Νέα

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέα

Ανθεκτικά μικρόβια στα νοσοκομεία: Το νέο ευρωπαϊκό σχέδιο για την αντιμετώπιση των εντεροβακτηριδίων

Το ECDC στοχεύει στη χαρτογράφηση των βακτηρίων που αντιστέκονται ακόμη και στα ισχυρότερα αντιβιοτικά
Cibum Newsroom -

Καμπανάκι ΟΗΕ: «Μπήκαμε στην εποχή της “παγκόσμιας χρεοκοπίας του νερού”»

Όταν η έλλειψη νερού υπονομεύει τη γεωργία σε μια περιοχή, οι επιπτώσεις διαχέονται στις παγκόσμιες αγορές, στη σταθερότητα και στην επισιτιστική ασφάλεια σε άλλες περιοχές.
Cibum Newsroom -

Ζωονόσοι στην Ευρώπη: Πόσο κινδυνεύει ο άνθρωπος από τα νέα στελέχη που κυκλοφορούν – Νέα στοιχεία του ECDC

Η σταθερή απειλή της γρίπης των πτηνών και άλλων στελεχών που απειλούν να «μεταπηδήσουν» από τα ζώα στον άνθρωπο
Cibum Newsroom -

Μεγάλο σουπερμάρκετ ανακοίνωσε ανάκληση τυριού ιδιωτικής ετικέτας – Το Κρίσιμο Σημείο Ελέγχου που σνομπάρουν οι υπεύθυνοι παραγωγής τροφίμων

Λανθασμένη ημερομηνία ανάλωσης σε φρέσκο τυρί burrata οδηγεί σε επείγουσα ανάκληση
Νίκος Γδοντέλης -

«Αιώνια χημικά»: Πώς το παγκόσμιο εμπόριο θαλασσινών φέρνει τα PFAS σε κάθε ευρωπαϊκό πιάτο

Η σοκαριστική υπέρβαση των ορίων ασφαλείας κατά 90% στα ύδατα της Ευρώπης αποκαλύπτουν το μέγεθος της διατροφικής απειλής
Cibum Newsroom -

Ποια πολύ γνωστή σοκολάτα «κέρδισε» την πρώτη θέση (και με διαφορά) για τη «Μειωμένη Συσκευασία της Χρονιάς 2025»;

Η σοκολάτα συγκέντρωσε το 66,7% των ψήφων, δηλαδή 23.165 ψήφους, και έσπασε το ρεκόρ σε ποσοστό επικράτησης στην δωδεκαετή ιστορία της διάκρισης, δείχνοντας τη μεγάλη δυσαρέσκεια των καταναλωτών.
Cibum Newsroom -

Αναζητείται το ένοχο τρόφιμο πίσω από το ξέσπασμα Salmonella Typhimurium ST19 με 47 κρούσματα

Οι υγειονομικές αρχές της Δανίας διερευνούν εκτεταμένη διασπορά κρουσμάτων σε όλη τη χώρα ενώ η γενετική ταύτιση των στελεχών δείχνει κοινή προέλευση χωρίς μέχρι στιγμής να έχει εντοπιστεί συγκεκριμένο τρόφιμο
Cibum Newsroom -

Η τρισδιάστατη εκτύπωση σοκολάτας που αλλάζει το μέλλον της λιανικής πώλησης

Ο πρώτος 3D εκτυπωτής σοκολάτας που υπόσχεται να μεταμορφώσει την εμπειρία του καταναλωτή στα καταστήματα
Cibum Newsroom -

Πώς το βόειο κρέας σκαρφάλωσε στην κορυφή της νέας διατροφικής πυραμίδας

Η ιστορική αλλαγή στις αμερικανικές οδηγίες διατροφής ανατρέπει δεδομένα δεκαετιών
Cibum Newsroom -

Μολυσμένο γάλα: Και άλλες εταιρείες ανακοινώνουν αποσύρσεις προϊόντων (update 2)

Πέντε εταιρείες στο κάδρο των ανακλήσεων: Nestlé, Lactalis, Danone, Granarolo και Hochdorf
Ελένη Τσαγκά -

Μπορεί μια τροφική δηλητηρίαση να προκαλέσει καρδιακή προσβολή; Μελέτη αποκαλύπτει την αλήθεια

Ένα μολυσμένο γεύμα μπορεί να προκαλέσει έμφραγμα; Η σύνδεση που δείχνουν οι επιστήμονες
Πέπη Οικονομάκη -

Ανακαλείται αλεύρι λόγω παρουσίας εντόμων

Κίνδυνος για την υγεία των καταναλωτών
Cibum Newsroom -

Σοβαρός κίνδυνος τροφικής δηλητηρίασης από σαρδέλες σε κονσέρβα – Άμεση απόσυρση από τα ράφια των σούπερ μάρκετ

Μετρήθηκαν επικίνδυνα αυξημένα επίπεδα ισταμίνης - Σύσταση προς τους καταναλωτές να μην καταναλώσουν το προϊόν και να το επιστρέψουν στο σημείο αγοράς.
Cibum Newsroom -

Ελληνικό μέλι: Τι αποκαλύπτει εκτενής εργαστηριακή ανάλυση του ΕΚΠΑ σε 282 δείγματα

Μελέτη του ΕΚΠΑ εξετάζει τη θρεπτική αξία και τη χημική σύσταση του ελληνικού μελιού
Νίκος Γδοντέλης -

Έλληνες επιστήμονες κατάφεραν να μειώσουν δραστικά το καρκινογόνο ακρυλαμίδιο στα αρτοσκευάσματα

