Νέα

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέα

Νέο χάπι καίει το λίπος χωρίς την απώλεια μυϊκής μάζας και την ταχεία επαναπρόσληψη βάρους που διαπιστώνεται στα GLP-1 φάρμακα

Ελπιδοφόρα ευρήματα για το μόριο TOFA που αυξάνει τις μεταβολικές καύσεις, προστατεύει τη μυϊκή μάζα και προλαμβάνει το φαινόμενο «γιο-γιο» χωρίς να καταστέλλει την όρεξη
Πέπη Οικονομάκη -

Ποια ώρα πρέπει να κοιμάστε για να έχετε περισσότερη ενέργεια

Ποιοι παράγοντες επηρεάζουν περισσότερο το πόσο ξεκούραστοι αισθανόμαστε την επόμενη ημέρα
Νίκος Ζορζοβίλης -

Μητρικό γάλα: Η διατροφή της μητέρας δεν είναι ο μόνος παράγοντας που επηρεάζει τα λιπαρά του

Νέα μελέτη δείχνει ότι ορισμένα λιπαρά που καταναλώνει η μητέρα συνδέονται με τη σύσταση του μητρικού γάλακτος
Νίκος Ζορζοβίλης -

Κονσέρβες γεμάτες επικίνδυνα χημικά: Νέο τεστ εντόπισε BPA 100 φορές πάνω από την ανεκτή ημερήσια δόση – Πού οφείλεται η μόλυνση;

Σε αρκετά από τα δείγματα εντοπίστηκαν ποσότητες BPA που ξεπερνούν πάνω από 100 φορές την ανεκτή ημερήσια δόση που έχει ορίσει η EFSA
Πέπη Οικονομάκη -

Πλαστικές συσκευασίες: Το κόστος ανακύκλωσης είναι πολύ μεγαλύτερο από όσα πληρώνουν οι εταιρείες

Νέα έκθεση εντοπίζει σημαντικό κενό μεταξύ του πραγματικού κόστους διαχείρισης των πλαστικών απορριμμάτων και των ποσών που επιστρέφονται μέσω της διευρυμένης ευθύνης του παραγωγού
Νίκος Ζορζοβίλης -

Αντιβιοτικά: Γιατί δεν αρκεί να μειωθεί η χρήση τους για να προστατευτούν τα τρόφιμα

Ανασκόπηση ειδικών του FAO
Νίκος Ζορζοβίλης -

Μακαρόνια: Εντοπίστηκε κάδμιο στο 80% των προϊόντων που βρίσκονται στα ράφια – Τι έδειξαν οι έλεγχοι για άλλα μέταλλα και φυτοφάρμακα

Νέα έρευνα της γαλλικής «60 Millions de consommateurs» αποκαλύπτει σημαντικές διαφορές μεταξύ δημοφιλών ζυμαρικών, με το κάδμιο να βρίσκεται στο επίκεντρο των αναλύσεων
Πέπη Οικονομάκη -

Λήγουν τα φακελάκια τσαγιού; Τι επισημαίνουν οι ειδικοί για τη διάρκεια ζωής και τη σωστή αποθήκευσή τους

Πότε η ημερομηνία ανάλωσης δείχνει απώλεια ποιότητας και όχι επικινδυνότητα - Ο ρόλος της υγρασίας και τα σημάδια αλλοίωσης
Cibum Newsroom -

Επείγουσα ανάκληση έτοιμης σαλάτας από μεγάλο σούπερ μάρκετ λόγω επικίνδυνου βακτηρίου

Πώς ένα από τα πιο δημοφιλή γεύματα μπορεί να προκαλέσει σοβαρές λοιμώξεις και τι πρέπει να προσέχουν οι καταναλωτές.
Cibum Newsroom -

Ιός του Δυτικού Νείλου: 19 θάνατοι και 232 τα κρούσματα σύμφωνα με τον ΕΟΔΥ – Η πλειονότητα των ασθενών εμφάνισε εγκεφαλίτιδα ή μηνιγγίτιδα

