Ασφάλεια Τροφίμων

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέαΑσφάλεια Τροφίμων

Εντοπίστηκαν φρούτα με 8 επικίνδυνα φυτοφάρμακα σε επίπεδα πολλαπλάσια των επιτρεπτών ορίων

Σοβαρά ερωτήματα για τον έλεγχο και την τήρηση των προδιαγραφών στις εισαγωγές φρούτων
Cibum Newsroom -

Προειδοποίηση των αρχών: Μην καταναλώνετε τις συγκεκριμένες καραμέλες – Εντοπίστηκαν καρκινογόνα ορυκτέλαια

Συναγερμός από τις αρχές για τις καραμέλες Jolly Rancher της Hershey – Παρά την απόσυρση από την παρασκευάστρια εταιρεία, ανεξάρτητοι εισαγωγείς συνεχίζουν τη διάθεσή τους στην ευρωπαϊκή αγορά
Cibum Newsroom -

Νέα ανάκληση παγωτού από τα ψυγεία μεγάλης αλυσίδας σούπερ μάρκετ

Ο λόγος της ανάκλησης είναι η πιθανή παρουσία σκληρού πλαστικού ως ξένο σώμα μέσα στο προϊόν, κάτι που μπορεί να προκαλέσει τραυματισμούς ή πνιγμό σε καταναλωτές
Cibum Newsroom -

Ανακαλείται δημοφιλές ορεκτικό σε πέντε γεύσεις, λόγω σοβαρής παράλειψης στην ετικέτα

Οι αρμόδιες υπηρεσίες ενημερώνουν ότι μπορεί να προκαλέσει σοβαρές αντιδράσεις σε ευπαθείς ομάδες.
Cibum Newsroom -

Μπορώ να φάω άφοβα καμένο αυγό;

Τι συμβαίνει στο αυγό όταν εκτίθεται για παρατεταμένο χρόνο σε υπερβολικά υψηλές θερμοκρασίες, υφίσταται θερμική αλλοίωση και καίγεται και ποιες μπορεί να είναι οι επιπτώσεις αυτής της διαδικασίας στην ποιότητα του τροφίμου και στην ανθρώπινη υγεία
Cibum Newsroom -

Η Listeria δεν φεύγει εύκολα: Τι δείχνει νέα πανεπιστημιακή μελέτη για την απολύμανση επιφανειών στη βιομηχανία τροφίμων

Πανεπιστημιακή μελέτη από τις ΗΠΑ δείχνει ότι τα καθιερωμένα απολυμαντικά και η υπεριώδης ακτινοβολία έχουν περιορισμένη αποτελεσματικότητα απέναντι σε ώριμα βιοφίλμ Listeria σε συνθήκες...
Νίκος Γδοντέλης -

Γιατί η Salmonella Infantis δεν μπορεί να εξαλειφθεί από τις πτηνοτροφικές μονάδες – Μελέτη

Επιστημονική μελέτη εξηγεί γιατί η Salmonella Infantis επιμένει στις πτηνοτροφικές μονάδες παρά τον καθαρισμό και την απολύμανση
Γιώργος Μορφονιός -

Πόσο πραγματικά διατηρούνται τα κατεψυγμένα τρόφιμα;

Η κατάψυξη είναι ένα ισχυρό εργαλείο διατήρησης, αλλά δεν μετατρέπει τα τρόφιμα σε “αιώνια”.
Cibum Newsroom -

Ανακαλούνται 6,2 τόνοι ψημένου κοτόπουλου που προορίζονταν για εστιατόρια λόγω μόλυνσης με επικίνδυνο βακτήριο

Τα προϊόντα είχαν διανεμηθεί σε κέντρα εφοδιασμού της μαζικής εστίασης
Cibum Newsroom -

Γιατί κάποιοι άνθρωποι παθαίνουν τροφική δηλητηρίαση και άλλοι όχι, ενώ τρώνε το ίδιο φαγητό;

Η τροφική δηλητηρίαση δεν αποτελεί ένδειξη αδυναμίας ή λανθασμένων προσωπικών επιλογών. Είναι αποτέλεσμα πολύπλοκων βιολογικών αλληλεπιδράσεων που διαφέρουν από άνθρωπο σε άνθρωπο.
Cibum Newsroom -

Καρκιγόνο ακρυλαμίδιο: Σε ποια τρόφιμα βρίσκεται και πώς μπορούμε να το αποφύγουμε

Η επιστήμη πίσω από τον κίνδυνο και πρακτικές συμβουλές για να περιορίσουμε την πρόσληψή του καθημερινά
Cibum Newsroom -

Γιατί δεν πρέπει να αφαιρείτε τις λευκές ίνες από πορτοκάλια και μανταρίνια

Το λευκό μεσοκάρπιο είναι καλύτερα να παραμένει στο φρούτο, καθώς προσφέρει θρεπτικά οφέλη
Cibum Newsroom -

Χημικό «κοκτέιλ» σε αμπελόφυλλα: Ανιχνεύτηκαν 8 φυτοφάρμακα, με σοβαρές επιπτώσεις στην υγεία

Ανάμεσα στα φυτοφάρμακα που εντοπίστηκαν βρέθηκε και η απαγορευμένη στην ΕΕ ουσία flutriafol
Cibum Newsroom -

Η Kapelis Packaging ενισχύει την ασφάλεια τροφίμων με την τεχνολογία MULTISENSE

Νέα προσέγγιση στην ανίχνευση μεταλλικών επιμολύνσεων με διευρυμένο εύρος ανάλυσης και μειωμένες εσφαλμένες απορρίψεις
Cibum Newsroom -

Επείγουσα ανάκληση nuggets λόγω κινδύνου πνιγμού – Επηρεάζονται δύο μεγάλες αλυσίδες

