Επικινδυνότητα τροφίμων

Ξενάγηση σε θέματα Ασφάλειας Τροφίμων, Διατροφής και Υγείας

Θέματα Ασφάλειας Τροφίμων, Διατροφής και Υγείας, προκειμένου να κατανοήσει ο απλός καταναλωτής τις ιδιότητες των τροφίμων, να ενημερωθεί για τους κινδύνους, να μάθει πως να προστατευτεί και να γνωρίσει τα ευεργετήματα της καλής διατροφής για την υγεία.

ΑρχικήΟικιακάΕπικινδυνότητα τροφίμων

«Υπερβολικός» υδράργυρος στον φρέσκο τόνο: Τα μισά φιλέτα ξεπερνούν τα όρια ασφαλείας – Νέα ευρήματα του Il Salvagente

Νέα έρευνα δείχνει υψηλή συγκέντρωση μεθυλυδραργύρου, θέτοντας ερωτήματα για την ασφάλεια ενός από τα πιο δημοφιλή ψάρια
Cibum Newsroom -

Γιατί το σπανάκι δεν είναι τόσο αθώο όσο νομίζετε – Δείτε τι μπορεί να κρύβει στα φύλλα του και ποια ομάδα κινδυνεύει περισσότερο

Το πιο “αθώο” λαχανικό της κουζίνας κρύβει παγίδες αλλά υπάρχει τρόπος να τις αποφύγετε
Cibum Newsroom -

EFSA: Σε δημόσια διαβούλευση νέος γενετικά τροποποιημένος αραβόσιτος

Η EFSA καλεί τα ενδιαφερόμενα μέρη να παράσχουν πρόσθετα επιστημονικά δεδομένα για την έγκριση του πολυ-υβριδικού αραβοσίτου
Cibum Newsroom -

Η EFSA ΔΕΝ εγκρίνει τη συνθετική κανναβιδιόλη ως νέο τρόφιμο λόγω ανεπαρκών στοιχείων

Η ευρωπαϊκή αρχή αξιολόγησης τροφίμων επισημαίνει κενά στα δεδομένα για την ασφάλεια της συνθετικής CBD και αναστέλλει τη διαδικασία έγκρισης
Cibum Newsroom -

Θεσσαλονίκη: 22χρονος δηλητηριάστηκε από ψάρια – Η αρχική διάγνωση ήταν καρκίνος

Η πρώτη εργαστηριακά επιβεβαιωμένη περίπτωση ανισακίωσης από ψάρια στην Ελλάδα - 22χρονος νοσηλεύτηκε στο νοσοκομείο Παπαγεωργίου με συμπτώματα που αρχικά παρέπεμπαν σε κακοήθεια
Cibum Newsroom -

Κορν Φλέικς: Μελέτη επισημαίνει τον κίνδυνο της καθημερινής κατανάλωσης και θέτει παγκόσμιο ζήτημα ασφάλειας τροφίμων

Έρευνα-καμπανάκι για τα κορν φλέικς - Μπορεί να είναι πηγή καρκινογόνων βαρέων μετάλλων σύμφωνα με εργαστηριακή ανάλυση 42 δειγμάτων από διάφορες μάρκες και χώρες προέλευσης
Cibum Newsroom -

Χαλοουίν: Πώς να απολαύσετε με ασφάλεια τις λιχουδιές χωρίς κινδύνους

Οι ειδικοί προειδοποιούν ότι οι φθινοπωρινές γιορτές αυξάνουν τον κίνδυνο τροφιμογενών λοιμώξεων λόγω ακατάλληλης συντήρησης και χειρισμού τροφίμων
Cibum Newsroom -

Επιδημία σαλμονέλας στην Ευρώπη: Ντομάτες από τη Σικελία ο “ένοχος” – Τι ισχύει στην Ελλάδα

Η κλίμακα της επιδημίας
Cibum Newsroom -

Νέα μελέτη: Τα απολυμαντικά δεν αρκούν για να σταματήσουν τη λιστέρια στις γραμμές παραγωγής τροφίμων

