Ασφάλεια Τροφίμων

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέαΑσφάλεια Τροφίμων

Σε Ελληνικά ράφια επικίνδυνο μπαχαρικό. Περιέχει επικίνδυνες ουσίες έως και 390% πάνω από το όριο – Δείτε φωτογραφία

Συναγερμός σε πολλές ευρωπαϊκές χώρες μεταξύ των οποίων και η Ελλάδα για μπαχαρικό με απαράδεκτη παρουσία φυτοφαρμάκων
Cibum Newsroom -

PFAS στα χωράφια: Κίνδυνος για τα τρόφιμα μας από τα ανακυκλωμένα απόβλητα

Οι «αιώνιες χημικές ουσίες» δηλητηριάζουν τις καλλιέργειες
Cibum Newsroom -

Οι κρυφοί κίνδυνοι της μπύρας χωρίς αλκοόλ: Μια επιστημονική έρευνα φέρνει στο φως τα μικροβιακά ρίσκα

Επιστημονική μελέτη φωτίζει τους κινδύνους σε μπύρες χωρίς αλκοόλ
Cibum Newsroom -

Φριτέζα αέρα: Όταν οι οδηγίες χρήσεις για τη σωστή θερμοκρασία απειλούν την υγεία μας – Τι πρέπει να προσέχουμε σύμφωνα με μελέτη

Η μεταβλητότητα στην απόδοση των διαφορετικών τύπων φριτέζας αέρα καθιστά τις γενικές οδηγίες μαγειρέματος αναξιόπιστες, θέτοντας σε κίνδυνο την ασφάλεια τροφίμων και την ποιότητα του φαγητού.
Cibum Newsroom -

Μικροπλαστικά στην κουζίνα: Πώς να καταναλώνετε λιγότερα

Η πλήρης αποφυγή μικροπλαστικών είναι σχεδόν αδύνατη. Ωστόσο, η προσεκτική επιλογή υλικών και πρακτικών στην κουζίνα μπορεί να μειώσει σημαντικά την έκθεση.
Cibum Newsroom -

Ανακαλείται αποξηραμένος βασιλικός μολυσμένος με σαλμονέλα – Πώς να προστατευτείτε

Νέα ανάκληση μολυσμένου βασιλικού μας υπενθυμίζει ότι τα μπαχαρικά, παρά τον ευεργετικό τους ρόλο στη διατροφή, μπορούν να λειτουργήσουν ως φορείς παθογόνων μικροοργανισμών και να προκαλέσουν σοβαρή τροφική δηλητηρίαση
Cibum Newsroom -

Μεταλλικά σκεύη κουζίνας: Ασφαλή όρια μετανάστευσης επικίνδυνων ουσιών στα τρόφιμα – Νέα γνωμοδότηση BfR

Έρευνα του Ομοσπονδιακού Ινστιτούτου Αξιολόγησης Κινδύνου (BfR) στη Γερμανία εξετάζει πόσα στοιχεία από μεταλλικά σκεύη κουζίνας μπορούν να περάσουν στα τρόφιμα και κατά πόσο αυτό ενέχει κίνδυνο για την υγεία.
Cibum Newsroom -

Εντοπίστηκαν κι άλλα σταφύλια με αυξημένα φυτοφάρμακα – Κίνδυνος αλλεργιών και εμφάνισης καρκίνου

Η παρακολούθηση των υπολειμμάτων φυτοφαρμάκων στα φρούτα παραμένει κρίσιμη για την πρόληψη μακροχρόνιων κινδύνων για την υγεία.
Cibum Newsroom -

Ζυμαρικά ιδιωτικής ετικέτας μεγάλου σουπερμάρκετ είναι νοθευμένα – Η φωτογραφία που κοινοποίησαν οι Αρχές

Παραπλανητική επισήμανση σε ζυμαρικά ιδιωτικής ετικέτας
Cibum Newsroom -

Γαρίδες με ραδιενέργεια: Βρήκαν την πηγή μόλυνσης αλλά δεν απολύμαναν τα κοντέινερ – Ανακλήθηκαν άλλοι 77 τόνοι

