Ασφάλεια Τροφίμων

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέαΑσφάλεια Τροφίμων

Η τοξίνη κερεουλίδη εντοπίστηκε για πρώτη φορά σε βρέφος που νοσηλεύθηκε μετά την κατανάλωση βρεφικού γάλακτος της Danone

Το βρέφος διακομίστηκε σε νοσοκομείο του Μονπελιέ στις αρχές του μήνα αφού κατανάλωσε το γάλα Gallia της Danone
Cibum Newsroom -

Τα ψάρια της Μεσογείου που βρέθηκαν με βαρέα μέταλλα και καρκινογόνα στοιχεία – Οι επιπτώσεις στην υγεία

Κίνδυνοι για τη δημόσια υγεία και την ασφάλεια των τροφίμων από τη συσσώρευση υδραργύρου καδμίου και αρσενικού σε βενθικά ψάρια της Ανατολικής Μεσογείου
Ελένη Τσαγκά -

Νέα Ομάδα Δράσης της Κομισιόν για αυστηρότερους ελέγχους στα εισαγόμενα τρόφιμα

Η Ευρωπαϊκή Επιτροπή ενισχύει τους ελέγχους σε τρόφιμα και ζωοτροφές που εισάγονται στην ΕΕ
Cibum Newsroom -

Ανακαλούνται ζυμαρικά με σάλτσα – Η σοβαρή παράλειψη της συσκευασίας

Σε ανάκληση προϊόντων που διατέθηκαν σε γυάλινα βάζα προχωρούν οι αρμόδιες αρχές σε συνεργασία με την επιχείρηση παραγωγής
Cibum Newsroom -

Μολυσμένο γάλα: Η ΕΕ επιβάλλει αυστηρούς ελέγχους σε εισαγωγές πρώτης ύλης βρεφικών γαλάτων από την Κίνα

Η ΕΕ αυξάνει τους ελέγχους εισαγωγών για το συστατικό πίσω από την παγκόσμια ανάκληση βρεφικού γάλακτος
Cibum Newsroom -

Πώς να χρησιμοποιείτε το γλυκαντικό σουκραλόζη ώστε να μην σχηματίζονται τοξικές και καρκινογόνες ενώσεις

Συμβουλές του Ομοσπονδιακού Ινστιτούτου Αξιολόγησης Κινδύνου της Γερμανίας (BfR) μετά την νέα αξιολόγηση της EFSA
Cibum Newsroom -

ΕΕ: Κλείνει το κανονιστικό κενό του 1169/2011 – Έρχεται εναρμονισμένο πλαίσιο για την Προληπτική Επισήμανση Αλλεργιογόνων (PAL) 

Υπό διαμόρφωση η νέα νομική πράξη για την Προληπτική Επισήμανση Αλλεργιογόνων (PAL) στα τρόφιμα - Εντός του 2026 αναμένεται η δημόσια διαβούλευση για τα ενδιαφερόμενα μέρη
Άννα Λεκατσά -

Μπεσαμέλ σε μακαρόνια προκάλεσε δεκάδες τροφικές δηλητηριάσεις – Είχε μαγειρευτεί 4 ημέρες πριν καταναλωθεί

Η έρευνα κατέδειξε πώς η πλημμελής συντήρηση και η αναθέρμανση του πιάτου ζυμαρικών οδήγησε σε μαζική έξαρση εμετικού συνδρόμου
Cibum Newsroom -

Βιομηχανία τροφίμων και εστίαση: Πώς η επαναχρησιμοποίηση του λαδιού τηγανίσματος μπορεί να προκαλέσει επικίνδυνες αλλεργικές αντιδράσεις στους καταναλωτές

Νέα επιστημονική έρευνα αποκαλύπτει πώς μεταφέρονται τα αλλεργιογόνα των ξηρών καρπών στα τρόφιμα και ποιοι είναι οι πιο αποτελεσματικοί τρόποι φιλτραρίσματος του λαδιού
Γιώργος Μορφονιός -