Τα βιοφίλμ που σχηματίζουν τα βακτήρια λειτουργούν ως ασπίδα προστασίας σε μηχανήματα και επιφάνειες
Cibum Newsroom -

Τελικά ωφελεί ή όχι ο λιναρόσπορος; Τι δείχνει πρόσφατη μελέτη αλλά και οι ευρωπαϊκές προειδοποιήσεις

Την ώρα που νέα επιστημονική έρευνα διαπιστώνει ότι ο λιναρόσπορος μπορεί να αποτελέσει ασπίδα για τον καρκίνο του μαστού, οι ευρωπαϊκές αρχές παρακολουθούν στενά την ασφάλειά του λόγω αυξημένων περιστατικών μόλυνσης και ανακλήσεων προϊόντων
Cibum Newsroom -

Η μεγαλύτερη ανάκληση κοτόπουλου της δεκαετίας προκαλεί ανησυχία στις ΗΠΑ – Τι γνωρίζουμε μέχρι σήμερα

Τι πρέπει να γνωρίζουν επαγγελματίες και καταναλωτές
Cibum Newsroom -

Σοκαριστική έρευνα: Δόσεις 12 φορές πάνω από τα όρια ασφαλείας σε δημοφιλή συμπληρώματα διατροφής – Διαθέσιμα και στην Ελλάδα

Τα επικίνδυνα υπερδοσολογημένα προϊόντα πωλούνται ευρέως σε φυσικά και διαδικτυακά καταστήματα
Cibum Newsroom -

Στο νοσοκομείο κατέληξε πελάτης μετά από γεύμα σε μπουφέ – Το γνωστό ξενοδοχείο θα πληρώσει πρόστιμο 45.000€ 

Το ξενοδοχείο δέχθηκε πρόστιμο μετά από αλλεργική αντίδραση πελάτη
Cibum Newsroom -

Προειδοποίηση της Ε.Ε. για παιδικά γλυκά με ουσία που ξεπερνά το επιτρεπτό όριο κατά 173%

Ευρωπαϊκός συναγερμός για παιδικά γλυκά SLUSH – Προειδοποιήσεις για ναυτία και υπογλυκαιμία
Cibum Newsroom -

Αυγά: Τα λάθη που αυξάνουν τις τροφικές δηλητηριάσεις και πώς να τα αποφύγετε στην κουζίνα σας

Επιστημονικά δεδομένα δείχνουν ότι ο τρόπος με τον οποίο οι καταναλωτές χειρίζονται τα αυγά στο σπίτι παίζει καθοριστικό ρόλο για την ασφάλεια των τροφίμων
Cibum Newsroom -

Αλλαντικά: Μπορεί το σπανάκι να μειώσει τις επιπτώσεις των καρκινογόνων νιτροζαμινών; Τι διαπιστώνει επιστημονική μελέτη

Το σπανάκι στο μικροσκόπιο της επιστήμης - Νέα μελέτη από το Fondazione Edmund Mach της Ιταλίας εξετάζει τη σχέση του με το επεξεργασμένο κρέας
Cibum Newsroom -

Μένει ή φεύγει; Γιατί μερικά γιαούρτια έχουν εσωτερικό φύλλο ασφαλείας και άλλα όχι – Πρέπει να το ξαναβάζουμε μετά το άνοιγμα;

Τι ρόλο παίζει πραγματικά το προστατευτικό φιλμ στο γιαούρτι; Γιατί ορισμένες συσκευασίες το έχουν ενώ άλλες όχι; Και τελικά, πρέπει να το ξαναβάζουμε μετά το άνοιγμα ή όχι;
Cibum Newsroom -

Γιατί πρέπει να σταματήσουμε να τρώμε χέλια

Οι επιστημονικές προειδοποιήσεις για την εξαφάνιση του ευρωπαϊκού χελιού και τους κινδύνους για τη δημόσια υγεία από τη μόλυνση των υδάτων
Cibum Newsroom -

Το κοτόπουλο μίλησε… και είπε: «ΜΗΝ ΜΕ ΠΛΕΝΕΙΣ!»

