Ασφάλεια Τροφίμων

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέαΑσφάλεια Τροφίμων

Τι γίνεται με το πόσιμο νερό στη Χαλκιδική; Ακατάλληλο για κατανάλωση και σε άλλη περιοχή μετά τα σοβαρά ευρήματα μόλυνσης

Λίγες ημέρες μετά τις εισαγγελικές έρευνες για προβλήματα στο νερό της Σιθωνίας και της Βόλβης, νέα ανακοίνωση του Δήμου Κασσάνδρας καλεί τους κατοίκους να μην πίνουν το νερό της βρύσης στη Σίβηρη μέχρι νεότερης ενημέρωσης
Πέπη Οικονομάκη -

Ελλάδα: Οδηγίες του Υπουργείου Υγείας για την ασφάλεια τροφίμων και νερού μετά από πυρκαγιά

Η εγκύκλιος του Υπουργείου υγείας, με οδηγίες για την προστασία της δημόσιας υγείας κατά τη διάρκεια και μετά από πυρκαγιές.
Ελένη Τσαγκά -

Σουπερμάρκετ Lidl: Συνεχίζονται οι ανακλήσεις δημοφιλούς αλλαντικού λόγω επικίνδυνου STEC E. coli

Μετά τις ανακλήσεις του Ιουνίου, νέο προϊόν Dulano αποσύρεται από τη γερμανική αγορά λόγω STEC E. coli.
Cibum Newsroom -

Ανακαλείται φυστικοβούτυρο από τα ράφια των σούπερ μάρκετ – Ανιχνεύτηκε σαλμονέλα σε κρατικό έλεγχο

Οι αρχές καλούν τους καταναλωτές να μην καταναλώσουν τη συγκεκριμένη παρτίδα
Cibum Newsroom -

Μολυσμένο μαρούλι: Δύο νεκροί από αφυδάτωση και πάνω από 20.000 λοιμώξεις

Η έξαρση της Cyclospora συγκαταλέγεται στις μεγαλύτερες τροφιμογενείς επιδημίες που έχουν καταγραφεί στις ΗΠΑ τα τελευταία χρόνια.
Cibum Newsroom -

Αγγούρι: Είναι ασφαλές για κατανάλωση όταν είναι πικρό;

Οι ειδικοί λύνουν τις πιο συχνές απορίες για το αγαπημένο λαχανικό του καλοκαιριού.
Cibum Newsroom -

Γενετικά τροποποιημένο καλαμπόκι MON 810: Η EFSA δεν εντοπίζει απρόβλεπτες επιπτώσεις στην υγεία και το περιβάλλον

Η ευρωπαϊκή αξιολόγηση μετά από περισσότερα από 20 χρόνια καλλιέργειας εξετάζει πιθανούς κινδύνους και ανάγκες ενίσχυσης της παρακολούθησης
Νίκος Ζορζοβίλης -

«Μπαναναγγεδών»: Πώς η επιστήμη προσπαθεί να σώσει το πιο δημοφιλές φρούτο στον κόσμο από τον καταστροφικό μύκητα

Ένας αόρατος εχθρός χτυπά τις καλλιέργειες μπανάνας σε όλο τον κόσμο
Πέπη Οικονομάκη -

Πώς θα ελέγχουν οι επιθεωρητές του ΕΦΕΤ τα έτοιμα προς κατανάλωση τρόφιμα για τη Listeria – Στη δημοσιότητα η σχετική εγκύκλιος

Η νέα εγκύκλιος του ΕΦΕΤ καθορίζει τον τρόπο με τον οποίο οι επιθεωρητές θα ελέγχουν τα έτοιμα προς κατανάλωση τρόφιμα για τη Listeria
Cibum Newsroom -

Παγωτό με βιομηχανικά χημικά: Δεκαοκτώ χρόνια μετά το σκάνδαλο της μελαμίνης, ο FDA απέρριψε 17 φορτία γρανίτας για τον ίδιο λόγο

Η επικίνδυνη βιομηχανική χημική ουσία εντοπίστηκε σε κινεζικές αποστολές παγωτού, προκαλώντας την άμεση απόρριψή τους από τις ΗΠΑ.
Cibum Newsroom -

Συναγερμός για γνωστό ρύζι: Ζητούν επειγόντως ελέγχους για βαρέα μέταλλα και χημικούς ρύπους

Καταγγελίες για πιθανή επιβάρυνση των αρδευτικών υδάτων οδήγησαν σε αίτημα για ανεξάρτητες αναλύσεις σε νερό, έδαφος και ρύζι
Cibum Newsroom -

Επίσημοι έλεγχοι σε τηγανέλαια εστιατορίων στη Γερμανία: Το 17% των δειγμάτων του 2025 κρίθηκε αλλοιωμένο

Τα αποτελέσματα των εργαστηριακών αναλύσεων σε επιχειρήσεις εστίασης και παραγωγής τροφίμων.
Cibum Newsroom -

Ζωονόσοι: Πάνω από 1 δισεκατομμύριο άνθρωποι εκτίθενται κάθε χρόνο σε ασθένειες που περνούν από τη φάρμα στο πιάτο

Ένας διαρκώς εξελισσόμενος κίνδυνος για τη δημόσια υγεία και την ασφάλεια των τροφίμων.
Πέπη Οικονομάκη -

Μπλόκο σε 56 τόνους σησαμιού με μούχλα που προορίζονταν για παραγωγή τροφίμων – «Καθάρισμα θέλει», υποστηρίζει ο εισαγωγέας (Φωτο)