Το φαινόμενο βρίσκεται σε πλήρη εξέλιξη και οι υγειονομικές αρχές απευθύνουν αυστηρή σύσταση για τη συστηματική χρήση μέτρων ατομικής προστασίας από τα κουνούπια σε ολόκληρη την επικράτεια.
Cibum Newsroom -

29 άτομα με σαλμονέλωση από έτοιμες τορτίγιες – Οι έλεγχοι αποκάλυψαν σοβαρές ελλείψεις στην εγκατάσταση παρασκευής τους

Οι αρχές προχώρησαν σε απόσυρση προϊόντων και έρευνα στην αλυσίδα προμήθειας των αυγών
Cibum Newsroom -

Φράουλες και ξηροί καρποί: Νέα όρια για υπολείμματα φυτοφαρμάκου εξετάζει η EFSA – Γιατί αφορά την Ελλάδα

Η EFSA προτείνει αλλαγές στα ανώτατα όρια υπολειμμάτων για φλουπυραδιφουρόνη και τον μεταβολίτη της
Νίκος Ζορζοβίλης -

Έγκριση στην ΕΕ για νέο συστατικό που προέρχεται από υπολείμματα καρότου

Mπορεί να χρησιμοποιείται σε τρόφιμα, συμπληρώματα και ειδικά προϊόντα διατροφής στην ευρωπαϊκή αγορά
Νίκος Ζορζοβίλης -

Τρόφιμα: Πώς η άνοδος της θερμοκρασίας αυξάνει τον κίνδυνο από βακτήρια και τοξίνες

Η άνοδος της θερμοκρασίας αλλάζει το τοπίο της ασφάλειας των τροφίμων
Νίκος Ζορζοβίλης -

Γήρανση: Οι επιστήμονες εντόπισαν ένα μόριο που μπορεί να μιμηθεί τα οφέλη της λιγότερης τροφής

Οι ερευνητές εντόπισαν έναν μηχανισμό που συνδέει τη μειωμένη πρόσληψη θερμίδων με τη χρόνια φλεγμονή που συνοδεύει τη γήρανση
Νίκος Ζορζοβίλης -

Τι πρέπει να ελέγχουν οι γιατροί πριν δώσουν τα φάρμακα αδυνατίσματος

Ένα ζήτημα που μέχρι σήμερα μπορεί να περνούσε απαρατήρητο αποκτά νέα σημασία καθώς αυξάνεται η χρήση των συγκεκριμένων φαρμάκων
Νίκος Ζορζοβίλης -

Συσκευασίες τροφίμων: Πάνω από 13.000 χημικά δεν έχουν επαρκή δεδομένα ασφάλειας

Νέα μελέτη προτείνει να αξιολογούνται ολόκληρες ομάδες χημικών αντί για μία ουσία κάθε φορά
Νίκος Ζορζοβίλης -

Αγωγή 17.000 γιατρών κατά της κυβέρνησης Τραμπ για «μυστική επιτροπή» διατροφικών οδηγιών με προσβάσεις στη βιομηχανία

Η Επιτροπή Ιατρών για την Υπεύθυνη Ιατρική κατηγορεί τα Υπουργεία Υγείας και Γεωργίας ότι παρέκαμψαν τους ανεξάρτητους επιστήμονες για χάρη ενός παράνομου πάνελ, όπου 8 στα 9 μέλη συνδέονται με τα λόμπι του κρέατος και των γαλακτοκομικών.
Πέπη Οικονομάκη -

Magnum: Κέρδισε τον πρώτο γύρο στη δικαστική διαμάχη με τα πρώην στελέχη της Ben & Jerry’s

Ομοσπονδιακό δικαστήριο του Μανχάταν απέρριψε τη συντριπτική πλειονότητα των κατηγοριών για τη διακυβέρνηση και τον ακτιβισμό της εταιρείας, περιορίζοντας δραστικά το εύρος της αγωγής.
Πέπη Οικονομάκη -

