Ασφάλεια Τροφίμων

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέαΑσφάλεια Τροφίμων

Αλλαγές στη νομοθεσία για το μέλι στην Αυστρία

Υποχρεωτική πλέον η αναγραφή προέλευσης και αυστηρότεροι κανόνες επισήμανσης
Cibum Newsroom -

Γιατί κάποιοι άνθρωποι τρώνε χώμα;

Η ιστορία της γεωφαγίας από τη σωτηρία των κρατουμένων μέχρι τα σύγχρονα γκουρμέ μενού
Cibum Newsroom -

Συμπληρώματα διατροφής: Συνεχίζεται το “κυνήγι” για παραπλανητικούς και απαγορευμένους ισχυρισμούς υγείας

Αγορά συμπληρωμάτων δισεκατομμυρίων υπό έλεγχο για παραπλανητικούς ισχυρισμούς υγείας
Cibum Newsroom -

Βακτήρια εκτός ορίων σε premium χυμό φρούτων

Βακτηριακό φορτίο έως και 19 φορές πάνω από τα επιτρεπόμενα όρια σε παρτίδα χυμού της Wachstum Koenig
Cibum Newsroom -

Ανακαλείται μαρμελάδα που μπορεί να περιέχει θραύσματα γυαλιού – Διανεμήθηκε σε ξενοδοχεία, catering και σημεία λιανικής

Θραύσματα γυαλιού ή άλλα ξένα σώματα στο άλειμμα μπορούν να μετατρέψουν μια καθημερινή απόλαυση σε απειλή για την υγεία.
Cibum Newsroom -

Υγιεινά σνακ στα σουπερμάρκετ: Ανάλυση 20 προϊόντων διαπιστώνει κινδύνους και κενό στη νομοθεσία για τα φυτοφάρμακα

Έρευνα σε 20 προϊόντα εντοπίζει έως και 8 διαφορετικές χημικές ουσίες, εγείροντας ερωτήματα για τα ευρωπαϊκά πρότυπα ασφαλείας
Cibum Newsroom -

«Το πιο μολυσμένο λαχανικό»: Τοξικολόγοι κάνουν λόγο για παρερμηνεία της διάσημης λίστας “dirty dozen”

Ειδικοί επισημαίνουν ότι οι ποσότητες φυτοφαρμάκων στα τρόφιμα παραμένουν κάτω από τα όρια τοξικής ανησυχίας
Cibum Newsroom -

Νέα έκθεση αποκαλύπτει ποια τρόφιμα ευθύνονται περισσότερο για Salmonella, E. coli και Listeria

Ευθύνονται για σχεδόν το 68% των κρουσμάτων E. coli
Cibum Newsroom -

Μέλι: Lidl και Makro πωλούσαν νοθευμένες παρτίδες – Εντοπίστηκαν μετά από κρατικό δειγματοληπτικό έλεγχο

Η ευθύνη των δικτύων λιανικής σε νοθευμένα προϊόντα
Cibum Newsroom -

Στην Ελλάδα και σε άλλες 43 χώρες ποτήρια με τοξικές ουσίες, που συνδέονται με καρκινογένεση – Η Ελλάδα δηλώθηκε στο RASFF ως χώρα προέλευσης

Στα ποτήρια που διανεμήθηκαν σε 44 χώρες και στην Ελλάδα, εντοπίστηκε υπέρβαση ορίων έως 350% για κάδμιο και 222% για μόλυβδο
Cibum Newsroom -

Lidl si: Ανάκληση προϊόντος ιδιωτικής ετικέτας λόγω υπέρβασης της μετανάστευσης νικελίου

Η ανάκληση ανακοινώθηκε μετά από ειδοποίηση στο RASFF και αφορά στην μετανάστευση βαρέων μετάλλων στα τρόφιμα
Cibum Newsroom -

Ελλάδα: Τι ΔΕΝ γνωρίζουν οι επαγγελματίες εστίασης και θέτουν σε κίνδυνο τη δημόσια υγεία – Έρευνα σε 522 εστιατόρια και καφέ

Παρά τη γνώση βασικών κανόνων υγιεινής, σημαντικό ποσοστό επαγγελματιών αγνοεί κρίσιμους μικροβιολογικούς κινδύνους και καθημερινές πρακτικές ασφάλειας τροφίμων
Ελένη Τσαγκά -

Πόσο ασφαλές είναι το ρύζι: Ανάλυση 33 δειγμάτων ως προς την ποιότητα και την ασφάλεια από το CVUA

Ευρήματα για αρσενικό, έντομα και ξένα σώματα σε δείγματα, οδηγίες για ασφαλή διαχείριση από επαγγελματίες και καταναλωτές
Cibum Newsroom -

Η EFSA ξεκινά δημόσια διαβούλευση για επέκταση χρήσης ενζύμου τροφίμων που εξάγεται από κολοκύθα

Η ευρωπαϊκή αρχή ασφάλειας τροφίμων καλεί τους ενδιαφερόμενους να υποβάλουν σχόλια έως τις 20 Απριλίου 2026
Cibum Newsroom -

96 ώρες επιμόλυνσης: Η σπασμένη λεπίδα που οδήγησε σε μαζική ανάκληση έτοιμων γευμάτων

