Ασφάλεια Τροφίμων

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέαΑσφάλεια Τροφίμων

Το εμφιαλωμένο νερό έχει περίεργη γεύση – Είναι ασφαλές να το πιω;

Γλυκιά ή φρουτώδης επίγευση στο εμφιαλωμένο νερό μπορεί να κρύβει κάτι απρόσμενο, αλλά όχι απαραίτητα επικίνδυνο
Cibum Newsroom -

Ποια θαλασσινά μπορούν να προκαλέσουν τη Νόσο Haff που καταστρέφει ραγδαία τον σκελετικό μυϊκό ιστό;

Κατανόηση της νόσου Haff: Η σπάνια αλλά σοβαρή δηλητηρίαση από θαλασσινά
Cibum Newsroom -

Διακοπές σε Airbnb ή ενοικιαζόμενα με κουζίνα: Τι πρέπει να προσέξεις για να μην έχεις απρόοπτα

Πριν μαγειρέψεις ή αποθηκεύσεις τρόφιμα στο κατάλυμα των διακοπών σου, δες ποια λάθη κάνουν οι περισσότεροι ταξιδιώτες – και πώς να προστατευτείς.
Cibum Newsroom -

Ανακαλούνται Κυπριακά αμπελόφυλλα λόγω υπέρβασης υπολειμμάτων φυτοφαρμάκων

Εντοπίστηκαν δύο προϊόντα με επικίνδυνα επίπεδα φυτοφαρμάκων – Συστάσεις προς το καταναλωτικό κοινό
Cibum Newsroom -

Η Ελλάδα στις τελευταίες θέσεις της Ε.Ε. στην Ασφάλεια Τροφίμων – Τρόφιμα με φυτοφάρμακα, ελλιπείς έλεγχοι, διασκορπισμένες αρμοδιότητες

Η Ελλάδα στα χειρότερα ποσοστά της Ευρώπης στην ασφάλεια τροφίμων, σύμφωνα με ανάλυση. Συστάσεις για ενίσχυση των ελέγχων
Cibum Newsroom -

Χαλασμένο Κυπριακό χαλούμι πολύ πριν την ημερομηνία λήξης – Η ανακοίνωση της Ολλανδίας

Εντοπίστηκε αλλοίωση σε κυπριακό χαλούμι πριν την ημερομηνία λήξης — Σε συναγερμό οι ολλανδικές αρχές, δεν έχει γίνει γνωστή η αιτία
Cibum Newsroom -

Από τι είναι φτιαγμένο το περίβλημα στα λουκάνικα;

Το περίβλημα επηρεάζει την ποιότητα, την αποδοχή του προϊόντος και καθορίζει εν μέρει το γευστικό αποτέλεσμα
Cibum Newsroom -

«Μάστιγα» οι καρκινογόνες αφλατοξίνες στα μπαχαρικά – Νέες ανακλήσεις

Αυξάνονται οι ανησυχητικές ανιχνεύσεις επικίνδυνων τοξινών σε μπαχαρικά – Προϊόντα τζίντζερ αποσύρονται από ράφια σε Γαλλία και Γερμανία
Cibum Newsroom -

Ούτε ένας, ούτε δύο… 11 τόνοι (!) λουκάνικα μεγάλης αλλαντοβιομηχανίας ανακαλούνται μετά από καταγγελίες

Το Νο 1 σε πωλήσεις chicken sausage στις ΗΠΑ, ανακαλείται μετά από καταγγελίες για παρουσία ξένου σώματος
Cibum Newsroom -

Κι άλλο ρύζι basmati με απαγορευμένα φυτοφάρμακα στην Ευρωπαϊκή αγορά – Ειδοποίηση RASFF

Ανησυχία στην Ευρώπη για υπολείμματα φυτοφαρμάκων σε ρύζι basmati, εισαγόμενο από την Ινδία
Cibum Newsroom -

Κίνδυνος αλλαντίασης από έτοιμη ψαρόσουπα – Ανεπαρκής αποστείρωση θέτει σε κίνδυνο τους καταναλωτές

Ανάκληση λόγω πιθανού ελλείμματος στην αποστείρωση – Οι καταναλωτές καλούνται να μην καταναλώσουν το προϊόν καθώς είναι πιθανή ανάπτυξης τοξίνης που προκαλεί νευρολογικά συμπτώματα
Cibum Newsroom -

Ανάκληση μοσχαρίσιου κρέατος λόγω ρήξης στην ψυκτική αλυσίδα μεγάλου σούπερ μάρκετ – Κίνδυνος ανάπτυξης παθογόνων

Επικίνδυνη αστοχία στην ψύξη ανάγκασε μεγάλη αλυσίδα να ανακαλέσει συσκευασμένο μοσχαρίσιο κρέας από τα ψυγεία του
Cibum Newsroom -

Δημοφιλής σοκολάτα ανακαλείται λόγω καρκινογόνου ουσίας – Δείτε φωτογραφία

Η Ευρώπη προειδοποίησε για σοβαρό κίνδυνο από δημοφιλή σοκολάτα
Cibum Newsroom -

Κομμάτια πλαστικού σε έτοιμο μείγμα για ζύμη

Προειδοποίηση για σοβαρό κίνδυνο από επιμολυσμένο μείγμα ζύμης για ντόνατ
Cibum Newsroom -

