Must Read

ΑρχικήPicksMust Read

Ανακαλείται κρητικό ελαιόλαδο λόγω υπέρβασης MCPD – Η επίσημη ανακοίνωση των Γερμανικών Αρχών

Οι MCPD είναι ανεπιθύμητα υποπροϊόντα της επεξεργασίας φυτικών ελαίων, τα οποία σε υψηλές ή μακροχρόνιες εκθέσεις έχουν συσχετιστεί με πιθανή νεφρική τοξικότητα και άλλες επιδράσεις στην υγεία
Πέπη Οικονομάκη -

Το ταπεινό φυτό που μπορεί να καθαρίσει το πόσιμο νερό από τα μικροπλαστικά χωρίς τη χρήση χημικών – Επιστημονική μελέτη

Οι σπόροι του μπορούν να δεσμεύουν μικροπλαστικά, προσφέροντας μια φυσική και χαμηλού κόστους εναλλακτική στις συμβατικές μεθόδους επεξεργασίας νερού
Πέπη Οικονομάκη -

Νέα επείγουσα ανάκληση παγωτού – Η σεζόν δεν ξεκίνησε καλά… του Ν. Γδοντέλη

Νέα περιστατικά αποσύρσεων προϊόντων, έρχονται να προστεθούν στο ήδη βαρύ ιστορικό ανακλήσεων που καταγράφηκε πέρυσι στη βιομηχανία παγωτού, με συνεχόμενα προβλήματα ασφάλειας τροφίμων
Νίκος Γδοντέλης -

Ευρωπαϊκή κινητοποίηση για Ηπατίτιδα Α σε κατεψυγμένες φράουλες και άλλα μούρα: Ειδοποίηση σοβαρού κινδύνου από το RASFF (φωτογραφία)

Η Γερμανία ενεργοποίησε το ευρωπαϊκό σύστημα έγκαιρης προειδοποίησης για κινδύνους από τρόφιμα, μετά τον εντοπισμό του ιού της ηπατίτιδας Α σε κατεψυγμένο μείγμα μούρων
Ελένη Τσαγκά -

Νέο περιστατικό τροφικής δηλητηρίασης μαθητών – Σχολικά γεύματα στο επίκεντρο παγκόσμιας υγειονομικής κρίσης. Του Ν. Γδοντέλη

Η νέα επιδημία σαλμονέλας στη Δανία προστίθεται στη διαρκώς αυξανόμενη λίστα μαζικών δηλητηριάσεων μαθητών από σχολικά γεύματα, με κοινό παρονομαστή τις αστοχίες υγιεινής, τα προβλήματα στη διαχείριση τροφίμων και τα κενά ελέγχων στις μονάδες catering
Νίκος Γδοντέλης -

Βιομηχανία τροφίμων: Ποιοι εργαζόμενοι κάνουν τα περισσότερα λάθη, σύμφωνα με ανάλυση βίντεο σε εργοστάσιο αλλαντικών

Μέσω ανάλυσης βίντεο από πραγματικές συνθήκες εργασίας σε εργοστάσιο αλλαντικών στην Πολωνία, νέα μελέτη είχε στόχο να εντοπίσει τους παράγοντες που επηρεάζουν την ταχύτητα εργασίας, την αποδοτικότητα, τα λάθη και τη συμμόρφωση των εργαζομένων με την κουλτούρα ασφάλειας τροφίμων
Νίκος Γδοντέλης -

Καταπέλτης για την Ελλάδα η έκθεση της ΕΕ για τη διαχείριση ευλογιάς και πανώλης στην κτηνοτροφία

Η Κομισιόν καταγράφει καθυστερήσεις στην ανίχνευση, κενά στη βιοασφάλεια, προβλήματα ιχνηλασιμότητας και ανεπαρκείς επιδημιολογικές έρευνες κατά τη διαχείριση των πρόσφατων επιζωοτιών, ενώ η ελληνική πλευρά απορρίπτει μέρος των διαπιστώσεων και υπερασπίζεται τη λειτουργία των εργαστηρίων και των κτηνιατρικών υπηρεσιών
Ελένη Τσαγκά -

Ελληνικά βιολογικά προϊόντα: 1 στους 3 ελέγχους εντόπισαν παραβάσεις – 8 χρηματικά πρόστιμα σε 6 φορείς πιστοποίησης και 6μηνη αναστολή έγκρισης σε 3 φορείς

Υψηλά ποσοστά μη συμμόρφωσης ανέδειξαν οι έλεγχοι σε παραγωγούς και φορείς πιστοποίησης - Υψηλά και τα ποσοστά οικειοθελών αποχωρήσεων μετά την ανακοίνωση της διενέργειας ελέγχων
Cibum Newsroom -

Αξιολόγηση ΕΕ: Η χρηματοδότηση 1,68 δισ. ευρώ για την ασφάλεια τροφίμων ενίσχυσε την πρόληψη διατροφικών κινδύνων