Οι νέοι κανόνες για τις μαρμελάδες στην Ευρώπη και το «χάος» που ακολούθησε – Πώς μπερδεύτηκαν ονομασίες και δημοσιεύματα

Τι ισχύει για μαρμελάδες και αλείμματα φρούτων και γιατί οι νέες ονομασίες προκάλεσαν σύγχυση στην Ευρώπη.
Ελένη Τσαγκά -
1...737475...2.096Σελίδα 74 από 2.096

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία
spot_img

Must read

Νέα

Pizza Fan: Βίντεο της ΕΛ.ΑΣ. με την κρύπτη των 1,1 εκατ. στην γκαρνταρόμπα του ιδιοκτήτη και τον μηχανισμό «κέρασμα»

Η ΕΛ.ΑΣ. παρουσιάζει τον τρόπο λειτουργίας του «κεράσματος», ενώ η εταιρεία απαντά για τις δωρεάν προσφορές.
Ασφάλεια Τροφίμων

Κάδμιο στις βρεφικές τροφές: Νέα όρια για πουρέδες, δημητριακά και παιδικά γεύματα

Τα προτεινόμενα επίπεδα κυμαίνονται από 10 έως 45 μικρογραμμάρια ανά κιλό, ανάλογα με την κατηγορία τροφίμου, στο πλαίσιο νέων μέτρων για τη μείωση της έκθεσης των παιδιών σε βαρέα μέταλλα
Ασφάλεια Τροφίμων

Νέος πονοκέφαλος για τη βιομηχανία τροφίμων: Η ΕΕ ζητά ελέγχους για τις χλωριωμένες παραφίνες – Νέες απαιτήσεις αναλύσεων

Η νέα ευρωπαϊκή σύσταση προβλέπει τετραετή παρακολούθηση χημικών επιμολυντών σε βασικές κατηγορίες τροφίμων.

Ροή Ενημέρωσης

Pizza Fan: Βίντεο της ΕΛ.ΑΣ. με την κρύπτη των 1,1 εκατ. στην γκαρνταρόμπα του ιδιοκτήτη και τον μηχανισμό «κέρασμα»

Νέα

Καφές: Διευρύνονται οι ανακλήσεις στην Ευρώπη λόγω πιθανώς καρκινογόνου τοξίνης – Διαθέσιμη η μάρκα σε ελληνικά καταστήματα

Ανάκληση

Μήλα: Γιατί η γρήγορη ανάπτυξη μπορεί να τα καταστρέψει πριν φτάσουν στον καταναλωτή

Ασφάλεια Τροφίμων

Τέλος το «100% ανακυκλώσιμο» στα μπουκάλια νερού της Coca-Cola, της Nestlé και της Danone

Νέα

Ποια γαλακτοκομικά είναι ανεκτά ακόμη κι αν έχουμε δυσανεξία στη λακτόζη

Διατροφή και Υγεία

Συναγερμός για επικίνδυνη ουσία σε σπάγκο κρεάτων – Ανακαλούνται μαζικά παρτίδες παρασκευασμάτων μεγάλου σούπερ μάρκετ

Ασφάλεια Τροφίμων

Πόλεμος δισεκατομμυρίων PepsiCo–Coca-Cola: Η συμφωνία 11 ετών με την Taco Bell και η μεγάλη απώλεια της KFC

Νέα

Πώς συνδέονται τα υπερ-επεξεργασμένα τρόφιμα με την εγκεφαλική λειτουργία και το λίπος στα παιδιά

Διατροφή και Υγεία

Μυκητοκτόνο από κληματόβεργες εξετάζει η EFSA, ανοίγει δημόσια διαβούλευση για την αντοφερίνη

Νέα

Οι πέντε προτεραιότητες του FAO για τις μυκοτοξίνες στη Μέση Ανατολή και τη Βόρεια Αφρική

Ασφάλεια Τροφίμων