Ασφάλεια Τροφίμων

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέαΑσφάλεια Τροφίμων

Παλιοσίδερα η αιτία της ραδιενεργής μόλυνσης γαρίδων – Η χαλυβουργία βρίσκεται 2 χλμ από το εργοστάσιο παραγωγής των θαλασσινών

Παλιοσίδερα και μολυσμένα εμπορευματοκιβώτια φαίνεται να απελευθέρωσαν καίσιο-137, προκαλώντας ανακλήσεις δεκάδων τόνων προϊόντων
Cibum Newsroom -

Έξαρση δηλητηριάσεων από μανιτάρια λόγω λανθασμένης αναγνώρισης του είδους από… εφαρμογές στο κινητό

Κάποια από τα δηλητηριώδη μανιτάρια είχαν προσφερθεί σε εστιατόρια και είχαν πωληθεί σε καταστήματα τροφίμων
Cibum Newsroom -

Μολυσμένο κουνουπίδι οδηγεί σε ανακλήσεις έτοιμων γευμάτων

Μόλυνση με λιστέρια σε έτοιμα γεύματα που περιέχουν επικίνδυνο κουνουπίδι
Cibum Newsroom -

Επικίνδυνο βακτήριο σε κατεψυγμένο σπανάκι – Προκαλεί σοβαρές ή και θανατηφόρες λοιμώξεις

Η Listeria έχει την ιδιότητα να επιβιώνει σε χαμηλές θερμοκρασίες, καθιστώντας τα κατεψυγμένα τρόφιμα δυνητικά επικίνδυνα αν δεν τηρηθούν αυστηροί κανόνες υγιεινής στην παραγωγή και τη συσκευασία.
Cibum Newsroom -

Είναι ασφαλές να τρώμε το αβοκάντο που έχει αρχίσει να μαυρίζει;

Πώς να αναγνωρίσετε πότε έχει ταγγίσει και ποια κόλπα καθυστερούν το μαύρισμα.
Νίκος Ζορζοβίλης -

Ασφάλεια πόσιμου πάγου: Ιδρύθηκε νέος θεσμικός φορέας στην Ελλάδα

Ιδρύθηκε η ΕΕΔΥΠΠΠ,  ένας νέος θεσμικός φορέας με αντικείμενο την προαγωγή της ασφάλειας και της υγιεινής του πόσιμου πάγου
Cibum Newsroom -

Το Φυσικό Μεταλλικό Νερό που ανακαλείται λόγω κολοβακτηριδίων

Στα εργαστηριακά αποτελέσματα της εργαστηριακής ανάλυσης φυσικού μεταλλικού νερού, καταγράφηκε παρουσία κολοβακτηριδίων σε 3 από 5 δείγματα
Cibum Newsroom -

Είναι υγιεινό το ψωμί που έχεις καταψύξει για να μην πετάξεις και μετά ξαναζεσταίνεις;

Έρευνες δείχνουν ότι το ψωμί που έχει καταψυχθεί και στη συνέχεια ψηθεί ξανά μπορεί να προκαλεί μικρότερη αύξηση του σακχάρου στο αίμα
Cibum Newsroom -

Το κόλπο για να μην «πιάνουν» γλίτσα τα αγγούρια σας

Το απλό κόλπο που κρατά τα αγγούρια φρέσκα και τραγανά έως δύο εβδομάδες περισσότερο
Cibum Newsroom -

Εκπαίδευση για την εκτίμηση κινδύνου τροφίμων στα Βαλκάνια με τη στήριξη της EFSA

Τρία εξειδικευμένα εργαστήρια ενίσχυσαν την τεχνική κατάρτιση επιστημόνων από τα Δυτικά Βαλκάνια και την Τουρκία στον τομέα της ασφάλειας τροφίμων
Cibum Newsroom -

Μπισκότα ιδιωτικής ετικέτας για βρέφη βρέθηκαν μολυσμένα με καρκινογόνες τοξίνες

Ανάκληση βρεφικών μπισκότων της Carrefour λόγω υπερβολικών αφλατοξινών
Cibum Newsroom -

Επικίνδυνο βακτήριο σε χοιρινό κρέας μεγάλου σούπερ μάρκετ – Επείγουσα ανάκληση

Ο εντοπισμός σταφυλόκοκκου οδήγησε σε άμεση απόσυρση παρτίδας από τον πάγκο έτοιμων φαγητών
Cibum Newsroom -

Μολυσμένα ζυμαρικά ανακαλούνται από 1.860 καταστήματα μεγάλου σουπερμάρκετ

Ντόμινο ανακλήσεων για μολυσμένα ζυμαρικά - Φόβοι για εξάπλωση της λιστέριας
Cibum Newsroom -

Ραδιενέργεια σε γαρίδες και μπαχαρικά: Ο FDA ενεργοποιεί νέο “εργαλείο” προστασίας των καταναλωτών

Ο FDA απαιτεί πιστοποίηση για ινδονησιακές γαρίδες και μπαχαρικά μετά τον εντοπισμό ραδιενεργού Καισίου-137
Cibum Newsroom -

LIDL Hr: Επείγουσα ανάκληση δημοφιλούς γλυκού που φτιάχτηκε από μολυσμένο αλεύρι

Οι αρχές αποδίδουν το πρόβλημα σε μολυσμένο αλεύρι που χρησιμοποιήθηκε στην παραγωγή
Cibum Newsroom -

