Νέα

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέα

Επισήμανση τροφίμων: Έρχεται το τέλος του «μπορεί να περιέχει…»; Οι νέοι αυστηρότεροι κανόνες για τα αλλεργιογόνα

Η προληπτική επισήμανση αλλεργιογόνων περνά σε νέα εποχή, με αξιολόγηση κινδύνου, όρια αναφοράς και περιορισμό της αδικαιολόγητης χρήσης δηλώσεων «μπορεί να περιέχει»
Ελένη Τσαγκά -

Σολομός: Εκατομμύρια άρρωστα και νεκρά ψάρια και τόνοι καρκινογόνου φορμαλδεΰδης σε εκτροφεία (βίντεο)

Η φορμαλδεΰδη χαρακτηρίζεται από τη Διεθνή Υπηρεσία Έρευνας για τον Καρκίνο ως αποδεδειγμένα καρκινογόνος ουσία για τον άνθρωπο και χρησιμοποιείται κυρίως ως απολυμαντικό και θεραπευτικό μέσο κατά μυκητιάσεων και παρασιτικών λοιμώξεων στα ιχθυοτροφεία.
Πέπη Οικονομάκη -

Μούχλα σε δημοφιλή παιδικά ροφήματα – Αποσύρονται από τα ράφια από μεγάλες αλυσίδες σούπερ μάρκετ

Οι αρχές προειδοποιούν για πιθανή αλλοίωση στις φιάλες νερού καρύδας, ενώ οι καταναλωτές καλούνται να μην καταναλώσουν το προϊόν και να το επιστρέψουν στα σημεία πώλησης.
Πέπη Οικονομάκη -

Καφές: Νέο περιστατικό μολυσμένης παρτίδας με μυκοτοξίνη που έχει ταξινομηθεί ως «πιθανώς καρκινογόνος»

Η ωχρατοξίνη Α ανιχνεύθηκε σε επίπεδα υπερτριπλάσια των επιτρεπόμενων ορίων σε παρτίδα καφέ – Οι κίνδυνοι για την υγεία, τα αυστηρότερα όρια της ΕΕ και τα κρίσιμα στάδια επιμόλυνσης στην αλυσίδα παραγωγής και μεταφοράς του καφέ
Ελένη Τσαγκά -

Ανδριανός στις Βρυξέλλες: Στήριξη στους παραγωγούς και ανθεκτική ευρωπαϊκή γεωργία

Ο Γιάννης Ανδριανός στο Συμβούλιο Υπουργών Γεωργίας και Αλιείας της Ευρωπαϊκής Ένωσης: Η Ελλάδα στηρίζει τον προσανατολισμό της ΕΕ για ενεργή στήριξη των παραγωγών και την ανθεκτικότητα της ευρωπαϊκής γεωργίας
Cibum Newsroom -

Πόσα αυγά γεννά ο γαύρος του Αιγαίου – Νέα ελληνική επιστημονική μελέτη για την αναπαραγωγή του σημαντικότερου μικρού πελαγίσιου ψαριού

Νέα έρευνα του ΕΛΚΕΘΕ και του Πανεπιστημίου Κρήτης καταγράφει για πρώτη φορά στη Μεσόγειο τη συνολική αναπαραγωγική ικανότητα του γαύρου στο Βόρειο Αιγαίο
Γιώργος Μορφονιός -

Λεμόνια από την Αίγυπτο με απαγορευμένα φυτοφάρμακα «έπιασαν» οι αρχές στην Κύπρο

Μετά τα πορτοκάλια και τις ντομάτες, απαγορευμένο εντομοκτόνο εντοπίστηκε και σε λεμόνια. Πώς προστατεύονται οι καταναλωτές
Cibum Newsroom -

Ολυμπιακή Ζυθοποιία: Δημοσίευση ετήσιας έκθεση βιωσιμότητας

Την τελευταία εξαετία, η Ολυμπιακή Ζυθοποιία έχει επιτύχει συνολική μείωση 20% στις εκπομπές διοξειδίου του άνθρακα
Cibum Newsroom -