Οι καταναλωτές καλούνται να μην καταναλώσουν τα προϊόντα και να τα επιστρέψουν στα καταστήματα
Cibum Newsroom -

Καφές: Τελικά προκαλεί εξάρτηση; Τι λένε οι πιο πρόσφατες μελέτες;

Τι δείχνουν οι επιστημονικές μελέτες για την καθημερινή κατανάλωση καφέ και πως αυτή επηρεάζει την υγεία
Cibum Newsroom -

Δεν είναι μόνο το γάλα Nestlé! Η μολυσμένη πρώτη ύλη πλήττει και την Bimbosan – Μαζική ανάκληση [φωτο]

Η κρίση της μολυσμένης πρώτης ύλης ARA επεκτείνεται - Προληπτική ανάκληση βρεφικού γάλακτος Bimbosan στην Ελβετία λόγω τοξίνης σερεουλίδης
Cibum Newsroom -

Πολυσακχαρίτης από σπόρους ταμαρίνδου: Ένα νέο πρόσθετο τροφίμων υπό την κρίση της EFSA

Σε δημόσια διαβούλευση τίθεται η αίτηση έγκρισης της ουσίας ως παράγοντα βελτίωσης τροφίμων
Cibum Newsroom -

Nutella: 40 κύβοι ζάχαρης μέσα σε ένα βαζάκι, δηλαδή στο μισό προϊόν! Τι καταγγέλει περιοδικό για την ασφάλεια καταναλωτών

Σύμφωνα με δημοσίευμα πρόκειται για υπερβολική πρόσληψη ζάχαρης, ιδιαίτερα για τα παιδιά, που ξεπερνά το συνιστώμενο όριο
Cibum Newsroom -

Σούπα με ουσία που μέσα σε μόλις 5 λεπτά προκαλεί συμπτώματα τροφικής δηλητηρίασης – Επείγουσα ανάκληση από σούπερ μάρκετ

Οι καταναλωτές καλούνται να μην καταναλώσουν το προϊόν και να το επιστρέψουν άμεσα στο κατάστημα.
Cibum Newsroom -
1...787980...545Σελίδα 79 από 545

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Ασφάλεια Τροφίμων

Καφές: Εντοπίστηκαν καρκινογόνες και τοξικές για την αναπαραγωγή ουσίες από κοκτέιλ απαγορευμένων φυτοφαρμάκων – Διεθνής έκθεση

Η έκθεση με τίτλο «Poison in Your Coffee» αποκαλύπτει ότι πάνω από τα μισά χρησιμοποιούμενα δραστικά συστατικά στις καλλιέργειες είναι απαγορευμένα στην ΕΕ
Ασφάλεια Τροφίμων

Ελλάδα: Κατασχέθηκαν δύο τόνοι μη ασφαλούς γάλακτος λίγο πριν διατεθούν στην αγορά

Η ΑΑΔΕ κατέσχεσε πάνω από δύο τόνους ακατάλληλων γαλακτοκομικών προϊόντων που μεταφέρονταν χωρίς ψύξη.
Υγεία

Ελλάδα: Κατέληξε το βρέφος 10 μηνών που πνίγηκε από φαγητό – Τα περιστατικά πνιγμού από τροφή που συγκλόνισαν την Ελλάδα

Γιατί αυξάνονται τα περιστατικά πνιγμού από φαγητό και τι πρέπει να γνωρίζουν οι γονείς

Ροή Ενημέρωσης

Επιδημία κυκλοσπορίασης με χιλιάδες κρούσματα: Πασίγνωστη αλυσίδα εστιατορίων στο επίκεντρο – Ετοιμάζονται ομαδικές αγωγές

Εστίαση / Τουρισμός

Οι Νέες Απαιτήσεις στην Ασφάλεια Τροφίμων: 9 Κρίσιμα Εξειδικευμένα Σεμινάρια από την TÜV NORD HELLAS

Σεμινάρια

Μαριναρισμένα κρέατα στα σούπερ μάρκετ και τα κρεοπωλεία: Οι κρυφές προσθήκες και τα συστατικά που προβληματίζουν

Ασφάλεια Τροφίμων

Τυρί σαγανάκι: Το συστατικό που θα απογειώσει τη χρυσαφένια κρούστα του

Συνταγές

Φάρμακα απώλειας βάρους: Ο σοβαρός κίνδυνος όταν τα παίρνουμε σε περίοδο καύσωνα

Υγεία

Εξάπλωση της γρίπης των πτηνών σε κοπάδια γαλακτοπαραγωγών αγελάδων – Φόβοι μόλυνσης πάνω από 50% σε συγκεκριμένη περιοχή

News Line

Κρούσματα σαλμονέλας στη Λαμία: Κοτόπουλο σε εστιατόρια ο «ένοχος» – Εντοπίστηκε ο προμηθευτής

Ασφάλεια Τροφίμων

Έτοιμη σαλάτα «δείχνουν» τα δεδομένα για τα χιλιάδες κρούσματα της επικίνδυνης λοίμωξης που προκαλεί αφυδάτωση

Ασφάλεια Τροφίμων

Καφές: Εντοπίστηκαν καρκινογόνες και τοξικές για την αναπαραγωγή ουσίες από κοκτέιλ απαγορευμένων φυτοφαρμάκων – Διεθνής έκθεση

Ασφάλεια Τροφίμων

Tα 3000 έφθασαν τα κρούσματα της επικίνδυνης λοίμωξης που προκαλεί αφυδάτωση στις ΗΠΑ – Οι περικοπές Τραμπ δυσκολεύουν τον εντοπισμό της πηγής

Ασφάλεια Τροφίμων