Η αξιολόγηση της DG SANTE της Ευρωπαϊκής Επιτροπής καταγράφει βελτίωση της ικανότητας της ΕΕ να εντοπίζει και να αντιμετωπίζει έγκαιρα απειλές για την ασφάλεια τροφίμων μέσω ελέγχων, επιθεωρήσεων και εκπαιδευτικών προγραμμάτων
Cibum Newsroom -

Ελληνική καινοτομία: Αβγά με λιγότερη χοληστερόλη από υποπροϊόν ελιάς

Το ερευνητικό έργο OlivEgg του ΕΛΓΟ-ΔΗΜΗΤΡΑ παρήγαγε αβγά με λιγότερη χοληστερόλη, περισσότερες πολυφαινόλες και ανθεκτικότερο κέλυφος, αξιοποιώντας πάστα ελιάς στη διατροφή των ορνίθων
Cibum Newsroom -

Ελληνικά εστιατόρια και ζαχαρώδη: Υποχρεωτική για όλο τον κλάδο η νέα ΣΣΕ 2026-2028 – Οι μισθοί, τα επιδόματα και οι αλλαγές

Επεκτάθηκαν με υπουργική απόφαση οι κλαδικές συμβάσεις σε εστίαση, τουριστικά καταστήματα και βιομηχανία ζαχαρωδών προϊόντων – Βασικοί μισθοί από 930 έως 1.100 ευρώ, αυξήσεις από το 2027, προσαυξήσεις για Κυριακές και νυχτερινά, επιδόματα και ρυθμίσεις για εποχικούς και διανομείς
Ελένη Τσαγκά -

Γιατί οι μύκητες είναι πολύ περισσότερα από μια χαλασμένη ντομάτα: Από τη μούχλα… στη σωτηρία του πλανήτη – Του Δρ. Φ. Γαΐτη

Ο Βιολόγος-Μικροβιολόγος τροφίμων Φραγκίσκος Γαΐτης αναλύει γιατί οι μύκητες, πέρα από τη σύνδεσή τους με τη μούχλα και τις αλλοιώσεις τροφίμων, αποτελούν θεμελιώδη παράγοντα για τη ζωή, τα οικοσυστήματα, τη διατροφή και τη σύγχρονη ιατρική
Cibum Newsroom -

Νικοτίνη σε μανιτάρια: Το παράξενο φαινόμενο που απασχολεί τις ευρωπαϊκές αρχές ασφάλειας τροφίμων

Τι αναφέρουν οι ευρωπαϊκές αξιολογήσεις κινδύνου για το μυστήριο της ανίχνευσης νικοτίνης σε άγρια και καλλιεργημένα μανιτάρια
Ελένη Τσαγκά -

Πρόστιμο σε ζαχαροπλαστείο στο Περιστέρι και ευρωπαϊκή ειδοποίηση για αγγειοοίδημα από μπισκότα: Η σοβαρή και αόρατη απειλή τροφίμων

Οι ελλείψεις στην ενημέρωση καταναλωτών, τα λάθη στην επισήμανση και οι αστοχίες στη διαχείριση τροφίμων συνεχίζουν να προκαλούν περιστατικά με σοβαρές επιπτώσεις στην υγεία, τόσο στη βιομηχανία τροφίμων όσο και στην εστίαση
Ελένη Τσαγκά -

Τρόφιμα σε κενό αέρος και τροποποιημένη ατμόσφαιρα: Τα ευρήματα επιστημονικής αξιολόγησης για τον κίνδυνο αλλαντίασης

Η ισπανική υπηρεσία ασφάλειας τροφίμων AESAN εξετάζει τους κινδύνους από ψυχόμενα έτοιμα γεύματα και προϊόντα μεγάλης διάρκειας ζωής όταν δεν τηρούνται σωστά οι συνθήκες παραγωγής και συντήρησης
Νίκος Γδοντέλης -

Συναγερμός για το πρόσθετο που δεν είχε όριο στα ποτά, μετά από δηλητηριάσεις – Απόσυρση αναψυκτικού στην Ελλάδα και παρέμβαση της EFSA για νέα...

