Νέα

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέα

Το σφουγγάρι της κουζίνας ρίχνει μικροπλαστικά στο νεροχύτη κάθε φορά που πλένετε πιάτα!

Νέα έρευνα μετρά για πρώτη φορά με ρεαλιστικές συνθήκες πόσα μικροπλαστικά αφήνει πίσω του ένα από τα πιο κοινά αντικείμενα κάθε σπιτιού
Νίκος Ζορζοβίλης -

Προωθεί το ελαιόλαδο τον καρκίνο του παγκρέατος; Νέα έρευνα αναστατώνει ό,τι ξέραμε για τα «καλά» λιπαρά

Το λίπος που τρώμε μετράει περισσότερο από την ποσότητά του
Νίκος Ζορζοβίλης -

Ο Τάσος συστήνεται: Ο επιστήμονας τροφίμων που φέρνει την ασφάλεια στην κουζίνα μας

Γνωρίστε τον Τάσο τον Καρδιτσιώτη «Scientist» της διπλανής πόρτας που έκανε την Ασφάλεια Τροφίμων… κάρμα!
Cibum Newsroom -

Φόρουμ Ασφάλειας Τροφίμων Ασίας 2026 – Ψηφιακός μετασχηματισμός και κυκλική οικονομία στο επίκεντρο των συζητήσεων

Η Μπανγκόκ φιλοξενεί μια κρίσιμη συνάντηση για το μέλλον των συστημάτων ασφάλειας τροφίμων σε μια από τις πιο δυναμικές αγροδιατροφικές περιοχές του κόσμου
Νίκος Ζορζοβίλης -

Ο άνδρας που πουλά fish & chips από το σαλόνι του σπιτιού του από το 1987 (βίντεο)

Το πιο ασυνήθιστο fish & chips της Βρετανίας λειτουργεί μέσα σε ένα σαλόνι εδώ και περισσότερο από έναν αιώνα
Πέπη Οικονομάκη -

Νέα ανάκληση κρέμας γάλακτος λόγω μόλυνσης από επικίνδυνο μικρόβιο

Εντοπίστηκε Listeria monocytogenes σε παρτίδα κρέμας γάλακτος – Προειδοποίηση προς τους καταναλωτές να μην την καταναλώσουν
Cibum Newsroom -

Nestlé: Το συγκλονιστικό βίντεο που αποκαλύπτει το περιβαλλοντικό σκάνδαλο με τα θαμμένα πλαστικά της εταιρείας σε γαλλικά δάση

Σε ορισμένα σημεία η συσσώρευση αποβλήτων φτάνει σε βάθος αντίστοιχο με επταώροφο κτίριο.
Πέπη Οικονομάκη -

Οι τυφώνες αδειάζουν τα ράφια από καυτερές σάλτσες της Καραϊβικής

Η κλιματική αλλαγή απειλεί ένα από τα πιο εμβληματικά προϊόντα
Νίκος Ζορζοβίλης -

Υπό έλεγχο η φωτιά σε οινοποιείο στο Μαρκόπουλο – Επιχείρησαν 35 πυροσβέστες

Μικρές εκρήξεις ακούστηκαν κατά τη διάρκεια της πυρκαγιάς στην οδό Πυθαγόρα, ενώ δεν αναφέρθηκαν τραυματισμοί και τα αίτια του συμβάντος διερευνώνται από τις αρμόδιες αρχές
Cibum Newsroom -

Γάλα Α2: Η νέα παγκόσμια τάση που τελικά δεν είναι αυτό που νομίζουν πολλοί καταναλωτές

Η παρεξήγηση που συνοδεύει το γάλα Α2, το οποίο κερδίζει όλο και περισσότερο χώρο στα ράφια των σουπερμάρκετ
Cibum Newsroom -

Ενθαρρυντικά αποτελέσματα από την αμιβανταμάμπη σε προχωρημένους καρκίνους – Πλήρης ανταπόκριση σε ορισμένους ασθενείς

Η πρόοδος για δύσκολες περιπτώσεις καρκίνου
Πέπη Οικονομάκη -

Επτά βότανα και μυρωδικά με υψηλή περιεκτικότητα σε μαγνήσιο

Τα αποξηραμένα βότανα συγκεντρώνουν θρεπτικά συστατικά σε μικρές ποσότητες που αθροίζονται στην καθημερινή διατροφή
Νίκος Ζορζοβίλης -

Το πράσινο τσάι νικά τον καφέ για πρωινή συγκέντρωση – Τι υποστηρίζει νέα έρευνα

Χαμηλότερη καφεΐνη, ηρεμότερη εγρήγορση και νευροπροστατευτικές ιδιότητες που δεν βρίσκονται στον καφέ
Νίκος Ζορζοβίλης -

Εκτεταμένη μούχλα σε ψωμί σίκαλης μεγάλης αρτοβιομηχανίας – Οι Αρχές έδωσαν στη δημοσιότητα αποκρουστικές φωτογραφίες

Φωτογραφίες-ντοκουμέντο των αρχών αποκαλύπτουν τους κινδύνους που κρύβονται πίσω από την ορατή αλλοίωση των συσκευασμένων αρτοσκευασμάτων
Cibum Newsroom -

Bayer: 7,25 δις αποζημιώσεις για το καρκινογόνο φυτοφάρμακο – Ποιοι καταγγέλουν συμφωνία που «κλείνει» το δρόμο στους μελλοντικούς ασθενείς

Κατηγορείται ότι δεν περιορίζεται στην αποζημίωση των ήδη παθόντων αλλά επιχειρεί να διαμορφώσει το νομικό πλαίσιο για τις μελλοντικές αγωγές κατά της Bayer
Πέπη Οικονομάκη -