Για παγωτό χωρίς συνθετικές χρωστικές δεσμεύονται μεγάλες γαλακτοβιομηχανίες

Αποχαιρετισμός στα τεχνητά χρώματα στο παγωτό μέχρι το 2028
Cibum Newsroom -

Σπιτικές μαρμελάδες και σάλτσες: Πώς να αποφύγετε τον κίνδυνο αλλαντίασης

Όσα πρέπει να γνωρίζετε για να φτιάχνετε σπιτικές κονσέρβες με ασφάλεια – και να αποφύγετε τον σοβαρό κίνδυνο αλλαντίασης
Cibum Newsroom -

Οι κρυμμένοι κίνδυνοι τροφικής δηλητηρίασης μέσα στο ψυγείο και πώς θα προστατευθείτε

Το ψυγείο δεν είναι απλά αποθηκευτικός χώρος — είναι η πρώτη γραμμή άμυνας κατά των τροφιμογενών νοσημάτων.
Cibum Newsroom -

Νέα ευκαιρία να παρακολουθήσετε το best seller σεμινάριο: Food Safety Culture Advanced training course του TÜV NORD σε συνεργασία με τo cibum.gr

Εισηγητής Νίκος Γδοντέλης, Βιολόγος MSc Food Science, σύμβουλος Συστημάτων Διαχείρισης Ασφάλειας Τροφίμων.
Cibum Newsroom -

Κίνδυνος αλλαντίασης από παστό ψάρι λόγω μη αφαίρεσης των εντοσθίων

Το εκλεκτό ψάρι διακινήθηκε σε καταστήματα χωρίς σωστό καθαρισμό, αυξάνοντας τον κίνδυνο σοβαρής τροφικής δηλητηρίασης.
Cibum Newsroom -

Σε ποιες χώρες έκανε συστάσεις η ΕΕ για ελλιπείς επιθεωρήσεις στα γαλακτοκομικά και κινδύνους για τη δημόσια υγεία;

Δύο χώρες στο επίκεντρο μετά από αποκαλύψεις για σοβαρές παραβιάσεις στους ελέγχους γαλακτοκομικών προϊόντων.
Cibum Newsroom -
1...170171172...561Σελίδα 171 από 561

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Ασφάλεια Τροφίμων

Παγωτό ξυλάκι: Είναι ασφαλές να γλείφουμε το ξυλάκι; Τι δείχνουν οι έλεγχοι μετανάστευσης

Τι περνά από το ξυλάκι στο παγωτό, πώς ελέγχεται η μετανάστευση και τι ισχύει όταν το γλείφουμε.
Ασφάλεια Τροφίμων

Είναι επικίνδυνο το ρύζι; Τι δείχνουν 1.734 κοινοποιήσεις στο ευρωπαϊκό RASFF για ΓΤΟ, φυτοφάρμακα και μυκοτοξίνες

Το 32% των κοινοποιήσεων αφορούσε γενετικά τροποποιημένο ρύζι, το 21% υπολείμματα φυτοφαρμάκων και το 17% μυκοτοξίνες, σύμφωνα με ανάλυση δεδομένων της περιόδου 2002–2023.
Επικινδυνότητα τροφίμων

Σπανάκι, μανιτάρια και ψωμί: Νέα στοιχεία για την έκθεση σε κάδμιο – Αξιολόγηση του BfR στο Food Risk Assess Europe

Ανάλυση 356 τροφίμων δείχνει ποια συμβάλλουν περισσότερο στην πρόσληψη καδμίου και σε ποιες ηλικιακές ομάδες μπορεί να ξεπεραστεί η ανεκτή εβδομαδιαία πρόσληψη της EFSA.

Ροή Ενημέρωσης

Ασβέστιο: Μόλις το 30% που καταναλώνουμε μπορεί να απορροφήσει ο οργανισμός – Γιατί συμβαίνει

Διατροφή και Υγεία

Ήπαρ: 4 κατηγορίες τροφίμων και ποτών που επιβαρύνουν την υγεία του

Διατροφή και Υγεία

Πρόστιμο 39.000 ευρώ σε εταιρεία που «έκοψε» κριτική καταναλωτή χωρίς αιτιολογία – Τι ισχύει για τις κριτικές σε ΕΕ και Ελλάδα

Επιχειρήσεις / Οικονομία

Παγωτό ξυλάκι: Είναι ασφαλές να γλείφουμε το ξυλάκι; Τι δείχνουν οι έλεγχοι μετανάστευσης

Ασφάλεια Τροφίμων

Φάρμακα GLP-1: Γονιδιακή παραλλαγή μπορεί να μειώσει σχεδόν στο μισό την αποτελεσματικότητα τους στον διαβήτη

Υγεία

Περπάτημα ή τρέξιμο; Αυτό μειώνει περισσότερο την υψηλή αρτηριακή πίεση

Υγεία

Δείκτης μάζας σώματος: Τι δείχνει για τη θνησιμότητα στους ηλικιωμένους

Υγεία

FDA: Το πρόσωπο που προτείνει ο Τραμπ για νέο επίτροπο

Νέα

Χρωστικές τροφίμων: Η FDA εξετάζει τρεις νέες φυσικές εναλλακτικές στις συνθετικές χρωστικές

Τεχνολογία Τροφίμων

Εμφιαλωμένο νερό: Τρεις ανακλήσεις μέσα σε λίγες εβδομάδες λόγω μούχλας και βακτηριακής επιμόλυνσης

Ασφάλεια Τροφίμων