Ασφάλεια Τροφίμων

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέαΑσφάλεια Τροφίμων

Η σαλμονέλα στο κινητό: Τα SMS αποκάλυψαν επιδημίες που δεν έβλεπε το σύστημα

Μελέτη στην Αυστραλία δείχνει ότι η άμεση επικοινωνία με ασθενείς μέσω γραπτών μηνυμάτων αύξησε τη συμμετοχή και οδήγησε στον έγκαιρο εντοπισμό εστιών τροφικής μόλυνσης
Cibum Newsroom -

Ψάρια: Τον «πρωταθλητή» στην περιεκτικότητα τοξικού υδραργύρου δείχνει νέα μελέτη – Αναλυτικός πίνακας με τα βαρέα μέταλλα σε 20 δημοφιλή είδη

Τι δείχνει νέα μελέτη για τις συγκεντρώσεις βαρέων μετάλλων στα ψάρια που πωλούνται στην αγορά
Πέπη Οικονομάκη -

Νέα προειδοποίηση από την Ευρώπη στην Ελλάδα για επικίνδυνο γάλα – Δείτε εταιρείες και μάρκες

Για δυνητικά σοβαρό κίνδυνο, ενημέρωσε το ευρωπαϊκό RASFF τις ελληνικές Αρχές
Cibum Newsroom -

Μολυσμένο γάλα: Επιβεβαιώθηκαν για πρώτη φορά ασθένειες – Η νέα αξιολόγηση του Ευρωπαϊκού EDCD

Συνεχίζουν να επεκτείνονται οι ανακλήσεις - Πέντε βρέφη με ανίχνευση σερεουλίδης σε κλινικά δείγματα, όλα είχαν καταναλώσει ανακληθέν γάλα σε σκόνη
Ελένη Τσαγκά -

Ανακαλείται χαλβάς μολυσμένος με επικίνδυνο βακτήριο – Εντοπίστηκε σε εργαστηριακό έλεγχο

Η πιθανότητα επιμόλυνσης του χαλβά με παθογόνους μικροοργανισμούς, όπως η σαλμονέλα, συνδέεται κυρίως με τις πρώτες ύλες και τις συνθήκες επεξεργασίας και αποθήκευσης.
Cibum Newsroom -

4 νεκροί και δεκάδες στα νοσοκομεία με δηλητηρίαση από μανιτάρια

Τα θύματα ανήκουν σε ένα ευρύ ηλικιακό φάσμα, από μόλις 19 μηνών έως 67 ετών.
Cibum Newsroom -

Μολυσμένο δημοφιλές σνακ σε 5 μεγάλες αλυσίδες: Ένα χρόνο μετά αποκαλύφθηκαν δεκάδες κρούσματα βαριάς νεφρικής νόσου σε παιδιά

Δεκάδες κρούσματα, βαριές επιπλοκές σε παιδιά και ύποπτο εισαγόμενο τρόφιμο χωρίς ανάκληση
Ελένη Τσαγκά -

Ανακαλούνται πάνω από 6.000 κιβώτια με κουφετάκια M&M’s

Η εταιρεία προχωρά σε εθελοντική ανάκληση των προϊόντων της που διανεμήθηκαν σε πολλές περιοχές
Cibum Newsroom -

Λειψυδρία: Ανάσα αλλά όχι λύση από τις πρόσφατες βροχές στην Αττική – Επενδύσεις 2,5 δισ. ευρώ προωθεί η ΕΥΔΑΠ

Η ΕΥΔΑΠ καλείται να διασφαλίσει όχι μόνο τη σημερινή επάρκεια νερού, αλλά και τη δυνατότητα κάλυψης των αναγκών της Αττικής τα επόμενα χρόνια.
Cibum Newsroom -

Έτοιμα μπιφτέκια με σταφυλόκοκκο ή E. coli: Κτηνίατρος εξηγεί τι φταίει για την «εκτροφή» υπερβακτηρίων που δε τα πιάνουν τα αντιβιοτικά

 Μεγάλη ανησυχία για τη δημόσια υγεία μετά τα αποτελέσματα των εργαστηριακών αναλύσεων σε 12 μάρκες χάμπουργκερ που πωλούνται στα σούπερ μάρκετ
Cibum Newsroom -

Lidl Cz: Δημοφιλές τρόφιμο με εμφανείς λευκές και γκριζοπράσινες αποικίες μούχλας παρέμενε στο ράφι (Φωτογραφία)

Εντοπίστηκε και αποσύρθηκε μόνο μετά τον επίσημο έλεγχο των κρατικών αρχών
Cibum Newsroom -

Προειδοποίηση για κατεψυγμένες κοτομπουκιές χωρίς σαφή σήμανση κινδύνου

Εμφάνιση που παραπλανά, ελλιπής σήμανση και καταγεγραμμένα κρούσματα σαλμονέλας διατηρούν υψηλό τον κίνδυνο από ωμά παναρισμένα προϊόντα κοτόπουλου παρά τις παρεμβάσεις των αρχών
Cibum Newsroom -

Ελλάδα: Μαζική δηλητηρίαση από κόλλυβα σε πέντε μνημόσυνα την ίδια ημέρα – Οι αλλαγές στο πλαίσιο HACCP και τα κενά εφαρμογής του

Τα κενά προληπτικού ελέγχου στα τρόφιμα υψηλού κινδύνου
Cibum Newsroom -

Ελλάδα: Ποια κατηγορία τροφίμων εμφανίζει τα υψηλότερα επίπεδα καρκινογόνων διοξινών – Δεδομένα 21 ετών

Αναλύσεις από το 2002 έως το 2022 σε ελληνικά τρόφιμα για την παρουσία καρκινογόνων διοξινών και διοξινοειδών PCB
Cibum Newsroom -

