμου
Επικινδυνότητα τροφίμων

Ενεργειακά ποτά: 8 περιστατικά καρδιακής ανακοπής, κολπικής μαρμαρυγής και κοιλιακής μαρμαρυγής σε νέους – Μελέτη του ΑΠΘ

Ανασκόπηση του ΑΠΘ αποκαλύπτει τους κινδύνους των ενεργειακών ποτών για την καρδιά εφήβων και νεαρών ενηλίκων.
Ασφάλεια Τροφίμων

PFAS στις συσκευασίες τροφίμων: Τι αλλάζει από σήμερα στην ευρωπαϊκή αγορά

Οι νέοι περιορισμοί εφαρμόζονται πλέον στις συσκευασίες που έρχονται σε επαφή με τρόφιμα και θέτουν συγκεκριμένα όρια για την παρουσία των ουσιών

Ροή Ενημέρωσης

Κρουασάν ελληνικής εταιρείας ανακαλούνται λόγω μούχλας – Επίσημη προειδοποίηση της CFIA στον Καναδά

Ανάκληση

Ελλάδα – Ανάκληση φέτας ΠΟΠ: Απορρίφθηκε η ένσταση της γνωστής γαλακτοβιομηχανίας στο λουκέτο του ΕΦΕΤ

Ασφάλεια Τροφίμων

Καφές και κολπική μαρμαρυγή: Νέα δεδομένα αλλάζουν όσα γνωρίζαμε

Υγεία

Ανακαλείται τυρί του τοστ λόγω σοβαρού λάθους κατά τη διάρκεια συντήρησης και επανασυναρμολόγησης της γραμμής παραγωγής

Ανάκληση

Πτηνοτροφία: Η εντατική εκτροφή συνδέεται με ταχεία εξάπλωση του Campylobacter

Νέα

Φυτοφάρμακο με ενδοκρινικό διαταράκτη που εντοπίστηκε σε φράουλες και μήλα αποσύρεται με απόφαση ολλανδικού δικαστηρίου

Ασφάλεια Τροφίμων

Φράουλες: Θαλάσσια φύκη παρατείνουν τη διάρκεια ζωής τους εκτός ψυγείου

Επιστήμη

Ανάκληση ανεμιστήρα λόγω κινδύνου πυρκαγιάς (φωτογραφία) – Τι πρέπει να γνωρίζουν οι καταναλωτές στην Ελλάδα

Ανάκληση

Αυξημένος κίνδυνος παράλυσης ως και 70% από την επαγγελματική έκθεση σε φυτοφάρμακα, αποκαλύπτει νέα επιστημονική έρευνα

Αγρότες

Περίλλα: Το κορεάτικο έλαιο που μπαίνει στο μικροσκόπιο για την καρδιαγγειακή υγεία

Υγεία