Η μόλυνση με καίσιο-137 σε ινδονησιακές γαρίδες εγείρει ανησυχίες για την ασφάλεια της παγκόσμιας αλυσίδας τροφίμων
Cibum Newsroom -

Κρούσμα αλλαντίασης από σκόρδο – Πότε το λαχανικό μπορεί να γίνει επικίνδυνο

Τα συντηρημένα τρόφιμα, όπως το σκόρδο σε λάδι ή κενό αέρος, μπορεί να γίνουν επικίνδυνα αν δεν φυλάσσονται σωστά
Cibum Newsroom -

Λευκό Ψωμί: Μεγάλο σουπερμάρκετ ζητά συγνώμη για το μολυσμένο με σταφυλόκοκκο προϊόν που πούλησε

Ανάκληση λευκών ψωμιών από μεγάλη αλυσίδα σούπερ μάρκετ λόγω επικίνδυνου μικροβίου
Cibum Newsroom -

Ευρωπαϊκός συναγερμός για δηλητηριασμένα αγγούρια – Περιέχουν υπολείμματα επικίνδυνης ουσίας 340% πάνω από το όριο!

Υπερβάσεις φυτοφαρμάκου σε αγγούρια έως και 4 φορές πάνω από το όριο – Συναγερμός σε 11 χώρες
Cibum Newsroom -

Σοβαρός κίνδυνος από λιναρόσπορο – Νέο περιστατικό παρουσίας δηλητηριώδους υδροκυανίου

Νέα ευρωπαϊκή προειδοποίηση για σοβαρό κίνδυνο από γνωστή μάρκα βιολογικού λιναρόσπορου λόγω υψηλής περιεκτικότητας υδροκυανίου
Cibum Newsroom -

Αυγά: Δεν έφθαναν τα βακτήρια και τα PHAS ήρθαν και οι… διοξίνες – Νέα ανάκληση για την προστασία των καταναλωτών

Οι διοξίνες μπορούν να εισχωρήσουν στη διατροφή των ζώων, κυρίως μέσω μολυσμένης τροφής για κοτόπουλα, όπως σπόροι ή ζωοτροφές που περιέχουν υπολείμματα από βιομηχανικά απόβλητα ή ρύπους.
Cibum Newsroom -

Ο σοβαρός λόγος για τον οποίο μπορούμε να τρώμε 2 συγκεκριμένες τροφές μόνο ΜΙΑ φορά την εβδομάδα

Η υπερκατανάλωση του μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο για προβλήματα στα οστά, σύμφωνα με το βρετανικό εθνικό σύστημα υγείας.
Cibum Newsroom -

Ποια κοινά τρόφιμα κρύβουν τον μεγαλύτερο κίνδυνο Τοξοπλάσμωσης – Μελέτη στο Eurosurveillance

Ανασκόπηση σε Eurosurveillance διαπιστώνει ότι το T. gondii παραμένει σοβαρή απειλή δημόσιας υγείας στην Ευρώπη και αποκαλύπτει τα τρόφιμα που είναι πιο πιθανό να είναι μολυσμένα και μπορεί να προκαλέσουν σοβαρά σύνδρομα
Cibum Newsroom -

Ανακαλούνται 9.000 συσκευασίες πασίγνωστου φαρμάκου λόγω πιθανής μόλυνσης ή χημικών αλλαγών που επηρεάζουν την ασφάλεια του

Πιθανές χημικές ή φυσικές αλλαγές μπορεί να μειώσουν την αποτελεσματικότητα ή να προκαλέσουν παρενέργειες
Cibum Newsroom -

Ευρωπαϊκή ειδοποίηση για σοβαρό κίνδυνο από σοκολατένιο σνακ – Επεκτάθηκε η ανάκληση σε όλες τις σειρές και ημερομηνίες