TÜV AUSTRIA Ελλάδα: Πιστοποίηση “No Food Waste” στη Mitsopoulos – The Meat Family

Η TÜV AUSTRIA πιστοποίησε την εταιρεία Mitsopoulos – The Meat Family σύμφωνα με το ιδιωτικό σχήμα “No Food Waste”, επιβεβαιώνοντας τη συστηματική εφαρμογή υπεύθυνων πρακτικών στη διαχείριση τροφίμων και τη μείωση της σπατάλης τους
Cibum Newsroom -

ΥΠΑΑΤ – Περισσότεροι από 149 τόνοι ώριμων τυριών διακινήθηκαν από τη Λέσβο την τρίτη εβδομάδα της μερικής άρσης των περιορισμών

Συνεχίζεται η διακίνηση ώριμων τυριών με αυστηρή τήρηση των μέτρων βιοασφάλειας
Νίκος Ζορζοβίλης -

Η ΕΕ αναστέλλει τους δασμούς στα λιπάσματα για ένα χρόνο

Εξοικονόμηση 60 εκατ. ευρώ για τους εισαγωγείς και ανώτατα όρια ποσοτήτων για την προστασία της ευρωπαϊκής παραγωγής
Νίκος Ζορζοβίλης -

Γιατί κάποιες εταιρείες τροφίμων έχουν πολλές γυναίκες σε ηγετικές θέσεις και άλλες σχεδόν καμία

Νέα παγκόσμια έκθεση δείχνει ότι η διαφορά δεν εξηγείται από τον κλάδο ή την αγορά, αλλά από συγκεκριμένες επιλογές ηγεσίας
Νίκος Ζορζοβίλης -

Στέλεχος εταιρείας τροφίμων καταδικάστηκε σε φυλάκιση για απάτη 820.000 ευρώ – Xρέωνε την εταιρεία για εμπορεύματα που δεν παρέλαβε ποτέ

Επί δύο χρόνια εκμεταλλεύτηκε τη θέση του για να εκτρέψει αποθέματα και να πλαστογραφήσει παραγγελίες
Νίκος Ζορζοβίλης -

Η πτώση των τιμών στο κακάο φέρνει πίσω την πραγματική σοκολάτα

Ένα χρόνο μετά το σκάνδαλο με τα «προϊόντα με γεύση σοκολάτας», οι εταιρείες αρχίζουν να ξαναβάζουν κακάο στις συνταγές τους
Νίκος Ζορζοβίλης -

Ένζυμο μειώνει έως 90% το ακρυλαμίδιο στον καφέ – Η EFSA μόλις έδωσε το «πράσινο φως»

Πρώτη θετική γνωμοδότηση της EFSA για την ουσία που αποδομεί το ακρυλαμίδιο στα εκχυλίσματα καφέ, χωρίς να αλλάζει γεύση, άρωμα ή παραγωγικές διαδικασίες
Νίκος Ζορζοβίλης -

Η EFSA ανανεώνει την έγκριση ψευδαργύρου bislysinate ως πρόσθετο ζωοτροφών – Με προειδοποίηση για επαγγελματική έκθεση

Το πρόσθετο παραμένει ασφαλές για τα ζώα και τους καταναλωτές, αλλά η χρήση σε θαλάσσιες ιχθυοκαλλιέργειες εξακολουθεί να έχει αναπάντητα ερωτήματα για το θαλάσσιο ίζημα
Νίκος Ζορζοβίλης -

Τυροκομικός κολοσσός στη δίνη διευρυμένης κρίσης ασφάλειας τροφίμων: Μαζικές ανακλήσεις τυριών λόγω E. coli STEC

Η ανίχνευση παθογόνου E. coli STEC σε τυριά από ωμό γάλα οδήγησε σε διαδοχικές ανακλήσεις πολλαπλών παρτίδων και εμπορικών σημάτων που συνδέονται με την ίδια παραγωγική μονάδα
Cibum Newsroom -

40χρονος πέθανε μετά από τελετουργία «αποτοξίνωσης» με δηλητήριο βατράχου – Το προτείνουν celebrities!