Νέα ευρήματα: Αμφισβητείται η ασφάλεια των «ασφαλών» συσκευασιών στο φούρνο μικροκυμάτων

Τι συμβαίνει με τις συσκευασίες «microwave safe»
Cibum Newsroom -

Το παρασκήνιο του ελέγχου ασφάλειας τροφίμων σε τελωνείο

Η διαδικασία ελέγχου εισαγόμενων τροφίμων στα τελωνεία αποτελεί κρίσιμο εργαλείο για την προστασία των καταναλωτών
Cibum Newsroom -

«Κοτόπουλα – τέρατα» χρησιμοποιούνται σε McDonald’s, KFC και Burger King στην Ιταλία σύμφωνα με καταγγελία της Essere Animali (φωτό και βίντεο)

Έρευνα για τα McDonald's, τα KFC και τα Burger King από την Essere Animali αποκαλύπτει την πραγματικότητα πίσω από τις χαμηλές τιμές: γιγάντια, κουτσά, παραμορφωμένα και καμένα «κοτόπουλα»
Cibum Newsroom -

ANSES: Ποιοι κίνδυνοι κρύβονται στο καθημερινό μας φαγητό

Νέα μελέτη δείχνει ότι βαρέα μέταλλα και επικίνδυνες ουσίες παραμένουν σε τρόφιμα που τρώμε κάθε μέρα
Cibum Newsroom -

Πορτοκάλια Αιγύπτου στην Ελλάδα: Φορτίο με απαγορευμένο φυτοφάρμακο 1.000% πάνω από το όριο

Η Ελλάδα ενημέρωσε την Ευρώπη με χαρακτηρισμό σοβαρού κινδύνου
Cibum Newsroom -

Ασφάλεια τροφίμων: Η Κομισιόν παρουσιάζει σχέδιο για μείωση της γραφειοκρατίας το 2026

Νέα δέσμη μέτρων για επενδύσεις, απλούστευση κανόνων και στήριξη της βιομηχανίας το 2026
Cibum Newsroom -

Βρέθηκε ολόκληρο γάντι μέσα σε βούτυρο – Δεν εντοπίστηκε στους ελέγχους της εταιρείας αν και προεξείχε της συσκευασίας (φωτογραφία)

Διερεύνηση των συνθηκών που επέτρεψαν τον μη εντοπισμό του μολυσμένου τροφίμου από τους ελέγχους της εταιρείας
Cibum Newsroom -

Τυρί cottage: Μία από τις 10 μεγαλύτερες γαλακτοβιομηχανίες παγκοσμίως ανακαλεί 6 κωδικούς λόγω “σημαντικού κινδύνου”

Ένας από τους μεγαλύτερους παίκτες του παγκόσμιου γαλακτοκομικού κλάδου αποσύρει προϊόντα, από τα ράφια μίας από τις μεγαλύτερες πολυεθνικές αλυσίδες σουπερμάρκετ στον κόσμο
Cibum Newsroom -

Κρακεράκια με αυξημένο ακρυλαμίδιο και υπολείμματα φυτοφαρμάκων – Εργαστηριακή ανάλυση σε 19 προϊόντα

Το εργαστήριο που ανέλαβε τις αναλύσεις εντόπισε επανειλημμένα αυξημένα επίπεδα ακρυλαμιδίου, το οποίο έχει αποδειχθεί σε πειράματα σε ζώα ότι είναι καρκινογόνο και μεταλλαξιογόνο.
Πέπη Οικονομάκη -

Μολυσμένες μπανάνες προκάλεσαν χάος – Τι συνέβη στην περιοχή του φράγματος Φουντάο

Οι ειδικοί προειδοποιούν για σοβαρές επιπτώσεις στην υγεία των παιδιών από τη συσσώρευση βαρέων μετάλλων στην περιοχή
Cibum Newsroom -