Ανάκληση δημητριακών με σοκολάτα λόγω επιμόλυνσης (φωτογραφία) – Ειδοποίηση μέσω του ευρωπαϊκού δικτύου RASFF

Η ανάκληση αφορά δημητριακά πρωινού με σοκολάτα που διακινούνται σε χάρτινες συσκευασίες των 500 γραμμαρίων με ημερομηνία λήξης τον Απρίλιο του 2027
Cibum Newsroom -

Πράσινο φως από την ΕΕ στους ψεκασμούς με drones: Τεχνολογική πρόοδος ή νέα απειλή για υγεία και περιβάλλον;

Έντονες αντιδράσεις επιστημόνων και περιβαλλοντικών οργανώσεων για τους κινδύνους διασποράς και έκθεσης σε ανθρώπους και οικοσυστήματα.
Πέπη Οικονομάκη -

Ανακαλούνται παγάκια σε συσκευασία του 1 Kg από μεγάλη αλυσίδα – Μολύνθηκαν με εντερόκοκκο

Η παρουσία εντερόκοκκου σε τρόφιμα ή σε πόσιμο νερό μπορεί να υποδηλώνει κάποια μορφή κοπρανώδους επιμόλυνσης ή προβλήματα στις διαδικασίες υγιεινής και απολύμανσης κατά την παραγωγή.
Πέπη Οικονομάκη -

Τυρί: Επιστήμονες εντόπισαν από 1.280 έως 1.857 μικροπλαστικά ανά κιλό

Ερευνητές εντόπισαν μικροπλαστικά σε σχεδόν όλα τα δείγματα γαλακτοκομικών που εξέτασαν, με τα ώριμα τυριά να εμφανίζουν τις μεγαλύτερες συγκεντρώσεις
Γιώργος Μορφονιός -

«Γνωρίζεις τι τρως;» – Το βιβλίο του Επιστήμονα Τροφίμων Θ. Τάνη για τη διατροφή, και την ασφάλεια τροφίμων

Ο τεχνολόγος τροφίμων Θανάσης Τάνης παρουσιάζει έναν πρακτικό οδηγό ενημέρωσης για τα συστατικά των τροφίμων, τις ετικέτες, τους διατροφικούς ισχυρισμούς και τους κινδύνους της σύγχρονης διατροφικής αλυσίδας
Cibum Newsroom -
1...192021...1.938Σελίδα 20 από 1.938

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Επικινδυνότητα τροφίμων

Και άλλη ανάκληση ψαριού της ίδιας εταιρείας από τον ΕΦΕΤ – Είναι μολυσμένη με επικίνδυνο παθογόνο (Δείτε φωτογραφία και μάρκα)

Η έρευνα συνδέει δεύτερη παρτίδα με το ίδιο εργοστάσιο στο Καρπενήσι
Εκπαίδευση

Ελλάδα: Θωρακίστε την επιχείρησή σας από κακόβουλες ενέργειες – Διαδικτυακό σεμινάριο Food Defence από TÜV NORD Hellas και cibum

Στις 2 Ιουλίου το εξειδικευμένο πρόγραμμα εκπαίδευσης για την ανάπτυξη σχεδίων Food Defence και την αντιμετώπιση κινδύνων δολιοφθοράς στην αλυσίδα τροφίμων
Ασφάλεια Τροφίμων

Νέες εκθέσεις από είκοσι χώρες ζητούν αυστηρότερους ελέγχους σε φθαλικές ενώσεις και δισφαινόλες

Νέα σειρά αναφορών από 20 χώρες αναδεικνύει τα κενά στη ρύθμιση χημικών ουσιών που χρησιμοποιούνται σε πλαστικά, συσκευασίες τροφίμων και καταναλωτικά προϊόντα

Ροή Ενημέρωσης

Νέα απειλή για δασμό 100% σε γαλλικά κρασιά αναστατώνει τους εξαγωγείς

Νέα

PFAS στο κρασί: Σχεδόν όλα τα δείγματα που παράγονται σε συγκεκριμένη περιοχή βρέθηκαν μολυσμένα – Έρευνα

Ασφάλεια Τροφίμων

Η σωστή χρήση ξυδιού για να αφαιρέσετε το επίμονο λίπος από τον φούρνο σας

Οικιακά

Νέος συναγερμός στις ΗΠΑ για τρία κρούσματα βρεφικής αλλαντίασης – Εξετάζεται πιθανή σύνδεση με βρεφικό γάλα σε σκόνη

Επικινδυνότητα τροφίμων

Τα τρόφιμα από έντομα κερδίζουν έδαφος στην Ευρώπη – Νέα έρευνα δείχνει ότι οι καταναλωτές τα προτιμούν περισσότερο απ’ όσο πιστεύουν

Καταναλωτής

Τυροκομικά & Γαλακτοκομικά κρητικά προϊόντα ποιότητας, Μπαλαντίνος!

Λιανεμπόριο

Ο Ιταλός υπουργός Γεωργίας έρχεται στην Αθήνα για διμερή συνάντηση με τον Μ. Σχοινά

Διεθνή

Μια δίαιτα πλούσια σε λιπαρά ίσως προστατεύει από τη γήρανση – Νέα ευρήματα

Υγεία

Και άλλη ανάκληση ψαριού της ίδιας εταιρείας από τον ΕΦΕΤ – Είναι μολυσμένη με επικίνδυνο παθογόνο (Δείτε φωτογραφία και μάρκα)

Επικινδυνότητα τροφίμων

Νέο εργαλείο αξιολογεί ποιοι συνδυασμοί προβιοτικών και φυτικών ινών ωφελούν περισσότερο το έντερο

Τεχνολογία Τροφίμων