Γιατί η δημοτικότητα της πρακτικής αυξάνεται στην Ευρώπη
Νίκος Ζορζοβίλης -

Καύσωνας: Ειδικοί προειδοποιούν για σοβαρούς κινδύνους αν παίρνετε φάρμακα

Ποια φάρμακα επηρεάζονται περισσότερο
Νίκος Ζορζοβίλης -

ΕΦΕΤ: “ΜΗΝ ΤΟ ΚΑΤΑΝΑΛΩΣΕΤΕ” – Δεύτερη ανάκληση κατεψυγμένου ψαριού με τοξικό υδράργυρο της ίδιας εταιρείας

Μετά τον κατεψυγμένο ξιφία, ακόμη ένα αλίευμα που διακινήθηκε μέσω της ίδιας εταιρείας κρίθηκε μη ασφαλές λόγω υπέρβασης των επιτρεπόμενων ορίων υδραργύρου
Cibum Newsroom -
1...737475...1.984Σελίδα 74 από 1.984

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Υγεία

Πολυβιταμίνες: Αξίζει να τις παίρνετε καθημερινά; Τι δείχνουν οι μεγαλύτερες επιστημονικές μελέτες

Οι ειδικοί εξηγούν ποιοι μπορούν να ωφεληθούν από ένα πολυβιταμινούχο συμπλήρωμα
Επικινδυνότητα τροφίμων

Καυτερές πιπεριές: Προειδοποίηση από την ANSES – 124 περιστατικά στη Γαλλία, θάνατος 14χρονου στις ΗΠΑ και κίνδυνος καρκίνου

Οι προειδοποιήσεις των αρχών για την καψαϊκίνη και τα νεότερα επιστημονικά ευρήματα για την σύνδεσή της με καρκίνο.
Ασφάλεια Τροφίμων

Τρόφιμα ζωικής προέλευσης: Επιστημονική γνωμοδότηση για τον κίνδυνο από ζωοτροφές μολυσμένες με ζεαραλενόνη

Επιστημονική αξιολόγηση της HAPIH δείχνει χαμηλό κίνδυνο για τον καταναλωτή από τη ζεαραλενόνη στις ζωοτροφές.

Ροή Ενημέρωσης

Διαβήτης τύπου 2: Η απώλεια του «καλού» λίπους μπορεί να διαταράξει τον μεταβολισμό

Υγεία

Η Ευρώπη μειώνει την εξάρτηση από την εισαγόμενη σόγια με νέο σχέδιο για τις ζωοτροφές

Νέα

Μούχλα στο ψωμί: Γιατί δεν αρκεί να αφαιρέσετε τη χαλασμένη φέτα

Επικινδυνότητα τροφίμων

Κόμμι χαρουπιού στις ζωοτροφές: Η EFSA αξιολογεί την ασφάλεια χρήσης του σε γάτες, σκύλους, χοίρους και πουλερικά

Ασφάλεια Τροφίμων

Καλοκαιρινό μπάρμπεκιου: Τα σημάδια κινδύνου που μπορούν να μετατρέψουν το τραπέζι σε τροφική δηλητηρίαση

Ασφάλεια Τροφίμων

Ενυδάτωση το καλοκαίρι: Το ρόφημα που βοηθά περισσότερο τον οργανισμό όταν ανεβαίνει η θερμοκρασία

Διατροφή και Υγεία

Γιατί οι ειδικοί βάζουν ξανά το λάχανο στο επίκεντρο της υγιεινής διατροφής

Διατροφή και Υγεία

Νέα χαρτονομίσματα ευρώ: Αυτά είναι τα σχέδια που εξετάζονται για την επόμενη γενιά του κοινού νομίσματος

Νέα

Αναψυκτικά με πρεβιοτικά: Η νέα «υγιεινή» τάση που κρύβει λιγότερες φυτικές ίνες και περισσότερη ζάχαρη από όσο υπόσχεται

Υγεία

10 τροφές με λίγες θερμίδες που χορταίνουν και βοηθούν στον έλεγχο του βάρους

Διατροφή και Υγεία