Η παρτίδα δεν πέρασε τους επίσημους ελέγχους, με την εταιρεία να αμφισβητεί την απόφαση και να προσφεύγει στη Δικαιοσύνη.
Cibum Newsroom -

Τι συμβαίνει όταν μια μύγα προσγειώνεται στο φαγητό μας; Το τρώμε ή το πετάμε;

Οι ειδικοί εξηγούν τι μπορεί να μεταφέρει μια μύγα όταν προσγειώνεται στο πιάτο μας, πότε ο κίνδυνος είναι μικρός και πότε είναι καλύτερα να πετάξουμε το φαγητό
Πέπη Οικονομάκη -

Κομμάτια πλαστικού και μετάλλου σε ψωμί μεγάλης αλυσίδας – Επείγουσα ανάκληση

Η παρουσία ξένων σωμάτων καθιστά το προϊόν μη ασφαλές για κατανάλωση
Cibum Newsroom -

Τρώμε άφοβα τόνο; Η αλήθεια για υδράργυρο, μικροπλαστικά και θρεπτική αξία

Τα οφέλη, οι κίνδυνοι και όσα πρέπει να γνωρίζετε
Πέπη Οικονομάκη -

Μολυσμένα ροδάκινα με Listeria: Ολοκληρώθηκε μετά από 9 μήνες μία από τις μεγαλύτερες ανακλήσεις που ξεπέρασε τους 4.500 τόνους

Ανακλήθηκε ποσότητα-μαμούθ ροδάκινων λόγω πιθανής επιμόλυνσης με Listeria monocytogenes σε προϊόντα που διατέθηκαν από μεγάλες αλυσίδες.
Cibum Newsroom -

Ελλάδα: Νέα ενημέρωση για το ρύζι με ορυκτέλαια 19.978% πάνω από το όριο – Η χώρα μας εξακολουθεί να βρίσκεται στη λίστα RASFF

Η Ελλάδα στις χώρες που τελούν υπό καθεστώς αυξημένης προσοχής (Flagged for Attention)
Πέπη Οικονομάκη -

Επικίνδυνη σοκολάτα στην Ελλάδα: Οι ελληνικές αρχές ολοκλήρωσαν τους ελέγχους – Δεν υπάρχουν πλέον αποθέματα του προϊόντος

Το RASFF επικαιροποίησε την ευρωπαϊκή ειδοποίηση για σοκολάτα από τη Σλοβενία με ιδιαίτερα υψηλά επίπεδα THC και CBD.
Πέπη Οικονομάκη -
1...202122...574Σελίδα 21 από 574

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Ασφάλεια Τροφίμων

Αφλατοξίνες: Το 90% των κοινοποιήσεων στο RASFF αφορά τρόφιμα εκτός ΕΕ

Νέα ανάλυση τεσσάρων ετών καταγράφει τις κατηγορίες τροφίμων και τις χώρες προέλευσης που εμφανίζονται συχνότερα στις ευρωπαϊκές κοινοποιήσεις για μυκοτοξίνες
Ανάκληση

Ανάκληση τροφίμου: Στις 636.000 ευρώ το μέσο κόστος για την επιχείρηση, στο 1,13 εκατ. για μικρότερους παραγωγούς

Νέα στοιχεία αποτυπώνουν το οικονομικό βάρος των ανακλήσεων και τα κενά στην ιχνηλασιμότητα των επιχειρήσεων τροφίμων.
Παιδί

Βρεφικές τροφές: Φθαλικές ενώσεις στο 81% και μικροπλαστικά σε όλες γνωστές μάρκες που εξετάστηκαν – Έρευνα της Consumer Reports

Νέα ανάλυση σε 48 προϊόντα για βρέφη και μικρά παιδιά

Ροή Ενημέρωσης

Έφυγε από τη ζωή ο Επιστήμονας τροφίμων Κώστας Παπανώτας, αδελφός του παρουσιαστή Δημήτρη Παπανώτα

Νέα

Αφλατοξίνες: Το 90% των κοινοποιήσεων στο RASFF αφορά τρόφιμα εκτός ΕΕ

Ασφάλεια Τροφίμων

Ανάκληση παιχνιδιού Peppa, το γουρουνάκι, λόγω παρουσίας καρκινογόνου ουσίας – Τι πρέπει να προσέξουν οι γονείς

Οικιακά

Παξιμάδια και καρκινογόνο ακρυλαμίδιο: Τι δείχνουν νέες έρευνες και τι λέει η EFSA

Τεχνολογία Τροφίμων

Volkswagen και Audi ανακαλούν πάνω από 208.000 οχήματα λόγω προβλήματος που μπορεί να προκαλέσει απώλεια ελέγχου του τιμονιού

Οικιακά

Lidl: Απανωτές ανακλήσεις διαφορετικών τροφίμων τον Σεπτέμβριο του 2026 – Από κοτόπουλο και κιμά, μέχρι μαγιονέζα, σοκολατάκια, τυρί, πέστροφα και λουκάνικα

Ανάκληση

Διαβήτης τύπου 2: Η «συνταγογράφηση» τροφίμων έφερε βελτίωση στο σάκχαρο

Υγεία

ΥΠΑΑΤ: Νέο βήμα για την ενίσχυση της αξιοπιστίας και της διαφάνειας στη βιολογική παραγωγή

Νέα

Μια ξεχωριστή εκπαιδευτική εμπειρία για το ΚΔΗΦ «Αγκαλιά Ελπίδας» στην παραγωγική μονάδα της ΗΠΕΙΡΟΣ στην Ελασσόνα

Δελτία Τύπου

Νέα συσκευασία τροφίμων διαλύεται στο νερό χωρίς να αφήνει μικροπλαστικά

Συσκευασία