Η καθυστερημένη αναγνώριση μιας τεχνικής αστοχίας μπορεί να προκαλέσει κρίση στη βιομηχανία με "κυνήγι μαγισσών" ανακλήσεις και πλήγμα στη φήμη
Cibum Newsroom -

Σε ελληνικά ράφια ρόφημα με καρκινογόνο φυτοφάρμακο 450% πάνω από το όριο – Alert από την Ευρώπη – Δείτε μάρκα και φωτογραφία

Ευρεία ανάκληση, λόγω ανίχνευσης ανθρακινόνης που μπορεί να προκαλέσει καρκίνο, σε επίπεδα που ξεπερνούν κατά πολύ τα ευρωπαϊκά όρια ασφαλείας
Cibum Newsroom -

Δύο νεκροί μετά από κατανάλωση μολυσμένου φρούτου, έξι τα επιβεβαιωμένα κρούσματα

Υποψία επιμόλυνσης κατά την επεξεργασία, με είσοδο του παρασίτου Trypanosoma cruzi από έντομα-φορείς στα φρούτα
Cibum Newsroom -

Η βρετανική Αρχή Προτύπων Τροφίμων ανακοινώνει μεταρρύθμιση του ρυθμιστικού συστήματος ασφάλειας τροφίμων

Το πρόγραμμα «Μέλλον της Ρύθμισης Τροφίμων» θα εξετάσει εθνικό σύστημα επιθεώρησης για μεγάλες επιχειρήσεις
Cibum Newsroom -

Ποντίκια σε προϊόντα βρώμης – Ανακαλείται ευρεία γκάμα προϊόντων από μεγάλα σουπερμάρκετ

Δεκάδες παρτίδες και πολλαπλές κατηγορίες προϊόντων αποσύρονται λόγω κινδύνου επιμόλυνσης από τρωκτικά σε μονάδα παραγωγής
Cibum Newsroom -

Υπερβολικές ποσότητες συντηρητικού σε τορτίγιες προκάλεσαν γαστρεντερική επιδημία σε 17 σχολεία

Ποια ήταν η πιθανότερη αιτία της επιδημίας
Cibum Newsroom -
1...585960...558Σελίδα 59 από 558

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Διατροφή και Υγεία

ΜΗΝ πετάτε τις φλούδες από αυτά τα φρούτα και λαχανικά

Σε αρκετές περιπτώσεις, η φλούδα περιέχει περισσότερες φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικές ουσίες από το εσωτερικό του τροφίμου
Επικινδυνότητα τροφίμων

Ενεργειακά ποτά: 8 περιστατικά καρδιακής ανακοπής, κολπικής μαρμαρυγής και κοιλιακής μαρμαρυγής σε νέους – Μελέτη του ΑΠΘ

Ανασκόπηση του ΑΠΘ αποκαλύπτει τους κινδύνους των ενεργειακών ποτών για την καρδιά εφήβων και νεαρών ενηλίκων.
Ασφάλεια Τροφίμων

PFAS στις συσκευασίες τροφίμων: Τι αλλάζει από σήμερα στην ευρωπαϊκή αγορά

Οι νέοι περιορισμοί εφαρμόζονται πλέον στις συσκευασίες που έρχονται σε επαφή με τρόφιμα και θέτουν συγκεκριμένα όρια για την παρουσία των ουσιών

Ροή Ενημέρωσης

Ελλάδα – Ανάκληση φέτας ΠΟΠ: Απορρίφθηκε η ένσταση της γνωστής γαλακτοβιομηχανίας στο λουκέτο του ΕΦΕΤ

Ασφάλεια Τροφίμων

Καφές και κολπική μαρμαρυγή: Νέα δεδομένα αλλάζουν όσα γνωρίζαμε

Υγεία

Ανακαλείται τυρί του τοστ λόγω σοβαρού λάθους κατά τη διάρκεια συντήρησης και επανασυναρμολόγησης της γραμμής παραγωγής

Ανάκληση

Πτηνοτροφία: Η εντατική εκτροφή συνδέεται με ταχεία εξάπλωση του Campylobacter

Νέα

Φυτοφάρμακο με ενδοκρινικό διαταράκτη που εντοπίστηκε σε φράουλες και μήλα αποσύρεται με απόφαση ολλανδικού δικαστηρίου

Ασφάλεια Τροφίμων

Φράουλες: Θαλάσσια φύκη παρατείνουν τη διάρκεια ζωής τους εκτός ψυγείου

Επιστήμη

Ανάκληση ανεμιστήρα λόγω κινδύνου πυρκαγιάς (φωτογραφία) – Τι πρέπει να γνωρίζουν οι καταναλωτές στην Ελλάδα

Ανάκληση

Αυξημένος κίνδυνος παράλυσης ως και 70% από την επαγγελματική έκθεση σε φυτοφάρμακα, αποκαλύπτει νέα επιστημονική έρευνα

Αγρότες

Περίλλα: Το κορεάτικο έλαιο που μπαίνει στο μικροσκόπιο για την καρδιαγγειακή υγεία

Υγεία

Ο υγιεινός τρόπος ζωής συνδέεται με μικρότερο κίνδυνο απώλειας ακοής

Υγεία