Στην Ελλάδα και σε άλλες 10 χώρες επικίνδυνο συμπλήρωμα – Προειδοποίηση από το ευρωπαϊκό RASFF

Συμπλήρωμα διατροφής προέλευσης Αυστρίας περιέχει επικίνδυνη ουσία
Cibum Newsroom -

Ανακαλούνται ψωμιά από χιλιάδες μεγάλα σουπερμάρκετ

Νέες ανακλήσεις για υπολείμματα ξένων υλικών σε μπαγκέτες και τοστ
Cibum Newsroom -

2 νεκροί από εμφιαλωμένο νερό – Επείγουσα ανάκληση και απαγόρευση εισαγωγών της μάρκας

Οι αρχές διερευνούν τα αίτια της θανατηφόρας δηλητηρίασης, αποσύροντας το προϊόν από την αγορά και επιβάλλοντας προσωρινή απαγόρευση εισαγωγών
Cibum Newsroom -

Europol: Κατασχέθηκαν τρόφιμα αξίας 95 εκατ. ευρώ σε παγκόσμια επιχείρηση κατά της διατροφικής απάτης (φωτο & βίντεο)

Η επιχείρηση OPSON XIV οδήγησε στην κατάσχεση 11.566 τόνων τροφίμων και 1,4 εκατ. λίτρων ποτών, με 631 άτομα να παραπέμπονται στις δικαστικές αρχές και να έχουν εξαρθρωθεί 13 εγκληματικά δίκτυα
Cibum Newsroom -

Πάνω από 100 δηλητηριάσεις οδηγούν σε απανωτές ανακλήσεις και περιορισμούς εισαγωγής ξηρών καρπών

Η μόλυνση σε παρτίδες πρώτης ύλης προκάλεσε μαζική τροφική δηλητηρίαση, αλυσιδωτές ανακλήσεις σε δεκάδες προϊόντα και επιβολή έκτακτων περιορισμών στις εισαγωγές ξηρών καρπών
Cibum Newsroom -
1...142143144...560Σελίδα 143 από 560

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Διατροφή και Υγεία

Κόκκινο ή λευκό κρέας: Τι έδειξε μελέτη 38 ετών για τη θνησιμότητα

Η ανάλυση σχεδόν 1 εκατομμυρίου ανθρώπων εξέτασε τη σχέση διαφορετικών διατροφικών επιλογών με τους θανάτους από καρκίνο, καρδιοπάθειες και εγκεφαλικό
Διατροφή και Υγεία

Ντομάτες: Το «μυστικό» φάρμακο για το λίπος στο συκώτι – Έρευνα έδειξε σημαντική βελτίωση σε μόλις 6 εβδομάδες, χωρίς απώλεια βάρους

Νέα τυχαιοποιημένη μελέτη σε ανθρώπους με μεταβολικά σχετιζόμενη λιπώδη νόσο του ήπατος έδειξε σημαντική μείωση ενός δείκτη ηπατικού λίπους μετά από μόλις έξι εβδομάδες καθημερινής κατανάλωσης ντομάτας και σάλτσας ντομάτας
Ασφάλεια Τροφίμων

Ολόκληρο μαρούλι ή σαλάτα σε σακούλα; Ποια επιλογή είναι ασφαλέστερη

Η επεξεργασία, η συσκευασία και η πιθανή διασπορά παθογόνων επηρεάζουν τον κίνδυνο μόλυνσης

Ροή Ενημέρωσης

Ανάκληση ελληνικών σύκων στην Ιταλία: Επικίνδυνη τοξίνη 7.275% πάνω από το όριο – Δείτε μάρκα και φωτογραφία

Ανάκληση

Τυρί: Τα βακτήρια που του δίνουν τη γεύση μπορεί να ωφελούν και το έντερο

Νέα

Καλαμαράκια με κάδμιο τριπλάσιο του νόμιμου ορίου – Ευρωπαϊκή ειδοποίηση για σοβαρό κίνδυνο

Ασφάλεια Τροφίμων

Νέα ανάκληση βρεφικού γάλακτος NAN OPTIpro 1 της Nestlé λόγω σερεουλίδης: Οι παρτίδες, ο κίνδυνος για τα βρέφη και τα αίτια επιμόλυνσης

Ανάκληση

Τόφου ή μαύρα φασόλια: Ποια φυτική πρωτεΐνη είναι καλύτερη για τον οργανισμό

Διατροφή και Υγεία

METRO – My market: Πρόστιμο 1.000 ευρώ γιατί χρέωνε τα αυγά ακριβότερα στο ταμείο από την τιμή στο ράφι

Επιχειρήσεις / Οικονομία

Βίντεο – Έσπασαν 7.200 αυγά για να φτιάξουν γιγαντιαία ομελέτα

Διεθνή

6 ποτά με περισσότερη ζάχαρη από ένα ντόνατ

Διατροφή και Υγεία

Πώς χρησιμοποιούνται οι φυτικές ίνες στα τρόφιμα για λιγότερη ζάχαρη και καλύτερο μεταβολικό προφίλ

Διατροφή και Υγεία

Coca-Cola HBC: Δύο δικαστικές υποθέσεις παραμένουν ανοιχτές στην Ελλάδα

Επιχειρήσεις / Οικονομία