Ασφάλεια Τροφίμων

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέαΑσφάλεια Τροφίμων

Μας ταϊζουν δηλητήριο: Μπανάνες και αχλάδια τίγκα στα φυτοφάρμακα – Διατάχθηκε καταστροφή των προϊόντων στην Ευρώπη

Ειδοποίηση RASFF για απαγορευμένα και υπερβολικά φυτοφάρμακα σε μπανάνες από Περού και αχλάδια από Τουρκία
Cibum Newsroom -

Κολοβακτηρίδια σε δημοφιλές παγωτό – Άμεση ανάκληση

Τα κολοβακτηρίδια δεν προκαλούν πάντα ασθένεια, αλλά η παρουσία τους υποδεικνύει πιθανή κοπρανώδη μόλυνση ή ανεπαρκή υγιεινή κατά την παραγωγή.
Cibum Newsroom -

Το τρόφιμο που περιέχει περισσότερες καρκινογόνες ουσίες PAHs από το κρέας

Τα φυτικά έλαια που ξεπερνούν το κρέας σε καρκινογόνες ουσίες - Τι έδειξε νέα μελέτη
Cibum Newsroom -

Εκτός ψυγείων μεγάλης αλυσίδας 57.000 πακέτα με ρύζι και λαχανικά – Περιέχουν επικίνδυνο συστατικό

Ο λόγος της ανάκλησης είναι η παρουσία αδήλωτης γαρίδας, που μπορεί να προκαλέσει σοβαρές αλλεργικές αντιδράσεις σε ευαίσθητα άτομα.
Cibum Newsroom -

Είναι ασφαλές να μαζεύουμε φρούτα από τα δέντρα του δρόμου;

Τα φρούτα δίπλα σε πολυσύχναστους δρόμους μπορεί να περιέχουν ρύπους και βαρέα μέταλλα, με πιθανούς κινδύνους για την υγεία – τι πρέπει να γνωρίζουμε πριν τα μαζέψουμε και τα καταναλώσουμε.
Cibum Newsroom -

Ανακαλείται ταχίνι με σαλμονέλα – «Προσοχή, δεν αλλάζει η γεύση και η όψη από τη μόλυνση», προειδοποιούν οι Αρχές

Τι πρέπει να ξέρουν οι καταναλωτές για την παρουσία Salmonella σε ταχίνι και πώς να προστατευτούν.
Cibum Newsroom -

Ελλάδα: Πάνω από 1600 έλεγχοι τροφίμων για φυτοφάρμακα μεταξύ Ιανουαρίου και Ιουλίου – Οι παραβάσεις και τα πρόστιμα

Η Ελλάδα για το 2024 κατέγραψε υψηλότερο ποσοστό μη συμμόρφωσης (3,24%) από το μέσο όρο της ΕΕ (2%) όσον αφορά τα όρια υπολειμμάτων φυτοφαρμάκων
Cibum Newsroom -

Κίνδυνος από ορεκτικό ιδιωτικής ετικέτας μεγάλου σουπερμάρκετ – Τοιχοκολλήθηκαν προειδοποιήσεις σε πάνω από 1.000 καταστήματα

Συναγερμός για E.coli σε δημοφιλές ορεκτικό σε όλη τη Βρετανία που πωλείται από μία από τις μεγαλύτερες αλυσίδες
Cibum Newsroom -

LIDL Dk: Το σοβαρό πρόβλημα σε δημοφιλές γαλακτοκομικό προϊόν που οδήγησε σε επείγουσα ανάκληση

Παράπονα καταναλωτών για αλλοιωμένη γεύση και μυρωδιά οδήγησαν σε προληπτική απόσυρση
Cibum Newsroom -

Νέος συναγερμός για την κανέλα: Αυξημένα επίπεδα μολύβδου απειλούν την υγεία κυρίως των παιδιών

Από μπαχαρικό ευεξίας σε απειλή: Μπορεί να προκαλέσει κοιλιακό πόνο, εμετό, υπνηλία, ευερεθιστότητα, αδυναμία, αλλαγές στη συμπεριφορά, παραλήρημα, σπασμούς και ακόμη και κώμα.
Cibum Newsroom -

Σαλμονέλα σε μπαχαρικά ιδιωτικής ετικέτας μεγάλων σουπερμάρκετ – Alert από την Ευρώπη και επείγουσα ανάκληση

Ανακαλούνται βάζα με μπαχαρικά λόγω μόλυνσης από σαλμονέλα - Πόσα φαγητά μπορεί να μολύνει ένα μολυσμένο βάζο μπαχαρικού;
Cibum Newsroom -

Πώς να αποφύγετε την τροφική δηλητηρίαση στο σπίτι και στα εστιατόρια σύμφωνα με τους ειδικούς

Η τροφική δηλητηρίαση απειλεί εκατομμύρια - Τι πρέπει να γνωρίζουμε και πώς να προστατευτούμε
Cibum Newsroom -

Πότε το κρεμμύδι γίνεται εστία μικροβίων: Νέα μελέτη φωτίζει τις απειλές από σαλμονέλα και E. coli

Νέα μελέτη εξετάζει μικροβιακούς κινδύνους και ασφάλεια τροφίμων
Cibum Newsroom -

Μαύρες κηλίδες στο κουνουπίδι: Τι σημαίνουν και πότε πρέπει να το πετάξετε

Μαύρες κηλίδες στο κουνουπίδι μπορεί να υποδηλώνουν μύκητα – πότε η κατανάλωση γίνεται επικίνδυνη και πότε όχι.
Cibum Newsroom -

Αδειάζουν οι πάγκοι όλων των σούπερ μάρκετ από αγγούρια – Και νέα μεγάλη ανάκληση λόγω υπερβολικών φυτοφαρμάκων