Παρτίδα μαύρης σοκολάτας με σταφίδες οδήγησε όχι μόνο σε ανάκληση του προϊόντος, αλλά και σε επέκταση της προειδοποίησης για όλα τα σοκολατένια σνακ της...
Cibum Newsroom -

Η EFSA απορρίπτει αίτημα για μείωση της δόσης β-γλυκανών

Η Αρχή έκρινε ότι η προτεινόμενη μείωση της ελάχιστης δόσης δεν τεκμηριώνεται επαρκώς
Cibum Newsroom -
1...179180181...590Σελίδα 180 από 590

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία
spot_img

Must read

Ασφάλεια Τροφίμων

Τρία δημοφιλή είδη μανιταριών στο μικροσκόπιο της ANSES – Παρενέργειες και επικίνδυνοι συνδυασμοί με φάρμακα

Η ANSES προειδοποιεί για αλλεργίες, ηπατικές βλάβες και αλληλεπιδράσεις με φάρμακα από συμπληρώματα που περιέχουν τρία δημοφιλή μανιτάρια.
Ασφάλεια Τροφίμων

Γιατί η EFSA ζητά να επανεξεταστεί ο «συντελεστής 100», η βάση των ορίων ασφάλειας εδώ και 70 χρόνια;

Η επικαιροποιημένη καθοδήγηση της Επιστημονικής Επιτροπής αλλάζει τα δεδομένα για τα βρέφη και διατηρεί τα 70 κιλά για τον μέσο ενήλικα
Ασφάλεια Τροφίμων

Λευκαίνουν τα αποξηραμένα σύκα με καθαριστικό αποχέτευσης – Σε κατάσχεση 3 τόνων προχώρησαν οι Αρχές

Πώς η προσπάθεια απόκρυψης αλλοιώσεων οδήγησε στη χρήση επικίνδυνων ουσιών – Τα εργαστηριακά ευρήματα, οι κίνδυνοι για την υγεία και τα σημάδια που απαιτούν προσοχή.

Ροή Ενημέρωσης

Σκάνδαλο με μπισκότα βιομηχανικού κολοσσού που εξάγει σε δεκάδες χώρες: Εντοπίστηκε πρώτη ύλη για ζωοτροφές βοοειδών

Ασφάλεια Τροφίμων

Pizza Fan: Στη φυλακή ο Κωνσταντίνος Αντάρας – Με «βραχιολάκι» ο Δημήτρης Ηλιόπουλος

Νέα

Τρέφεται με κοτόπουλο ο σολομός που αγοράζουμε;

Ασφάλεια Τροφίμων

Ελλάδα: Διευρύνεται η ανάκληση επιδορπίων Arla – Καταγγελία για σπασμένα γυαλιά, συναγερμός σε 27 χώρες και περιοχές

Ανάκληση

Εμφιαλωμένο νερό: Νέα ανάκληση λόγω βακτηρίου που δεν φαίνεται αλλά μπορεί να προκαλέσει σοβαρές λοιμώξεις (φωτογραφία)

Ανάκληση

Γιατί η φρουκτόζη μπορεί να βλάπτει περισσότερο το ήπαρ όταν η τεστοστερόνη είναι χαμηλή;

Υγεία

Τρία δημοφιλή είδη μανιταριών στο μικροσκόπιο της ANSES – Παρενέργειες και επικίνδυνοι συνδυασμοί με φάρμακα

Ασφάλεια Τροφίμων

Υπόθεση «Χωριάτικο»: 149 κατηγορούμενοι, 340 εταιρείες και 520 τραπεζικοί λογαριασμοί σε 11 χώρες

Νέα

Ανακαλείται καφές λόγω αλλοίωσης: Το ελάττωμα στη συσκευασία που έκανε το προϊόν να ξινίσει

Ασφάλεια Τροφίμων

Mr NVIDIA: Το κεμπάπ κοτόπουλο και το γεναιόδωρο φιλοδώρημα στους υπαλλήλους του σουβλατζίδικου

Διεθνή