Έρευνα Ελλήνων επιστημόνων δείχνει πώς η θειούχος λίπανση του σίτου μειώνει το ακρυλαμίδιο στα αρτοσκευάσματα, βελτιώνοντας την ασφάλεια τροφίμων χωρίς απώλεια ποιότητας
Γιώργος Μορφονιός -

ΕΕ: Νέες οδηγίες για την ασφάλεια και την αποτελεσματικότητα των ουσιών απολύμανσης τροφίμων

Η Ευρωπαϊκή Αρχή για την Ασφάλεια των Τροφίμων επικαιροποίησε το πλαίσιο αξιολόγησης για τα προϊόντα που απομακρύνουν το μικροβιακό φορτίο από τρόφιμα ζωικής προέλευσης
Cibum Newsroom -

Αρτηριακή πίεση: Το μπέρδεμα των ευρωπαϊκών οδηγιών και οι συνέπειες στην κλινική πράξη

Ανάλυση των διαφορών μεταξύ των οδηγιών της Ευρωπαϊκής Εταιρείας Υπέρτασης και της Ευρωπαϊκής Καρδιολογικής Εταιρείας για τη διάγνωση και τη θεραπεία της αρτηριακής υπέρτασης
Cibum Newsroom -

Η συνδυαστική δράση προβιοτικών και αντιδιαβητικών φαρμάκων ενάντια στη «μαύρη τρύπα» των φαρμάκων

Νέα έρευνα αποκαλύπτει πώς συγκεκριμένα βακτήρια του εντέρου ενισχύουν τη δράση της γλιβενκλαμίδης μειώνοντας παράλληλα τις παρενέργειες στο ήπαρ
Cibum Newsroom -

122 Έλληνες επιθεωρητές ασφάλειας τροφίμων μίλησαν: Τι συμβαίνει πραγματικά με τη νοθεία στην ελληνική αγορά

Οι άνθρωποι της πρώτης γραμμής ασφάλειας τροφίμων στη Ελλάδα, 122 επιθεωρητές από ΕΦΕΤ, ΥΠΑΑΤ, Περιφέρειες και ΕΛΓΟ–ΔΗΜΗΤΡΑ, αποκαλύπτουν τις εμπειρίες και τις αντιλήψεις τους σχετικά με την νοθεία τροφίμων στην Ελλάδα
Ελένη Τσαγκά -

Μπανάνα ή γλυκοπατάτα: Ποια τροφή κερδίζει τη μάχη των θρεπτικών συστατικών

Η σύγκριση ανάμεσα σε δύο από τις πιο ισχυρές πηγές σύνθετων υδατανθράκων
Νίκος Ζορζοβίλης -
1...322323324...2.074Σελίδα 323 από 2.074

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία
spot_img

Must read

Επιχειρήσεις / Οικονομία

Ελληνική βιομηχανία τροφίμων: Έρχεται επιδότηση στο ηλεκτρικό ρεύμα – Τι προβλέπει το νέο μέτρο

Πακέτο 95 εκατ. ευρώ για την ενεργοβόρα βιομηχανία ανακοίνωσε ο πρωθυπουργός, με τη βιομηχανία τροφίμων στους ωφελούμενους κλάδους.
Διατροφή και Υγεία

Η σχέση της διατροφής με την καρδιακή ανεπάρκεια: Αποτελέσματα 20ετούς ελληνικής μελέτης σε 2.159 άτομα

Ποια διατροφικά πρότυπα συνδέθηκαν με χαμηλότερη πιθανότητα καρδιακής ανεπάρκειας στη μελέτη ATTICA, σε βάθος 20 ετών.
Διατροφή και Υγεία

Ο καφές μετράει στα 8 ποτήρια νερό της ημέρας; Νέα δεδομένα για την καφεΐνη και την ενυδάτωση

Η επιστήμη απαντά σε μια συνηθισμένη απορία: ο καφές ενυδατώνει ή πρέπει να τον «αναπληρώνουμε» με νερό;

Ροή Ενημέρωσης

Εμμηνόπαυση: Πολλές γυναίκες δεν παίρνουν όσο ασβέστιο χρειάζονται για τα οστά

Υγεία

Ελληνική βιομηχανία τροφίμων: Έρχεται επιδότηση στο ηλεκτρικό ρεύμα – Τι προβλέπει το νέο μέτρο

Επιχειρήσεις / Οικονομία

Ξέρουμε τελικά πόσο λίπος πρέπει να τρώμε μέσα στην ημέρα;

Διατροφή και Υγεία

Ανάκληση ψωμιού σε φέτες λόγω σοβαρού κινδύνου – Καταναλωτής εντόπισε το πρόβλημα (φωτο)

Ανάκληση

Το μπλε φως εξουδετερώνει τα επικίνδυνα βακτήρια του ωμού κοτόπουλου – Νέα εργαστηριακή ανακάλυψη

Ασφάλεια Τροφίμων

Επικίνδυνη έξαρση παραπληροφόρησης στο TikTok: Πώς οι influencers ξεγέλασαν το κοινό για την ακεταμινοφαίνη και τον αυτισμό

Υγεία

EFSA: Το μυρμηκικό οξύ παραμένει ασφαλές στις ζωοτροφές, αλλά η έκθεση των εργαζομένων αποτελεί κίνδυνο

Νέα

Παιδική παχυσαρκία: Νέος ορισμός μειώνει δραστικά τον αριθμό των παιδιών που θεωρούνται κλινικά παχύσαρκα

Υγεία

Η σχέση της διατροφής με την καρδιακή ανεπάρκεια: Αποτελέσματα 20ετούς ελληνικής μελέτης σε 2.159 άτομα

Διατροφή και Υγεία

«Κακή» χοληστερόλη: Ο αριθμός που κοιτάμε στα τρόφιμα μπορεί να μην είναι ο σημαντικότερος

Διατροφή και Υγεία