Το Ε422 επιτρέπεται σε ποτά χωρίς ανώτατο όριο και το αποτέλεσμα είναι, συγκεντρώσεις που ξεπερνούν κατά εκατοντάδες φορές τα ασφαλή επίπεδα και που έχουν προκαλέσει σειρά δηλητηριάσεων
Νίκος Ζορζοβίλης -

Ευρωπαϊκή χώρα συγκεντρώνει αποθέματα τροφίμου που διαρκεί 25 χρόνια χωρίς ψύξη, για περίπτωση πολέμου

Η χώρα επενδύει σε στρατηγικά αποθέματα γευμάτων, ενώ το αίτημα των Αρχών για την προμήθειά τους, δημοσιεύθηκε στις 30 Απριλίου και απευθύνεται σε εταιρείες σε ολόκληρη την ευρωπαϊκή αγορά
Cibum Newsroom -

Επανασυγκροτήθηκε το Επιστημονικό Συμβούλιο Ελέγχου Τροφίμων του ΕΦΕΤ

Με απόφαση του υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης επαναλειτουργεί το Ε.Σ.Ε.Τ. με τη συμμετοχή πανεπιστημιακών και επιστημόνων από τους τομείς της διατροφής, της δημόσιας υγείας και της ασφάλειας τροφίμων
Cibum Newsroom -

Στο στόχαστρο των Αρχών κολοσσός αεροπορικού catering – Άθλια υγιεινή και θανατηφόρο βακτήριο, σε γεύματα κορυφαίων αεροπορικών εταιρειών

Επαναλαμβανόμενα ευρήματα Listeria σε μονάδες αεροπορικού catering που προμηθεύουν μεγάλες διεθνείς αεροπορικές εταιρείες
Ελένη Τσαγκά -

Το χρονικό της εξάπλωσης του χανταϊού που προκάλεσε παγκόσμια ανησυχία – Η στιγμή που ο καπετάνιος ανακοινώνει θάνατο επιβάτη (video)

Γιατί η εμφάνιση του στελέχους Andes σε ένα κρουαζιερόπλοιο δοκίμασε τα διεθνή αντανακλαστικά και προκάλεσε φόβο για μετάδοση μέσω διαπροσωπικής επαφής
Ελένη Τσαγκά -
1...111213...173Σελίδα 12 από 173

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Υγεία

Κόκκινος συναγερμός για τον Ιό του Δυτικού Νείλου στην Αττική: 23 νέα κρούσματα σε μία εβδομάδα και 6 νεκροί (πίνακες)

Ραγδαία αύξηση μέσα σε μία εβδομάδα καταγράφει ο ΕΟΔΥ – 54 ασθενείς εμφάνισαν προσβολή του Κεντρικού Νευρικού Συστήματος, ενώ 20 άνθρωποι νοσηλεύονται, οι 8 σε ΜΕΘ
Ασφάλεια Τροφίμων

Η Ελλάδα ενημερώθηκε για κίνδυνο αλλαντίασης από κονσέρβα χοιρινού – Προκάλεσε προβλήματα υγείας σε καταναλωτή (μάρκα και φωτογραφία)

Χοιρινό πατέ με Clostridium botulinum εντοπίστηκε στην Τσεχία, με την Ελλάδα μεταξύ των χωρών που ενημερώθηκαν μέσω του RASFF.
News Line

Τα τρόφιμα υψηλού κινδύνου που μπαίνουν στη νέα λίστα της ΕΕ για αυξημένους ελέγχους

Η Ευρωπαϊκή Επιτροπή προτείνει κατάλογο προϊόντων υψηλού κινδύνου και θέτει το σχέδιο κανονισμού σε δημόσια διαβούλευση.

Ροή Ενημέρωσης

Έτρωγε μόνο τηγανητό κοτόπουλο για έναν μήνα για τις ανάγκες ντοκιμαντέρ του Netflix και κατέρρευσε

Διατροφή και Υγεία

Πρέπει να ελέγχετε τους παλμούς σας πριν κοιμηθείτε; Η απάντηση των ειδικών

Υγεία

Επιστήμονες δημιουργούν φυτά που παράγουν πρωτεΐνη του κρέατος

Τεχνολογία Τροφίμων

Μπορεί το μπλε φως να κάνει τα τρόφιμα ασφαλέστερα;

Τεχνολογία Τροφίμων

Κόκκινος συναγερμός για τον Ιό του Δυτικού Νείλου στην Αττική: 23 νέα κρούσματα σε μία εβδομάδα και 6 νεκροί (πίνακες)

Υγεία

Τάισαν ηλικιωμένη με τροφή για σκύλους – Η έρευνα που αποκάλυψε αλυσίδα παραλείψεων της εταιρείας κατ’ οίκον φροντίδας

Ασφάλεια Τροφίμων

Τορτελίνι με φυτική γέμιση τύπου κιμά GARDEN GOURMET® από τη Melissa Kikizas!

Λιανεμπόριο

Γαλάκτωμα καθαρισμού πασίγνωστης μάρκας «κόπηκε» σε εργαστηριακό έλεγχο – Τι εντόπισαν οι ειδικοί στη σύνθεσή του

Οικιακά

Οι βεντούζες επιστρέφουν: Τι λέει σήμερα η επιστήμη μέσα από 8 επιστημονικές μελέτες και ανασκοπήσεις

Επιστήμη

Πέθανε 13χρονος από τυρί μολυσμένο με E. coli – Βρισκόταν σε κώμα 9 χρόνια

Ασφάλεια Τροφίμων