Μήλα και τροφική δηλητηρίαση: Πού εντοπίζεται ο πραγματικός κίνδυνος σύμφωνα με νέα μελέτη

Τι δείχνει επιστημονική έρευνα για τη μικροβιακή μόλυνση των μήλων, ποια παθογόνα έχουν εντοπιστεί και ποιοι χειρισμοί μειώνουν τον κίνδυνο για τον καταναλωτή
Ελένη Τσαγκά -

Γιατί άλλες μαγιονέζες είναι λευκές κι άλλες περισσότερο κίτρινες;

Ο ρόλος του κρόκου αυγού, των εναλλακτικών συστατικών και των χρωστικών στο τελικό χρώμα της μαγιονέζας
Cibum Newsroom -

Ανακαλείται ολόκληρη παρτίδα ξηρών καρπών – Εντοπίστηκε επικίνδυνο βακτήριο από τις Αρχές

Όλες οι συσκευασίες συγκεκριμένης παρτίδας αποσύρονται από τα ράφια καθώς μπορεί να προκαλέσουν σοβαρά προβλήματα υγείας
Cibum Newsroom -

Συναγερμός για πελτέ ευρείας κατανάλωσης – Τι δεν εντόπισαν οι έλεγχοι πριν από την κυκλοφορία του προϊόντος

Ανάκληση τοματοπελτέ μετά από καταγγελία καταναλωτή για παρουσία θραυσμάτων γυαλιού με σοβαρό κίνδυνο τραυματισμών στο πεπτικό σύστημα και ενεργοποίηση του ευρωπαϊκού μηχανισμού ασφαλείας τροφίμων
Cibum Newsroom -

Τι αυγά τρώμε στην Ελλάδα; Ποιοι «βαφτίζουν» ελληνικά τα αυγά από Τουρκία, Αλβανία, Βουλγαρία; Τι κάνει το κράτος και πώς μπορεί να προστατευθεί ο...

Η κρίση της ελληνικής αυγοπαραγωγής, οι παράνομες ελληνοποιήσεις και οι τρόποι για να ξεχωρίσει ο καταναλωτής τα πραγματικά ελληνικά αυγά
Πέπη Οικονομάκη -

Ανακαλούνται πασίγνωστα μπισκότα από τα ράφια των σούπερ μάρκετ – Το σοβαρό λάθος που τα κάνει επικίνδυνα (φωτογραφία)

Ενδέχεται να προκαλέσουν σοβαρές αλλεργικές αντιδράσεις
Cibum Newsroom -
1...565758...534Σελίδα 57 από 534

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Αγρότες

Το Ευρωκοινοβούλιο ενέκρινε νέα μέτρα στήριξης αγροτών – Όροι όπως «μπριζόλα» και «συκώτι» θα προστατεύονται

Νέοι κανόνες ενισχύουν τη διαπραγματευτική θέση των παραγωγών στην αλυσίδα εφοδιασμού
Υγεία

«Μωρομάντηλα να πάρω;» – Τι κρύβεται πίσω από τις πρόσφατες ανακλήσεις στο νέο επεισόδιο Τάσος και Μαίρη

Από βακτήρια και μύκητες μέχρι χημικές αποκλίσεις, οι πρόσφατες ευρωπαϊκές και διεθνείς ανακλήσεις επανέφεραν στο προσκήνιο την ασφάλεια ενός από τα πιο συχνά χρησιμοποιούμενα προϊόντα καθημερινής φροντίδας
Εστίαση / Τουρισμός

Το απόλυτο συστατικό για το τέλειο σάντουιτς σύμφωνα με νέα έρευνα σε 2.000 καταναλωτές

Το 87% δηλώνει ότι ένας συγκεκριμένος παράγοντας μπορεί να απογειώσει ή να καταστρέψει το αγαπημένο του σάντουιτς

Ροή Ενημέρωσης

Πώς να απομακρύνετε τα φυτοφάρμακα και το αρσενικό από το ρύζι σύμφωνα με νέα πειραματική μελέτη

Ασφάλεια Τροφίμων

Μαζική ανάκληση έτοιμου μουσακά από τέσσερα μεγάλα σουπερμάρκετ και από εστιατόρια λόγω χημικού κινδύνου

Ανάκληση

Online σούπερ μάρκετ στην Ελλάδα – Άνοδος 9% στις πωλήσεις αλλά η αγορά παραμένει σε πρώιμο στάδιο

Καταναλωτής

Το Ευρωκοινοβούλιο ενέκρινε νέα μέτρα στήριξης αγροτών – Όροι όπως «μπριζόλα» και «συκώτι» θα προστατεύονται

Αγρότες

Ανακαλούνται τηλεοράσεις από πολύ γνωστές μάρκες λόγω κινδύνου πυρκαγιάς

Οικιακά

Πρόστιμο 309.339 ευρώ στην Tottis Bingo (serenata-amaretti-champion) για 33 κωδικούς σοκολατοειδών

λιανική

Αρτοποιοί Αθήνας: Κάλεσμα σε μαζική συμμετοχή στην κινητοποίηση της 17ης Ιουνίου

Νέα

Ο λαγοκέφαλος απειλεί θάλασσες, λουόμενους και τουρισμό

Νέα

Αντηλιακά και αντικουνουπικά: Γιατί ΔΕΝ πρέπει να τα φοράμε μαζί;

Οικιακά

Πίεση στον κλάδο της επιτραπέζιας ελιάς από τις εκκρεμείς πληρωμές των ΟΕΦ και τα προβλήματα στο Ελαιοκομικό Μητρώο

Νέα