Του Δρ. Φραγκίσκου Γαΐτη , Βιολόγου με Διδακτορικό στην Εφαρμοσμένη Μικροβιολογία Τροφίμων
Cibum Newsroom -

Αποκάλυψη από την Επιστήμονα τροφίμων Άννα Λεκατσά: Τα φαγητά που δεν τρώει ποτέ σε εστιατόρια

Η Άννα Λεκατσά Επιστήμονας Ασφάλειας Τροφίμων, Senior Consultant AG ADVENT, εξηγεί ποια πιάτα κρύβουν τους μεγαλύτερους κινδύνους για τροφικές δηλητηριάσεις, αποκαλύπτοντας τι πρέπει να αποφεύγουμε όταν τρώμε έξω
Cibum Newsroom -
1...121314...85Σελίδα 13 από 85

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Ποιο θέμα ασφάλειας τροφίμων και διατροφής σας απασχολεί;

Επικοινωνία

Must read

Υγεία

GLP-1 σε χάπι: Έρχεται στην Ευρώπη το «όπλο» κατά της παχυσαρκίας χωρίς ένεση – Πότε ξεκινά και τι αλλάζει για τους ασθενείς

Η σεμαγλουτίδη σε μορφή δισκίου υπόσχεται σημαντική απώλεια βάρους και ανοίγει τον δρόμο για μια νέα εποχή στις θεραπείες κατά της παχυσαρκίας
Διατροφή και Υγεία

Κάνει καλό το ξύδι στη σαλάτα; Νέα μελέτη αξιολογεί τον ρόλο του στην ανθρώπινη υγεία

Νέα επιστημονική ανασκόπηση εξετάζει τις κλινικές μελέτες για το ξύδι, το σάκχαρο, το σωματικό βάρος, τον μεταβολισμό και την υγεία.
Τεχνολογία Τροφίμων

Μπορεί το οξυζενέ να αλλάξει τον τρόπο επεξεργασίας του κοτόπουλου;

Νέα μελέτη εξετάζει τη χρήση υπεροξειδίου του υδρογόνου για τη μείωση επικίνδυνων μικροβίων στο κρέας πουλερικών

Ροή Ενημέρωσης

Σπόροι πιπεριάς: Μπορώ να τους φάω ή πρέπει να τους αφαιρέσω;

Ασφάλεια Τροφίμων

Πεπτίδια: Έξι δημοφιλή σκευάσματα μπορεί σύντομα να γίνουν πιο εύκολα διαθέσιμα

Νέα

Το El Niño απειλεί τις τιμές των τροφίμων – Πώς οι κολοσσοί θωρακίζουν τις αλυσίδες εφοδιασμού τους

Επιχειρήσεις / Οικονομία

Πώς να αφαιρέσετε τους λεκέδες από αντηλιακό στα ρούχα

Οικιακά

Νέο ΟΛΥΜΠΟΣ Κεφίρ Μήλο – Κανέλα με σπόρους chia!

Λιανεμπόριο

Πορτογαλία: Λουκέτο σε 183 καταστήματα εστίασης – Πάνω από 1000 παραβάσεις και κατάσχεση 4 τόνων τροφίμων

Εστίαση / Τουρισμός

GLP-1 σε χάπι: Έρχεται στην Ευρώπη το «όπλο» κατά της παχυσαρκίας χωρίς ένεση – Πότε ξεκινά και τι αλλάζει για τους ασθενείς

Υγεία

Γαρίδες: Ανακαλούνται 150 κιλά κατεψυγμένων προϊόντων λόγω νιτροφουρανίων, για τα οποία ισχύει μηδενική ανοχή

Ασφάλεια Τροφίμων

Συναγερμός για ηπατίτιδα Α: 4 κρούσματα μετά από γεύμα σε εστιατόριο – Εργαζόμενος διαγνώστηκε με τον ιό

Εστίαση / Τουρισμός

Κάθε πότε πρέπει να αλλάζετε οδοντόβουρτσα; Το λάθος που κάνουν πολλοί

Υγεία