«Λάτρεψέ το. Μίσησέ το. Εμπιστεύσου το!» (Video)

Η νέα πρωτοβουλία της Ευρωπαϊκής Επιτροπής για την ενημέρωση των πολιτών γύρω από τα πρότυπα ασφάλειας τροφίμων και το ισχύον κανονιστικό πλαίσιο στην Ευρωπαϊκή Ένωση
Cibum Newsroom -
1...585960...544Σελίδα 59 από 544

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Υγεία

Ελλάδα: Κατέληξε το βρέφος 10 μηνών που πνίγηκε από φαγητό – Τα περιστατικά πνιγμού από τροφή που συγκλόνισαν την Ελλάδα

Γιατί αυξάνονται τα περιστατικά πνιγμού από φαγητό και τι πρέπει να γνωρίζουν οι γονείς
Ανάκληση

Ανάκληση ΕΦΕΤ: Για σοβαρό κίνδυνο ενημερώθηκε και η Ευρώπη – Η σαλμονέλα στο ταχίνι είχε εντοπιστεί 14 ημέρες νωρίτερα

Νέα στοιχεία για την ανάκληση χούμους δείχνουν ότι η Salmonella στο ταχίνι είχε ανιχνευθεί από τις 26 Ιουνίου, ενώ οι πρώτες ανακλήσεις πραγματοποιήθηκαν στην Ιταλία τρεις ημέρες πριν από την Ελλάδα.
News Line

Αυγά: Ο τρόπος μαγειρέματος που μπορεί να επηρεάζει την απορρόφηση του σιδήρου, σύμφωνα με νέα έρευνα

Νέα μελέτη ανατρέπει την αντίληψη ότι τα αυγά αποτελούν καλή πηγή σιδήρου και εξετάζει τον ρόλο του μαγειρέματος.

Ροή Ενημέρωσης

Ανακαλούνται 4.500 κουζίνες μαγειρέματος λόγω κινδύνου ανάφλεξης – Σχετικά απίθανο να έχουν διατεθεί στην Ελλάδα (ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ)

Ανάκληση

Ελλάδα: Κατέληξε το βρέφος 10 μηνών που πνίγηκε από φαγητό – Τα περιστατικά πνιγμού από τροφή που συγκλόνισαν την Ελλάδα

Υγεία

Μελέτη BMJ: Η διακοπή της θεραπείας παχυσαρκίας οδηγεί συχνά στην επανάκτηση του χαμένου βάρους

Υγεία

Οι επιστήμονες ανακάλυψαν τη διατροφή της μακροζωίας που ταυτόχρονα μειώνει το λίπος και τον κίνδυνο διαβήτη

Διατροφή και Υγεία

Μπορεί το ChatGPT να προβλέψει ενδοκρανιακές κακώσεις μετά από τραυματισμό; Μελέτη του Πανεπιστημίου Ιωαννίνων

Επιστήμη

ΠΟΠ ελαιόλαδα: Τι δείχνει νέα επιστημονική μελέτη για τα πρότυπα ποιότητας στην ΕΕ

Νέα

Ανάκληση ΕΦΕΤ: Για σοβαρό κίνδυνο ενημερώθηκε και η Ευρώπη – Η σαλμονέλα στο ταχίνι είχε εντοπιστεί 14 ημέρες νωρίτερα

Ανάκληση

Τι σχέση μπορεί να έχει η μαγιά με τον καρκίνο; Για πρώτη φορά φάνηκε ότι συστατικό της μαγιάς ενισχύει την αντικαρκινική άμυνα

Επιστήμη

ΑΒ Βασιλόπουλος: Θέση εργασίας για Quality Assurance & Fresh Produce QC Manager

Αγορά Εργασίας

Τι είναι τελικά τα social media; Νέα έρευνα της Αμερικανικής Ψυχολογικής Εταιρείας σε 968 ενήλικες αποκαλύπτει τη σύγχυση των χρηστών

LIFE