Υπολείμματα φυτοφαρμάκων πάνω από τα επιτρεπτά όρια μπορεί να προκαλέσουν επιβαρύνσεις στο κεντρικό νευρικό σύστημα και στον μεταβολισμό.
Cibum Newsroom -

Καρκινογόνες ουσίες στο πιάτο μας – Η καινοτόμος μέθοδος που υπόσχεται πιο ασφαλή τρόφιμα

Ερευνητές αναπτύσσουν μια τεχνική που εντοπίζει επικίνδυνες ενώσεις με μεγαλύτερη ακρίβεια και ταχύτητα
Cibum Newsroom -

Καμπανάκι κινδύνου από τον Έλληνα Επιστήμονα του King’s College, Μιχάλη Αντωνίου, για τα γενετικά τροποποιημένα τρόφιμα

Ο καθηγητής Μιχάλης Αντωνίου χαρακτηρίζει τις μελέτες για την ασφάλεια των ΟΓΜ παρωχημένες και ανεπαρκείς, προειδοποιώντας για τους κινδύνους στην υγεία
Cibum Newsroom -

Αποσύρονται από τα ράφια μίγματα ζαχαροπλαστικής με καρκινογόνες μυκοτοξίνες

Προϊόντα με βάση τα όσπρια αποσύρονται λόγω υπέρβασης ορίων μυκοτοξινών, με κίνδυνο για την υγεία των καταναλωτών
Cibum Newsroom -

Αυτό το γάλα μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο μόλυνσης από τον ιό της γρίπης των πτηνών – Προειδοποίηση CDC

Το γάλα που αυξάνει τον κίνδυνο μόλυνσης, ιδιαίτερα για παιδιά, ηλικιωμένους και άτομα με εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα
Cibum Newsroom -

Θανατηφόρα μεθανόλη στα ποτά: Δράση για σαφείς ταξιδιωτικές οδηγίες σε προορισμούς νέων – Θα είναι και η Ελλάδα στη λίστα;

Η Βρετανία προωθεί νομοσχέδιο μετά από θανάτους τουριστών στο Λάος, με στόχο σαφείς προειδοποιήσεις για τον κίνδυνο μεθανόλης σε ποτά.
Cibum Newsroom -
1...170171172...577Σελίδα 171 από 577

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Επιχειρήσεις / Οικονομία

Οργανοληπτικός Έλεγχος: Η διαφορά ανάμεσα σε ένα προϊόν που λανσάρεται και σε αυτό που πουλάει – Του Π. Μπαργωτάκη (TÜV AUSTRIA Labs)

Πώς οι οργανοληπτικές δοκιμές μετατρέπουν την καταναλωτική εμπειρία σε επιχειρηματικό δεδομένο.
Νομοθεσία

Βόειο κρέας, κακάο, σοκολάτα, καφές, φοινικέλαιο και σόγια: Τι πρέπει να δηλώνεται στο τελωνείο για εισαγωγές και εξαγωγές – Οι νέες απαιτήσεις του EUDR

Η Ευρωπαϊκή Επιτροπή επικαιροποιεί τους κωδικούς TARIC και τις απαιτήσεις για εισαγωγές και εξαγωγές προϊόντων που καλύπτει ο EUDR.
Νομοθεσία

Ελληνικοί Παιδικοί σταθμοί: Σχεδόν οι μισοί προσφέρουν σε βρέφη τρόφιμα με πρόσθετα σάκχαρα – Η νέα εγκύκλιος του Υπουργείου Υγείας

Νέα εγκύκλιος του Υπουργείου Υγείας καθορίζει τρόφιμα, μερίδες και συχνότητες γευμάτων για βρέφη και νήπια σε δημόσιους και ιδιωτικούς σταθμούς.

Ροή Ενημέρωσης

Μαγείρισσα πίσω από 363 τροφικές δηλητηριάσεις – Έβαλε ληγμένα ωμά αυγά στη μακαρονάδα

Ασφάλεια Τροφίμων

Αϋπνία: 26% υψηλότερος κίνδυνος εγκεφαλικού και περισσότερες νοσηλείες – Νέα ανασκόπηση

Υγεία

Πώς ο καφές επηρεάζει τη λειτουργία του εντέρου – Νέα μελέτη του University College Cork

Διατροφή και Υγεία

PFAS στην τροφική αλυσίδα και στο ανθρώπινο αίμα: 200 επιστήμονες από 18 χώρες καταγράφουν κενά δεδομένων για έκθεση και τοξικότητα

Ασφάλεια Τροφίμων

Νέο χάπι GLP-1 μειώνει το βάρος έως 14,4% πριν και μετά την εμμηνόπαυση

Διατροφή και Υγεία

Λιγότερο αλάτι στο τυρί: τι δείχνει νέα ελληνική επιστημονική ανασκόπηση και πώς μπορούν να προσαρμοστούν τα τυροκομεία

Τεχνολογία Τροφίμων

Κάρυ: Επικίνδυνα φυτοφάρμακα και απολυμαντικά στις περισσότερες μάρκες της αγοράς που εξετάστηκαν

Ασφάλεια Τροφίμων

Πλαίσιο: Πρόστιμο 2.500 ευρώ για υπερτιμολόγηση στο ταμείο και ελλιπείς αναγραφές τιμών

Επιχειρήσεις / Οικονομία

Αυγά: Το λάθος που μειώνει τα οφέλη τους σε βιταμίνη D

Διατροφή και Υγεία

Ένζυμο από Aspergillus: Η EFSA εξετάζει την ασφάλεια για 14 χρήσεις στα τρόφιμα

Ασφάλεια Τροφίμων